ווי געוויינטלעך זענען בענטאָ באָקסעס אין יאַפּאַן?

האָבן איר אלץ געהערט פוןבענטאָ באָקסעס? יענע קליין, ניטלי פּאַקט מילז געדינט אין אַ סאָליד קאַנטיינער. די קונסט ווערק איז געווען אַ העפטן פון יאַפּאַניש קוויזין פֿאַר סענטשעריז. אָבער זיי זענען מער ווי נאָר אַ באַקוועם וועג צו פירן עסנוואַרג; זיי זענען אַ קולטורעלע ייקאַן וואָס ריפלעקס די וואַלועס און טראדיציעס פון יאַפּאַן.

אַ קליין היסטארישע טאָןבענטאָ באָקסעס

בענטאָ באָקסעסהאָבן אַ לאַנג געשיכטע אין דזשאַפּאַן, מיט דער ערשטער רעקאָרדעד צוגרייטונג צו צוריק צו די 12 יאָרהונדערט. אָריגינאַללי, זיי זענען פשוט קאַנטיינערז געניצט צו פירן רייַז און אנדערע ינגרידיאַנץ צו רייַז פעלדער, פאָראַס און אנדערע דאָרפיש לאָוקיישאַנז. איבער צייַט,בענטאָ באָקסעסיוואַלווד אין די פּראָטים און דעקאָראַטיווע קרייישאַנז אַז מיר וויסן הייַנט.

 אין די עדאָ צייַט (1603-1868),בענטאָ באָקסעסדעוועלאָפּעד צו ווערן פאָלקס ווי אַ וועג צו פּאַקן מילז פֿאַר פּיקניקס און יקסקערזשאַנז. די פּאָפּולאַריטעט פון די מילז געפֿירט צו די שאַפונג פון די "駅弁 אָדער עקיבען", טייַטש די באַן סטאַנציע בענטאָ, וואָס איז נאָך פארקויפט הייַנט אין באַן סטיישאַנז איבער יאַפּאַן. די בענטאָ באָקסעסזענען אָפט פאָוקיסט אויף רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז, פּראַוויידינג און שאָוקייסינג די יינציק פלייווערז און ינגרידיאַנץ פון פאַרשידענע פּאַרץ פון דזשאַפּאַן.

בענטאָ באָקסעספון הייַנט

היינט,בענטאָ באָקסעסזענען אַ קריטיש טייל פון יאַפּאַניש קולטור, ינדזשויד דורך מענטשן פון אַלע אַגעס. זיי זענען נאָך אַ פאָלקס אָפּציע פֿאַר פּיקניקס, אָבער זיי זענען מערסטנס און וויידלי געניצט פֿאַר אָפיס לאַנטשיז און ווי אַ שנעל און באַקוועם מאָלצייַט אויף די גיין, זיי זענען בנימצא קוואַזי-אומעטום (סופּערמאַרקיץ סטאָרעס, היגע שאַפּס ... עטק).

אין די לעצטע יאָרן, די פּאָפּולאַריטעט פוןבענטאָ באָקסעסהאט דערוואַקסן ווייַטער יאַפּאַן, מיט מענטשן אַרום די וועלט באַטראַכטן דעם טראדיציאנעלן פאָרעם פון יאַפּאַניש קוויזין. עס זענען איצט פילע אינטערנאַציאָנאַלע ווערייישאַנז פון דעם טראדיציאנעלן יאַפּאַניש באַטאָ, ינקאָרפּערייטינג ינגרידיאַנץ און פלייווערז פון אנדערע קאַלטשערז. 

די פּאָפּולאַריטעט פוןבענטאָ באָקסעסריפלעקס זייער דייווערסיטי און קאַנוויניאַנס, און זייער קולטור באַטייַט.בענטאָ באָקסעסזענען נישט בלויז אַ מאָלצייַט, זיי זענען אַ שיין אָפּשפּיגלונג פון די וואַלועס און טראדיציעס פון יאַפּאַן פון יאַפּאַן, שאָוקייסינג ווידער די זאַמבי טראָפּ אויף שיינקייט, וואָג און פּאַשטעס.

