ياپونىيىدە بېنتو قۇتىسى قانچىلىك ئۇچرايدۇ؟

ئاڭلاپ باققانمۇ؟بېنتو قۇتىلىرى؟ ئۇ كىچىك ، رەتلىك قاچىلانغان تاماقلار ئىخچام قاچىدا تەمىنلەندى. بۇ سەنئەت ئەسىرى ئەسىرلەردىن بۇيان ياپونچە تائاملارنىڭ ئاساسلىق يېمەكلىكى بولۇپ كەلگەن. ئەمما ئۇلار يېمەكلىك توشۇشتىكى قۇلايلىق ئۇسۇلدىن باشقا. ئۇلار ياپونىيەنىڭ قىممەت قارىشى ۋە ئەنئەنىسىنى ئەكىس ئەتتۈرىدىغان مەدەنىيەت بەلگىسى.

كىچىككىنە تارىخى خاتىرەBento Boxes

بېنتو قۇتىلىرىياپونىيىدە ئۇزۇن تارىخقا ئىگە ، تۇنجى خاتىرىلەنگەن تەييارلىق 12-ئەسىرگە تۇتىشىدۇ. ئەسلىدە ئۇلار گۈرۈچ ۋە باشقا تەركىبلەرنى گۈرۈچ ئېتىزى ، ئورمان ۋە باشقا يېزىلارغا توشۇشقا ئىشلىتىلىدىغان يېمەكلىك قاچىسى ئىدى. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ،bento boxبىز بۈگۈن بىلىدىغان بۇ ئىنچىكە ۋە بېزەكچىلىك ئىجادىيەتلەرگە تەرەققىي قىلدى.

 ئېدو دەۋرىدە (1603-1868) ،بېنتو قۇتىلىرىسەيلىگاھ ۋە ئېكىسكۇرسىيە ئۈچۈن تاماق قاچىلاشنىڭ ئۇسۇلى سۈپىتىدە مودا بولۇشقا تەرەققىي قىلدى. بۇ تاماقلارنىڭ ئاۋاتلىقى «駅 or ياكى Ekiben» نىڭ بارلىققا كېلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقاردى ، يەنى بېنتو پويىز ئىستانسىسى ، ئۇ ھازىرمۇ ياپونىيەنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى پويىز ئىستانسىلىرىدا سېتىلىدۇ. بۇلار bento boxھەمىشە رايون ئالاھىدىلىكىگە ئەھمىيەت بېرىپ ، ياپونىيەنىڭ ئوخشىمىغان جايلىرىدىكى ئۆزگىچە تەم ۋە تەركىبلەرنى تەمىنلەيدۇ ۋە نامايان قىلىدۇ.

Bento BoxesOf Today

بۈگۈن ،bento boxياپون مەدەنىيىتىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى ، ھەر خىل ياشتىكى كىشىلەر ياقتۇرىدۇ. ئۇلار يەنىلا سەيلىگاھلارنىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تاللىشى ، ئەمما ئۇلار كۆپىنچە ئىشخانا چۈشلۈك تامىقىدا ئىشلىتىلىدۇ ۋە يولغا چىققاندا تېز ھەم قۇلايلىق تاماق سۈپىتىدە ، ھەممە جايدا (تاللا بازىرى ، قولايلىق دۇكان ، يەرلىك دۇكان قاتارلىقلار) بار.

يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، كىشىلەرنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشتىبېنتو قۇتىلىرىياپونىيەنىڭ سىرتىغا تەرەققىي قىلدى ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى كىشىلەر بۇ ئەنئەنىۋى ياپونچە تاماقلارنى ئويلاشتى. ھازىر ئەنئەنىۋى مەدەنىيەتتىكى تەركىبلەر ۋە تەملەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئەنئەنىۋى ياپونىيە بېنتونىڭ نۇرغۇن خەلقئارالىق ئۆزگىرىشى بار. 

ئاۋاتلىقىبېنتو قۇتىلىرىئۇلارنىڭ كۆپ خىللىقى ۋە قۇلايلىقلىقىنى ، شۇنداقلا مەدەنىيەت جەھەتتىكى ئەھمىيىتىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ.بېنتو قۇتىلىرىئۇلار پەقەت تاماقلا ئەمەس ، ئۇلار ياپونىيەنىڭ قىممەت قارىشى ۋە ئەنئەنىسىنىڭ گۈزەل نامايەندىسى بولۇپ ، دۆلەتنىڭ گۈزەللىككە ، تەڭپۇڭلۇققا ۋە ئاددىيلىققا ئەھمىيەت بەرگەنلىكىنى يەنە بىر قېتىم نامايان قىلدى.

تەييارلاش ۋە بېزەش

بۇ يەردە ئىجادىيەت قىسمى كېلىدۇ.بېنتو قۇتىلىرىئەستايىدىللىق بىلەن تەييارلانغان ۋە بېزەلگەن بولۇپ ، ياپونلارنىڭ گۈزەللىك ۋە تەڭپۇڭلۇققا ئەھمىيەت بەرگەنلىكىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ. ئەنئەنە بويىچە ، ئۇلار گۈرۈچ ، بېلىق ياكى گۆش بىلەن ياسالغان ، چىلانغان ياكى يېڭى كۆكتاتلارغا قوشۇلىدۇ. زاپچاسلار ساندۇققا ئەستايىدىل ئورۇنلاشتۇرۇلغان بولۇپ ، جەلپ قىلارلىق ۋە ئىشتىھا تاپىدۇ.

