تەسىر قىلىدىغان خىمىيىلىك ئامىللارbaklava ئورالمىسىجەريانلار

ئورالغان بۇيۇملارنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى ، خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى ۋە خىمىيىلىك ئۆزگىرىشىنى ئىگىلەش ، ئوبوروت جەريانىدا بۇيۇملارنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ناچارلىشىش مېخانىزمىنى چۈشىنىش ۋە تەتقىق قىلىش ، مۇۋاپىق بولغان خىمىيىلىك قوغداش تېخنىكىلىق تەدبىرلىرىنى تاللاش ئوراپ قاچىلاشنى توغرا لايىھىلەشكە ۋە تەييارلىق قىلىشقا پايدىلىق.baklava ئورالمىسىجەريان تەرتىپى.

1. مەھسۇلاتنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى

ئورالغان مەھسۇلاتلارنىڭ خىمىيىلىك تەركىبىنى ئانئورگانىك تەركىبلەر ، ئورگانىك تەركىبلەر ۋە ئارىلاشما تەركىبلەردىن ئىبارەت ئۈچ تۈرگە ئايرىشقا بولىدۇ. ئوراپ قاچىلانغان مەھسۇلاتلارنىڭ ئوبوروت جەريانىدىكى سۈپەت ئۆزگىرىشى ئاساسلىقى خىمىيىلىك ئۆزگىرىش ، فىزىكىلىق ئۆزگىرىش ۋە مەھسۇلاتنىڭ فىزىئولوگىيىلىك پائالىيىتىنىڭ بىرلەشمە تەسىرىنىڭ نەتىجىسى بولۇپ ، ئورالغان مەھسۇلاتنىڭ زاپچاسلىرى ۋە ئايلىنىش مۇھىتىدىكى شارائىت تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ. .

(1)يېمەكلىكنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى يېمەكلىكلەر تەبىئىي يېمەكلىك ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك دەپ ئىككى تۈرگە ئايرىلىدۇ. تەبىئىي يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن يېڭى ۋە يېڭى يېمەكلىك. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى خام ئەشيا قىلىپ پىششىقلاپ ئىشلەش ئارقىلىق ئېرىشىلگەن مەھسۇلات ، مەسىلەن تەييار دان ، كەمپۈت ، پېچىنە-پىرەنىك ، ساقلاش ، قۇتا ، ئىچىملىك ​​، تاماكا ، ئۈزۈم ھارىقى ، چاي ، قوشۇمچە يېمەكلىكلەر ، قۇلايلىق يېمەكلىكلەر ، سۈت مەھسۇلاتلىرى ، چىلان قاتارلىقلار. تەركىبلەر كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ، ئاقسىل ، ماي ، سېللۇلوزا ، ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار قاتارلىقلار. يېڭى ۋە يېڭى يېمەكلىكلەر ، مەسىلەن مېۋە ، كۆكتات ، يېڭى بېلىق ۋە كەركىدان قاتارلىقلار ، يۇقىرىدىكى تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغاندىن باشقا ، يەنە مېتابولىزىم پائالىيىتى ئېلىپ بېرىۋاتىدۇ ۋە داۋاملاشماقتا

ئۇ فېرمېنتلارنىڭ كاتالىزاتورى ئاستىدا داۋاملىق بىئولوگىيىلىك ئوكسىدلىنىشنى ئېلىپ بارىدۇ ، يەنى نورمال فىزىئولوگىيىلىك پائالىيەتلەرنىمۇ ئېلىپ بارماقتا.

(2)دورىلارنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى دورا مەھسۇلاتلىرى دورا ۋە ساقلىقنى ساقلاش مەقسىتىدە ئىشلىتىلىدىغان دورا بولۇپ ، ئوكۇل ، سۇيۇقلۇق ، پاراشوك ، تابلېتكا ، دورا ، مەلھەم ۋە كىيىم-كېچەك قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ ۋاكالەتچىلەرنىڭ كۆپىنچىسى بىر قانچە تەركىب ياكى ماتېرىياللارنىڭ ئارىلاشمىسى. ئۇلارنىڭ بەزىلىرى بىر نەچچە خىل ئانئورگانىك تەركىب ياكى ئورگانىك تەركىبلەردىن تەركىب تاپقان ، مەسىلەن جىنسېڭ خان جەمەتى مېغىزى ، يىنچياۋ جيېدو دورىسى قاتارلىقلار ، ھەممىسى بىر نەچچە خىل تەركىبلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان.

