تاریخوں کی پیکیجنگ بکس

کھجور کی پیداوار اور برآمد کرنے والے بڑے ممالک میں مصر، سعودی عرب اور ایران شامل ہیں۔ افطار۔ رمضان کے دوران، سعودی عرب 250,000 میٹرک ٹن استعمال کرتا ہے، جو تقریباً 1 ملین میٹرک ٹن کھجور کی سالانہ پیداوار کے ایک چوتھائی کے برابر ہے۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس. 

کھجور جسے کھجور بھی کہا جاتا ہے، فارسی کھجور، عراقی کھجور، میٹھی کھجور، سمندری کھجور، جوجوب، وغیرہ، کھجور کے خاندان میں Echinacea کی نسل کا ایک پودا ہے۔ کھجور کے درخت خشک سالی کو برداشت کرنے والے، الکلی کو برداشت کرنے والے، گرمی کو برداشت کرنے والے اور نمی کی طرح ہوتے ہیں۔ درخت سینکڑوں سال پرانے ہو سکتے ہیں۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس.

 

پھل کی پیداوار زیادہ ہے اور یہ مغربی ایشیا کے کچھ ممالک کے لیے ایک اہم برآمدی فصل ہے۔ تاریخ  کھجور عربی افسانوں میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے اور اسے سعودی عرب کے قومی نشان کے اوپر نمایاں کیا جاتا ہے۔ ایک غیر ملکی پودے کے طور پر، یہ یونانیوں میں بھی بہت مشہور ہے، جو اکثر مندر کے ارد گرد سجانے کے لیے اس کی شاخوں اور پتوں کی شکل کا استعمال کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کھجوریں اعلیٰ غذائیت رکھتی ہیں اور اسے صحرائی روٹی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ عراقی کھجور کو سبز سونا کہتے ہیں۔ - تاریخوں کی پیکیجنگ بکس.

 

کھجوروں کو آسٹریلیا، اسپین، شمالی افریقہ کے کینری جزائر، مادیرا جزائر، کیپ وردے، ماریشس، ری یونین، افغانستان، پاکستان (خیرپور)، بھارت، اسرائیل، ایران، چین (فوجیان، گوانگ ڈونگ، گوانگسی، یونان) میں متعارف کرایا گیا ہے۔ ، فجی، نیو کیلیڈونیا، ریاستہائے متحدہ (کیلیفورنیا، نیواڈا، ایریزونا، فلوریڈا)، پورٹو ریکو، شمالی میکسیکو، ایل سلواڈور، جزائر کیمین اور ڈومینیکن ریپبلک۔

 

1960 کی دہائی میں، چین میں سپلائی کی کمی تھی اور زیادہ جاری کردہ کرنسی۔ مہنگائی کو کنٹرول کرنے کے لیے، چن یون، جو معیشت کے انچارج ہیں، نے کرنسی نکالنے کے لیے مہنگے پھلوں اور سبزیوں کی لامحدود فراہمی کا استعمال کیا، جس سے افراط زر کے دباؤ کو کم کیا گیا۔ ان میں درآمد شدہ عراقی مٹھائی والی کھجوریں، کیوبا کی چینی اور البانیائی سگریٹ شامل ہیں، جو کہ قلت کے دور میں ایک نسل کی میٹھی یادیں بن گئی ہیں۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس

 

یہ مشرق وسطی کا ہے اور اب بڑے پیمانے پر گوانگ ڈونگ، گوانگسی، ہینان اور میرے ملک کے دیگر مقامات پر لگایا جاتا ہے۔

 

اسے کھجور اس لیے کہا جاتا ہے کیونکہ کھجور کے پتے ناریل کی طرح ہوتے ہیں اور پھل جوجوبس جیسا ہوتا ہے اس لیے یہ نام رکھا گیا ہے۔ اسے "صحرا کی روٹی" کی شہرت بھی حاصل ہے۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس

 

کھجور کا درخت خشک سالی، الکلی مزاحم، گرمی مزاحم اور نمی کو پسند کرتا ہے۔ "اوپر خشک اور نیچے گیلا" اس کی ترقی کا سب سے مثالی ماحول ہے۔

 

