Bạn đã bao giờ nghe nói đếnhộp cơm bento? Những bữa ăn nhỏ, được đóng gói gọn gàng được đựng trong hộp đựng nhỏ gọn. Tác phẩm nghệ thuật này đã trở thành một món ăn chính của ẩm thực Nhật Bản trong nhiều thế kỷ. Nhưng chúng không chỉ là một cách thuận tiện để mang theo thức ăn; chúng là biểu tượng văn hóa phản ánh các giá trị và truyền thống của Nhật Bản.
Một ghi chú lịch sử nhỏ vềHộp Bento
hộp cơm bentocó lịch sử lâu đời ở Nhật Bản, với sự chuẩn bị đầu tiên được ghi nhận có niên đại từ thế kỷ 12. Ban đầu, chúng chỉ đơn giản là những hộp đựng thực phẩm dùng để chở gạo và các nguyên liệu khác đến ruộng lúa, rừng và các địa điểm nông thôn khác. Theo thời gian,hộp cơm bentođã phát triển thành những sáng tạo trang trí phức tạp mà chúng ta biết ngày nay.
Vào thời Edo (1603-1868),hộp cơm bentođược phát triển để trở nên phổ biến như một cách đóng gói bữa ăn cho các chuyến dã ngoại và du ngoạn. Sự phổ biến của những bữa ăn này đã dẫn đến sự ra đời của “駅弁, hay Ekiben”, nghĩa là Bento ở ga tàu, món này ngày nay vẫn được bán ở các ga tàu trên khắp Nhật Bản. Những cái này hộp cơm bentothường tập trung vào các đặc sản của vùng, cung cấp và giới thiệu hương vị và nguyên liệu độc đáo của các vùng khác nhau của Nhật Bản.
Hộp Bentocủa hôm nay
Hôm nay,hộp cơm bentolà một phần quan trọng của văn hóa Nhật Bản, được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Chúng vẫn là một lựa chọn phổ biến cho các chuyến dã ngoại nhưng chúng được sử dụng chủ yếu và rộng rãi cho bữa trưa ở văn phòng và như một bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi khi di chuyển, chúng có sẵn ở hầu hết mọi nơi (siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng địa phương, v.v.).
Trong những năm gần đây, sự phổ biến củahộp cơm bentođã phát triển ra ngoài Nhật Bản, khiến mọi người trên khắp thế giới chiêm ngưỡng hình thức ẩm thực truyền thống này của Nhật Bản. Hiện nay có nhiều biến thể quốc tế của Bento truyền thống Nhật Bản, kết hợp các nguyên liệu và hương vị từ các nền văn hóa khác.
Sự phổ biến củahộp cơm bentophản ánh sự đa dạng và tiện lợi cũng như ý nghĩa văn hóa của chúng.hộp cơm bentokhông chỉ là một bữa ăn, chúng còn là sự phản ánh tuyệt đẹp về các giá trị và truyền thống của Nhật Bản, một lần nữa thể hiện sự nhấn mạnh của đất nước này về vẻ đẹp, sự cân bằng và sự đơn giản.
Chuẩn bị và trang trí
Đây là phần sáng tạo.hộp cơm bentođược chuẩn bị và trang trí cẩn thận, phản ánh sự nhấn mạnh của người Nhật về vẻ đẹp và sự cân bằng. Theo truyền thống, chúng được làm từ gạo, cá hoặc thịt, thêm vào dưa chua hoặc rau tươi. Các thành phần được sắp xếp cẩn thận trong hộp tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Một trong những phong cách nổi tiếng và ấn tượng nhất củahộp cơm bentolà “キャラ弁, hay Kyaraben”, nghĩa là nhân vật Bento. Những cái nàyhộp cơm bentocó các món ăn được sắp xếp và tạo hình giống với tất cả các nhân vật yêu thích của bạn trong anime, manga và các hình thức văn hóa đại chúng khác. Chúng bắt đầu và vẫn còn phổ biến với việc các bậc cha mẹ chuẩn bị bữa trưa cho con mình và là một cách thú vị và sáng tạo để khuyến khích trẻ ăn một bữa ăn cân bằng.
Công thức Bento cổ điển（hộp cơm bento)
Bạn muốn chuẩn bị một hộp Bento ở bất kỳ nơi nào trên thế giới mà bạn đang ở? Dễ! Đây là công thức hộp Bento cổ điển rất dễ chuẩn bị:
Thành phần:
2 chén xôi Nhật nấu chín
1 miếng gà nướng hoặc cá hồi
Một số loại rau hấp (như bông cải xanh, đậu xanh hoặc cà rốt)
Một biến thể của Dưa chua (chẳng hạn như củ cải muối hoặc dưa chuột)
1 tờ Nori (rong biển khô)
Hướng dẫn(hộp cơm bentoes):
Nấu xôi Nhật theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi nấu cơm, hãy nướng gà hoặc cá hồi và hấp rau.
Sau khi cơm chín, để nguội trong vài phút rồi chuyển vào tô lớn.
Dùng muôi xới cơm hoặc thìa ấn nhẹ và tạo hình cho cơm thành dạng nhỏ gọn.
Cắt gà nướng hoặc cá hồi thành miếng vừa ăn.
Phục vụ các loại rau hấp.
Xếp cơm, thịt gà hoặc cá hồi, rau hấp và rau muối vào hộp Bento của bạn.
Cắt Nori thành từng dải mỏng và dùng chúng để trang trí lên trên cơm.
Hộp Bento và Itadakimasu của bạn đây!
Lưu ý: Hãy thoải mái sáng tạo với các nguyên liệu, tạo và vẽ các nhân vật dễ thương, đồng thời thêm tất cả các nguyên liệu yêu thích của bạn để tạo nên sự đa dạng của công thức.
Người Nhật coi trọnghộp cơm bentokhông chỉ là một cách thuận tiện để mang theo thức ăn; họ là một biểu tượng văn hóa phản ánh lịch sử phong phú của đất nước. Từ nguồn gốc khiêm tốn của chúng là những hộp đựng thức ăn đơn giản cho đến những biến thể hiện đại, hộp cơm bento đã phát triển thành một phần dễ thương được yêu thích của ẩm thực Nhật Bản. Cho dù bạn muốn thưởng thức chúng trong chuyến dã ngoại hay như một bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi khi đang di chuyển. Hãy lên kế hoạch để có càng nhiều biến thể của chúng càng tốt trong chuyến đi tiếp theo tới Nhật Bản của bạn.
Thời gian đăng: 10-08-2024
