Ta'sir qiluvchi kimyoviy omillarbaklava qadoqlash materiallarijarayonlar

Qadoqlangan buyumlarning kimyoviy tarkibi, kimyoviy xossalari va kimyoviy o‘zgarishlarini o‘zlashtirish, muomalada bo‘lgan buyumlarning xossalari va buzilish mexanizmlarini tushunish va o‘rganish, kimyoviy himoya qilishning oqilona texnik choralarini tanlash qadoqlarni to‘g‘ri loyihalash va tayyorlashga yordam beradi.baklava qadoqlash materiallarijarayon jarayonlari.

1. Mahsulotning kimyoviy tarkibi

Paketlangan mahsulotlarning kimyoviy tarkibini uchta toifaga bo'lish mumkin: noorganik komponentlar, organik komponentlar va ikkalasining aralash komponentlari. Aylanma jarayonida qadoqlangan mahsulot sifatining o'zgarishi, asosan, mahsulotning kimyoviy o'zgarishlari, fizik o'zgarishlari va fiziologik faolligining qo'shma ta'siri natijasi bo'lib, ular qadoqlangan mahsulotning tarkibiy qismlari va aylanish muhitidagi sharoitlar bilan belgilanadi. .

(1)Oziq-ovqatning kimyoviy tarkibi Oziq-ovqat ikki toifaga bo'linadi: tabiiy oziq-ovqat va qayta ishlangan oziq-ovqat. Tabiiy oziq-ovqat - bu qayta ishlanmagan yangi va yangi oziq-ovqat. Qayta ishlangan oziq-ovqat - tayyor don, konfet, qandolat, konservalar, konservalar, ichimliklar, sigaretalar, vino, choy, ziravorlar, qulay ovqatlar, sut mahsulotlari, tuzlangan bodring va boshqalar kabi tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarini xom ashyo sifatida qayta ishlash natijasida olingan mahsulot. Uning asosiy qismi ingredientlar uglevodlar, oqsillar, yog'lar, tsellyuloza, vitaminlar, minerallar va boshqalar. Yangi va yangi oziq-ovqatlar, masalan, mevalar, sabzavotlar, yangi baliq va qisqichbaqalar va boshqalar, yuqoridagi ingredientlarni o'z ichiga olishi bilan bir qatorda, metabolik faollikni ham boshdan kechirmoqda va davom etmoqda. uchun

U fermentlar katalizi ostida biologik oksidlanishni davom ettiradi, ya'ni normal fiziologik faoliyatni ham amalga oshiradi.

(2)Dori vositalarining kimyoviy tarkibi Farmatsevtika mahsulotlari - bu tibbiyot va sog'liqni saqlash uchun mo'ljallangan dori vositalari, shu jumladan in'ektsiya, suyuqliklar, kukunlar, tabletkalar, tabletkalar, malhamlar va bog'lash. Ushbu agentlarning aksariyati bir nechta ingredientlar yoki materiallarning aralashmasidir. Ulardan ba'zilari bir nechta noorganik ingredientlardan yoki alohida aralashtirilgan organik ingredientlardan iborat, masalan, ginseng shohona jeli, Yinqiao Jiedu Pills va boshqalar, ularning barchasi bir nechta turli ingredientlar bilan aralashtiriladi.

(3)Kosmetikaning kimyoviy tarkibi Kosmetika - inson terisini himoya qilish va obodonlashtirish uchun ishlatiladigan kundalik kimyoviy mahsulotlar. Ular, asosan, malhamlar, kukunlar, suv agentlari, moy agentlari va boshqalarni o'z ichiga oladi. Kosmetika tarkibida xushbo'y hid, rang, yuvish, oziqlantiruvchi, dori va boshqalar mavjud. Tarkibi, o'rtacha

Bu turli xil kimyoviy ingredientlar yoki tabiiy materiallar aralashmasi. Gorizontal

