Iṣakojọpọ ounjẹ:
(1) ipa ti fifi iye: ounje nipa ina, atẹgun ninu awọn ilana ti ipamọ, awọn igbese ti henensiamu, otutu yoo jẹ sanra ifoyina ati Browning, Vitamin ati amuaradagba denaturation, pigmenti jijera, ọrinrin gbigba ati makirobia idoti ati awọn miiran oran. nitorinaa apoti ounjẹ le ṣakoso awọn ifosiwewe mẹrin ti o wa loke akọkọ lati fa igbesi aye selifu ti ounjẹ, lati tọju ounjẹ ounjẹ ati didara. Eyi tun jẹ ipilẹ julọ ati iṣẹ pataki ti iṣakojọpọ ounjẹ.
(2) Ibi ipamọ ti o rọrun ati gbigbe: Nitori iyatọ ti awọn ohun elo aise, gbogbo iru ounjẹ jẹ rọrun lati fun pọ ni ilana gbigbe, ijamba ati awọn ipa miiran jẹ ki didara ounjẹ dinku. Nitorinaa iṣakojọpọ ounjẹ ti o yatọ fun ounjẹ ni ilana gbigbe lati pese aabo ifipamọ kan, gẹgẹ bi atako ipa ẹrọ ti awọn agolo, ti awọn ẹfọ pẹlu iṣẹ ififin apoti corrugated, ati bii iṣakojọpọ fiimu isunki gbona ti o wọpọ, nitori idii iwapọ rẹ, ni akawe pẹlu apoti miiran fifipamọ aaye diẹ sii ati lilo pupọ.
(3) Igbelaruge awọn tita: Nigba ti a ba ri oniruuru ounjẹ ni awọn ile itaja, a ko ni idojukọ nikan lori didara awọn ọja, ṣugbọn tun awọn apoti ounjẹ yoo fa awọn onibara si iye kan. A fẹ́ràn láti ra oúnjẹ tí a kójọ lọ́nà ẹ̀wà dípò dídìpọ̀ lọ́nà tí kò bójú mu. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, kilode ti ami agbon agbon agbon oje le ni anfani ni idije ti awọn ọja ti o jọra, ni afikun si didara ọja rẹ, ṣugbọn tun labẹ imọran pupọ lori apoti (apoti wara agbon rẹ jẹ diẹ bi kekere wa. Awọn ipolowo ti a fiweranṣẹ nipasẹ ọna, idi ni lati ṣe afihan bọtini kan: oje agbon adayeba mimọ)
(4) igbega iye awọn ọja: O han gbangba pe awọn ọja ti a ṣajọpọ ni iye ti o ga julọ, ounjẹ kanna, apoti yoo fun ni afikun iye si ọja naa. Lati oju-ọna miiran, ni awọn ọdun aipẹ, a tun ti gbe apoti ti o pọ ju, ati ninu ilana iṣelọpọ ounjẹ san ifojusi pupọ si iṣakojọpọ ounjẹ (awọn akara oṣupa ati awọn ẹbun ayẹyẹ miiran), eyiti o tun tọsi ironu jinlẹ wa. nipa a isoro.
