ווי געוויינטלעך זענען בענטאָ באָקסעס אין יאַפּאַן?

האָבן איר אלץ געהערט פוןבענטאָ באָקסעס? די קליין, ניטלי פּאַקט מילז געדינט אין אַ סאָליד קאַנטיינער. דעם ווערק פון קונסט איז געווען אַ העפטן פון יאַפּאַניש קוויזין פֿאַר סענטשעריז. אבער זיי זענען מער ווי בלויז אַ באַקוועם וועג צו פירן עסנוואַרג; זיי זענען אַ קולטור בילדל וואָס ריפלעקס די וואַלועס און טראדיציעס פון יאַפּאַן.

א קליין היסטאָריש באַמערקונג אויףבענטאָ באָקסעס

בענטאָ באָקסעסהאָבן אַ לאַנג געשיכטע אין יאַפּאַן, מיט דער ערשטער רעקאָרדעד צוגרייטונג דייטינג צוריק צו די 12 יאָרהונדערט. אָריגינאַללי, זיי זענען פשוט עסנוואַרג קאַנטיינערז געניצט צו פירן רייַז און אנדערע ינגרידיאַנץ צו רייַז פעלדער, פאָראַס און אנדערע דאָרפיש לאָוקיישאַנז. מיט דער צייט,בענטאָ באָקסעסיוואַלווד אין די פּראָטים און דעקאָראַטיווע קרייישאַנז וואָס מיר וויסן הייַנט.

 אין דער עדאָ צייט (1603-1868),בענטאָ באָקסעסדעוועלאָפּעד צו ווערן פאָלקס ווי אַ וועג צו פּאַקן מילז פֿאַר פּיקניקס און יקסקערזשאַנז. די פּאָפּולאַריטעט פון די מילז געפירט צו דער שאַפונג פון די "駅弁, אָדער עקיבען", טייַטש די באַן סטאַנציע בענטאָ, וואָס איז נאָך סאָלד הייַנט אין באַן סטיישאַנז איבער יאַפּאַן. די בענטאָ באָקסעסזענען אָפט פאָוקיסט אויף רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז, פּראַוויידינג און שאָוקייסינג די יינציק פלייווערז און ינגרידיאַנץ פון פאַרשידענע טיילן פון יאַפּאַן.

בענטאָ באָקסעספון הייַנט

היינט,בענטאָ באָקסעסזענען אַ קריטיש טייל פון יאַפּאַניש קולטור, ינדזשויד דורך מענטשן פון אַלע אַגעס. זיי זענען נאָך אַ פאָלקס אָפּציע פֿאַר פּיקניקס, אָבער זיי זענען מערסטנס און וויידלי געניצט פֿאַר אָפיס לאָנטשיז, און ווי אַ שנעל און באַקוועם מאָלצייַט אויף די גיין, זיי זענען בנימצא כּמעט אומעטום (סופּערמאַרקיץ, קאַנוויניאַנס סטאָרז, היגע שאַפּס ... עטק).

אין פריש יאָרן, די פּאָפּולאַריטעט פוןבענטאָ באָקסעסאיז געוואקסן ווייַטער פון יאַפּאַן, מיט מענטשן אַרום די וועלט וואָס באַטראַכטן דעם טראדיציאנעלן פאָרעם פון יאַפּאַניש קוויזין. עס זענען איצט פילע אינטערנאַציאָנאַלע ווערייישאַנז פון די בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש בענטאָ, ינקאָרפּערייטינג ינגרידיאַנץ און פלייווערז פון אנדערע קאַלטשערז. 

די פּאָפּולאַריטעט פוןבענטאָ באָקסעסריפלעקס זייער דייווערסיטי און קאַנוויניאַנס, ווי געזונט ווי זייער קולטור באַטייַט.בענטאָ באָקסעסזיי זענען נישט בלויז אַ מאָלצייַט, זיי זענען אַ שיין אָפּשפּיגלונג פון די וואַלועס און טראדיציעס פון יאַפּאַן, און ווייַזן ווידער די לאַנד 'ס טראָפּ אויף שיינקייט, וואָג און פּאַשטעס.