צוגרייטונג און באַפּוצונג

דאָ קומט די שאפן טייל.בענטאָ באָקסעסזענען קערפאַלי צוגעגרייט און דעקערייטאַד, ראַפלעקטינג די יאַפּאַניש טראָפּ אויף שיינקייט און וואָג. טראַדיטיאָנאַללי, זיי זענען געמאכט מיט רייַז, פיש, אָדער פלייש, צוגעגעבן צו זויער אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז. די קאַמפּאָונאַנץ זענען קערפאַלי עריינדזשד אין דעם קעסטל צו שאַפֿן אַ אַטראַקטיוו און אַפּעטיטלעך מאָלצייַט.

איינער פון די מערסט באַרימט און וויזשוואַלי סטיילז סטיילז פוןבענטאָ באָקסעסאיז דער "キャラ弁, אָדער קיאַראַבען", טייַטש כאַראַקטער באַטאָ. דיבענטאָ באָקסעסשטריך עסנוואַרג עריינדזשד און שייפּט צו ריזעמבאַל אַלע דיין באַליבסטע אותיות פון אַנימע, מאַנגאַ, און אנדערע פארמען פון קנאַל קולטור. זיי סטאַרטעד, און זענען נאָך פאָלקס, מיט עלטערן פּאַקינג לאָנטש פֿאַר זייער קינדער און זענען אַ שפּאַס און שעפעריש וועג צו מוטיקן קידס צו עסן אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.

בענטאָ קלאַסיק רעצעפּט (בענטאָ באָקסעס)

ווילן צו צוגרייטן אַ בענטאָ וועלכער ווינקל פון דער וועלט איר זענט אין? גרינג! דאָ איז אַ קלאַסיש בענו קעסטל רעצעפּט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן: 

ינגרידיאַנץ:

2 טעפּלעך פון האַלב יאַפּאַניש קלעפּיק רייַז

1 שטיק פון גרילד הינדל אָדער לאַקס

עטלעכע סטימד וועדזשטאַבאַלז (אַזאַ ווי בראַקאַלי, גרין בינז, אָדער קעראַץ)

אַ ווערייישאַן פון פּיקאַלז (אַזאַ ווי זויער רעטישעס אָדער קיוקאַמערז)

1 שיץ פון נאָרי (דאַר יאַמ - גראָז)

ינסטראַקשאַנז (בענטאָ קעסטלes):

קאָכן די יאַפּאַניש קלעפּיק רייַז לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל.

בשעת די רייַז איז קוקינג, גרילל די הינדל אָדער לאַקס און פּאַרע די וועדזשטאַבאַלז.

אַמאָל די רייַז איז האַלב, לאָזן עס קיל פֿאַר עטלעכע מינוט און אַריבערפירן עס צו אַ גרויס שיסל.

ניצן אַ רייַז רודער אָדער אַ ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי דריקן און פאָרעם די רייַז אין אַ סאָליד פאָרעם.

שנייַדן די גרילד הינדל אָדער לאַקס אין בייץ-סייזד ברעקלעך.

דינען די סטימד וועדזשטאַבאַלז.

צולייגן די רייַז, הינדל אָדער לאַקס, סטימד וועדזשטאַבאַלז און זויער וועדזשטאַבאַלז אין דיין בענטאָ קעסטל.

שנייַדן די נאָרי אין דין סטריפּס און נוצן זיי צו באַצירן דער שפּיץ פון די רייַז.

דאָ איז דיין בענטאָ קעסטל און יטאַדאַקימאַסו!

באַמערקונג: פילן פריי צו באַקומען שעפעריש מיט די ינגרידיאַנץ, און מאַכן און צייכענונג קיוט אותיות, אויך לייגן אַלע דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון דעם רעצעפּט.

יאַפּאַניש מענטשן באַטראַכטןבענטאָ באָקסעסווי מער ווי נאָר אַ באַקוועם וועג צו פירן עסנוואַרג; זיי זענען אַ קולטורעלע ייקאַן וואָס ריפלעקס די מדינה ס רייַך געשיכטע. פון זייער אַניוועסדיק אָריגינס ווי פּשוט עסנוואַרג קאַנטיינערז צו זייער מאָדערן ווערייישאַנז, בענטאָ באָקסעס האָבן יוואַלווד קיוט טייל פון יאַפּאַניש קוויזין. צי איר ווילן צו געניסן זיי אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער ווי אַ שנעל און באַקוועם מאָלצייַט אויף די גיין. פּלאַן צו האָבן ווי פילע ווערייישאַנז פון זיי ווי מעגלעך אויף דיין ווייַטער יאַזדע צו יאַפּאַן.