מנהגשאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל

גלויבן אַז יעדער יינער ווייסט אַז שאָקאָלאַד ערידזשנאַלי קומט פון די קאַקאַאָ בינז וואָס זענען די פרוכט פון די ווילד קאַקאַאָ בוים אין די טראַפּיקאַל ריינפאָראַסט פון סענטראַל אַמעריקע. מיט מער ווי 1300 יאָר צוריק, די מייַאַן ינדיאַנס פון יאָרקטאַן געמאכט אַ טרינקען גערופן שאָקאָלאַד מיט ראָוסטיד קאַקאַאָ בינז. פרי טשאָקלאַט איז געווען אַ גריסי טרינקען, ווייַל געפּרעגלט קאַקאַאָ בינז אַנטהאַלטן מער ווי 50% פעט, און מענטשן אנגעהויבן צו לייגן מעל און אנדערע קראָכמאַל סאַבסטאַנסיז צו די טרינקען צו רעדוצירן זייַן גראַסינעסס.

אין די פרי 16 יאָרהונדערט, דער שפּאַניש Explorer Hernán Cortes דיסקאַווערד אין מעקסיקא: דער היגע אַזטעק מלך געטרונקען אַ טרינקען געמאכט פון קאַקאַאָ בינז, וואַסער און בשמים, וואָס קאָרטעס געבראכט צוריק אין 1528 נאָך טייסטינג ספּאַין, און געפלאנצט קאַקאַאָ ביימער אויף אַ קליין אינזל אין מערב אפריקע.

די ספּאַניאַרדס האָבן געמאָלן קאַקאַאָ בינז אין פּודער, צוגעגעבן וואַסער און צוקער, און העאַטעד זיי צו מאַכן אַ טרינקען גערופן "שאָקאָלאַד",  שאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל וואָס איז זייער פאָלקס צווישן דעם ציבור. באלד די איטאַליענישער פּראָדוקציע אופֿן איז געלערנט, און באַלד פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע.

 

אין 1642, שאָקאָלאַד איז באַקענענ צו פֿראַנקרייַך ווי אַ מעדיצין און קאַנסומד דורך קאַטהאָליקס.

אין 1765, שאָקאָלאַד איז אריין אין די פאַרייניקטע שטאַטן און איז געלויבט דורך בנימין פרענקלין ווי "אַ געזונט און נערעוודיק פאַרבייַסן".

אין 1828, Van HOUTEN אין די נעטהערלאַנדס געמאכט אַ קאַקאַאָ פּרעסע צו קוועטשן די רוען פּודער פון די קאַקאַאָ מאַשקע. די קאַקאַאָ פּוטער סקוויזד דורך Van HOUTEN איז געמישט מיט קראַשט קאַקאַאָ בינז און ווייַס צוקער, און די וועלט 'ס ערשטער שאָקאָלאַד איז געבוירן. נאָך פערמאַנטיישאַן, דרייינג און ראָוסטינג, קאַקאַאָ בינז זענען פּראַסעסט אין קאַקאַאָ מאַשקע, קאַקאַאָ פּוטער און קאַקאַאָ פּודער, וואָס וועט פּראָדוצירן אַ רייַך און יינציק אַראָמאַ. דעם נאַטירלעך אַראָמאַ איז דער הויפּט גוף פון שאָקאָלאַד.

אין 1847, קאַקאַאָ פּוטער איז צוגעגעבן צו די שאָקאָלאַד טרינקען צו שאַפֿן וואָס איז איצט באקאנט ווי די טשעוואַבלע שאָקאָלאַד באַר.

אין 1875, שווייץ ינווענטיד דעם אופֿן פון מאכן מילך שאָקאָלאַד, אַזוי מיט די שאָקאָלאַד איר זען.

אין 1914 האט דער ערשטער וועלט קריג געשטיצט די פראדוקציע פון ​​שאקאלאד, וואס איז געשיקט געווארן צו די שלאכטפעלד צו ווערן פארשפרייט צו זעלנער.

שאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל, שאָקאָלאַד איז געמאכט פון אַ געמיש פון פילע ינגרידיאַנץ, אָבער זייַן טאַם דעפּענדס דער הויפּט אויף דער טעם פון קאַקאַאָ זיך. קאַקאַאָ כּולל טהעאָבראָמינע און קאַפין, וואָס ברענגען אַ אָנגענעם ביטער געשמאַק; די טאַננינס אין קאַקאַאָ האָבן אַ קליין אַסטרינדזשאַנט געשמאַק, און די קאַקאַאָ פּוטער קענען פּראָדוצירן אַ פעט און גלאַט געשמאַק. די פארביטערונג, אַסטרינדזשאַנסי און זויערקייט פון קאַקאַאָ, די גלאַטקייט פון קאַקאַאָ פּוטער, מיט די הילף פון צוקער אָדער מילך פּודער, מילך פעט, מאַלץ, לעסיטהין, וואַניללין און אנדערע אַגזיליערי מאַטעריאַלס, און נאָך מעהודערדיק פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע, שאָקאָלאַד ניט בלויז מיינטיינז די יינציק דער טעם פון קאַקאַאָ אָבער אויך מאַכן עס מער כאַרמאָוניאַס, אָנגענעם און געשמאַק.

אונדזער מאַנשאַפֿט איז אויך ספּעשאַלייזד איןמנהג שאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל.דערווייַל קאַמאַנלי געניצט מאַטעריאַלס זענען אַרטפּאַפּער, ווייַס קראַפט, ברוין קראַפט און קאַרדבאָרד, אאז"ו ו. דאָ, דורך דעם וועג, לאָזן מיר זאָגן איר די חילוק צווישן פּראָסט ווייַס קראַפט פּאַפּיר און עסנוואַרג מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר

קראַפט פּאַפּיר איז וויידלי געניצט אין פאַרשידן עסנוואַרג פּאַקקאַגינגשאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל, אָבער ווייַל די פלורעסאַנס אינהאַלט פון פּראָסט ווייַס קראַפט פּאַפּיר איז יוזשאַוואַלי עטלעכע מאל העכער ווי די נאָרמאַל, בלויז עסנוואַרג-מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר קענען זיין געוויינט אין עסנוואַרג פּאַקקאַגינג.

אַזוי, וואָס איז די חילוק צווישן די צוויי?

דיסטינגגווישינג נאָרמאַל איינער: ווייטנאַס

פוד-מיינונג קראַפט פּאַפּיר בלויז מוסיף אַ קליין סומע פון ​​בליאַקירן, די כווייטנאַס איז נידעריק און די קאָליר קוקט אַ ביסל יעלאָויש. פּראָסט מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר האט צוגעגעבן אַ גרויס סומע פון ​​בליטשינג אַגענט, אַזוי די ווייטנאַס איז זייער הויך.

דיסטינגגווישינג סטאַנדאַרד 2: אַש קאָנטראָל

פוד-מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר האט שטרענג קאָנטראָל סטאַנדאַרדס, און פאַרשידן ינדאַקייטערז זענען אַסיינד לויט צו עסנוואַרג-מיינונג רעקווירעמענץ. דעריבער, די אַש אינהאַלט פון עסנוואַרג-מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר איז קאַנטראָולד אויף אַ זייער נידעריק מדרגה, בשעת די אַש אינהאַלט פון פּראָסט מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר איז העכער צו רעדוצירן קאָס.

דיסטינגגווישינג סטאַנדאַרד דריי: טעסט באריכט

לויט די באדערפענישן פון עסנוואַרג-מיינונג פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס אין מיין לאַנד, עסנוואַרג-מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר מוזן דורכגיין QS דורכקוק, בשעת פּראָסט גראַדעס טאָן ניט.

דיסטינגגווישינג נאָרמאַל פיר: פּרייַז

כאָטש די פּרייַז איז נישט זייער אַנדערש, עס איז אויך אַ וויכטיק רעפֿערענץ ווערט. פוד מיינונג ווייַס קראַפט פּאַפּיר איז מער טייַער ווי פּראָסט קראַפט פּאַפּיר.