(3)گىرىم بۇيۇملىرىنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى گىرىم بۇيۇملىرى ئىنسانلارنىڭ تېرىسىنى قوغداش ۋە گۈزەللەشتۈرۈش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان كۈندىلىك خىمىيىلىك مەھسۇلاتلار. ئۇلار ئاساسلىقى مەلھەم ، پاراشوك ، سۇ ۋاكالەتچىسى ، ماي ۋاكالەتچىسى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. گىرىم بۇيۇملىرىنىڭ تەركىبىدە خۇشپۇراق ، رەڭ ، يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ، ئوزۇقلۇق ، دورا قاتارلىقلار بار. تەركىبلەر ، ئوتتۇرىچە

ئۇ ھەر خىل خىمىيىلىك تەركىبلەر ياكى تەبىئىي ماتېرىياللارنىڭ ئارىلاشمىسى. توغرىسىغا

(4)ئېلېكتر ماشىنىسازلىق مەھسۇلاتلىرىنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى ئېلېكتر ماشىنىلىرىنىڭ كۆپىنچىسى تۆمۈر ، كاربون پولات ، مىس ، ئاليۇمىن ۋە باشقا مېتال ماتېرىياللاردىن ياسالغان ، كۆپىنچىسى تۆمۈر ۋە كاربون پولاتتىن ياسالغان. ئۇلارنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى تۆمۈر ، كاربون ۋە ئۇلارنىڭ بىرىكمىلىرى. تۆمۈر بىر قەدەر ئاكتىپ بولغان مېتال بولۇپ ، كاربون ۋە ھەرىكەتسىز نىجاسەت مېتاللار بىلەن ئاسانلا مىكرو باتارېيە ھاسىل قىلالايدۇ. شۇڭلاشقا ، تۆمۈر ئاسان چىرىگەن ماتېرىيال. ئۇنىڭدىن باشقا ، مېخانىك ۋە ئېلېكتر مەھسۇلاتلىرىنىڭ بەزى زاپچاسلىرى كۆيۈپ ، كەپشەرلەنگەن ، ئىسسىقلىق بىر تەرەپ قىلىنغان ياكى بۇرمىلانغان ، بېسىلغان ياكى ئېگىلىپ كەتكەندىن كېيىن ، ئۇلار مېتالنىڭ ئىچىدە بېسىم ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ مېخانىكىلىق ئامىللار مېتالنىڭ چىرىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، بۇ «بېسىم چىرىش» دەپ ئاتىلىدۇ.

(5)خەتەرلىك خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى خىمىيىلىك خەتەر ئاسان يانىدىغان ، ئاسان پارتلايدىغان ، زەھەرلىك ، يۇقىرى چىرىتىشچان ۋە رادىئوئاكتىپلىق ماددىلارنى كۆرسىتىدۇ. ئۇلارنىڭ خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتىگە ئاساسەن ، ئۇلارنى پارتلاتقۇچ بۇيۇملار ، ئوكسىدلىغۇچىلار ، پىرىسلانغان گازلار ۋە سۇيۇقلاندۇرۇلغان گازلار ، ئۆزلۈكىدىن كۆيگەن ماددىلار ، سۇ بىلەن ئۇچراشقاندا كۆيگەن بۇيۇملار ، ئاسان يانىدىغان سۇيۇقلۇقلار ، ئاسان يانىدىغان قاتتىق ماددىلار ، زەھەرلىك بۇيۇملار ، چىرىتكۈچى ماددىلار ۋە رادىئوئاكتىپلىق ماددىلار دەپ ئون تۈرگە ئايرىشقا بولىدۇ. تۈرلەر. بۇ بۇيۇملارنىڭ بەزىلىرى كاربون ، ھىدروگېن ۋە ئوكسىگېندىن تەركىب تاپقان ئورگانىك بىرىكمىلەر ، بەزىلىرى ئاكتىپ مېتال ياكى رادىئوئاكتىپلىق مېتال ، بەزىلىرى زەھەرلىك ئانئورگانىك ياكى ئورگانىك ماددىلار. ئۇلارنىڭ خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى تۈرلىرىگە قاراپ ئوخشىمايدۇ.

