Oziq-ovqat qadoqlash:
(1) qiymatni saqlash ta'siri: yorug'lik bilan oziq-ovqat, saqlash jarayonida kislorod, fermentning ta'siri, harorat yog'ning oksidlanishi va Browning, vitamin va oqsilning denatürasyonu, pigmentning parchalanishi, namlikning singishi va mikrobial ifloslanish va boshqa muammolar, shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirish, oziq-ovqatning oziqlanishi va sifatini saqlab qolish uchun birinchi navbatda yuqoridagi to'rtta omilni nazorat qilishi mumkin. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning eng asosiy va muhim funktsiyasidir.
(2) Qulay saqlash va tashish: Xom ashyoning har xil tabiati tufayli barcha turdagi oziq-ovqatlarni tashish jarayonida siqish oson, to'qnashuv va boshqa ta'sirlar oziq-ovqat sifatini pasaytiradi. Shunday qilib, tashish jarayonida oziq-ovqat uchun turli xil oziq-ovqat mahsuloti qadoqlash ma'lum bir tampon himoyasini ta'minlash uchun, masalan, qutilarning mexanik ta'sirga chidamliligi, agar gofrirovka qilingan quti bufer ishlashi bo'lgan sabzavotlar va ixcham qadoqlanganligi sababli bizning umumiy termal qisqaruvchi plyonkali qadoqlash kabi, taqqoslangan. boshqa qadoqlash bilan ko'proq joy tejash va keng qo'llaniladi.
(3) Savdoni rag'batlantirish: Savdo markazlarida turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ko'rganimizda, biz nafaqat mahsulot sifatiga e'tibor qaratamiz, balki oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash ham iste'molchilarni ma'lum darajada jalb qiladi. Biz yomon qadoqlangandan ko'ra chiroyli qadoqlangan oziq-ovqat sotib olishni afzal ko'ramiz. Misol tariqasida, nima uchun hindiston yong'og'i xurmo kokos sharbati brendi o'xshash mahsulotlar raqobatida o'zining mahsulot sifati bilan bir qatorda, shuningdek, qadoqlash bo'yicha juda ko'p g'oyalar ostida ustunlikka ega bo'lishi mumkin (uning kokos suti qadoqlashi bizning kichikimizga o'xshaydi? yo'lda joylashtirilgan e'lonlar, maqsad kalitni ta'kidlashdir: toza tabiiy hindiston yong'og'i sharbati)
(4) tovarlarning qiymatini oshirish: qadoqlangan tovarlar yuqori qiymatga ega bo'lishi aniq, bir xil oziq-ovqat, qadoqlash mahsulotga qo'shimcha qiymat beradi. Boshqa nuqtai nazardan qaraganda, so'nggi yillarda haddan tashqari qadoqlash ham ilgari surilmoqda va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashga (oy keklari va boshqa bayram sovg'alari) haddan tashqari e'tibor qaratilmoqda, bu ham chuqur o'ylashimizga arziydi. muammo haqida.