נאָך בעקיצער ינטראָודוסינג די מאַטעריאַלס, לאָזן אונדז אויך רעדן וועגן די קעסטל טיפּ געניצט פֿאַר שאָקאָלאַד פּאַקקאַגינג

דערווייַל, די הויפּטשאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטלטייפּס זענען: שפּיץ און באַזע סטיל, קעסטל מיט מאַגנעט קלאָוזשער, קאָרט קעסטל, עטק.

עס זענען דריי פאַרשידענע פארמען פון אויסדרוק אין דער פּראָדוקציע פון ​​שפּיץ און באַזע טאַלאַנט קעסטל

דיערשטערטיפּ פֿאַר שאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל, דער אויבערשטער און נידעריקער בלעכע קעסטל וועלט דעקן טאַלאַנט קעסטל איז לעפיערעך פּשוט אין פּראָדוקציע. עס באשטייט פון צוויי טיילן, דער אויבערשטער דעקן און דער נידעריקער דנאָ, וואָס איז באַקוועם פֿאַר סטאַנדערדייזד מאַשין אָפּעראַציע. די גרייס פון דער אויבערשטער דעקן איז אַ ביסל גרעסער ווי די גרייס פון דער נידעריקער דנאָ. דער אויבערשטער און נידעריקער באַקאַלז פֿאַר געהעריק נוצן, דער בעסטער צושטאַנד פון די טאַלאַנט קעסטל איז אַז די דנאָ קענען פאַלן סלאָולי און פרילי. דער אויבערשטער און נידעריקער בלעכע קעסטל וועלט דעקן קענען זיין דיזיינד ווי אַ דעקן צו דעקן די דנאָ, אָדער עס קענען דעקן אַ טייל פון די דנאָ קעסטל.

דירגעטיפּ פֿאַר שאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל איז צו מאַכן אַ טאַלאַנט קעסטל מיט אַ אַרומיק ברעג. אין אַדישאַן צו דער אויבערשטער דעקן און דער נידעריקער דנאָ, עס איז אַן עקסטרע ראַם אין די מיטל. די גרייס פון די דעקן קעסטל איז די זעלבע ווי די פון די דנאָ קעסטל. ווען די דעקן קעסטל און די דנאָ קעסטל גלייַכן, עס וועט זיין קיין פאָטאָ און מיסאַליגנמאַנט, און די פּראָדוקציע פון ​​די טאַלאַנט קעסטל מיט די ברעג פון דער וועלט איז מער דריי-דימענשאַנאַל און מער לייערד אין טערמינען פון וויזשאַוואַל ווירקונג; עס קענען אויך זיין דיזיינד אַזוי אַז די הייך פון די אויבערשטער דעקן איז קלענערער ווי די הייך פון די דנאָ דעקן.

דידריטמין פון שאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל קאַנדזשויינד הימל און ערד דעקן טאַלאַנט קעסטל איז געמאכט ענלעך צו די אַרומיק וועלט דעקן קעסטל, דער חילוק איז אַז די צוריק פון די טאַלאַנט קעסטל איז פּייסטיד מיט געוועב פּאַפּיר, און די לינקס און רעכט זייטן פון די טאַלאַנט קעסטל זענען יוזשאַוואַלי פארבונדן מיט ריבאַנז, וואָס קענען זיין געעפנט און פֿאַרמאַכט פריי.

די טאַלאַנט פּאַקקאַגינג קעסטל מיט מאַגנעט קלאָוזשער איז אַז די קעסטל גוף און די קעסטל דעקן זענען נישט אפגעשיידט, פּונקט ווי אַ טשעמאָדאַן, און עס איז אַ שטיל אַטאַטשט צו די צוריק. די קלאַמשעלל קעסטל איז אַ לעפיערעך פּראָסט טאַלאַנט קעסטל, ווייַל עס איז געעפנט אין אַ קלאַמעשעל, אַזוי עס איז גערופן אַ קלאַמעשעל קעסטל. . אן אנדער שטריך פון די קלאַמשעל קעסטל איז אַז מאַגנאַץ זענען נאָרמאַלי פארלאנגט. אנדערע קעסטל טייפּס בכלל טאָן ניט דאַרפֿן מאַגנאַץ, וואָס קענען אויך זיין געזאגט צו זיין די קעראַקטעריסטיקס פון קלאַמשעל באָקסעס. פון קורס, דעם שטריך איז אויך אַ פּלאַץ פון קאָנפליקט, אַזאַ ווי די סעלעקציע פון ​​מאַגנאַץ איז אַ זייער קאָמפּליצירט ענין.