الگ الگ پودوں کے ذریعے پھیلاؤ ابتدائی نتائج دیتا ہے اور ماں پودے کی خصوصیات کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ اعلی درجہ حرارت اور کم نمی کو پسند کرتا ہے۔ پھل کا درجہ حرارت 28 ℃ سے زیادہ ہونا ضروری ہے، اور بالغ پودا -10 ℃ کے کم درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔ مٹی کی ضروریات سخت نہیں ہیں۔ یہ ڈھیلا، زرخیز، اچھی طرح سے نکاسی والا غیر جانبدار ہونا چاہئے اور تھوڑا سا الکلین ریتیلی لوم، اور نمک الکلی مزاحم ہے۔ تاہم، مٹی میں نمک کی مقدار 3% سے زیادہ نہیں ہو سکتی۔ یہ ٹھہرے ہوئے پانی کو برداشت نہیں کر سکتا اور ناقص زمین پر اچھی طرح سے نہیں اگے گا۔ 10 سال کی مصنوعی کاشت کے بعد، یہ کھلتا ہے اور پھل دیتا ہے۔ یہ بوائی یا تقسیم کرکے پھیلانے کے لیے موزوں ہے۔ پودے لگانے کے 5 سال بعد پودے پھل دے سکتے ہیں۔ بڑے اور چھوٹے سالوں کا رجحان نسبتاً عام ہے۔ پودے لگاتے وقت، 2% نر پودوں کو جرگ لگانے والے درخت کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس

 

بیج آسانی سے اگتے ہیں، عام انکرن کی شرح 80% سے زیادہ ہے۔ بیسل کھاد کو ہر 2-3 سال بعد ریپوٹنگ کے ساتھ مل کر لگایا جا سکتا ہے، اور باریک مائع کھاد بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ہر آدھے مہینے میں لگائی جا سکتی ہے۔ اسے موسم خزاں کے آخر میں زیادہ سردی کے لیے گرین ہاؤس میں رکھا جا سکتا ہے، اور کم از کم درجہ حرارت 10 ° C سے کم نہیں ہونا چاہیے۔ 

 

اسرائیل کی کھجور کی کاشت کی ٹیکنالوجی دنیا میں منفرد ہے۔ صحرا میں کھجور کے باغات خاص ڈرپ اریگیشن ٹیکنالوجی کے ساتھ اگائے جاتے ہیں۔

 

کھجور کی کاشت کے لیے شرائط تاریخوں کی پیکیجنگ بکس

 

کھجور کا اٹلس: کھجور اعلی درجہ حرارت، سیلاب، خشک سالی، نمک اور الکلی، اور ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے (شمال مشرقی چین اور شمال مغربی چین میں انتہائی سرد سردی والے علاقوں کے علاوہ -10 ° C کی شدید سردی کا مقابلہ کر سکتی ہے)۔ یہ سورج کی روشنی کو پسند کرتا ہے اور کر سکتے ہیں ایک کھجور کا پودا جو اشنکٹبندیی سے ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگتا ہے۔ کاشت کی مٹی کے تقاضے سخت نہیں ہیں، لیکن زرخیز مٹی اور اچھی نکاسی کے ساتھ نامیاتی لوم بہترین ہے۔ یہ تیزی سے بڑھتا ہے اور ہر جگہ متعارف کرایا جا سکتا ہے۔ یہ ایک بہترین انڈور پلانٹ بھی ہے۔

 

کھجور اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں اگ سکتی ہے اور یہ مغربی ایشیا اور شمالی افریقہ کے صحرائی نخلستانوں میں ایک عام سبز درخت ہے۔ کھجور کے درخت کا تنے لمبا اور سیدھا ہوتا ہے، پتے پتلی طور پر مرکب ہوتے ہیں، اور پتے لمبے اور تنگ ہوتے ہیں، جو ناریل کے درخت کی طرح ہوتے ہیں۔ کھجور کے درخت متضاد ہوتے ہیں، اور پھل کھجور جیسا لگتا ہے، اس لیے اس کا نام کھجور کا درخت ہے۔ کھجور کے درخت کا تنے لمبا اور سیدھا ہوتا ہے، پتے پتلی طور پر مرکب ہوتے ہیں، اور پتے لمبے اور تنگ ہوتے ہیں، جو ناریل کے درخت کی طرح ہوتے ہیں۔ کھجور کا درخت متضاد ہے اور پھل کھجور جیسا لگتا ہے۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس.