(4)Elektromexanik mahsulotlarning kimyoviy tarkibi Elektromexanik mahsulotlarning aksariyat qismlari quyma temir, karbonli po'lat, mis, alyuminiy va boshqa metall materiallardan tayyorlanadi va ularning ko'pchiligi quyma temir va uglerodli po'latdir. Ularning asosiy tarkibiy qismlari temir, uglerod va ularning birikmalaridir. Temir nisbatan reaktiv metall bo'lib, uglerod va nofaol nopok metallar bilan mikro batareyalarni osongina hosil qilishi mumkin. Shuning uchun temir oson korroziyaga uchragan materialdir. Bundan tashqari, mexanik va elektr mahsulotlarining ma'lum qismlari yondirilgan, payvandlangan, issiqlik bilan ishlov berilgan yoki buralgan, bosilgan yoki egilgandan so'ng, ular metall ichidagi bosim o'zgarishiga olib keladi. Ushbu mexanik omillar, shuningdek, "stress korroziyasi" deb ataladigan metallning korroziyasiga yordam beradi.

(5)Xavfli kimyoviy moddalarning kimyoviy tarkibi Kimyoviy xavf deganda yonuvchan, portlovchi, kuchli zaharli, yuqori korroziv va radioaktiv bo'lgan narsalar tushuniladi. Kimyoviy xossalariga ko'ra ularni o'nta toifaga bo'lish mumkin: portlovchi moddalar, oksidlovchi moddalar, siqilgan gazlar va suyultirilgan gazlar, o'z-o'zidan yonuvchi moddalar, suv ta'sirida yonadigan narsalar, tez yonuvchi suyuqliklar, yonuvchi qattiq moddalar, zaharli narsalar, korroziv moddalar va radioaktivlar. buyumlar. Ushbu elementlarning ba'zilari uglerod, vodorod va kisloroddan tashkil topgan organik birikmalar, ba'zilari faol metallar yoki radioaktiv metallar, ba'zilari esa toksik noorganik yoki organik moddalardir. Ularning kimyoviy xossalari turlariga qarab farqlanadi.

 

Qadoqlangan mahsulotlarning kimyoviy xossalari yorug'lik, issiqlik, kislorod, kislota, gidroksidi, tuz, harorat va namlik sharoitida mahsulot shakli, tuzilishi va tarkibiy qismlari muhim o'zgarishlarga duchor bo'lgan xususiyatlarni anglatadi, shu jumladan kimyoviy barqarorlik, korrozivlik. , toksiklik, alangalanish va portlash va boshqalar.

(1)Mahsulotning kimyoviy barqarorligi Kimyoviy barqarorlik deganda mahsulotning tashqi omillar ta'sirida ma'lum diapazonda parchalanish, oksidlanish yoki boshqa o'zgarishlarga moyil bo'lmagan ishlashi tushuniladi. Kimyoviy barqarorlik mahsulotning tarkibiy qismlari va tuzilishi, shuningdek, tashqi sharoitlar va boshqa omillar bilan belgilanadi. Masalan, qizil fosfor 160S gacha qizdirilganda yonadi, sariq fosfor esa oson oksidlanadi va 40C da yonishi mumkin. Uglerodli po'lat va zanglamaydigan po'latning asosiy komponentlari temir va ugleroddir, ammo ularning korroziyasi va magnitlanishi juda farq qiladi.

(2)Mahsulotlarning zaharliligi Toksiklik deganda organizmning ayrim to'qimalari bilan kimyoviy ta'sir o'tkazishi va organizmning normal fiziologik funktsiyalarini buzishi mumkin bo'lgan ba'zi qadoqlash mahsulotlarining xususiyati tushuniladi. Zaharli mahsulotlarga asosan dori vositalari, pestitsidlar va kimyoviy mahsulotlar kiradi, ular kuchli zaharli va zaharli mahsulotlarga bo'linadi. Tegishli toksiklik ma'lumotlarini tegishli ma'lumotlarda topish mumkin.

(3)Mahsulotlarning korrozivligi mahsulotlarning korrozivligi deganda, ba'zi mahsulotlar tirik organizmlar yoki metallar bilan aloqa qilganda, organizmlarda korroziv kuyishlar va zang paydo bo'lishiga yoki boshqa moddalarning halokatli kimyoviy o'zgarishlariga olib kelishi mumkinligi tushuniladi. Korroziyaning asosiy sababi kislotalar, gidroksidi yoki tuzlar bilan aloqa qilishdir.