מאַגנעץ אויך האָבן איין-סיידאַד מאַגנאַץ און טאָפּל-סיידיד מאַגנאַץ. ווייַל איין-סיידיד מאַגנאַץ זענען ביליק און האָבן גוט סאַקשאַן, פילע טאַלאַנט קעסטל מאַניאַפאַקטשערערז וועלן קלייַבן איין-סיידאַד מאַגנאַץ; טאָפּל-זיידיד מאַגנאַץ זענען אויך גערופן שטאַרק מאַגנאַץ. די סאַקשאַן איז זייער גוט, אָבער די פּרייַז איז טייַער. עס איז בכלל געניצט אויף עטלעכע באָקסעס מיט לעפיערעך הויך באדערפענישן. צווישן זיי, די גרייס פון די מאַגנעט איז אויך באשלאסן לויט די גרייס פון די קעסטל. אויב די קעסטל איז לעפיערעך גרויס, אַ גרעסערע מאַגנעט קענען זיין געוויינט צו האַלטן עס. פֿאַר די צוליב פון שיינקייט, די לינקס און רעכט פּערז פון מאַגנאַץ זענען בכלל געניצט פֿאַר קלאַמשעל באָקסעס.

פון קורס, אין דערצו צושאָקאָלאַד באדעקט דאַטעס טאַלאַנט קעסטל, מיר אויך צושטעלן קאַסטאַמייזד פּאַפּיר באַגס, סטיקערז, ריבאַנז און קאָפּיע פּאַפּיר, שאָקפּראָאָף פּאַפּיר.

די בומינג מאַרק האט עקסטענדעד די אַפּלאַקיישאַן פון קאַרטאָנס צו פאַרשידן פעלדער. אין אַדישאַן צו דרוקן מעהודערדיק בילדער, די פּראָדוקציע פון ​​קאַרטאַנז אויך ריקווייערז פּראַסעסינג אַזאַ ווי ונטערשלאַק פּאַפּיר, שטאַרבן-קאַטינג, פאָרמינג און מאַונטינג פּאַפּיר.

די פּראָדוקציע קוואַליטעט פון יעדער פּראָצעס אַפעקץ גלייַך די קוואַליטעט פון די לעצט פּראָדוקט. דעריבער, יעדער פּראָצעס איז זייער וויכטיק.

דערווייַל, פילע פּאַפּיר באָקסעס אין טשיינאַ זענען נאָך געשאפן דורך האַנט.

ונטערשלאַק פּאַפּיר

01 ויסריכט און אַקסעסעריז

די פארלאנגט עקוויפּמענט כולל דער הויפּט אַ גלוינג מאַשין און אַ פלאַטנינג מאַשין; די פארלאנגט אַגזיליערי מאַטעריאַלס אַרייַננעמען לייטעקס.

02 פּראָצעס ווייזט

① קאָנטראָלירן די פּראָדוקציע רשימה און קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון די קאַנטאַנערבאָרד פּאַפּיר. דער נאָרמאַל נעץ אינהאַלט פון די קאַנטיינערבאָרד פּאַפּיר איז 12%.

② צו צוגרייטן די קלעפּיק, די מאַסע פאַרהעלטעניש פון יעדער קאָמפּאָנענט איז: ווייַס לייטעקס: וואַסער = 3:1.