 

ئورالغان مەھسۇلاتلارنىڭ خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى مەھسۇلاتنىڭ شەكلى ، قۇرۇلمىسى ۋە زاپچاسلىرىنىڭ يورۇقلۇق ، ئىسسىقلىق ، ئوكسىگېن ، كىسلاتا ، ئىشقار ، تۇز ، تېمپېراتۇرا ۋە نەملىك شارائىتىدا ماھىيەتلىك ئۆزگىرىشلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان خۇسۇسىيەتنى كۆرسىتىدۇ. ، زەھەرلىك ، ئاسان يانىدىغان ۋە پارتىلاتقۇچ دورا قاتارلىقلار.

(1)مەھسۇلاتنىڭ خىمىيىلىك مۇقىملىقى خىمىيىلىك مۇقىملىق سىرتقى ئامىللارنىڭ تەسىرىدە مەلۇم دائىرىدە پارچىلىنىش ، ئوكسىدلىنىش ياكى باشقا ئۆزگىرىشلەرگە مايىل بولمىغان مەھسۇلاتنىڭ ئىقتىدارىنى كۆرسىتىدۇ. خىمىيىلىك مۇقىملىق مەھسۇلاتنىڭ زاپچاسلىرى ۋە قۇرۇلمىسى ، شۇنداقلا تاشقى شارائىت ۋە باشقا ئامىللار تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ. مەسىلەن ، قىزىل فوسفور 160C قا قىزىغاندا كۆيۈپ كېتىدۇ ، سېرىق فوسفور ئاسانلا ئوكسىدلىنىپ 40C دە كۆيۈپ كېتىدۇ. كاربون پولات ۋە داتلاشماس پولاتنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى تۆمۈر ۋە كاربون ، ئەمما ئۇلارنىڭ چىرىشى ۋە ماگنىت كۈچى ئوخشىمايدۇ.

(2)مەھسۇلاتنىڭ زەھىرى زەھەرلىك ماددىلار ئورگانىزىمنىڭ بەزى توقۇلمىلىرى بىلەن خىمىيىلىك ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىپ ، ئورگانىزىمنىڭ نورمال فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدارىنى بۇزىدىغان بەزى ئورالما مەھسۇلاتلارنىڭ خۇسۇسىيىتىنى كۆرسىتىدۇ. زەھەرلىك مەھسۇلاتلار ئاساسلىقى زەھەرلىك ۋە زەھەرلىك مەھسۇلاتلارغا ئايرىلىدىغان دورا ، دېھقانچىلىق دورىسى ۋە خىمىيىلىك مەھسۇلاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. مۇناسىۋەتلىك زەھەرلىك بىلىملەرنى مۇناسىۋەتلىك ئۇچۇرلاردىن تاپقىلى بولىدۇ.

(3)مەھسۇلاتلارنىڭ چىرىشچانلىقى بەزى مەھسۇلاتلارنىڭ جانلىقلار ياكى مېتاللار بىلەن ئۇچراشقاندا ، جانلىقلارنىڭ چىرىتىش خاراكتېرلىك كۆيۈپ كېتىشى ۋە داتلىشىپ كېتىشى ياكى باشقا ماددىلارنىڭ بۇزغۇنچىلىق خاراكتېرلىك خىمىيىلىك ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ. چىرىشنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى كىسلاتا ، ئىشقارلىق ياكى تۇز بىلەن ئۇچرىشىش.

(4)كۆيۈش ۋە پارتلاشbaklava ئورالمىسىمەھسۇلات. كۆيۈش ئوكسىدلىنىش رېئاكسىيەسى بولۇپ ، ئادەتتە ئىسسىقلىق ۋە نۇر كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئاسان يانىدىغان سۇيۇقلۇق ، ئاسان يانىدىغان قاتتىق دېتال ، ئۆزلۈكىدىن كۆيگەن بۇيۇملار ۋە ئوت ئاپىتى يۈز بەرگەندە تۆت تۈرگە ئايرىلىدۇ. پارتىلاش مەھسۇلاتنىڭ قاتتىق ياكى سۇيۇق ھالەتتىن گاز ھالىتىگە دەرھال ئۆزگىرىپ ، مېخانىك ئېنېرگىيە شەكلىدە زور مىقداردىكى ئېنېرگىيىنى قويۇپ بېرىش ۋە تەبىئەتتە يۇقىرى ئاۋاز چىقىرىش جەريانىنى كۆرسىتىدۇ. سەۋەبىگە ئاساسەن ، ئۇنى فىزىكىلىق پارتىلاش ۋە خىمىيىلىك پارتىلاش دەپ ئايرىشقا بولىدۇ.

