א קעסטל פון דאַטעס: נאַטור ס סוויטאַסט טאַלאַנט צו פוד געשעפטן

דאַטעס האָבן שוין אַ העפטן אין מיטל מזרח קוויזין פֿאַר סענטשעריז, אָבער זייער פּאָפּולאַריטעט האט פאַרשפּרייטן גלאָובאַלי אין די לעצטע יאָרן. מיט זייער רייַך געשיכטע, נוטרישאַנאַל בענעפיץ און ווערסאַטילאַטי אין קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, דאַטעס זענען אַ ווערטפול דערצו צו קיין עסנוואַרג געשעפט. דעם בלאָג פּאָסטן יקספּלאָרז די פאַרשידענע טייפּס פון דאַטעס, זייער בענעפיץ און ווי עסנוואַרג געשעפטן האָבן הצלחה ינקאָרפּערייטיד זיי אין זייער אָפרינגז.

טייפּס פון דאַטעס: א קורץ איבערבליק

דאַטעס קומען אין פאַרשידן שאַפּעס, סיזעס און פלייווערז, יעדער מיט זייַן יינציק קעראַקטעריסטיקס.

דאָ זענען עטלעכע פאָלקס טייפּס פון דאַטעס פֿאַראַבאָקס פוןdעסט:

Medjool Dates

מעדדזשאָאָל דאַטעס זענען אָפט ריפערד צו ווי די"מלך פון דאַטעס"רעכט צו זייער גרויס גרייס, זיס טאַם און טשוי געוועב. ערידזשאַנייטינג פון מאָראָקקאָ, Medjool דאַטעס זענען איצט וויידלי דערוואַקסן אין די פאַרייניקטע שטאַטן, ספּעציעל אין קאַליפאָרניאַ.

פאָטאָגראַפיע עצה: כאַפּן אַ נאָענט-אַרויף שאָס פון Medjool דאַטעס מיט נאַטירלעך ליכט. ענשור אַז דער הינטערגרונט איז פּשוט צו הויכפּונקט די געוועב און קאָליר פון די דאַטעס.

Deglet Noor Dates

Deglet Noor דאַטעס זענען קלענערער און דרייער קאַמפּערד מיט Medjool דאַטעס. זיי האָבן אַ ביסל נאַטי טאַם און זענען אָפט געניצט אין באַקינג און קוקינג רעכט צו זייער פעסט געוועב.

בַּרְיָא דִּמְיוֹת

באַרהי דאַטעס זענען באקאנט פֿאַר זייער ווייך, קרימי געוועב און זענען אָפט געגעסן פריש. זיי האָבן אַ יידל, קעראַמאַל-ווי טאַם, מאכן זיי אַ דילייטפאַל פֿאַרבייַסן.

פאָטאָגראַפיע עצה: צולייגן די פאַרשידענע טייפּס פון דאַטעס ניטלי און נעמען אַ אָוווערכעד שאָס. פאַרזיכערן אַז יעדער טיפּ איז קלאר קענטיק און דיסטינגגווישאַבאַל פון די אנדערע.

נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון דאַטעס פֿאַרא קעסטל פון דאַטעס

דאַטעס זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך פּאַקט מיט נוטריאַנץ. דאָ זענען עטלעכע הויפּט בענעפיץ:

רייַך אין פיברע: דאַטעס זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס אַידז אין דיידזשעסטשאַן און העלפּס צו פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג.

הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ: דאַטעס אַנטהאַלטן פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן סעלז פון שעדיקן און קען רעדוצירן די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן.

נאַטירלעך סוויטאַנער: דאַטעס זענען אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו ראַפינירט צוקער, פּראַוויידינג נאַטירלעך זיסקייַט צוזאמען מיט יקערדיק נוטריאַנץ.

פאָטאָגראַפיע עצה: ניצן אַ קלאָר, גרינג-צו-לייענען טשאַרט מיט קאַנטראַסטינג פארבן צו הויכפּונקט די נוטרישאַנאַל בענעפיץ. האַלטן די הינטערגרונט פּשוט צו ענשור אַז די אינפֿאָרמאַציע איז די פאָקאַל פונט.

ינקאָרפּערייטינג דאַטעס אין דיין מעניו פֿאַרא קעסטל פון דאַטעס

דאַטעס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. דאָ זענען עטלעכע געדאנקען:

טאָג סמאָאָטהיעס

אַדינג דאַטעס צו סמאָאָטהיעס ניט בלויז ענכאַנסיז די טאַם אָבער אויך בוסץ די נוטרישאַנאַל ווערט. בלענדינג דאַטעס מיט מילך אָדער פאַבריק-באזירט מילך, bananas, און אַ לאָך פון צימערינג מאכט פֿאַר אַ געשמאַק און געזונט טרינקען.

בייקט סכוירע

דאַטעס קענען זיין געוויינט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער אין בייקט סכוירע. פון דאַטע באַרס צו מאַפאַנז און קייקס, זייער נאַטירלעך צוקער אינהאַלט גיט זיסקייט אָן די נויט פֿאַר ראַפינירט צוקער.

