Bento là gì?

Bento có nhiều loại gạo và món ăn phụ phong phú

Từ ngữ Bento Bento có nghĩa là một phong cách của Nhật Bản phục vụ một bữa ăn và một hộp đựng đặc biệt mà mọi người đặt thức ăn của họ để họ có thể mang theo bên mình khi họ cần ăn bên ngoài nhà của họ, chẳng hạn như khi họ đi học hoặc đi làm, đi thực hiện các chuyến đi thực địa hoặc đi ra ngoài để xem hoa vào mùa xuân. Ngoài ra, Bento thường được mua tại các cửa hàng tiện lợi và siêu thị và sau đó mang về nhà, nhưng các nhà hàng đôi khi phục vụ bữa ăn của họ theo kiểu Bento, đặt thức ăn bên trongHộp Bento.

Một nửa số Bento điển hình bao gồm gạo và nửa còn lại bao gồm một số món ăn phụ. Định dạng này cho phép các biến thể vô hạn. Có lẽ các thành phần đĩa phụ phổ biến nhất được sử dụng trong Bento là trứng. Trứng được sử dụng trong Bento được nấu theo nhiều cách khác nhau: Tamagoyaki (dải trứng tráng hoặc hình vuông thường được nấu với muối và đường), trứng mặt trời, trứng cuộn, trứng tráng với nhiều loại làm đầy khác nhau, và thậm chí là trứng luộc. Một yêu thích lâu năm khác là xúc xích. Những người chuẩn bị Bento đôi khi thực hiện các vết cắt nhỏ trong xúc xích để làm cho chúng trông giống như bạch tuộc hoặc các hình dạng khác để giúp bữa ăn vui hơn.

Bento cũng có nhiều món ăn khác, như cá nướng, thực phẩm chiên các loại và rau đã được hấp, đun sôi hoặc nấu theo nhiều cách khác nhau. Bento cũng có thể bao gồm một món tráng miệng như táo hoặc quýt.

Chuẩn bị vàHộp Bento

Một mặt hàng chủ lực lâu đời của Bento là Umeboshi, hoặc mận, sấy khô. Thức ăn truyền thống này, được cho là để ngăn cơm trở nên tồi tệ, có thể được đặt bên trong một quả bóng gạo hoặc trên gạo.

Người làm Bento thường chuẩn bị Bento trong khi nấu các bữa ăn thông thường, xem xét món ăn nào sẽ không trở nên tồi tệ như vậy và đặt một phần trong số này cho Bento ngày hôm sau.

Ngoài ra còn có nhiều thực phẩm đông lạnh có nghĩa là đặc biệt cho Bento. Ngày nay, thậm chí còn có các loại thực phẩm đông lạnh được thiết kế để, ngay cả khi chúng được đặt vào một chiếc Bento đông lạnh, chúng sẽ được làm tan băng và ăn sẵn vào giờ ăn trưa. Chúng rất phổ biến vì chúng giúp giảm thời gian cần thiết để chuẩn bị Bento.

Người dân Nhật Bản coi trọng sự xuất hiện của thực phẩm của họ. Một phần của niềm vui khi tạo ra một Bento là tạo ra một sự sắp xếp hấp dẫn trực quan sẽ kích thích sự thèm ăn.

Thủ thuật để nấu ăn vàĐóng gói Bento(1)

Giữ hương vị và màu sắc không thay đổi ngay cả sau khi làm mát

Bởi vì Bento thường được ăn một thời gian sau khi chúng được chuẩn bị, thực phẩm nấu chín phải được thực hiện tốt để ngăn chặn những thay đổi trong hương vị hoặc màu sắc. Các mặt hàng không dễ sử dụng, và chất lỏng dư thừa được loại bỏ trước khi đặt thức ăn vào hộp Bento.

Thủ thuật để nấu ăn vàĐóng gói Bento(2)

Làm cho Bento trông ngon là chìa khóa

Một cân nhắc quan trọng khác trong việc đóng gói Bento là trình bày trực quan. Để đảm bảo rằng thực phẩm sẽ tạo ấn tượng tổng thể tốt khi người ăn mở nắp, người chuẩn bị nên chọn một loại thực phẩm có màu hấp dẫn và sắp xếp chúng theo cách có vẻ ngon miệng.

Thủ thuật để nấu ăn vàĐóng gói Bento(3)

Giữ tỷ lệ gạo so với Dish 1: 1

Một bento cân bằng tốt bao gồm gạo và các món ăn phụ theo tỷ lệ 1: 1. Tỷ lệ cá hoặc các món thịt so với rau nên là 1: 2.

Trong khi một số trường học ở Nhật Bản cung cấp cho học sinh của họ bữa trưa, những người khác có học sinh của họ mang Bento của riêng họ từ nhà. Nhiều người lớn cũng tự mình làm việc với họ. Mặc dù một số người sẽ tự làm Bento, nhưng những người khác có cha mẹ hoặc đối tác của họ làm cho họ cho họ. Ăn Bento được làm bởi một người thân yêu chắc chắn lấp đầy người ăn với cảm xúc mạnh mẽ về người đó. Bento thậm chí có thể là một hình thức giao tiếp giữa người tạo ra nó và người ăn nó.

Bento hiện có thể được tìm thấy để bán ở nhiều nơi khác nhau, chẳng hạn như cửa hàng bách hóa, siêu thị và cửa hàng tiện lợi, và thậm chí có các cửa hàng chuyên về Bento. Ngoài các mặt hàng chủ lực như Makunouchi Bento và rong biển Bento, mọi người có thể tìm thấy rất nhiều loại Bento khác, chẳng hạn như Bento kiểu Trung Quốc hoặc theo phong cách phương Tây. Các nhà hàng, và không chỉ những người phục vụ ẩm thực Nhật Bản, giờ đây đề nghị đưa các món ăn của họ vàoHộp BentoĐể mọi người mang theo với họ, giúp mọi người dễ dàng thưởng thức các hương vị được chuẩn bị bởi các đầu bếp nhà hàng trong sự thoải mái của chính ngôi nhà của họ.