Baklava qadoqlash ishlab chiqaruvchilari Qattiq to'ldirish texnologiyasi va uskunalari

 

Qattiq to'ldirish jarayoni qattiq materiallarni qadoqlash idishlariga yuklash jarayonini anglatadi. Qattiq materiallar oralig'i juda keng, ko'p turlari va ularning shakllari va fizik va kimyoviy xususiyatlari ham juda boshqacha. To'ldirish usulini aniqlaydigan asosiy omillar qattiq materiallarning shakli, yopishqoqligi va zichligi barqarorligi hisoblanadi. kuting.

Qattiq materiallar o'zlarining jismoniy holati bo'yicha chang materiallar, granuma materiallar va bo'laklarga bo'linishi mumkin. Uning yopishqoqligi bo'yicha uni yopishtiruvchi materiallar, yarim to'quv materiallari va yopishtiruvchi materiallarga bo'lish mumkin.Uning xususiyatlari quyidagicha:

1.Qnon-yopishqoq materiallar.Bu yaxshi ravonlik bor va xona haroratida bir-birlariga yopishmaydi. Yassi yuzaga quyilganda, bu tabiiy ravishda konus shaklida o'ralgan bo'lishi mumkin. To'g'ri tebranishdan keyin uni teng ravishda tarqalishi mumkin. Ushbu turdagi material, don, qahva, granulali tuz, shakar, choy va qattiq mevalar kabi to'ldirish oson. , qum va boshqalar.

2. Yarim to'qilgan materiallar.Bu ma'lum darajada yopishish va yomon oqilona. To'ldirish va to'ldirishda ko'prik yoki kamar qilish juda oson. Tebranish suyuqlikni yaxshilaydi. Un, sut kukuni, shakar, kir yuvish kukuni, muayyan miqdordagi namlikni o'z ichiga olgan pigment kukuni, pigment kukuni va donador materiallar kabi.

3. yopishqoq materiallar.U yuqori yopishuvga ega, osonlikcha guruhlarga kiradi, sug'orishning yomonligi va jihozlarni to'ldirish, to'ldirish juda qiyin. Sovuq shakar kukuni, mevali mevalar va ba'zi kimyoviy xom ashyo.

Qattiq materiallarni to'ldirish jarayoni turli o'lchov usullariga, shu jumladan volumetrik to'ldirish usuli, to'ldirish usuli va to'ldirish usulini hisoblash usullariga asoslangan. Muntazam ravishda shakllantirilgan qattiq blok materiallar yoki katta donador materiallar odatda hisoblash usulidan foydalanadi; tartibsiz shaklda yoki bo'sh kukun

 

Ko'pgina ishlash talablariga muvofiq ko'plab to'ldirish va to'ldirish jarayonlari usullari mavjud bo'lib, ular odatda to'g'ri to'ldirishni va tarkibga va qadoqlangan idishlarga zarar etkazmaydi. Oziq-ovqat va farmatsevtika buyumlari toza va gigienik va xavfli yuklarni xavfsiz saqlash kerak. Jarayon usulini tanlaganda, buyumning jismoniy holati, tabiati va qiymati kabi omillarBaklava qadoqlash ishlab chiqaruvchilariKonteyner, qadoqlash uskunalari, o'lchash uslublari, jarayon aniqligi, qadoqlash narxi va ishlab chiqarish samaradorligi ko'rib chiqilishi kerak. Quyidagi foydalanish talablariga binoan to'ldirishni amalga oshiradi. va ushbu jarayonlarni to'ldirish uchun jarayonlar va uskunalar.

 

Suyuq mahsulotlarni to'ldirish operatsiyasiBaklava qadoqlash ishlab chiqaruvchilariShishalar, qutilar, barrel va boshqalar kabi qadoqlash idishlari, to'ldiriladi. Qattiq materiallar bilan taqqoslaganda suyuq materiallar yaxshi suyuqlik, barqaror zichlik va past siqilish xususiyatlariga ega. To'ldirilishi kerak bo'lgan suyuq materiallarning turli xil turlari, asosan turli xil oziq-ovqat, ichimliklar, sanoat mahsulotlari, dori-darmonlar, pestitsidlar va boshqalar juda boshqacha bo'lganligi sababli, to'ldirish talablari ham boshqacha. To'ldirishga ta'sir qiluvchi asosiy omil - bu suyuqlikning yopishqoqligi

Suyuqlik va onaning fenomenida gaz eritilganmi yoki yo'qmi. Umuman olganda, suyuqliklarning yopishqoqligi bo'yicha uchta toifaga bo'lish mumkin. Birinchi toifada yoki suv, sharob, soya sousi, soya va boshqalar kabi ingichka suyuq materiallar, potvoz va boshqalar kabi nozik suyuq materiallar, bu o'rtacha yopishqoqlik va past ravonlik kabi nozik suyuq materiallar. Uning oqim tezligini oshirish uchun tashqi kuch qo'llanilishi kerak, masalan, ketchup, krem ​​va boshqalar kabi qo'llanilishi kerak.

