איז סושי קעסטל געזונט?

סושי איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ יאַפּאַניש דיעטע וואָס איז געווארן פאָלקס אין אַמעריקע. דעם עסנוואַרג מיינט ווי אַ נערעוודיק מאָלצייַט זינט סושי כולל רייַז, וועדזשיז און פריש פיש. די ינגרידיאַנץ קענען זיין גוט עסנוואַרג ברירות צו עסן אויב איר האָבן אַ ציל ווי וואָג אָנווער אין גייַסט - אָבער איז סושי געזונט? דער ענטפער דעפּענדס אויף די טיפּ פון סושי איר האָבן.

עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז ווי צו צוגרייטן סושי און וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט. די כעלטאַסט סושי וועט האָבן מינימאַל ינגרידיאַנץ ווי ניגירי, וואָס כולל אַ קליין סומע פון ​​​​רייַז מיט רוי פיש.1 דאָ זענען די געזונט בענעפיץ און ריסקס פון סושי - און ווי צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין סדר.סושי קעסטל)

ווי געזונט איז סושי?(סושי קעסטל)

סושי איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ יאַפּאַניש דיעטע וואָס איז געווארן פאָלקס אין אַמעריקע. דעם עסנוואַרג מיינט ווי אַ נערעוודיק מאָלצייַט זינט סושי כולל רייַז, וועדזשיז און פריש פיש. די ינגרידיאַנץ קענען זיין גוט עסנוואַרג ברירות צו עסן אויב איר האָבן אַ ציל ווי וואָג אָנווער אין גייַסט - אָבער איז סושי געזונט? דער ענטפער דעפּענדס אויף די טיפּ פון סושי איר האָבן.

עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז ווי צו צוגרייטן סושי און וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט. די מערסט כעלטאַסט סושי וועט האָבן מינימאַל ינגרידיאַנץ ווי ניגירי, וואָס כולל אַ קליין סומע פון ​​רייַז מיט רוי פיש.1 דאָ זענען די געזונט בענעפיץ און ריסקס פון סושי - און ווי צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין סדר.

ווי געזונט איז סושי?(סושי קעסטל)

די ינגרידיאַנץ געניצט צו מאַכן סושי העלפן באַשטימען זייַן געזונט. סושי ניצן נאָרי - אַ טיפּ פון יאַמ - גראָז - און לאַקס, פֿאַר בייַשפּיל, קענען צושטעלן איר מיט אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ.

נאָרי כּולל פאַליק זויער, ניאַסין, קאַלסיום און וויטאַמינס א, C און ק; לאַקס האט תוו-3 פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען נוציק פֿאַר מאַרך געזונט. 23 אָבער, דיין קאַרב ינטייק קען זיין העכער אויב איר לייגן רייַז צו דיין סושי. איין גלעזל פון קורץ-קערל רייַז כּולל 53 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.4

ווי סושי איז צוגעגרייט און סיזאַנד קענען נעמען אַוועק פון די קוילעלדיק דערנערונג. שעפס קען לייגן צוקער, זאַלץ אָדער ביידע צו מאַכן די רייַז סוויטער און מער געשמאַק, Ella Davar, RD, CDN, אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן ינטעגראַטיוו נוטרישאַניסט און סערטאַפייד געזונט קאָונסעלאָר באזירט אין מאַנהאַטטאַן, האָט געזאָגט צו געזונט.

עטלעכע טייפּס פון סושי קען האָבן עקסטרע ינגרידיאַנץ קוילעלדיק. Marisa Moore, RDN, אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן נוטרישאַניסט באזירט אין אַטלאַנטאַ, האָט געזאָגט צו געזונט אַז ראָללס "דיפּט אין טעמפּוראַ און געפּרעגלט [און] דערנאָך באדעקט מיט אַ קרימי סאָוס וועט נישט זיין די זעלבע ווי די אלנגעוויקלט בלויז אין נאָרי און פּאַקט מיט פיש, רייַז, און גרינס“.

ווי אָפט קענען איר עסן סושי?(סושי קעסטל)

ווי אָפט אַ מענטש קענען הנאה סושי דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ פון די סושי. עס קען זיין אָוקיי צו עסן סושי אָן רוי פיש מער אָפט ווי טייפּס מיט רוי פיש. באַאַמטער רעקאַמאַנדיישאַנז זענען צו ויסמיידן רוי פיש - סייַדן עס איז געווען פריער פאַרפרוירן - זינט רוי פיש קען אַנטהאַלטן פּעראַסייץ אָדער באַקטיריאַ.

בעסטער און ערגסט סושי(סושי קעסטל)

ווייַל עס זענען אַזוי פילע סושי אָפּציעס, עס קען זיין שווער צו וויסן ווו צו אָנהייבן ווען איר גרייט צו סדר. דאַוואַר רעקאַמענדיד אַפּט פֿאַר ניגירי אָדער סאַשימי, וואָס האט רוי פיש סלייסיז, און פּערינג עס מיט אַ זייַט סאַלאַט אָדער האַלב וועדזשיז.

"דער געדאַנק איז צו זען מער פארבן פון פאַרשידן פיש און וועדזשיז און ווייניקער ווייַס קאָליר פון האַלב וויינגערד רייַז," סטייטיד דאַוואַר. "אין דערצו צו די רעגולער רייַז-אלנגעוויקלט זעמל, איך ווי צו סדר 'נאַרוטאָ-נוסח' וואָס איז אַ זעמל אלנגעוויקלט אין וגערקע. עס איז שפּאַס, קרונטשי און מאכט אַ גרויס געזונט אָפּציע אין אַדישאַן צו טראדיציאנעלן סושי מעניו אָפּציעס.

