ווי געוויינטלעך זענען בענטאָ באָקסעס אין יאַפּאַן?

האָט איר שוין אַמאָל געהערט פֿוןבענטאָ באָקסעסיענע קליינע, אָרדנטלעך פֿאַרפּאַקטע מאָלצײַטן סערווירט אין אַ קאָמפּאַקטן קאַנטיינער. דאָס קונסטווערק איז שוין יאָרהונדערטער אַ וויכטיקער טייל פֿון יאַפּאַנישער קיך. אָבער זיי זענען מער ווי נאָר אַ באַקוועמער וועג צו טראָגן עסן; זיי זענען אַ קולטורעלער בילדל וואָס שפּיגלט אָפּ די ווערטן און טראַדיציעס פֿון יאַפּאַן.

א קליינע היסטארישע נאטיץ וועגןבענטאָ באָקסעס

בענטאָ באָקסעסהאבן א לאנגע געשיכטע אין יאפאן, מיט דער ערשטער רעקארדירטער צוגרייטונג וואס גייט צוריק צום 12טן יארהונדערט. אריגינעל זענען זיי פשוט געווען עסן-קאנטיינערס גענוצט צו טראגן רייז און אנדערע אינגרעדיענטן צו רייז-פעלדער, וועלדער און אנדערע דארפישע ערטער. מיט דער צייט,בענטאָ באָקסעסהאָט זיך אַנטוויקלט אין די אויסגעאַרבעטע און דעקאָראַטיווע שאַפונגען וואָס מיר קענען הייַנט.

 אין דער עדאָ תקופה (1603-1868),בענטאָ באָקסעסהאט זיך אנטוויקלט צו ווערן פאפולער אלס א וועג צו פאקן מאלצייטן פאר פיקניקס און אויספלוגן. די פאפולאריטעט פון די מאלצייטן האט געפירט צו דער שאפונג פון די "駅弁, אדער עקיבען", וואס מיינט די באן סטאנציע בענטא, וואס ווערט נאך היינט פארקויפט אין באן סטאנציעס איבער גאנץ יאפאן. בענטאָ באָקסעסזענען אָפט פאָוקיסט אויף רעגיאָנאַלע ספּעציאַליטעטן, פּראַוויידינג און ווייַזן די יינציק פלייווערז און ינגרידיאַנץ פון פאַרשידענע טיילן פון יאַפּאַן.

בענטאָ באָקסעספון היינט

היינט,בענטאָ באָקסעסזענען אַ וויכטיקער טייל פון יאַפּאַנישער קולטור, וואָס מענטשן פון אַלע עלטער הנאה האָבן פון. זיי זענען נאָך אַלץ אַ פּאָפּולערע אָפּציע פֿאַר פּיקניקס, אָבער זיי ווערן מערסטנס און ברייט געניצט פֿאַר אָפֿיס לאָנטשעס, און ווי אַ שנעלע און באַקוועמע מאָלצייַט אויפֿן וועג, זענען זיי פֿאַראַן כּמעט אומעטום (סופּערמאַרקן, קאַנוויניאַנס סטאָרז, לאָקאַלע קראָמען ... און אַזוי ווייטער).

אין די לעצטע יאָרן, די פּאָפּולאַריטעט פוןבענטאָ באָקסעסאיז געוואקסן ווייטער פון יאפאן, מיט מענטשן ארום דער וועלט וואס באטראכטן דעם טראדיציאנעלן פארעם פון יאפאנעזער קיך. עס זענען יעצט פארהאן אסאך אינטערנאציאנאלע וועריאציעס פון דעם טראדיציאנעלן יאפאנעזישן בענטא, וואס נעמען אריין אינגרעדיענטן און געשמאקן פון אנדערע קולטורן. 

די פּאָפּולאַריטעט פֿוןבענטאָ באָקסעסשפּיגלט אָפּ זייער פֿאַרשיידנקייט און באַקוועמלעכקייט, ווי אויך זייער קולטורעלע באַדייטונג.בענטאָ באָקסעסזענען נישט נאָר אַ מאָלצייַט, זיי זענען אַ שיינע אָפּשפּיגלונג פון די ווערטן און טראַדיציעס פון יאַפּאַן, וואָס ווייַזט ווידער דעם לאַנד'ס טראָפּ אויף שיינקייט, באַלאַנס און פּשוטקייט.