 

مىكروب توپلىرى مۇرەككەپ ۋە كۆپ خىل بولۇپ ، ئاساسەن ھۈجەيرە ۋە ھۈجەيرە بولمىغان ئىككى تۈرگە بۆلىنىدۇ. ھۈجەيرە شەكلىگە ئىگە مىكرو ئورگانىزملار ھۈجەيرە مىكرو ئورگانىزملىرى دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ يەردە تىلغا ئېلىنغان باكتېرىيە ، قېلىپ ۋە ئېچىتقۇلارنىڭ ھەممىسى ھۈجەيرە مىكرو ئورگانىزملىرى. ئۇلارنىڭ ھۈجەيرە قۇرۇلمىسىغا ئاساسەن ، ئۇلار پروكارىئوتىك مىكرو ئورگانىزملار (باكتېرىيەگە ئوخشاش) ۋە ئېۋكارىئوتىك مىكرو ئورگانىزملارغا (قېلىپ ۋە ئېچىتقۇغا ئوخشاش) بۆلۈنۈشكە بولىدۇ.

(1)باكتېرىيە ئەڭ كەڭ تارقالغان ۋە نۇرغۇنلىغان مىكرو ئورگانىزملار بولۇپ ، ئىنسانلار بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. ئۇلار مىكرو بىئولوگىيەنىڭ ئاساسلىق تەتقىقات ئوبيېكتى. باكتېرىيەنىڭ مورفولوگىيىسى كۆپ خىل. مۇھىت شارائىتى ئۆزگەرگەندە ، مورفولوگىيەمۇ ئۆزگىرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، مەلۇم مۇھىت شارائىتىدا ، ھەر خىل باكتېرىيە ھەمىشە مەلۇم شەكىلنى ساقلايدۇ. باكتېرىيەنىڭ شارسىمان ، تاياق شەكىللىك ۋە ئايلانما شەكىللىك ئۈچ ئاساسى شەكلى بار ، بۇلار ئايرىم-ئايرىم ھالدا كوكچى ، باكتېرىيە ۋە ئايلانما باكتېرىيە دەپ ئاتىلىدۇ.

(2)قېلىپ قېلىپ تاكتىكىلىق ئىسىم ئەمەس ، بەلكى بىر قىسىم يەللىك زەمبۇرۇغلارنىڭ ئومۇمىي ئاتىلىشى. ئۇلار تەبىئەتتە كەڭ تارقالغان. ئۇلار ھەمىشە دېھقانچىلىق ۋە قوشۇمچە مەھسۇلاتلار ، كىيىم-كېچەك ، يېمەكلىك ، خام ئەشيا ، ئورالما ماتېرىياللىرى قاتارلىقلاردا قېلىپ ۋە يېنىك دەرىجىدىكى كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ھەمدە كىشىلەرنىڭ كۈندىلىك تۇرمۇشى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. ئوراپ قاچىلاش. مۇناسىۋەتلىك.

(3)ئېچىتقۇ ئېچىتقۇسى بىر خىل يەككە ھۈجەيرىلىك ئېۋكارىئوتىك مىكرو ئورگانىزم بولۇپ ، ئىشلىتىش دائىرىسى كەڭ. ئۇلار ناننى ئېچىتىش ۋە ئۈزۈم ھارىقى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ ، شۇنداقلا ئىسپىرت ، گلىتسېرىن ، ماننىتول ، ئورگانىك كىسلاتا ، ۋىتامىن قاتارلىقلار ھاسىل قىلالايدۇ. ئېچىتقۇ ھۈجەيرىسىنىڭ ئاقسىل مىقدارى ھۈجەيرىلەرنىڭ قۇرۇق ئېغىرلىقىنىڭ% 50 تىن كۆپرەكىنى ئىگىلەيدۇ. ئادەم بەدىنى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئامىنو كىسلاتاسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بەزى ئېچىتقۇلار نېفىتنى سۇسىزلاندۇرۇش ، نېفىتنىڭ مۇزلاش نۇقتىسىنى تۆۋەنلىتىش ۋە يادرو كىسلاتاسى ۋە فېرمېنت تەييارلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.

