Суші - одна з компонентів японської дієти, яка стала популярною в Америці. Ця їжа здається поживною стравою, оскільки суші включає рис, овочі та свіжу рибу. Ці інгредієнти можуть бути хорошим вибором їжі, щоб поїсти, якщо у вас є така мета, як схуднення на увазі, але суші здорові? Відповідь залежить від типу суші, які у вас є.
Існує кілька варіацій того, як можна готувати суші та які інгредієнти використовуються. Найздоровіші суші матимуть мінімальні інгредієнти, такі як Nigiri, що включає невелику кількість рису, увінчаного сирою рибою.1 Ось користь для здоров'я та ризики суші - і як отримати максимальну користь від вашого замовлення. (Суші)
Наскільки здорові суші?(Суші)
Суші - одна з компонентів японської дієти, яка стала популярною в Америці. Ця їжа здається поживною стравою, оскільки суші включає рис, овочі та свіжу рибу. Ці інгредієнти можуть бути хорошим вибором їжі, щоб поїсти, якщо у вас є така мета, як схуднення на увазі, але суші здорові? Відповідь залежить від типу суші, які у вас є.
Існує кілька варіацій того, як можна готувати суші та які інгредієнти використовуються. Найздоровіші суші матимуть мінімальні інгредієнти, такі як Nigiri, що включає невелику кількість рису, увінчаного сирою рибою.1 Ось користь для здоров'я та ризики суші - і як отримати максимальну користь від вашого замовлення.
Наскільки здорові суші?(Суші)
Інгредієнти, що використовуються для виготовлення суші, допомагають визначити його здорово. Суші, що використовує Норі - тип морських водоростей - і лосось, наприклад, може забезпечити вам багато поживних речовин.
Норі містить фолієву кислоту, ніацин, кальцій та вітаміни А, С і К; У лососі є омега-3 жирні кислоти, які корисні для здоров'я мозку.23 Проте споживання вуглеводів може бути вищим, якщо додати рис до суші. Одна чашка короткозернистого рису містить 53 грам вуглеводів.4
Як готують і приправлені суші, може забрати від загального харчування. Шеф -кухарі можуть додавати цукор, сіль або обидва, щоб зробити рис солодшим і більш приємним, Елла Давар, RD, CDN, зареєстрований дієтолога -інтегративний дієтолог та сертифікований консультант з охорони здоров'я, що базується на Манхеттені, заявив Health.
Деякі типи суші можуть мати додаткові інгредієнти в цілому. Маріса Мур, RDN, зареєстрований дієтолог -дієтолог, що базується в Атланті, сказала Health, що рулони "занурені в темпуру і смажені [і] потім покриті вершковим соусом, не будуть такими ж, як загорнутих виключно в Норі, і упакована з рибою, рисом та овочами".
Як часто можна їсти суші?(Суші)
Як часто людина може насолоджуватися суші, залежить від інгредієнтів суші. Це може бути нормально їсти суші без сирої риби частіше, ніж типи з сирою рибою. Офіційні рекомендації полягають у тому, щоб уникнути сирої риби - якщо її раніше не заморожували - оскільки сира риба може містити паразити або бактерії.56
Найкращі і найгірші суші(Суші)
Оскільки варіантів суші так багато, це може бути важко знати, з чого почати, коли ви готові замовити. Давар рекомендував вибрати нігірі або сашимі, який має сирі шматочки риби, і поєднавши його з салатом з бічним салатом або вареними овочами.
"Ідея полягає в тому, щоб побачити більше кольорів з різних риб та овочів та менш білого кольору вареного виноградного рису", - заявив Давар. "Окрім звичайного рулону, обгортаного рисом, я люблю замовляти" стиль Наруто ", який є рулоном, загорнутим в огірок. Це весело, хрустко і робить чудовий здоровий варіант на додаток до традиційних варіантів меню суші".
Постарайтеся використовувати здоровіші види риби, такі як лосось та тихоокеанський кумедний скумбрія, які мають низький рівень ртуті, для суші -рулонів. Уникайте царської скумбрії, яка має високу ртуть.7 Крім того, вибирайте соєвий соус з низьким вмістом і сої та перейдіть на інші підсилювачі здорового аромату, такі як Васабі або маринований імбир (Гарі).
"Замість того, щоб покладатися на імена, погляньте на те, що знаходиться всередині [суші], а також на соуси", - заявив Мур. "Ідіть за рулоном з улюбленими морепродуктами та овочами, такими як огірок і морква, і додайте крему з авокадо". Ви також можете попросити того, хто готує ваші суші використовувати менше рису, ніж зазвичай, сказав Давар: "Щоб запобігти шипам цукру в крові через високе навантаження на вуглеводи з білого рису та підсолоджувача, що використовується для його виготовлення".
Потенційні переваги(Суші)
Різні комбінації різних овочів та риби можуть мати збагачувальну користь. Ці переваги можуть включати: 8
Підвищення функції щитовидної залози завдяки вмісту йоду9
Управління дієтичних добавок. Йод.
Поліпшення здоров’я кишечника8
Поліпшення здоров’я серця внаслідок омега-3 вмісту10
Сильніша імунна система8
Потенційні ризики(Суші)
Суші може бути здоровим варіантом, але цей делікатес не без його помилок. З вигодами приходить кілька ризиків, які слід враховувати, наприклад:
Ризик вищого харчового продукту, якщо суші містить сиру рибу11
Збільшене вдосконалене споживання вуглеводів з білим рисовим використанням12
Збільшення споживання натрію з інгредієнтів - перед соєвим соусом
Потенційно збільшується споживання ртуті7
Як довго це триває в холодильнику?(Суші)
Тривалість часу, який ви можете тримати суші в холодильнику, буде залежати від його інгредієнтів. Наприклад, суші, швидше за все, триватиме в холодильнику до двох днів, якщо він містить сиру рибу або молюсків. Ці типи риби повинні зберігатися при температурі холодильника 40 градусів за Фаренгейтом або менше.13
Швидкий огляд (Суші)
Суші - це колекція рису, овочів та вареної або сирої риби, яка може упакувати поживний удар. Дослідження свідчать про те, що вживання суші може збільшити все, від здоров'я кишечника до щитовидної та імунної функції.
Тим не менш, є недоліки, щоб відбитися на суші: Білий рис - це рафінований вуглевод, а суші, як правило, має високий вміст солі. Якщо ви хочете оптимізувати здоров'я, тримайте його простим, дотримуючись суші без соусу, який містить лише ваші улюблені морепродукти та пару овочів.
Суші - одна з компонентів японської дієти, яка стала популярною в Америці. Ця їжа здається поживною стравою, оскільки суші включає рис, овочі та свіжу рибу. Ці інгредієнти можуть бути хорошим вибором їжі, щоб поїсти, якщо у вас є така мета, як схуднення на увазі, але суші здорові? Відповідь залежить від типу суші, які у вас є.
Існує кілька варіацій того, як можна готувати суші та які інгредієнти використовуються. Найздоровіші суші матимуть мінімальні інгредієнти, такі як Nigiri, що включає невелику кількість рису, увінчаного сирою рибою.1 Ось користь для здоров'я та ризики суші - і як отримати максимальну користь від вашого замовлення.
Час посади: вересень-11-2024