③ קליי די ווייַס פּאַפּיר ין, אָנלייגן די קאַרדבאָרד פּאַפּיר אויף די פּלאַטאַן אין פראָנט פון די גלוינג מאַשין, און שטופּן די פּאַפּיר צו די אָפּערייטערז אויף ביידע זייטן איינער דורך איינער לויט די גיכקייַט פון די גלוינג מאַשין, און דער אָפּעראַטאָר נעמט די קעסטל ערשטער די קאַרדבאָרד, און דעמאָלט די קליי-קאָוטאַד ינער פּאַפּיר, ייַנרייען זיך מיט די צוויי רעגולער עדזשאַז פון די קאַרדבאָרד. ווען זיי באַקומען די פּאַפּיר, די צוויי זאָל קאָואַפּערייט שטיל. א קליין נעגלאַדזשאַנס קען פאַרשאַפן די פּאַפּיר צו ברעכן אָדער קנייטש.

④ פלאַטנינג, קלאַפּן די לייַנער-מאָונטעד קאַרדבאָרד פּאַפּיר אין די פלאַטנינג מאַשין, שטעלן די דרוק צו 20 מפּאַ, און די צייט איז 5 מינוט.

⑤ נאָך די פּראָדוקציע איז איבער, זיך-טשעק די קוואַליטעט, ציילן די קוואַנטיטי און הענגען די פּראָדוקציע לעגיטימאַציע טעלער, און אַריבערפירן צו דער ווייַטער פּראָצעס פֿאַר פּראָדוקציע.

די דורכקוק זאכן אַרייַננעמען: די ריינקייַט פון די פּאַפּיר ייבערפלאַך, אַזאַ ווי אָוווערפלאָו קליי, אַדכיזשאַן און ריינקייַט, אאז"ו ו.

03 פּריקאָשאַנז

① באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ווירקונג פון די קלעפּיק פאַרהעלטעניש אויף די סמודנאַס פון די פּאַפּיר ייבערפלאַך און קאָנטראָלירן די יונאַפאָרמאַטי ווען אַפּלייינג די קליי.

② ווען מאַונטינג די ונטערשלאַק פּאַפּיר, עס מוזן זיין פלאַך און אין פּלאַץ, און די ונטערשלאַק פּאַפּיר זאָל נישט יקסיד די רולד ברעג פון די קאַרדבאָרד פּאַפּיר.

③ די צוגעגרייט קלעפּיק זאָל נישט זיין צו דין צו פאַרמייַדן די ינער פּאַפּיר פון רינגקאַלינג.

④ וואַש דיין הענט אָפט צו ענשור אַז די פּאַפּיר ייבערפלאַך איז ריין.

פאָרמינג און לאַמינאַטינג פּאַפּיר

פאָרמינג און מאַונטינג פּאַפּיר איז די מערסט פאדערן און קאַמבערסאַם פּראָצעס אין די קעסטל-מאכן פּראָצעס. בלויז דורך ערנסט און פאַראַנטוואָרטלעך אין די פּראָדוקציע פּראָצעס קענען די קוואַליטעט געראַנטיד.

01 ויסריכט, מאָולדז און אַקסעסעריז

די פארלאנגט ויסריכט איז אַ גלוינג מאַשין און אַ פּאַנטשינג מאַשין.

די פארלאנגט מאָולדז אַרייַננעמען סקרייפּער, אַגזיליערי בלאָק, פּאַנטשינג שטאַרבן, פּלאַסטיק קאַנטיינער און ברוין באַרשט.

די פארלאנגט אַגזיליערי מאַטעריאַלס זענען 168 קליי, טאָפּל-מאָונטעד קליי, גומע באַנד, אַבסאָלוט עטאַנאָל און וואַטע שטאָף.

02 פּראָצעס ווייזט

① קאָנטראָלירן די פּראָדוקציע סדר און פּראָדוקציע סאַמפּאַלז צו קאָנטראָלירן צי די מאַטעריאַלס זענען קוואַלאַפייד.

② טאָן דער ערשטער אַרטיקל דורכקוק און באַשטעטיקונג איידער מאַסע פּראָדוקציע.

③ אַסעמבאַל די קעסטל גוף.