ئېچىتقۇ دائىم ئىنسانلارغا زىيان سالىدۇ. ساپروفتىك ئېچىتقۇ يېمەكلىك ، توقۇمىچىلىق ۋە باشقا خام ئەشيالارنى بۇزىدۇ. ئاز مىقداردىكى يۇقىرى قان بېسىملىق ئېچىتقۇ ھەسەل ۋە مۇراببالارنى بۇزىدۇ. بەزىلىرى ئېچىتىش كەسپىدىكى بۇلغىغۇچى باكتېرىيەگە ئايلاندى. ئۇلار ھاراقنى ئىستېمال قىلىپ ، ئىشلەپچىقىرىشنى ئازايتىدۇ. ياكى ناچار پۇراق پەيدا قىلىپ ، تەسىر كۆرسىتىدۇbaklava ئورالمىسى مەھسۇلاتلار. سۈپەت. بەزى ئېچىتقۇلار ئىنسانلار ۋە ئۆسۈملۈكلەردە كېسەللىك پەيدا قىلىدۇ. مەسىلەن ، كاندىدا ئالبىكلىرى تېرە ، شىلىمشىق پەردىلەر ، نەپەس يولى ، ھەزىم قىلىش يولى ۋە سۈيدۈك سىستېمىسىنىڭ ھەر خىل كېسەللىكلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. خرۇستوككوك نېرۋا ئۆسمىسى ئاستا خاراكتېرلىك مېڭە پەردە ياللۇغى ، ئۆپكە ياللۇغى قاتارلىقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئېچىتقۇ ئاساسلىقى كىسلاتالىق مۇھىتتا شېكەر تەركىبى يۇقىرى بولىدۇ ، مەسىلەن مېۋە ، كۆكتات ، شىرنىلىك ئۆسۈملۈك ۋە ئۆسۈملۈك يوپۇرمىقى.

 

قاپارتما ئورالمىسى ئورالما بۇيۇملار بولۇپ ، ئورالغان بۇيۇملار سۈزۈك سۇلياۋ يوپۇقتىن ياسالغان قاپارتما بىلەن ئاستى قەۋەت (كارتا ، سۇلياۋ يوپۇق ، ئاليۇمىن ياپقۇچ ياكى ئۇلارنىڭ بىرىكمە ماتېرىياللىرىدىن ياسالغان) ئارىسىدا پېچەتلىنىدۇ.

تېرە ئورالمىسى ئورالغان بۇيۇملارنى كارتون ياكى سۇلياۋ يوپۇقتىن ياسالغان نەپەس ئالغىلى بولىدىغان ئورۇنغا قويۇپ ، ئۇنى قىزىغان ۋە يۇمشىغان سۇلياۋ يوپۇق ياكى ۋاراق بىلەن يېپىپ ، ئاندىن ئاستىدىن يۆتكىلىپ ، پىلاستىنكا ياكى ۋاراقنى مەھكەم ئوراش كېرەك. ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلى ، نەرسىلەرنى تۇتۇپ ، ئاستى قىسمىغا پېچەتلەيدۇ.

ھەر ئىككى خىل ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلى ئاستىرتۇسنى ئاساس قىلىدۇ ، ئۇ يەنە ئورالما ئورالما ياكى كارتا ئورالمىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇنىڭ ئالاھىدىلىكى ئورالمىنىڭ سۈزۈك كۆرۈنۈشى بولۇپ ، ئىشلەتكۈچىلەر بۇ بۇيۇمنىڭ كۆرۈنۈشىنى ئېنىق كۆرەلەيدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئېسىل ئەندىزە ۋە مەھسۇلات كۆرسەتمىلىرىنى ئاستىرتتىن بېسىپ بېسىپ كۆرسىتىش ۋە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. يەنە بىر جەھەتتىن ، ئوراپ قاچىلانغان بۇيۇملار پىلاستىنكا بىلەن يەر ئاستى قىسمىغا مۇقىملاشتۇرۇلغان بولۇپ ، توشۇش ۋە سېتىش جەريانىدا ئاسان بۇزۇلمايدۇ. بۇ ئورالما ئۇسۇلى بۇيۇملارنى قوغداپ ، ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىپلا قالماي ، يەنە رەسمىي مەھسۇلاتلارنى تەشۋىق قىلىش ۋە سېتىشنى كېڭەيتىش رولىنى ئوينايدۇ. بازاردا ئۇ ئاساسلىقى بېسىم سەۋەبىدىن نازۇك مۇرەككەپ شەكىلدىكى بۇيۇملارنى ئوراپ قاچىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ. دورا ، يېمەكلىك ، گىرىم بۇيۇملىرى ، كىيىم-كېچەك ، كىچىك قاتتىق دېتال قوراللىرى ۋە مېخانىك زاپچاسلار ، شۇنداقلا ئويۇنچۇق ، سوۋغات ، زىننەت بۇيۇملىرى ۋە باشقا بۇيۇملار ئۆزلىرى تاللىغان بازار ۋە پارچە سېتىش دۇكانلىرىدا كۆپ ئۇچرايدۇ.