(4)ning yonishi va portlashibaklava qadoqlash materiallarimahsulot. Yonish odatda issiqlik va yorug'lik ta'sirida yuzaga keladigan oksidlanish reaktsiyasidir. To'rt toifaga bo'lingan: yonuvchan suyuqliklar, yonuvchan qattiq moddalar, o'z-o'zidan yonadigan narsalar va yong'in sodir bo'lganda yonadigan narsalar. Portlovchilik deganda mahsulotning bir zumda qattiq yoki suyuq holatdan gazsimon holatga o‘tishi, mexanik energiya ko‘rinishida katta miqdorda energiya ajralib chiqishi va tabiatda baland ovoz chiqarishi tushuniladi. Sababiga ko'ra, uni jismoniy portlash va kimyoviy portlashlarga bo'lish mumkin.

 

Mikrob guruhlari murakkab va xilma-xil bo'lib, ularni taxminan ikki toifaga bo'lish mumkin: hujayrali va hujayrasiz. Hujayra shakliga ega bo'lgan mikroorganizmlar hujayrali mikroorganizmlar deb ataladi. Bu erda tilga olingan bakteriyalar, mog'or va xamirturushlar hammasi hujayrali mikroorganizmlardir. Hujayra tuzilishiga ko'ra ular prokaryotik mikroorganizmlarga (masalan, bakteriyalar) va eukaryotik mikroorganizmlarga (mog'or va xamirturushlar kabi) bo'linadi.

(1)Bakteriyalar Bakteriyalar tabiatda eng ko'p tarqalgan va ko'p sonli mikroorganizmlar bo'lib, odamlar bilan chambarchas bog'liqdir. Ular mikrobiologiyaning asosiy tadqiqot ob'ekti hisoblanadi. Bakteriyalarning morfologiyasi xilma-xildir. Atrof-muhit sharoitlari o'zgarganda, morfologiya ham o'zgaradi. Biroq, muayyan atrof-muhit sharoitida turli bakteriyalar ko'pincha ma'lum bir shaklni saqlab turadi. Bakteriyalar uchta asosiy shaklga ega: sharsimon, tayoqchali va spiral shaklli, ular mos ravishda kokklar, tayoqchalar va spiral bakteriyalar deb ataladi.

(2)Mog'or Mog'or - bu taksonomik nom emas, balki ba'zi filamentli zamburug'lar uchun umumiy atama. Ular tabiatda keng tarqalgan. Ular ko'pincha qishloq xo'jaligi va yonma-yon mahsulotlar, kiyim-kechak, oziq-ovqat, xom ashyo, qadoqlash materiallari va boshqalarda mog'or va chiriyotganlarni keltirib chiqaradi va odamlarning kundalik hayoti va hayoti bilan chambarchas bog'liq. qadoqlash ishlab chiqarish. Aloqador.

(3)Xamirturush xamirturushlari keng ko'lamli foydalanishga ega bo'lgan bir hujayrali eukaryotik mikroorganizmlar guruhidir. Ular nonni achitish va vino tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, spirt, glitserin, mannitol, organik kislotalar, vitaminlar va boshqalarni ishlab chiqarishi mumkin. Xamirturush hujayralarining oqsil miqdori hujayralar quruq vaznining 50% dan ko'prog'ini tashkil qiladi va inson tanasi uchun muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ba'zi xamirturushlar neftni mumsizlantirish, neftning muzlash nuqtasini pasaytirish va nuklein kislota va ferment preparatlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Xamirturush ham ko'pincha odamlarga zarar etkazadi. Saprofit xamirturushlar oziq-ovqat, to'qimachilik va boshqa xom ashyolarni buzishi mumkin. Kichik miqdordagi gipertonik xamirturushlar asal va murabbo buzishi mumkin; ba'zilari fermentatsiya sanoatida ifloslantiruvchi bakteriyalarga aylandi. Ular spirtli ichimliklarni iste'mol qiladilar va ishlab chiqarishni kamaytiradi; yoki yomon hid hosil qiladi, ta'sir qiladibaklava qadoqlash materiallari mahsulotlar. sifat. Ba'zi xamirturushlar odamlar va o'simliklarda kasalliklarga olib kelishi mumkin. Misol uchun, Candida albicans teri, shilliq pardalar, nafas olish yo'llari, ovqat hazm qilish tizimi va siydik tizimining turli kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Cryptococcus neoformans surunkali meningit, pnevmoniya va boshqalarni keltirib chiqarishi mumkin. Xamirturush asosan shakar miqdori yuqori bo'lgan kislotali muhitda, masalan, meva, sabzavotlar, nektar va o'simlik barglarida o'sadi.