צוגרייטונג און דעקאָראַציע

דאָ קומט דער טייל פֿון שעפֿערישקייט.בענטאָ באָקסעסווערן קערפֿול צוגעגרייט און דעקאָרירט, וואָס שפּיגלט אָפּ דעם יאַפּאַנישן טראָפּ אויף שיינקייט און באַלאַנס. טראַדיציאָנעל ווערן זיי געמאַכט מיט רייז, פֿיש, אָדער פֿלייש, צוגעגעבן צו איינגעמאַכטע אָדער פֿרישע גרינסן. די קאָמפּאָנענטן ווערן קערפֿול אויסגעשטעלט אין דער קעסטל צו שאַפֿן אַן אַטראַקטיווע און אַפּעטיטלעכע מאָלצײַט.

איינער פון די מערסט באַרימטע און וויזועל סטאַנינג סטיילז פוןבענטאָ באָקסעסאיז דער "キャラ弁, אָדער קיאַראַבען", טייַטש כאַראַקטער בענטאָ. דיבענטאָ באָקסעספֿעיִטשער עסן אויסגעשטעלט און געפֿאָרעמט צו ריזעמבאַל אַלע אייערע באַליבטע כאַראַקטערן פֿון אַנימע, מאַנגאַ און אַנדערע פֿאָרמען פֿון פּאָפּ קולטור. זיי האָבן אָנגעהויבן, און זענען נאָך אַלץ פּאָפּולער, מיט עלטערן וואָס פּאַקן לאָנטש פֿאַר זייערע קינדער און זענען אַ שפּאַסיקער און שעפֿערישער וועג צו מוטיקן קינדער צו עסן אַ באַלאַנסירטע מאָלצײַט.

קלאַסישע בענטאָ רעצעפּט (בענטאָ באָקסעס）

ווילט איר צוגרייטן א בענטאָ אין וועלכן ווינקל פון דער וועלט איר זענט? גרינג! דאָ איז אַ קלאַסיש בענטאָ באָקס רעצעפּט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן: 

ינגרידיאַנץ:

2 גלעזלעך געקאכטע יאפאנעזישע קלעפּיקע רייז

1 שטיקל גרילד הינדל אדער לאַקס

עטלעכע געדימפטע גרינסן (אַזאַ ווי בראָקאָלי, גרינע בינז, אָדער קעראַץ)

א וואַריאַציע פון פּיקאַלז (אַזאַ ווי איינגעמאַכטע רעטעך אָדער קיוקאַמערז)

1 בלאַט נאָרי (טרוקענע ים־גראָז)

אינסטרוקציעס (בענטאָ קעסטלes）:

קאכט דעם יאפאנעזישן קלעפּיקן רייז לויט די אינסטרוקציעס אויפן פּאַקעט.

בשעת די רייז קאכט זיך, גריל די הינדל אדער לאַקס און דאַמפ די גרינסן.

אַמאָל די רייז איז געקאָכט, לאָזט עס אָפּקילן פֿאַר אַ פּאָר מינוט און דערנאָך לייגט עס אַריבער אין אַ גרויסער שיסל.

ניצט אַ רייז פּאַדל אָדער אַ שפּאַטעל צו לײַכט דריקן און פֿאָרמען דעם רייז אין אַ קאָמפּאַקטע פֿאָרעם.

שניידט די גרילד הינדל אדער לאַקס אין ביס-גרייס שטיקלעך.

סערווירט די געקאכטע גרינסן.

לייגט אריין דעם רייז, הינדל אדער לאַקס, געקאכטע גרינסן, און איינגעמאַכטע גרינסן אין אייער בענטאָ קעסטל.

שניידט די נאָרי אין דינע שטרייפן און ניצט זיי צו באַצירן די שפּיץ פון די רייז.

דאָ איז דיין בענטאָ באָקס און איטאַדאַקימאַסו!

באַמערקונג: פילט זיך פריי צו ווערן קריאַטיוו מיט די ינגרידיאַנץ, מאַכן און צייכענען קיוט אותיות, און אויך לייגן אַלע דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייט פון די רעצעפּט.

יאפאנעזער מענטשן באַטראַכטןבענטאָ באָקסעסמער ווי נאָר אַ באַקוועמע וועג צו טראָגן עסן; זיי זענען אַ קולטורעלע בילדל וואָס שפּיגלט אָפּ די רייכע געשיכטע פון לאַנד. פֿון זייערע באַשיידענע אָנהייבן ווי פּשוטע עסן קאַנטיינערז ביז זייערע מאָדערנע וואַריאַציעס, בענטאָ באָקסעס האָבן זיך אַנטוויקלט אין אַ באַליבטן זיסן טייל פון יאַפּאַנישער קיך. צי איר ווילט זיי הנאה האָבן אויף אַ פּיקניק אָדער ווי אַ שנעלע און באַקוועמע מאָלצייַט אויפן וועג. פּלאַנירט צו האָבן אַזוי פיל וועריאַציעס ווי מעגלעך פון זיי אויף אייער ווייַטער רייזע קיין יאַפּאַן.