Uchinchi toifadagi yopishqoqlik va pastroq suyuqlikli yopishqoq suyuqlik va tashqi kuchni talab qiladi va ba'zida murabbo, tish pastasi, paste va boshqalar kabi yuqori darajada to'ldirish haroratini talab qiladi.

Bundan tashqari, suyuq materiallar karbonatli ichimliklar va hali ham ichimliklar karbonat angidrid gazini tarqatib yuborganmi yoki yo'qmi deb nomlanadi. Pivo, gazlangan sharob, shampan, soda va boshqalar, shuningdek, gazlangan ichimliklar deb ham tanilgan gazlangan ichimliklar. Barcha turdagi mineral suv, tozalangan suv, qizil va oq sharob, ziravorlar va boshqalar.

Suyuq to'ldirish - bu suyuqlikni quvur idishidan chiqarib, uni quvur va unga yuklash jarayoniBaklava qadoqlash ishlab chiqaruvchilari qadoqlash idishida ma'lum bir oqim yoki oqim tezligida. Quvurdagi suyuqlikning harakati oqimlarning chegarasi va oqimining chegarasi o'rtasidagi bosim farqiga bog'liq, ya'ni oqim bosimi oqimining chegarasidan yuqori bo'lishi kerak. Suyuqlik mexanikasi nazariyasiga ko'ra, turli xil asosiy shartlar tufayli suyuqlik oqim jarayonida ikki xil sharoitlar paydo bo'ladi.

 

Suyuq mahsulotlarni qadoqlash idishlariga to'ldirish operatsiyasi to'ldiriladi va to'ldirishni amalga oshiradigan uskunalar birgalikda to'ldirish mashinasi deb nomlanadi. Qattiq mahsulotlarni qadoqlash idishlariga yuklashning operatsiyalari to'ldiriladi va to'ldirish materiallarini amalga oshiradigan uskunalar birgalikda to'ldirish texnikasi deb ataladi. Ular qadoqlash texnologiyasida eng ko'p ishlatiladigan to'ldirish usullari. To'ldirish va to'ldirish jarayoni qadoqlash jarayonida oraliq jarayondir. To'ldirish va to'ldirishdan oldin kukunni, shu jumladan konteyner tayyorlash, tozalash, dezinfektsiya, quritish, etiketkalash, bosib chiqarish va boshqa yordamchi jarayonlarni tayyorlash va tartibga solish mavjud.

To'ldirish materiali suyuqlik va uning asosiy ta'sirchan omillari yopishqoqlik va gaz tarkibi, shuningdek oqim paytida ko'piklanishdir. To'ldirish uchun qattiq materiallar mavjud, uni granulalar, kukun, bo'laklarga yoki aralash shakllarga qarab bo'linadi. Ba'zilarning yaxshi ravonligi va ba'zilari yuzaga ma'lum darajada yopishqoqlikka ega. Turli xil qadoqlangan idishlarga ko'ra, uni sumkaga soling, shisha, konserva, boks, karton va boshqa joyga bo'lish mumkin.

To'ldirish va to'ldirish materiallari turdagi, shaklli, ravonlik va qiymatga qarab o'zgaradi, shuning uchun o'lchash usullari ham boshqacha. O'lchash usuliga ko'ra, hajm (massa / og'irlik) va hisoblash (miqdor) va hokazolar mavjud.

Volumetrik to'ldirish usuli - materiallarni oldindan belgilangan quvvat bo'yicha qadoqlash idishlariga to'ldirish. Asosan o'lchash stakaniga bo'linadi va vintli tipga bo'linadi, vintli to'ldirish uskunalari oddiy tuzilish, tezkorlik, yuqori ishlab chiqarish samaradorligi va kam xarajat past, ammo o'lchov aniqligi past. Bu chang va mayda donador materiallarni to'ldirishning nisbatan barqaror zichligi yoki hajmidan ko'ra muhimroq bo'lgan materiallar bilan to'ldirish uchun javob beradi.