ئوراپ قاچىلاش نۇقتىسىدىن ماتېرىيال ، ئىككى ئورالما ئۇسۇلى ئوخشاش تۈرگە تەۋە ، ئەمما ئۇلارنىڭ پرىنسىپى ۋە ئىقتىدارى شۇنداقلا ئورالما جەريانىنىڭ ئۆزىگە خاس ئالاھىدىلىكى بار.

1.قاپارتما ئارىسىدىكى ئورتاق نۇقتىلار ئورالما ۋە تېرە ئورالمىسى

D. ئادەتتە ئورالما سۈزۈك بولۇپ ، مەزمۇننى كۆرگىلى ۋە ئېسىپ قويغىلى بولىدۇ.

2.مۇرەككەپ شەكىلدىكى بۇيۇملارنى ئوراپ قاچىلىيالايدۇ ھەمدە گۇرۇپپىلارغا ياكى نۇرغۇن بۆلەكلەرگە قاچىلايدۇ.

ئورالما ، قول ھۈنەرۋەنچىلىكنىڭ سىرتىدا

3.تارماق ۋە ئېسىل باسما شەكلى ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ تەشۋىقات ئۈنۈمىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ.

@ باشقالارغا سېلىشتۇرغانداbaklava ئورالمىسى ئۇسۇل ، ئوراپ قاچىلاش تەننەرخى يۇقىرى ، ئەمگەك ئىستېمالى يۇقىرى ، ئوراش ئۈنۈمى تۆۋەن 2. قاپارتما ئوراش بىلەن تېرە ئوراشنىڭ پەرقى.

D مەھسۇلاتنى قوغداش. قاپارتما ئورالمىنىڭ توساق خۇسۇسىيىتى بار ، ۋاكۇئۇم ئورالسا بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، بەدەنگە ماسلىشىش 2 بولاق مەشغۇلاتنى ئەمەلگە ئاشۇرالمايدۇ. قاپارتما ئورالمىسى ئاپتوماتلاشتۇرۇش ياكى قۇراشتۇرۇش لىنىيىسى ئىشلەپچىقىرىشنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش ئاسان ، ئەمما قېلىپنى ئالماشتۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئۇ كىچىك ۋە چوڭ ھەجىملىك ​​ئورالما ئىشلەپچىقىرىشقا ماس كېلىدۇ. تېرىگە ماس كېلىدىغان ئورالمىلارنى ئاپتوماتلاشتۇرۇش ياكى قۇراشتۇرۇش لىنىيىسى ئىشلەپچىقىرىشنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش تەس ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى تۆۋەن. قانداقلا بولمىسۇن ، قېلىپنى ئالماشتۇرۇشنى تەلەپ قىلمايدۇ ھەمدە كۆپ خىل ۋە چوڭ ھەجىملىك ​​ئورالما ئىشلەپچىقىرىشقا ماس كېلىدۇ.

3 قاچىلاش ھەققى. قاپارتما ئورالمىنىڭ ئورالما ماتېرىياللىرى ۋە ئوراش ئۈسكۈنىلىرى بىر قەدەر قىممەت. كىچىك تۈركۈمدىكى چوڭ ۋە ئېغىر تۈرلەرگە نىسبەتەن قېلىپ ياساش ئېھتىياجى سەۋەبىدىن تەننەرخى تېخىمۇ يۇقىرى بولىدۇ. تېرە ئورالمىسى ئادەتتە ئەرزان ، ئەمما تېخىمۇ كۆپ ئەمگەك تەلەپ قىلىدۇ ھەمدە تۈركۈملەپ ئوراپ قاچىلاشتا قىممەت.