 

Blisterli qadoqlash - qadoqlash usuli bo'lib, unda qadoqlangan buyumlar shaffof plastik qatlamdan yasalgan blister va substrat (karton, plastmassa varaq, alyuminiy folga yoki ularning kompozit materiallaridan tayyorlangan) o'rtasida muhrlanadi.

Teri qadoqlash - qadoqlangan narsalarni karton yoki plastmassa plitalardan tayyorlangan nafas oladigan substratga joylashtirish, uni isitiladigan va yumshatilgan plastmassa plyonka yoki choyshab bilan qoplash va keyin plyonka yoki varaqni mahkam o'rash uchun substrat orqali evakuatsiya qilishdir. Ob'ektlarni ushlab turadigan va ularni substrat atrofida muhrlaydigan qadoqlash usuli.

Ikkala qadoqlash usuli ham asos sifatida substratdan foydalanadi, shuningdek, substratli qadoqlash yoki kartani o'rash deb ataladi. Uning xarakteristikasi shundaki, qadoqlash shaffof ko'rinishga ega bo'lib, foydalanuvchilarga buyumning tashqi ko'rinishini aniq ko'rish imkonini beradi. Shu bilan birga, oson ko'rsatish va foydalanish uchun substratda nafis naqshlar va mahsulot yo'riqnomalari chop etilishi mumkin. Boshqa tomondan, qadoqlangan narsalar plyonkali qatlam va substrat o'rtasida o'rnatiladi va tashish va sotish paytida osonlikcha shikastlanmaydi. Ushbu qadoqlash usuli nafaqat narsalarni himoya qilishi va saqlash muddatini uzaytirishi, balki rasmiy mahsulotlarni ilgari surish va sotishni kengaytirishda ham rol o'ynashi mumkin. Bozorda u asosan bosim tufayli mo'rt bo'lgan murakkab shakldagi narsalarni qadoqlash uchun ishlatiladi. Dori-darmon, oziq-ovqat, kosmetika, ish yuritish buyumlari, kichik apparat vositalari va mexanik qismlar, shuningdek, o'yinchoqlar, sovg'alar, bezaklar va boshqa narsalar o'z-o'zidan tanlangan bozorlar va chakana savdo do'konlarida eng keng tarqalgan.

Qadoqlash nuqtai nazaridan materiallar, ikkita qadoqlash usuli bir xil turga tegishli, ammo ularning tamoyillari va funktsiyalari, shuningdek, qadoqlash jarayoni o'ziga xos xususiyatlarga ega.

1.Blister orasidagi umumiy nuqtalar qadoqlash va terini qadoqlash

D. Umuman olganda, qadoqlash shaffof bo'lib, tarkibni ko'rish va osib qo'yish va ko'rsatish mumkin.

2.murakkab shakldagi narsalarni o'rashi mumkin va narsalarni guruhlarga yoki ko'p qismlarga o'rashi mumkin.

Qadoqlashdan tashqari, hunarmandchilik

3.Substrat shakli va nafis bosib chiqarish orqali mahsulotning reklama ta'sirini kuchaytirish mumkin.