צוגרייטונג און באַפּוצונג

דאָ קומט דער שעפֿערישקייט טייל.בענטאָ באָקסעסזענען קערפאַלי צוגעגרייט און דעקערייטאַד, ריפלעקטינג די יאַפּאַניש טראָפּ אויף שיינקייט און וואָג. טראַדישאַנאַלי, זיי זענען געמאכט מיט רייַז, פיש אָדער פלייש, צוגעגעבן צו זויער אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז. די קאַמפּאָונאַנץ זענען קערפאַלי עריינדזשד אין די קעסטל צו מאַכן אַ אַטראַקטיוו און אַפּעטיטלעך מאָלצייַט.

איינער פון די מערסט באַרימט און וויזשוואַלי סטאַנינג סטיילז פוןבענטאָ באָקסעסאיז דער "キャラ弁, אָדער קיאַראַבען", טייַטש כאַראַקטער בענטאָ. דיבענטאָ באָקסעסמיט עסנוואַרג עריינדזשד און שייפּט צו ריזעמבאַל אַלע דיין באַליבסטע אותיות פון אַנימע, מאַנגאַ און אנדערע פארמען פון קנאַל קולטור. זיי אנגעהויבן, און זענען נאָך פאָלקס, מיט עלטערן פּאַקינג לאָנטש פֿאַר זייער קינדער און זענען אַ שפּאַס און שעפעריש וועג צו מוטיקן קידס צו עסן אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.

בענטאָ קלאַסיש רעצעפּט (בענטאָ באָקסעס)

ווילן צו צוגרייטן אַ בענטאָ אין וועלכער ווינקל פון דער וועלט איר זענט? גרינג! דאָ איז אַ קלאַסיש בענטאָ קעסטל רעצעפּט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן: 

ינגרידיאַנץ:

2 טעפּלעך פון האַלב יאַפּאַניש קלעפּיק רייַז

1 שטיק פון גרילד הינדל אָדער לאַקס

עטלעכע סטימד וועדזשטאַבאַלז (אַזאַ ווי בראַקאַלי, גרין בינז אָדער קעראַץ)

א ווערייישאַן פון פּיקאַלז (אַזאַ ווי זויער ראַדישעס אָדער קיוקאַמערז)

1 שיץ פון נאָרי (דאַר יאַמ - גראָז)

אינסטרוקציעס (בענטאָ קעסטלes) :

קאָכן די יאַפּאַניש קלעפּיק רייַז לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל.

בשעת די רייַז איז קוקינג, גריל די הינדל אָדער לאַקס און פּאַרע די וועדזשטאַבאַלז.

אַמאָל די רייַז איז האַלב, לאָזן עס קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט און אַריבערפירן עס צו אַ גרויס שיסל.

ניצן אַ רייַז רודער אָדער אַ ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי דריקן און פאָרעם די רייַז אין אַ סאָליד פאָרעם.

שנייַדן די גרילד הינדל אָדער לאַקס אין ביס-סייזד ברעקלעך.

דינען די סטימד וועדזשטאַבאַלז.

צולייגן די רייַז, הינדל אָדער לאַקס, סטימד וועדזשטאַבאַלז און זויער וועדזשטאַבאַלז אין דיין בענטאָ קעסטל.

שנייַדן די נאָרי אין דין סטריפּס און נוצן זיי צו באַצירן די שפּיץ פון די רייַז.

דאָ איז דיין בענטאָ קעסטל און יטאַדאַקימאַסו!

באַמערקונג: פילן פריי צו זיין שעפעריש מיט די ינגרידיאַנץ, מאַכן און צייכענען קיוט אותיות, אויך לייגן אַלע דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעצעפּט.

יאַפּאַניש מענטשן באַטראַכטןבענטאָ באָקסעסווי מער ווי בלויז אַ באַקוועם וועג צו פירן עסנוואַרג; זיי זענען אַ קולטור בילדל וואָס ריפלעקס די לאַנד 'ס רייַך געשיכטע. פֿון זייער אַניוועסדיק אָריגינס ווי פּשוט עסנוואַרג קאַנטיינערז צו זייער מאָדערן ווערייישאַנז, בענטאָ באָקסעס האָבן יוואַלווד אין אַ באליבטע קיוט טייל פון יאַפּאַניש קוויזין. צי איר ווילן צו געניסן זיי אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער ווי אַ שנעל און באַקוועם מאָלצייַט אויף די גיין. פּלאַן צו האָבן ווי פילע ווערייישאַנז פון זיי ווי מעגלעך אויף דיין ווייַטער יאַזדע צו יאַפּאַן.