אָנלייגן די שטאַרבן-שנייַדן קאַרדבאָרד פּאַפּיר אויף די טיש, און יוואַנלי צולייגן קליי צו די קליין זייטן אויף ביידע זייטן; הייבן אַרויף די פיר זייטן פון די גלוד קאַרדבאָרד פּאַפּיר, דריקן די גרויס זייַט קעגן די קליין זייַט, און פאַרשטייַפן עס מיט צוויי גומע באַנדס, סטאַגערד ווינקל 45 ° סטאַקט אויף די פּאַלאַט, זיך דורכקוק דורכגעגאנגען, כאַנגגינג וואונדער, נאָך לופט-דרייינג, אַריבערפירן צו דער ווייַטער פּראָצעס.

④ בארג די קעסטל גוף.

צולייגן קליי יוואַנלי צו די ייבערפלאַך פּאַפּיר פון די קעסטל גוף, און שטעלן די קעסטל פאָרעם אַקיעראַטלי אין די ראַם שורה אויף די צוריק פון די ייבערפלאַך פּאַפּיר;

שטעלן אויף די אַגזיליערי בלאָק און בייגן די פיר זייטן אַראָפּ אין אַ ווינקל פון 90 °;

נעמען אויס די אַגזיליערי בלאָק, פאַרלייגן די בלידינג ברעג ינווערד, און נוצן אַ באַמבו סקרייפּער צו פלאַטאַן די פיר זייטן פון די קעסטל צו מאַכן עס גאָר באַנדיד;

דרייען די קעסטל אַפּרייט, און סקראַפּ די עדזשאַז און עקן פון די פיר זייטן מיט דיין טאַמנייל;

דערנאָך שטעלן אויף די אַגזיליערי בלאָק, ווישן די פאַסיאַל געוועב מיט אַ פלאַנאַל שטאָף פון אינעווייניק צו די אַרויס, אויב עס איז קליי פלעק, ווישן עס ריין מיט אַ פלאַנאַל שטאָף דיפּט אין אַ ביסל עטאַנאָל;

ויסמאַטערן די לופט צו מאַכן עס טייטלי קאַמביינד; זעץ האָלעס צו ענשור אַז די האָלעס זענען אין געהעריק שטעלעס.

⑤ די קוואַליטעט פון די זיך דורכקוק איז קוואַלאַפייד, די הימל און די ערד דעקן זענען פאַסאַנד, די קוואַנטיטי איז גערעכנט און די לעגיטימאַציע טעלער איז געהאנגען, און עס איז איבערגעגעבן צו די דורכקוק און פּאַקידזשד.

דורכקוק ייטאַמז אַרייַננעמען: פאָרמינג ווירקונג, באַנדינג ווירקונג, ייבערפלאַך ריינקייַט, אַזאַ ווי די פלאַטנאַס און קאָנסיסטענסי פון די קעסטל גוף, פעסטקייַט און ריינקייַט, ברייטנאַס, עטק.

03 פּריקאָשאַנז

① ווען אַסעמבאַלינג די קעסטל גוף, די פיר עקן פון די קאַרטאַן מוזן זיין ענג און סימלאַס, און די פיר עקן און די שפּיץ מוזן זיין גלייַך. צו פיל ין אָדער אַרויס וועט פאַרשאַפן קאָנפליקט פֿאַר די מאַונטינג פּאַפּיר. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו אַריבערפירן צו דער ווייַטער פּראָצעס ווען די קלעפּיק איז נישט טרוקן.

② ווען מאַונטינג די ייבערפלאַך פּאַפּיר, זיין זיכער צו ווישן עס מיט אַ פלאַנאַל שטאָף צו מאַכן עס פעסט שטעקן און מאַכן די ייבערפלאַך גלאַט און פריי פון לופט באַבאַלז און קליי סטאַינס.

③ ווען סקרייפּינג די ברעג מיט אַ סקרייפּער, די פיר זייטן מוזן זיין סקרייפּינג אין פּלאַץ צו פאַרמייַדן די פיר עקן פון וואָרפּינג אָדער רינגקאַלז.

④ האַלטן דיין הענט ריין און די אַפּערייטינג טיש ריין צו פאַרמייַדן טמא אַפּעריישאַנז פון סטיקינג צו די ונטערשלאַק פּאַפּיר אין די קעסטל.