Що таке Бенто?

Bento містить широкий вибір рису та гарнірів

Слово «бенто» означає японський стиль подачі їжі та спеціальний контейнер, у який люди кладуть їжу, щоб вони могли носити її з собою, коли їм потрібно їсти поза домом, наприклад, коли вони йдуть до школи чи працювати, їздити на екскурсії або гуляти, щоб подивитися на весняні квіти. Крім того, бенто часто купують у магазинах і супермаркетах, а потім приносять додому, щоб поїсти, але в ресторанах іноді подають страви в стилі бенто, кладучи їжу всерединубенто коробки.

Половина типового бенто складається з рису, а інша половина складається з кількох гарнірів. Цей формат допускає нескінченні варіації. Мабуть, найпоширенішим інгредієнтом гарніру для бенто є яйця. Яйця, які використовуються в бенто, готують багатьма різними способами: тамагоякі (смужки або квадрати омлету, які зазвичай готують із сіллю та цукром), яйця сонячною стороною вгору, яєчню, омлети з різними видами начинки та навіть варені яйця. Ще один багаторічний фаворит бенто – ковбаса. Кухні, які готують бенто, іноді роблять невеликі надрізи на ковбасі, щоб вони виглядали як восьминоги або інші форми, щоб зробити їжу веселішою.

Bento також містить багато інших гарнірів, таких як риба на грилі, смажена їжа різних видів і овочі, які були приготовані на пару, відварені або приготовані різними способами. Бенто також може включати такий десерт, як яблука або мандарини.

Підготовка ібенто коробки

Однією з давніх страв бенто є умебоші, або солоні сушені сливи. Цю традиційну їжу, яка, як вважається, запобігає зіпсуванню рису, можна помістити в рисову кульку або поверх рису.

Людина, яка готує бенто, часто готує бенто під час приготування звичайних страв, враховуючи, які страви не зіпсуються так швидко, і відкладає частину з них для бенто наступного дня.

Є також багато заморожених продуктів, призначених спеціально для бенто. Зараз навіть існують заморожені продукти, які розроблені таким чином, що навіть якщо їх покласти в бенто замороженими, вони будуть розморожені та готові до вживання до обіду. Вони дуже популярні, оскільки допомагають скоротити час, необхідний для приготування бенто.

Японці надають великого значення зовнішньому вигляду їжі. Частиною задоволення від приготування бенто є створення візуально привабливої ​​композиції, яка збудить апетит.

Хитрощі для приготування їжі таУпаковка Бенто(1)

Смак і колір не змінюються навіть після охолодження

Оскільки бенто зазвичай їдять через деякий час після того, як вони були приготовані, приготовану їжу потрібно добре прожарити, щоб запобігти зміні смаку чи кольору. Предмети, які легко псуються, не використовуються, а надлишок рідини видаляється перед тим, як помістити їжу в коробку для бенто.

Хитрощі для приготування їжі таУпаковка Бенто(2)

Головне, щоб Бенто виглядало смачно

Ще один важливий момент при упаковці бенто – візуальне представлення. Щоб гарантувати, що їжа справлятиме гарне загальне враження, коли їдець відкриє кришку, готувач повинен вибрати асортимент продуктів привабливого кольору та розташувати їх так, щоб вони виглядали апетитно.

Хитрощі для приготування їжі таУпаковка Бенто(3)

Зберігайте співвідношення рису до гарніру 1:1

Добре збалансоване бенто складається з рису та гарнірів у співвідношенні 1:1. Співвідношення рибних або м'ясних страв до овочевих повинно бути 1:2.

У той час як деякі школи в Японії пропонують своїм учням обіди, в інших учні приносять власне бенто з дому. Багато дорослих також беруть із собою власне бенто для роботи. Хоча деякі люди готують бенто самостійно, для інших бенто роблять батьки або партнери. Вживання бенто, приготованого коханою людиною, наповнює їдця сильними почуттями до цієї людини. Бенто може бути навіть формою спілкування між тим, хто його готує, і тим, хто його їсть.

Зараз бенто можна знайти в продажу в багатьох різних місцях, таких як універмаги, супермаркети та магазини, і навіть є магазини, які спеціалізуються на бенто. Окрім таких основних продуктів, як макуноуті бенто та бенто з морських водоростей, люди можуть знайти широкий вибір інших видів бенто, як-от бенто в китайському або західному стилі. Ресторани, і не тільки японської кухні, тепер пропонують замовити свої стравибенто коробкищоб люди брали з собою, що полегшує людям насолоджуватися смаками, приготованими шеф-кухарями ресторану, не виходячи з дому.