Oziq-ovqat qadoqlashning ma'nosi?
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, saqlash va qayta ishlash jarayonida oziq-ovqatning ozuqaviy tarkibiga turli darajadagi salbiy ta'sirlar bo'ladi va qadoqlash choralarini ko'radi, maqsad bu salbiy omillarni oziq-ovqat mahsulotlarining zarariga nazorat qilish va sozlashdir. Qadoqlash yorug'lik (asosan ultrabinafsha) nurlanishi, kislorod kontsentratsiyasi, namlikning o'zgarishi, issiqlik o'tkazuvchanligi, oziq-ovqat tarkibidagi ba'zi tarkibiy qismlarning tarqalishi, oziq-ovqat mahsulotlariga tashqi jismoniy va mexanik shikastlanishlar va hasharotlar mikrobial invaziyasi kabi omillarni nazorat qilishi mumkin.
Oziq-ovqatlarni to'g'ri joylashtiring. Bu ishlab chiqaruvchilar, omborchilar, savdo operatorlari va iste'molchilarga katta qulaylik va foyda keltiradi. Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash quyidagi to'g'ridan-to'g'ri ta'sirga erishishi mumkin.
(1) oziq-ovqat sifatini himoya qilish, qadoqlash materiallarini va qadoqlash texnologiyasi usulini ilmiy va oqilona tanlash orqali oziq-ovqatning buzilishining oldini olish, oziq-ovqat va uning atrofidagi muhitni ajratish, atrof-muhit omillarini (kislorod, namlik, yorug'lik, harorat va boshqalar) yo'q qilish. mikrob) parrandachilik mahsulotlariga ta'sir qiladi, oziq-ovqatning fizik-kimyoviy o'zgarishiga yo'l qo'ymaydi, muomaladagi oziq-ovqat jarayonida barqaror sifatni ta'minlaydi, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini va saqlash muddatini uzaytiradi.
(2) Oziq-ovqat mahsulotlarini tashqi dunyodan mikroorganizmlar va axloqsizlik bilan ifloslanishini oldini olish. Oziq-ovqat mahsulotlarining zavoddan iste'molchilar qo'liga o'tish jarayoni va aylanishi juda murakkab va ifloslanish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Eng yomon qo'rquv iste'molchilarga oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan Clostridium difficile va Clostridium botulinum kabi kasallikka olib keladigan mayda o'simliklar bilan ikkilamchi ifloslanishdir. Shuning uchun oqilona va gigienik qadoqlash tashqi ifloslanish ehtimolini butunlay yo'q qilishi mumkin.
Ilmiy va oqilona qadoqlash, tegishli qadoqlash dizayni, iste'molchilarga salomatlik, ovqatlanish, mazali tuyg'u va xavfsizlik hissi bilan oziq-ovqat qiymatini yaxshilash, shu bilan oziq-ovqat qiymatini yaxshilash, oziq-ovqat mahsulotlarini sotishni samarali rag'batlantirish.
Fuliter Paper Products Co. LTD