 

کھجور کے پھول سپائیک کی شکل کے ہوتے ہیں اور پتوں کے محور سے اگتے ہیں۔ اکثر پھولوں کی چوٹی پر ہزاروں کی تعداد میں اسٹیمن ہوتے ہیں۔ اسٹیمن سفید، پاؤڈر اور خوشبودار ہوتے ہیں۔ ماضی میں، نر اور مادہ پھولوں کا جرگن مکمل طور پر قدرتی ہوا کے چلنے یا امرت جمع کرنے والے کیڑوں پر انحصار کرتا تھا۔ لوگ سائنس کو سمجھتے ہیں اور زیادہ تر مصنوعی جرگن کی مشق کرتے ہیں۔ پھولوں کے کھلنے کے موسم کے دوران، یہ اکثر دیکھا گیا ہے کہ کچھ نوجوان رسیاں باندھ کر درختوں کی چوٹیوں پر چڑھ کر پہلے نر جرگ جمع کرتے ہیں۔ پھر، وہ ایک کے بعد ایک مادہ درخت پر چڑھتے ہیں اور پولن پھیلاتے ہیں۔ مصنوعی پولنیشن کے ذریعے مادہ پودوں کی فرٹیلائزیشن کو یقینی بنایا جاتا ہے، جو کھجور کی پیداوار بڑھانے میں معاون ہے۔ کہا جاتا ہے کہ ایک نر پودے کے پولن کو چالیس یا پچاس مادہ پودے استعمال کر سکتے ہیں۔ بڑے باغات میں، پھل کاشتکار ہمیشہ اس تناسب کے مطابق ضرورت سے زیادہ نر پودوں کو کاٹ دیتے ہیں تاکہ مادہ پودوں کو سنبھالنے کے لیے زیادہ توانائی اور مادی وسائل استعمال کیے جا سکیں۔ تاریخوں کی پیکیجنگ بکس.

 

کھجور کے درخت کو کھلنے اور پھل دینے میں عام طور پر چھ یا سات ماہ لگتے ہیں۔ کھجوریں جوان ہونے پر سبز ہوتی ہیں، بڑے ہونے پر پیلے رنگ کی ہو جاتی ہیں اور بالغ ہونے پر سرخی مائل بھوری ہو جاتی ہیں۔ کھجور کی کھجوریں لمبا ہوتی ہیں، ان میں سے سینکڑوں یا ہزاروں ایک گیند میں جمع ہوتے ہیں۔ ہر درخت پانچ سے دس گچھوں تک بڑھ سکتا ہے، ہر ایک کا وزن سات یا آٹھ کلو گرام تک ہوتا ہے۔ اس طرح کھجور کا درخت اپنے عروج کے مرحلے میں ہر سال ساٹھ یا ستر کلوگرام کھجور پیدا کر سکتا ہے۔ پھلوں کے موسم کے دوران، لوگ درختوں کی چوٹیوں پر ایک اور منظر دیکھیں گے: کھجور کی بھاری گیندیں، زیادہ تر کاغذ کے تھیلوں میں لپٹی ہوئی ہیں یا درختوں کی پٹیوں سے بنی ہوئی ٹوکریوں سے ڈھکی ہوئی ہیں۔ یہ سمجھا جاتا ہے کہ ان کو کاغذ کے تھیلوں میں لپیٹنا یہ ہے کہ نئے اگنے والے نرم پھلوں کو دھوپ کی وجہ سے مرجھانے اور بارش کی وجہ سے سڑنے سے بچایا جائے۔ ان کو ٹوکریوں میں ڈھانپنا ان پھلوں کو روکنا ہے جو بہت زیادہ بھاری یا بہت میٹھے ہونے کی وجہ سے گرنے والے ہیں۔ اور پرندوں نے چھین لیا تھا۔ مختلف ممالک اور خطوں میں تیار کی جانے والی کھجوریں مختلف شکلیں، سائز، رنگ اور ساخت ہوتی ہیں، لیکن ان سب میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ چکھنے کے تجربے کی بنیاد پر عراق، سعودی عرب، عمان اور مصر کی کھجوریں سب سے زیادہ میٹھی ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ خشک میوہ جات کے وزن میں آدھے سے زیادہ چینی ہوتی ہے۔

کھجور کی غذائی قیمت:

کھجور قدرتی پولی سیکرائڈز اور فروٹ ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہیں، جو گیسٹرک ایسڈ اور گیسٹرک جوس کے اخراج کو فروغ دیتی ہیں، معدے کی حرکت کو تیز کرتی ہیں اور معدے کے نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مددگار ہوتی ہیں۔ یہ کم کھانے کے بعد بدہضمی، گیسٹرائٹس، پیٹ میں درد، اپھارہ اور دیگر بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔

 

کھجور میٹھی اور نم ہوتی ہے، پھیپھڑوں کے میریڈیئن میں داخل ہو سکتی ہے، اور پھیپھڑوں کو نم کر کے کھانسی کو دور کر سکتی ہے۔ یہ پھیپھڑوں کی کیو کی کمی کی وجہ سے سانس کی قلت اور کھانسی کا ایک معاون علاج ہے، اور یہ بلغم کو حل کرنے اور گلے میں بلغم کی وجہ سے دمہ کو دور کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

 

کھجور میں ایک مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ اثر بھی ہوتا ہے، جو جسم میں آزاد ریڈیکلز کو خلیات کو نقصان پہنچانے سے روکتا ہے، خلیات کی تخلیق نو کو تقویت دیتا ہے اور عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے۔

کھجور میں موجود غذائی ریشہ بہت نرم ہوتا ہے جو قبض کو دور کرتا ہے اور آنتوں سے زہریلے مادوں کو باہر نکال سکتا ہے۔ کھجور میں موجود کچھ مفید اجزا جگر میں موجود بھاری دھاتوں اور زہریلے مادوں کو بھی صاف کرتے ہیں اور جگر کے میٹابولزم کو معمول پر لانے میں مدد دیتے ہیں۔

 

کھجور کا رس نچوڑ کر پینے سے دل کو تقویت ملتی ہے اور مردانہ جسمانی افعال بھی بہتر ہوتے ہیں۔

 

اس کے علاوہ کھجور میں موجود قدرتی شکر وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لیے ایک بہترین غذا ہے۔

 

ہر کوئی جانتا ہے کہ وزن کم کرنے کے لیے آپ کو اپنی خوراک کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ کبھی کبھی آپ کو بہت بھوک لگے گی۔ اس وقت چند کھجوریں کھانے سے جسم کو درکار غذائیت اور توانائی پوری ہو سکتی ہے۔ مزید یہ کہ ان قدرتی شکروں کا وزن کم کرنے پر کوئی منفی اثر نہیں پڑے گا، اس کے برعکس۔ یہ آنتوں اور معدہ کو متحرک کر سکتا ہے اور بہت زیادہ کیلوریز کھا سکتا ہے۔

 

کھجور کھانے کے بارے میں ممنوعات:

1.کمزور تلی اور معدہ والے اور اسہال والے افراد اسے نہ کھائیں کیونکہ کھجور فطرت میں ٹھنڈی ہوتی ہے اور زیادہ کھانے سے اسہال ہو جاتا ہے۔ بچوں کو بھی کم کھانا چاہیے۔

 

چونکہ بچوں کی تلی اور معدہ کمزور ہوتا ہے، اور کھجور چپچپا اور ہضم کرنے میں مشکل ہوتی ہے، اس لیے بہت زیادہ کھانے سے معدے کے کام میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے، بچوں کا ہاضمہ متاثر ہوتا ہے، اور بھوک کم ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ کھجور میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ آسانی سے دانتوں کی بیماری کا باعث بنتی ہے۔

2.کھجور اور گاجر ایک ساتھ نہیں کھا سکتے۔ گاجر کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ جگر کو صاف کرنے اور بینائی کو بہتر کرنے کا اثر رکھتی ہے۔ اس میں پلانٹ سیلولوز کی ایک بڑی مقدار بھی ہوتی ہے، جو معدے کی حرکت، جلاب اور ہاضمے کو تیز کر سکتی ہے۔

 

کھجور کے بھی بہت سے فائدے ہیں، لیکن دونوں کے امتزاج سے مضبوط اتحاد نہیں بنتا، بلکہ غذائیت کی قیمت کم ہو جاتی ہے۔

 