סייווערי דישעס

דאַטעס קענען אויך זיין ינקאָרפּערייטיד אין סייווערי קיילים. זיי לייגן אַ ריר פון זיסקייַט צו סאַלאַדס, קאָוסקאָוס און פלייש קיילים, באַלאַנסינג פלייווערז און צושטעלן אַ יינציק טעם דערפאַרונג.

ווידעאָגראַפי עצה: האַלטן די אַפּאַראַט פעסט און ענשור אַז יעדער שריט פון דעם רעצעפּט איז קלאר געוויזן. ניצן אַ היים קיך באַשטעטיקן צו האַלטן אַ רילייאַבאַל און כאָומלי געפיל. הויכפּונקט די געוועב און קאָליר פון די דאַטעס אין יעדער שאָס.

הצלחה סטאָריעס: פוד געשעפטן טרייווינג מיטא קעסטל פון דאַטעס

סטאָרי 1: די טאָג קאַפע

די Date Café, אַ קליין געשעפט אין קאַליפאָרניאַ, האט געבויט זיין מעניו אַרום דאַטעס. פון דאַטע שייקס צו סטאַפט דאַטעס, זייער ינאַווייטיוו נוצן פון דעם פרוכט האט געצויגן אַ געטרייַ קונה באַזע. די קאַפע'ס גרינדער, שרה, שאַרעס ווי ינקאָרפּערייטינג דאַטעס האט ניט בלויז דיווערסאַפייד זייער אָפרינגז אָבער אויך בוסטיד זייער געזונט-באַוווסטזיניק קונה באַזע.

פאָטאָגראַפיע עצה: כאַפּן די קאַפע'ס פּראָדוקטן ניצן נאַטירלעך ליכט. פאָקוס אויף די פּרעזענטירונג פון די דאַטע קיילים און נוצן אַ פּליטקע טיפעניש פון פעלד צו מאַכן די פּראָדוקטן שטיין אויס.

סטאָרי 2: גאָורמעט בעקערייַ

א באַרימט בעקערייַ אין ניו יארק אנגעהויבן צו נוצן דאַטעס אין זייער געבעקס און ברויט. די אַדישאַן פון דאַטעס ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער איז געווען אַ שלאָגן, לידינג צו געוואקסן פארקויפונג און positive קונה באַמערקונגען. די בעקערייַ באַזיצער, יוחנן, עמפאַסייזיז די ווערסאַטילאַטי און געזונט בענעפיץ פון דאַטעס ווי די הויפּט סיבות פֿאַר זייער הצלחה.

סטאָרי 3: מיטל מזרח רעסטאָראַן

א מיטל מזרח רעסטאָראַן אין טשיקאַגאָ ינקאָרפּערייץ דאַטעס אין טראדיציאנעלן קיילים, וואָס אָפפערס אַן עכט דיינינג דערפאַרונג. קיילים ווי לאַם טאַגינע מיט דאַטעס און דאַטע-אָנגעפילט פּייסטריז האָבן ווערן קונה פאַוואָריטעס. דער שעף, אַהמעד, כיילייץ ווי דאַטעס פאַרבעסערן די פלייווערז און אָטאַנטיסיטי פון זייער קוויזין.

ווידעאָגראַפי עצה: דרייען אין דעם רעסטאָראַן בעשאַס שפּיץ שעה צו כאַפּן די לעבעדיק אַטמאָספער. פאָקוס אויף די קיילים מיט דאַטעס און אַרייַננעמען ינטערוויוז מיט דער שעף און קאַסטאַמערז פֿאַר אַ פערזענלעכע פאַרבינדן.

טשיקאַווע Facts וועגן א קעסטל פון דאַטעס

אלטע אָריגינס: דאַטעס האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד פֿאַר איבער 6,000 יאר, מאכן זיי איינער פון די אָולדאַסט קאַלטאַווייטאַד פירות אין געשיכטע.

דאַטע פאלם: די דלאָניע בוים קענען לעבן פֿאַר איבער 100 יאר און פּראָדוצירן פרוכט פֿאַר וועגן 60 יאר.

סימבאָל פון האָספּיטאַליטי: אין פילע מיטל מזרח קאַלטשערז, דאַטעס זענען געפֿינט צו געסט ווי אַ סימבאָל פון האָספּיטאַליטי.

מסקנא פֿאַרא קעסטל פון דאַטעס

ינקאָרפּערייטינג דאַטעס אין דיין עסנוואַרג געשעפט קענען ניט בלויז דיווערסאַפיי דיין מעניו אָבער אויך צוציען געזונט-באַוווסטזיניק קאַסטאַמערז. מיט זייער רייַך געשיכטע, נוטרישאַנאַל בענעפיץ און ווערסאַטילאַטי, דאַטעס זענען אַ זיס דערצו וואָס קענען פאַרבעסערן ביידע די טאַם און אַפּעלירן פון דיין אָפרינגז.

אַזוי, פארוואס טאָן ניט פּרובירן עס? לייגאַ קעסטל פון דאַטעס צו דיין ווייַטער סדר און אַנטדעקן די סאָף פּאַסאַבילאַטיז דעם אַמייזינג פרוכט קענען ברענגען צו דיין געשעפט.