פּרוּווט צו נוצן כעלטיער טייפּס פון פיש ווי לאַקס און פּאַסיפיק טשוב מאַקרעל, וואָס זענען נידעריק אין קוועקזילבער, פֿאַר סושי ראָללס. ויסמיידן מלך מאַקרעל וואָס איז הויך אין קוועקזילבער. 7 אַדדיטיאָנאַללי, קלייַבן נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס און גיין פֿאַר אנדערע געזונט טאַם ענכאַנסערז ווי וואַסאַבי אָדער זויער ינגבער (גאַרי).

"אַנשטאָט זיך צו פאַרלאָזנ אויף נעמען, קוק אויף וואָס איז אין [די סושי] און אויך די סאָסיז," האָט מאָר געזאָגט. "גיין פֿאַר ראָללס מיט דיין באַליבסטע סעאַפאָאָד, און וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי וגערקע און קעראַץ, און לייגן קרימינאַס פון די אַוואָקאַדאָ." איר קענט אויך פרעגן ווער עס יז פּריפּערינג דיין סושי צו נוצן ווייניקער רייַז ווי נאָרמאַל, "צו פאַרמיידן בלוט צוקער ספּייקס רעכט צו דער הויך קאַרבאָוכיידרייט מאַסע פון ​​ווייַס רייַז און סוויטאַנער געניצט צו מאַכן עס."

פּאָטענציעל Benefits(סושי קעסטל)

די פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז פון פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז און פיש קען האָבן ענריטשינג בענעפיץ. די בענעפיץ קען אַרייַננעמען: 8

א בוסט אין טיירויד פונקציאָנירן רעכט צו ייאַדיין אינהאַלט9

אָפיס פון דייאַטערי ביילאגעס. ייאַדיין.

ימפּרווומאַנץ אין גוט געזונט8

ימפּרווומאַנץ אין האַרץ געזונט רעכט צו אָמעגאַ -3 אינהאַלט 10

א שטארקער ימיון סיסטעם8

פּאָטענציעל ריסקס(סושי קעסטל)

סושי קענען זיין אַ געזונט אָפּציע, אָבער דעם נאַש איז נישט אָן זייַן חסרונות. מיט די בענעפיץ קומען אויך אַ פּאָר פון ריסקס צו זיין קאַנסידערד, אַזאַ ווי:

אַ העכער ריזיקירן פון פוד-באָרנע קראַנקייַט אויב סושי כּולל רוי פיש11

געוואקסן ראַפינירט קאַרב ינטייק מיט ווייַס רייַז 12

געוואקסן סאָדיום ינטייק פון די ינגרידיאַנץ - איידער סוי סאָוס

פּאַטענטשאַלי געוואקסן קוועקזילבער ינטייק7

ווי לאַנג טוט עס לעצטע אין די פרידזש?(סושי קעסטל)

די לענג פון צייט איר קענען האַלטן סושי אין די פרידזש וועט אָפענגען אויף די ינגרידיאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, סושי וועט מסתּמא לעצטע אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג אויב עס כּולל רוי פיש אָדער שעלפיש. די טייפּס פון פיש מוזן זיין געהאלטן אין אַ פרידזש טעמפּעראַטור פון 40 דיגריז פאַהרענהעיט אָדער ווייניקער.13

א שנעל איבערבליק (סושי קעסטל)

סושי איז אַ זאַמלונג פון רייַז, וועדזשטאַבאַלז און האַלב אָדער רוי פיש וואָס קענען פּאַקן אַ נערעוודיק זעץ. פאָרשונג האט סאַגדזשעסטיד אַז עסן סושי קען בוסט אַלץ פון קישקע געזונט צו טיירויד און ימיון פונקציע.

נאָך, עס זענען דאַונסיידז צו טשאָוינג אַראָפּ אויף סושי: ווייַס רייַז איז אַ ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייט, און סושי בכלל האט אַ הויך זאַלץ צופרידן. אויב איר זוכט צו אַפּטאַמייז געזונט, האַלטן עס פּשוט דורך סטיקינג צו סאָוס-פֿרייַ סושי וואָס כּולל בלויז דיין באַליבסטע סעאַפאָאָד און אַ פּאָר פון וועדזשיז.

סושי איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ יאַפּאַניש דיעטע וואָס איז געווארן פאָלקס אין אַמעריקע. דעם עסנוואַרג מיינט ווי אַ נערעוודיק מאָלצייַט זינט סושי כולל רייַז, וועדזשיז און פריש פיש. די ינגרידיאַנץ קענען זיין גוט עסנוואַרג ברירות צו עסן אויב איר האָבן אַ ציל ווי וואָג אָנווער אין גייַסט - אָבער איז סושי געזונט? דער ענטפער דעפּענדס אויף די טיפּ פון סושי איר האָבן.

עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז ווי צו צוגרייטן סושי און וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט. די מערסט כעלטאַסט סושי וועט האָבן מינימאַל ינגרידיאַנץ ווי ניגירי, וואָס כולל אַ קליין סומע פון ​​רייַז מיט רוי פיש.1 דאָ זענען די געזונט בענעפיץ און ריסקס פון סושי - און ווי צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין סדר.