کیونکہ گاجروں میں وٹامن سی کو گلنے والے انزائمز کی بڑی مقدار ہوتی ہے، اور کھجور وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، اگر انہیں ایک ساتھ کھایا جائے تو کھجور میں موجود وٹامن سی گل جائے گا، اور کھجور کی غذائیت ختم ہو جائے گی۔

3.antipyretics لینے کے دوران اسے استعمال نہ کریں۔ چونکہ کھجور میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اگر اسے اینٹی پائریٹکس کے ساتھ ملایا جائے تو وہ آسانی سے حل نہ ہونے والے کمپلیکس بن جائیں گے، جس سے ادویات کے ابتدائی جذب کی شرح کم ہو جائے گی۔

4.بار بار پیشاب کرنے والے مریضوں کو اسے نہیں لینا چاہئے۔ چونکہ کھجور میں موتروردک اثر ہوتا ہے، اس لیے بار بار پیشاب کرنے والے مریضوں کو کھانے کے بعد ان کی حالت مزید بگڑ جاتی ہے۔

 

"کھجور" اور "سرخ کھجور" میں کیا فرق ہے؟?

"کھجور" اور "سرخ کھجور" میں کیا فرق ہے؟

سرخ کھجوریں میٹھی، مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ انہیں ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، پانی میں بھگو کر، یا دلیہ اور چاول کے کیک اور دیگر میٹھوں میں بنایا جا سکتا ہے۔ وہ بہت سے لوگوں کی پسندیدہ تاریخوں میں سے ایک ہیں۔ کھجوریں سرخ کھجوروں سے بہت ملتی جلتی نظر آتی ہیں، اور بہت سے لوگ ہیں جو انہیں کھانا پسند کرتے ہیں، لیکن وہ نہیں جانتے کہ کھجور اور سرخ کھجوروں میں کیا خاص فرق ہے۔ کچھ لوگ یہ بھی سوچتے ہیں کہ وہ ایک ہی قسم کی تاریخیں ہیں، لیکن حقیقت میں وہ بہت مختلف ہیں۔

1.مختلف قسم کے اختلافات۔ سرخ کھجوروں کو خشک کھجور بھی کہا جاتا ہے، جن کا تعلق خاندان Rhamnaceae اور genus Jujube سے ہے، جب کہ کھجوروں کو کھجور بھی کہا جاتا ہے اور ان کا تعلق Palmaceae اور genus Jujube سے ہے۔ دو پرجاتیوں بالکل مختلف ہیں؛

2.رنگ کا فرق۔ سرخ کھجوروں کا رنگ عام طور پر سرخ یا مرون ہوتا ہے، ایک روشن رنگ کے ساتھ، جبکہ کھجور کا رنگ عام طور پر سرخ سیاہ یا سویا ساس کا رنگ ہوتا ہے، گہرا رنگ ہوتا ہے۔

3.ظاہری شکل کا فرق۔ سرخ کھجوروں کی ظاہری شکل عام طور پر بیلناکار ہوتی ہے، جس کے دونوں اطراف میں انڈینٹیشن ہوتے ہیں اور درمیان میں ہلکا سا بلج ہوتا ہے۔ کھجوروں کی شکل سرخ کھجور کی طرح ہوتی ہے، بیچ میں ہلکا سا بلج کے ساتھ بیلناکار بھی، لیکن ایک طرف سفید تنے کے ساتھ؛

4.ذائقہ میں فرق۔ سرخ کھجور کا ذائقہ نسبتاً نرم، نرم اور کرکرا ہوتا ہے، منہ میں اعتدال پسند مٹھاس ہوتی ہے۔ جتنا زیادہ آپ چباتے ہیں، اتنا ہی خوشبودار ہوتا ہے، جبکہ کھجور کی ساخت عام طور پر مضبوط ہوتی ہے، منہ میں مضبوط مٹھاس ہوتی ہے، جو میٹھی اور لذیذ ہوتی ہے۔

 

کون سی زیادہ مزیدار ہے، کھجوریں یا سرخ کھجور؟

چونکہ کھجور اور سرخ کھجور میں مختلف مٹھاس اور ساخت ہوتی ہے اس لیے ہم یہ نہیں کہہ سکتے کہ کون سی زیادہ مزیدار ہے۔ آپ صرف اپنے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق انتخاب کر سکتے ہیں:

 