4.ئوراش ئۈنۈمى. قاپارتما ئورالمىسى تېخىمۇ گۈزەل بولۇپ ، مەھسۇلاتنىڭ قىممىتىنى ئاشۇرالايدۇ. تېرە ئاستىدىكى ئورۇقلاشنىڭ كىچىككىنە تۆشۈكلىرى سەۋەبىدىن تېرىگە ماس كېلىدىغان ئورالمىلارنىڭ كۆرۈنۈشى سەل ناچارراق.

شۇڭلاشقا قاپارتما ئورالمىسى كۆپ مىقداردا ، كىچىك تۈرلەر ۋە ياخشى توساق خۇسۇسىيىتى تەلەپ قىلمايدىغان بۇيۇملارغا ماس كېلىدۇ. تېرە ئورالمىسى مۇرەككەپ شەكىلدىكى كىچىك تۈركۈمدىكى بۇيۇملارغا ماس كېلىدۇ ، ئايلىنىش جەريانىدا ئاسانلا بۇزۇلۇپ كېتىدۇ ، توساق خۇسۇسىيىتى تەلەپ قىلمايدۇ.

 

قاپارتما ئورالمىسى ئالدى بىلەن دورا ئورالمىسىغا ئىشلىتىلگەن. ئەينەك بوتۇلكا ، سۇلياۋ بوتۇلكا ۋە باشقا بوتۇلكىلارغا دورا ئىستېمال قىلىش قولايسىزلىقىنى يېڭىش ئۈچۈن ، قاپارتما ئورالمىسى 1950-يىللاردا پەيدا بولۇپ ، كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلگەن. قاپارتما ئورالما ماتېرىياللىرى ، جەريانلار ۋە ماشىنىلارنى چوڭقۇر تەتقىق قىلىپ ۋە ئۈزلۈكسىز ياخشىلاپ ، ئورالمىنىڭ سۈپىتى ، ئىشلەپچىقىرىش سۈرئىتى ۋە ئىقتىسادى جەھەتتە زور ئىلگىرىلەشلەرنى قولغا كەلتۈردى. ھازىر ئۇ دورا تابلېتكىسى ، كاپسۇل ۋە قوشۇمچە ماتېرىياللارنىڭ ئورالمىسىدىن باشقا ، يېمەكلىك ، كۈندىلىك تۇرمۇش لازىمەتلىكلىرى ۋە باشقا بۇيۇملارنىڭ ئورالمىسىدىمۇ كەڭ قوللىنىلىدۇ.

قاپارتما ئورالمىسى بۇيۇملارنى نەملىك ، چاڭ-توزان ، بۇلغىنىش ، ئوغرىلىق ۋە بۇزۇلۇشتىن ساقلىيالايدۇ ، مالنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ ، ھەمدە ئاستى قىسمىغا بېسىلغان ئىشلىتىش كۆرسەتمىسى بىلەن سۈزۈك بولۇپ ، ئىستېمالچىلارغا قۇلايلىق يارىتىپ بېرىدۇ. دورا مىقدارىغا ئاساسەن ئاليۇمىن ياپراقچىسى ئاستىغا ئورالغان. ئاليۇمىن ياپقۇچنىڭ كەينىگە دورىنىڭ ئىسمى ، كۆرسەتمە ۋە باشقا ئۇچۇرلار بېسىلىدۇ. ئۇ چەتئەلدىكى PTP (ئورالما ئارقىلىق بېسىش) ئورالمىسى دەپ ئاتىلىدۇ ، جۇڭگودا بېسىپ چىقىرىش ئورالمىسى دەپ ئاتىلىدۇ ، چۈنكى ئۇنى ئالغاندا قول بىلەن بېسىلىدۇ. قاپارتما بىلەن دورىنى دۈمبىنىڭ ئاليۇمىن ياپراقچىسى ئارقىلىق چىقارغىلى ياكى بىۋاسىتە ئېغىزغا سېلىپ بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ. شار قەلەم ، پىچاق ، گىرىم بۇيۇملىرى قاتارلىق بىر قىسىم كىچىك بۇيۇملار قاپارتما ئورالمىلارغا قاچىلانغان. تىرەكنى ئاسما تىپقا ئايلاندۇرۇپ ، تەكچىگە ئېسىپ قويغىلى بولىدۇ ، بۇ ناھايىتى روشەن بولۇپ ، گۈزەللەشتۈرۈش ۋە تەشۋىق قىلىش رولىنى ئوينايدۇ ، بۇ سېتىشقا پايدىلىق