 

1. O'lchov stakanini to'ldiring

O'lchov kosasini to'ldirish - materiallarni o'lchash uchun miqdoriy o'lchash stakanidan foydalanish va ularni qadoqlangan idishlarga to'ldirishdir. To'ldirishda material o'z og'irligi bilan o'lchash stakaniga bemalol tushadi. Skreper ortiqcha materialni o'lchash stakanida olib tashlaydi, so'ngra o'lchash stakanidagi material qadoq stakaniga o'z og'irligi ostida qadoq stakaniga to'ldiriladi. O'lchov kubogi tuzilmalarining uch turi mavjud: barabab turi, aylanuvchi turi va intubatsiya turi. Yaxshi oqim xususiyatlariga ega chang, granulali va parchalangan materiallarni to'ldirish uchun javob beradi. Barqaror zichlikdagi materiallar uchun, belgilangan o'lchov stakanidan foydalanish mumkin, va beqaror tiklanmaydigan materiallar uchun sozlanishi o'lchash stakanidan foydalanish mumkin. Ushbu to'ldirish usuli past to'ldirish aniqligi past va odatda arzon narxlarda ishlatiladi

Mahsulot ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun mahsulot yuqori tezlikda to'ldirilishi mumkin.

(1)Drum turi doimiy hajmli to'ldirish miqdoriy nasos turini doimiy hajmli to'ldirish deb ataladi. 5-13-rasmda ko'rsatilganidek, barabanning tashqi chetida bir nechta metrlik bo'shliqlar mavjud. Baraban ma'lum tezlikda aylanadi. Yuqori pog'onaga aylantirilganda, bo'shliq bo'shliq xeter bilan bog'liq va material o'lchash bo'shlig'iga o'z og'irligi bilan oqadi. Quyi pozitsiyasiga aylantirilganda, o'lchash bo'shlig'i bo'sh joy bilan ulangan va material o'z og'irligi bilan qadoqlash idishga ulanadi. O'lchov kameida ikki xil: To'g'ri barqaror tiklanadigan chang materiallarini to'ldirish uchun mos keladigan balandlikdagi va sozlash balandligi turi. Biroq, bitta bo'sh port mavjudligi sababli, to'ldirish tezligi sekin va samaradorlik past.

O'rash turi mahsulot xususiyatlari, qadoqlash materiallari, muhrlash materiallari, muhrlash usullari va boshqalar bilan bog'liq, uni uch turga bo'lish mumkin: qo'lda operatsiya, yarim avtomatik mexanik ishlash va to'liq avtomatik foydalanish; o'rash shakliga ko'ra, u o'ralgan o'rash va o'rashni burish bilan bo'lish mumkin.

2

Katlangan o'rash eng ko'p ishlatiladigan usul hisoblanadi. Asosiy jarayon: ma'lum bir muddatni kesib oling Baklava qadoqlash ishlab chiqaruvchilariSaqlash panelidan olingan materialdan materiallar soling, keyin materialni qadoqlangan elementlar atrofida o'rab oling va bir-birining ustiga qo'ying. shakl, keyin ikkala uchini ham mahkam o'rang. Mahsulotning tabiati va shakliga ko'ra, sirt bezaklari va mexanizatsiyalash ehtiyojlari, tikuvning holati va ochiq qirrali katlanadigan shakl va yo'nalishi o'zgarishi mumkin.

Tomning pozitsiyasiga ko'ra tasniflangan ko'plab katlanadigan o'rash texnikasi mavjud bo'lib, ular tikish shakli va ochiqchasining yo'nalishi bo'yicha. Ularni ikki tomonlama burchakli burish turiga, yon burchagi xilma-baravarini, ikki tomonlama tizza o'rash turi va ikki tomonlama ko'p pladiş turiga bo'linishi mumkin. , Bevel turi va boshqalar.