ئەڭ داڭلىق ۋە كۆرۈنۈشتە كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ئۇسلۇبلارنىڭ بىرىbento boxبولسا «キ ャ ラ or ياكى Kyaraben» ، يەنى بېنتو دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ. بۇلاربېنتو قۇتىلىرىئالاھىدىلىككە ئىگە يېمەكلىكلەر كارتون ، مانگا ۋە باشقا مودا مەدەنىيەتتىكى سىز ياقتۇرىدىغان پېرسوناژلارغا ئوخشايدۇ. ئۇلار باشلاندى ، ھازىرمۇ ئالقىشقا ئېرىشتى ، ئاتا-ئانىلار بالىلىرىغا چۈشلۈك تاماق قاچىلىدى ، بالىلارنى تەڭپۇڭ تاماق يېيىشكە ئىلھاملاندۇرىدىغان قىزىقارلىق ۋە ئىجادچان ئۇسۇل.

بېنتو كلاسسىك رېتسىپى （بېنتو قۇتىلىرى）

دۇنيانىڭ قايسى بۇلۇڭىدا بولۇڭ بېنتو تەييارلىماقچىمۇ؟ ئاسان! بۇ يەردە تەييارلاش ئاسان بولغان كلاسسىك بېنتو قۇتىسى رېتسىپى: 

تەركىبى:

2 ئىستاكان پىشۇرۇلغان ياپون يېپىشقاق گۈرۈچ

1 پارچە قورۇلغان توخۇ ياكى سالمون بېلىقى

بەزى ھورلانغان كۆكتاتلار (مەسىلەن ، بروككولى ، يېشىل پۇرچاق ياكى سەۋزە)

ئاچچىقسۇنىڭ ئوخشىماسلىقى (چىلانغان چامغۇر ياكى تەرخەمەك دېگەندەك)

1 ۋاراق نورى (قۇرۇتۇلغان دېڭىز يۈسۈنى)

كۆرسەتمە （بېنتو قۇتىسىes）:

ئورالمىدىكى كۆرسەتمىگە ئاساسەن ياپون يېپىشقاق گۈرۈچنى پىشۇرۇڭ.

گۈرۈچ پىشۇرغاندا ، توخۇ ياكى سالمون بېلىقىنى پىشۇرۇپ ، كۆكتاتلارنى ھور قىلىڭ.

گۈرۈچ پىشقاندىن كېيىن ، ئۇنى بىر نەچچە مىنۇت سوۋۇتۇپ ئاندىن چوڭ قاچىغا يۆتكەڭ.

گۈرۈچ تامىقى ياكى بەلغەمنى ئىشلىتىپ ئاستا-ئاستا بېسىپ گۈرۈچنى ئىخچام شەكىلگە كەلتۈرۈڭ.

قورۇلغان توخۇ ياكى سالمون بېلىقىنى چىشلەپ چوڭلۇقتا توغرايمىز.

ھوردا پىشۇرۇلغان كۆكتاتلارغا مۇلازىمەت قىلىڭ.

بېنتو قۇتىڭىزغا گۈرۈچ ، توخۇ ياكى سالمون بېلىقى ، ھوردا پىشۇرۇلغان كۆكتات ۋە چىلانغان كۆكتاتلارنى تىزىڭ.

نورىنى نېپىز قىلىپ كېسىپ ، گۈرۈچنىڭ ئۈستىنى زىننەتلەڭ.

مانا بۇ سىزنىڭ بېنتو قۇتىڭىز ۋە ئىتاداكىماسۇ!

ئەسكەرتىش: تەركىبلەر بىلەن ئىجادچانلىققا ئېرىشىش ، ئوماق پېرسوناژلارنى سىزىش ۋە سىزىش ، ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان بارلىق تەركىبلەرنى قوشۇپ ، ھەر خىل رېتسىپلارنى تەييارلاڭ.

ياپون خەلقى ئويلىشىدۇbento boxيېمەكلىك توشۇشقا قۇلايلىق ئۇسۇلدىن باشقا. ئۇلار دۆلەتنىڭ مول تارىخىنى ئەكىس ئەتتۈرىدىغان مەدەنىيەت بەلگىسى. ئۇلارنىڭ ئاددىي كېلىپ چىقىشىدىن ئاددىي يېمەكلىك قاچىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن زامانىۋى ئۆزگىرىشىگىچە ، بېنتو قۇتىلىرى تەرەققىي قىلىپ ياپونچە تاماقلارنىڭ ياخشى كۆرىدىغان ئوماق قىسمىغا ئايلاندى. ئۇلارنى سەيلىگاھتا ھۇزۇرلىنىشنى خالامسىز ياكى يولدا تېز ھەم قۇلايلىق تاماق سۈپىتىدە. كېلەر قېتىملىق ياپونىيە سەپىرىڭىزدە ئۇلارنىڭ ئىمكانقەدەر كۆپ خىل بولۇشىنى پىلانلاڭ.