1.کھجور میٹھے ذائقے کے لیے موزوں ہے۔ چونکہ کھجور میں چینی کی مقدار سرخ کھجوروں سے کافی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے کھجور کا ذائقہ عام طور پر میٹھا ہوتا ہے۔ اگر آپ میٹھا ذائقہ پسند کرتے ہیں، تو کھجور آپ کے لیے بہت موزوں ہیں، بلکہ کھجور میں چینی کی مقدار کی وجہ سے بھی۔ یہ زیادہ ہے، اس لیے آپ زیادہ نہیں کھا سکتے۔

 

2.سرخ تاریخیں عوام کے لیے موزوں ہیں۔ سرخ کھجوریں نرم اور کرکرا بناوٹ اور میٹھا ذائقہ رکھتی ہیں۔ ان کا ذائقہ اچھا ہے چاہے براہ راست کھایا جائے یا پانی میں بھگو کر کھایا جائے۔ اور چونکہ مٹھاس خاص طور پر مضبوط نہیں ہے، وہ زیادہ تر لوگوں کے ذوق کے لیے موزوں ہیں۔

 

کھجور اور سرخ کھجور دونوں کیسے کھائیں؟

1.سرخ کھجور کھانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ کیونکہ سرخ کھجور میں بالکل صحیح مٹھاس ہوتی ہے اور یہ غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، چاہے انہیں براہ راست کھایا جائے، پانی میں بھگو کر، سوپ میں بنایا جائے، یا پیسٹری میں بنایا جائے، سرخ کھجوریں بہت لذیذ اور ورسٹائل چھوٹی مددگار ہیں۔

 

2.کھجور خشک کھانے اور پاستا بنانے کے لیے موزوں ہے۔ چونکہ کھجور میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے وہ مٹھاس کو بے اثر کرنے کے لیے ایک ساتھ کھانے کے لیے کچھ نوڈلز بنانے کے لیے موزوں ہیں۔ بلاشبہ، وہ زبان کی نوک پر لانے والی مٹھاس سے لطف اندوز ہونے کے لیے خشک کھانے کے لیے بھی موزوں ہیں۔ تاہم، یہ پانی میں بھگونے، سوپ وغیرہ بنانے کے لیے موزوں نہیں ہیں، کیونکہ اس سے کھجوروں کی مٹھاس بالکل ختم ہو جائے گی، جس کے نتیجے میں کھجور کی بناوٹ اور اصلی مٹھاس نہیں رہے گی، اور کھجور کی مٹھاس بہت زیادہ ہو جائے گی۔ پانی یا سوپ کو اس میں بھگونا ہے تاکہ وہ ناقابل ذائقہ ہو۔

 

کون سی زیادہ غذائیت ہے، کھجور یا سرخ کھجور؟

سرخ کھجوریں کھجور سے زیادہ غذائیت بخش ہوتی ہیں۔ وجوہات درج ذیل ہیں:

 

1.سرخ کھجور میں پروٹین زیادہ ہوتی ہے۔ حساب کے مطابق ہر 100 گرام سرخ کھجور میں 3.2 گرام پروٹین ہوتا ہے جبکہ ہر 100 گرام کھجور میں صرف 2.2 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ سرخ کھجوروں میں کھجور سے زیادہ پروٹین ہوتی ہے۔

 

2.سرخ کھجور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ تخمینوں کے مطابق، سرخ کھجوروں میں عام طور پر وٹامن اے، وٹامن سی، وٹامن ای اور کیروٹین اور دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جبکہ کھجور میں عام طور پر صرف وٹامن بی 1، بی2، بی6 اور وٹامن ای ہوتا ہے، اور مواد سرخ کھجوروں سے کم ہوتے ہیں۔

 

3.سرخ کھجوریں ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اندازوں کے مطابق، سرخ کھجور میں عام طور پر 11 معدنیات جیسے کیلشیم، سوڈیم، زنک، مینگنیج اور آئرن کے ساتھ ساتھ مختلف ٹریس عناصر جیسے راکھ، ریٹینول اور رائبوفلاوین ہوتے ہیں، جب کہ کھجور میں صرف 8 معدنیات ہوتے ہیں۔ ، اور دیگر عناصر سرخ تاریخوں کی طرح امیر نہیں ہیں۔ خلاصہ یہ کہ سرخ کھجور کھانا کھجور سے بہتر ہے۔