@Boshqalar bilan solishtirgandabaklava qadoqlash materiallari usullari, qadoqlash xarajatlari yuqori, mehnat sarfi yuqori va qadoqlash samaradorligi past 2. Blisterli qadoqlash va terini qadoqlash o'rtasidagi farqlar

D mahsulotni himoya qilish. Blisterli qadoqlash to'siq xususiyatiga ega va vakuum bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Biroq, tanani o'rnatish 2 paketli ishlashga erisha olmaydi. Blisterli qadoqlashni avtomatlashtirish yoki yig'ish liniyasi ishlab chiqarishni amalga oshirish oson, ammo bu qoliplarni almashtirishni talab qiladi. Kichik va katta hajmdagi qadoqlash ishlab chiqarish uchun javob beradi. Teriga mos keladigan qadoqlashni avtomatlashtirish yoki yig'ish liniyasi ishlab chiqarishga erishish qiyin va ishlab chiqarish samaradorligi past. Biroq, qoliplarni almashtirishni talab qilmaydi va ko'p navli va katta hajmli qadoqlash ishlab chiqarish uchun javob beradi.

3 Qadoqlash narxi. Blisterli qadoqlash materiallari va qadoqlash uskunalari nisbatan qimmat. Kichik partiyalarga ega bo'lgan katta va og'ir buyumlar uchun qoliplarni tayyorlash zarurati tufayli xarajat yuqori bo'ladi. Teri qadoqlash odatda arzonroq, lekin ko'proq mehnat talab qiladi va ommaviy qadoqlash ishlab chiqarishda qimmatroq.

4 .qadoqlash effekti. Blisterli qadoqlash yanada chiroyli va mahsulot qiymatini oshirishi mumkin. Substratda changni yutish uchun kichik teshiklar tufayli teriga mos keladigan qadoqlashning ko'rinishi biroz yomonroq.

Shuning uchun, blisterli qadoqlash ko'p miqdorda, kichik narsalar va yaxshi to'siq xususiyatlarini talab qilmaydigan narsalar uchun javob beradi. Teri qadoqlash aylanish jarayonida osonlikcha shikastlanadigan va to'siq xususiyatlarini talab qilmaydigan murakkab shakllarga ega bo'lgan kichik partiyalar uchun javob beradi.

 

Blisterli qadoqlash birinchi marta farmatsevtik qadoqlash uchun ishlatilgan. Dori-darmonlarni shisha butilkalarda, plastik butilkalarda va boshqa idishlarda qabul qilishning noqulayligini bartaraf etish uchun 1950-yillarda blisterli qadoqlash paydo bo'ldi va keng qo'llanildi. Blisterli qadoqlash materiallari, jarayonlari va mexanizmlarini chuqur tadqiq qilish va doimiy takomillashtirishdan so'ng, qadoqlash sifati, ishlab chiqarish tezligi va iqtisodiyoti bo'yicha katta yutuqlarga erishdi. Hozirgi vaqtda farmatsevtika tabletkalari, kapsula va shamlarni qadoqlashdan tashqari, oziq-ovqat, kundalik ehtiyoj va boshqa buyumlarni qadoqlashda ham keng foydalanilmoqda.

Blisterli qadoqlash buyumlarni namlik, chang, ifloslanish, o'g'irlik va shikastlanishdan himoya qiladi, tovarlarni saqlash muddatini uzaytiradi va shaffof bo'lib, iste'molchilarga qulaylik yaratadi. Dori dozaga qarab alyuminiy folga substratiga qadoqlanadi. Dori nomi, qabul qilish bo'yicha ko'rsatmalar va boshqa ma'lumotlar alyuminiy folga orqasida bosilgan. Chet elda PTP (press through pack) qadoqlash deb ataladi va Xitoyda press-through Packaging deb ataladi, chunki uni olishda qo'lda bosiladi. Blister bilan preparatni alyuminiy folga orqali olib tashlash yoki ifloslanishni oldini olish uchun to'g'ridan-to'g'ri og'izga qo'yish mumkin. Ba'zi kichik narsalar, masalan, sharikli qalamlar, pichoqlar, kosmetika va boshqalar karton tayanchli blisterli qadoqlarga qadoqlangan. Qo'llab-quvvatlash osilgan turga aylantirilishi va javonga osib qo'yilishi mumkin, bu juda aniq va obodonlashtirish va reklama qilishda rol o'ynaydi, bu savdo uchun foydalidir.