(1)Ikkala uchida ham qisqichbaqasimon. Ushbu usul mahsulotni muntazam va kvadrat shakllar bilan o'rash uchun mos keladi. Qadoqlash paytida, avval uni silindrsimon tikanga o'rab oling, odatda pastki qismida ham, uchburchak tomonlarni o'rash, so'ngra uchburchak yoki trapezalardagi burchaklarni hosil qilish uchun, keyin esa burchaklarni o'z navbatida mahkamlang va muhrlang.

sozlamoq

Ikkala uchida burchaklarni yig'ish jarayoni osonroq va mexanik operatsiyalarni amalga oshirish osonroq, ammo tikuvlar odatda orqada ushlab turish va muhrlash kam. Bundan tashqari, orqa tomondagi tikuvlar, qopqoqli naqshning yaxlitligiga ta'sir qiladi. 3-15-rasmda ko'rsatilganidek, qo'lda operatsiya paytida tikuvlar mahkam o'rash va o'ralgan bo'lishi mumkin, o'rash juda qattiq va paket yuzasi silliq. MexanizatsiyalashgandaBaklava qadoqlash ishlab chiqaruvchilariHar xil ish printsiplari tufayli operatsiyalar, kassalar ketma-ketligi va mahsulot harakati yo'nalishi boshqacha. Rasmda ko'rsatilgandek

3-16 - yuqoriga va pastga va gorizontal harakatning katlanadigan ketma-ketligi.

Mahsulotlarning qadoqlash, saqlash, tashish va sotish talablariga javob berish uchun, o'rash jarayonining asosiy talablari: D. tovarlarning saqlash muddatini uzaytirish uchun iloji boricha yangi qadoqlash materiallari va ilg'or texnologiyalardan foydalaning.

(2)Asosiy funktsiyalarni ta'minlashda, oddiy va arzon narxlarda qadoqlash komponentlaridan foydalanishga harakat qiling va avtomatlashtirilgan ishlab chiqarishni amalga oshirishga harakat qiling.

(3)Turli savdo bloklari tarkibiy qismlarini tovarlarni hisoblash va miqdorini seriya hisoblashtirish va standartlashtirishga erishish va standartlashtirishga erishish va amalga oshirish.

(4)Mahsulotlarni qadoqlash supermarket savdo talablariga javob berishni amalga oshiring, iste'molchilarni mahsulot xususiyatlarini aniq aniqlash, javonlarga sotishni va mahsulotlarni samarali himoya qilishni ta'minlang.

(5)Mahsulotni qadoqlash dizayni qilishni yaxshilang va qarshi samarali himoya qilish, o'g'irlik va boshqa xavfsizlik choralarini ko'rish

 

Tishiladigan tipidagi o'rash - bu qadoqlash materialining ma'lum bir uzunligini silindrsimon shaklga o'rash va keyin ochiq uch qismini belgilangan yo'nalishga qarab burish. To'plamli tikuvlar bog'langan yoki issiqlik muhrlanishi kerak emas. Yashil bo'shashtirish va burilishning oldini olish uchun qadoqlash materiallari bir yoshda yoshli termalik va plastik xususiyatga ega bo'lishi kerak. Bunday o'rash oddiy va ochish oson. Boshqa tomondan, qadoqlash ob'ektlari shakli uchun maxsus talablar yo'q. Sferik, silindrsimon, kvadrat, ellipsoid va boshqa shakllar qabul qilinadi. U qo'lda yoki mexanik ravishda ishlash mumkin, ammo qo'lda operatsiya mehnat intizomi va oziq-ovqat gigienasi talablariga javob beradigan qiyin. Hozirgi vaqtda konfetlar va muzqaymoq kabi o'ralgan ovqatlar mexanizatsiyalashgan.

Qadoqlash materiallari bir qatlamli yoki ko'p qatlamli tuzilmalar bo'lishi mumkin. Agar ko'p qavatli kompozit tuzilma ishlatilsa, ichki va tashqi qatlamlarda ishlatiladigan qadoqlash materiallari odatda boshqacha. Twisting juda ko'p turlari mavjud, shu jumladan bitta burish, ikki marta burish va yig'ish. Umuman olganda, ikki tomonlama burilish usulidan foydalaniladi. Qo'lda ishlaganda, ikkala uchida burilishlar ko'rsatmalari aksincha; Mexanlashgan operatsiyalardan foydalanganda, ko'rsatmalar odatda bir xil. Yagona yakuniy burmalar kamroq ishlatiladi va asosan yuqori darajadagi konfet, lolipoplar, mevalar va alkogolli ichimliklar, 3-27-rasmda ko'rsatilgandek qo'llaniladi. Ikki marta tugallangan burilish turi 3-28-rasmda keltirilgan va oddiy konfet qadoqida odatda ishlatiladi.