• Yangiliklar

Nima uchun odamlar konfet sotib olishadi?

Nima uchun odamlar konfet sotib olishadi?(Konfet qutisi)

 Tana uchun tez energiya manbai bo'lgan oddiy uglevod bo'lgan shakar biz har kuni iste'mol qiladigan ko'plab oziq-ovqat va ichimliklar tarkibiga kiradi - meva, sabzavot va sut mahsulotlari, shakarlamalar, xamir ovqatlar va boshqa shirinliklar.

shokolad qutisi

Lindsi Malone (Konfet qutisi)

Yaqinda tan olingan Milliy pirog kuni (23-yanvar) va Milliy shokoladli tortlar kuni (27-yanvar) kabi bayramlar bizni shirin tishimizni zavqlantirishga taklif qiladi, ammo bizni qandli taomlarga havas qilishimizga nima sabab bo'ladi?

 Shakarning jismoniy va ruhiy ta'sirini yaxshiroq tushunish uchun The Daily Case Western Reserve universitetining ovqatlanish bo'limi o'qituvchisi Lindsi Malone bilan suhbatlashdi.

 pul yig'ish shokolad qutisi

Qo'shimcha ma'lumot olish uchun o'qing.(Konfet qutisi)

1. Ta'm kurtaklari organizmdagi shakarga qanday javob beradi? Qanday omillar shakarli ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni boshdan kechirishiga yordam beradi?

Sizning og'zingiz va ichakingizda shirinliklarga javob beradigan ta'm retseptorlari mavjud. Ushbu ta'm retseptorlari ma'lumotni hissiy afferent tolalar (yoki asab tolalari) orqali miyaning ta'mni his qilish bilan bog'liq bo'lgan ma'lum joylariga uzatadi. Shirin, umami, achchiq va nordon ta'mlarni aniqlash uchun to'rt turdagi ta'm retseptorlari hujayralari mavjud.

Miyangizdagi mukofot tizimini rag'batlantiradigan ovqatlar, masalan, shakar va qon shakaringizni oshiradigan boshqa oziq-ovqatlar, ishtahani keltirib chiqarishi mumkin. Yuqori ta'mga ega bo'lgan ovqatlar (shirin, sho'r, qaymoqli va iste'mol qilish oson) insulin, dopamin, grelin va leptin kabi ishtahani keltirib chiqaradigan gormonlarni ham qo'zg'atishi mumkin.

 bo'sh shirin qutilar ulgurji

2. Miya shirin taomlarni iste'mol qilish bilan bog'liq rohatlanishda qanday rol o'ynaydi va bu ko'proq shakarli taomlarni iste'mol qilishga qanday hissa qo'shadi?(Konfet qutisi)

Sizning markaziy asab tizimingiz ovqat hazm qilish tizimi bilan chambarchas bog'liq. Ba'zi ta'm retseptorlari hujayralari sizning ichaklaringizda ham mavjud, shuning uchun siz shirin taomlarni iste'mol qilsangiz va qonda shakar ko'tarilsa, miyangiz shunday deydi: "Bu yaxshi, menga bu yoqadi. Buni davom eting."

Agar ocharchilik bo'lsa yoki yonayotgan bino yoki yo'lbarsdan qochish uchun qo'shimcha energiya kerak bo'lsa, biz tezda energiya izlashga tayyormiz. Bizning genlarimiz atrof-muhitimiz kabi tez rivojlanmagan. Shuningdek, biz ishtahani kuchaytiradigan ovqatlar bilan assotsiatsiyalar tuzamiz. Ertalabki qahva bilan donut haqida o'ylab ko'ring. Agar bu sizning odatiy odatingiz bo'lsa, har safar qahva ichganingizda donutni xohlasangiz ajablanarli emas. Sizning miyangiz qahvani ko'radi va donut qayerda ekanligiga hayron bo'la boshlaydi.

 bo'sh shirin qutilar ulgurji

3. Shakarni iste'mol qilishning mumkin bo'lgan foydalari va xavfi qanday?(Konfet qutisi)

Shakar sport, jismoniy mashqlar, sportchilar va hokazolar uchun foydali bo'lishi mumkin. Tadbir, og'ir mashq yoki musobaqadan oldin, oson hazm bo'ladigan shakar manbalari foydali bo'lishi mumkin. Ular ovqat hazm qilishni sekinlashtirmasdan mushaklar uchun tez yoqilg'i beradi. Bunda asal, sof chinor siropi, quritilgan mevalar va kam tolali mevalar (banan va uzum kabi) yordam beradi.

Shakarni iste'mol qilish bilan bog'liq muammolar jismoniy harakatsizlik bilan kuchayadi. Ortiqcha shakar, qo'shilgan shakar va boshqa oddiy uglevodlar, masalan, oq un va 100% sharbatlar tish karies, metabolik sindrom, yallig'lanish, giperglikemiya (yoki yuqori qon shakar), diabet, insulin qarshiligi, ortiqcha vazn, semirish, yurak kasalliklari va hatto Altsgeymer bilan bog'liq. kasallik. Ba'zan, munosabatlar sabab bo'ladi; boshqa hollarda, bu kasallikka olib keladigan omillar guruhining tarkibiy qismidir.

 bo'sh kelishi taqvimi qutisi

4. Oqilona iste'mol qilish orqali shirin taomlar bilan qanday qilib sog'lom munosabatlarni rivojlantirishimiz mumkin?(Konfet qutisi)

Ba'zi maslahatlar sekin ovqatlanish, yaxshi chaynash va taomlarimizdan lazzatlanishni o'z ichiga oladi. Iloji boricha bog'dorchilik, ovqatlanishni rejalashtirish, xarid qilish yoki pishirish va non pishirish orqali bizning ovqatimiz bilan shug'ullanish ham muhimdir. Oziq-ovqatlarni o'zimiz qilishimiz bizni iste'mol qiladigan shakarni nazorat qilishimizga imkon beradi.

 oq quti tort

5. Mo''tadillik nuqtai nazaridan, shakarga bo'lgan ishtiyoqni yaxshiroq nazorat qilish uchun nima qilishimiz mumkin?(Konfet qutisi)

Men shakarga bo'lgan ishonchni kamaytirish uchun to'rtta strategiyani tavsiya qilaman:

 To'liq, minimal qayta ishlangan ovqatlarni iste'mol qiling. Hajmi, tolasi va oqsili insulin ko'tarilishini va oziq-ovqatga bo'lgan ishtiyoqni kamaytirishga yordam beradi.

Qo'shimcha shakar manbalarini yo'q qiling. Oziq-ovqatlarga shakar, sirop, sun'iy tatlandırıcılar qo'shishni to'xtating. Yorliqlarni o'qing va shakar qo'shilmagan mahsulotlarni tanlang. Bularga odatda ichimliklar, kofe kremi, spagetti sousi va ziravorlar kiradi.

Ko'pincha suv, selts, o'simlik choyi va qahva kabi shakarsiz ichimliklarni iching.

Faol bo'ling va tana yog'i va mushak massasi kabi tana tarkibini yaxshi saqlang. Mushak aylanma qon shakaridan foydalanadi va insulin qarshiligi bilan kurashishga yordam beradi. Yakuniy natija - kamroq ko'tarilish va pasayish bilan qon shakarini yaxshiroq nazorat qilish.

bo'sh kelishi taqvimi qutisi


Yuborilgan vaqt: 2024 yil 6-dekabr
//