Ни өчен кешеләр конфет сатып алалар?

Ни өчен кешеләр конфет сатып алалар? (Конфет тартмасы)

 Шикәр, организмга тиз энергия чыганагы бирә торган гади углевод, без көн саен кулланган күп ашамлыкларда һәм эчемлекләрдә - җиләк-җимеш, яшелчәләр һәм сөт продуктларыннан конфет, камыр ризыклары һәм башка десертларга кадәр.

Линдсей Малон (Конфет тартмасы)

Күптән түгел танылган Милли бәлеш көне (23 гыйнвар) һәм Милли шоколад торт көне (27 гыйнвар) кебек бәйрәмнәр безне татлы тешебезне ашарга чакыра, ләкин шикәрле ризыкларга нәрсә этәрә?

 Шикәрнең физик һәм психик эффектларын яхшырак аңлау өчен, The Daily Көнбатыш Резерв Университетының туклану кафедрасы инструкторы Линдсей Малоне белән сөйләште.

Күбрәк белү өчен укыгыз. (Конфет тартмасы)

1. Тәм бөдрәләре организмдагы шикәргә ничек җавап бирә? Шикәрле ризыкларга омтылган кешеләргә нинди факторлар ярдәм итә?

Сезнең авызда һәм эчәктә тәм рецепторлары бар, алар тәмләткечләргә җавап бирә. Бу тәм рецепторлары мәгълүматны сенсор афферент җепселләр (яки нерв җепселләре) аша баш миендәге тәмне сизүдә катнашучы аерым өлкәләргә бирәләр. Татлы, умами, ачы һәм кычыткан тәмләрне ачыклау өчен дүрт төрле рецептор күзәнәкләре бар.

Баш миегездә бүләкләү системасын стимуллаштыручы ризыклар, шикәр һәм кан шикәрен күтәргән башка ризыклар, теләкләргә китерергә мөмкин. Гиперпалатлы ризыклар (татлы, тозлы, каймаклы һәм ашарга җиңел булган ризыклар) шулай ук ​​инсулин, допамин, грелин һәм лептин кебек теләкләргә ярдәм итүче гормоннарны кабызырга мөмкин.

2. Татлы ризыклар ашау белән бәйле ләззәттә баш мие нинди роль уйный, һәм бу күбрәк шикәрле ризыклар теләгенә ничек ярдәм итә?(Конфет тартмасы)

Сезнең үзәк нерв системасы ашкайнату тракты белән тыгыз бәйләнгән. Кайбер тәмле рецептор күзәнәкләре сезнең эчәкегездә дә бар, шуңа күрә сез татлы ризыклар ашап, кан шикәренең артуы белән баш миегез әйтә: “бу әйбәт, миңа ошый. Моны дәвам итегез. "

Ачлык булганда яки янып торган бинадан яки юлбарыстан йөгерү өчен безгә өстәмә энергия кирәк булса, без тиз энергия эзләргә тырышабыз. Безнең геннар әйләнә-тирәбез кебек тиз үсеш алмады. Без шулай ук ​​теләкләрне көчәйтүче ризыклар белән берләшмәләр төзибез. Иртәнге кофе белән донут турында уйлагыз. Әгәр бу сезнең гадәти гадәтегез булса, сез кофе эчкән саен донут теләвегез гаҗәп түгел. Сезнең миегез кофе күрә һәм донутның кайда икәнлеге белән кызыксына башлый.

3. Шикәр куллануның нинди өстенлекләре һәм куркынычлары бар?(Конфет тартмасы)

Шикәр спорт, күнегүләр, спортчылар һ.б. өчен файдалы булырга мөмкин. Вакыйга алдыннан, каты күнегүләр яки ярышлар, җиңел үзләштерелә торган шикәр чыганаклары файдалы булырга мөмкин. Алар ашказаны акрынайтмыйча, мускуллар өчен тиз ягулык бирәчәкләр. Моның өчен бал, саф карлыган сиропы, кипкән җимеш, аз җепселле җимешләр (банан һәм йөзем кебек) ярдәм итә ала.

Шикәр кабул итү белән бәйле проблемалар физик активсызлык белән көчәя. Артык шикәр, кушылган шикәр һәм ак он һәм 100% сок кебек гади углеводлар теш кариесы, метаболик синдром, ялкынсыну, гипергликемия (яки югары кан шикәре), шикәр диабеты, инсулинга каршы тору, артык авырлык, симерү, йөрәк авырулары, һәм хәтта Альцгеймер белән бәйле. авыру. Кайвакыт, мөнәсәбәтләр сәбәпле; бүтән вакытта, ул авыруга китерә торган факторлар төркемендәге бер компонент.

4. Татлы ризыклар белән акыллы куллану аша без ничек сәламәт мөнәсәбәтләр үстерә алабыз?(Конфет тартмасы)

Кайбер киңәшләр әкрен ашау, яхшы чәйнәү һәм ризыгыбызны тәмләтү. Мөмкин булса да, безнең ризык белән катнашу мөһим - бакча, аш планлаштыру, кибет яки пешерү, пешерү аша. Foodз ризыгыбызны ясау без кулланган шикәрне контрольдә тота.

5. Модераторлык ягыннан, шикәр теләкләрен яхшырак контрольдә тоту өчен без нәрсә эшли алабыз?(Конфет тартмасы)

Мин шикәргә таянуны киметү өчен дүрт стратегия тәкъдим итәм:

 Бөтен, минималь эшкәртелгән ризыкларны ашатыгыз. Күләм, җепсел һәм протеин инсулин табакларын һәм азык-төлек теләкләрен киметергә ярдәм итә.

Өстәмә шикәр чыганакларын чүп үләне. Ашамлыкларга шикәр, сироп, ясалма тәмләткечләр кушуны туктатыгыз. Ярлыкларны укыгыз һәм өстәмә шикәрсез продуктлар сайлагыз. Аларга гадәттә эчемлекләр, кофе кремы, спагетти соусы һәм кондитерлар керә.

Су, сельцер, үлән чәе һәм кофе кебек тәмсез эчемлекләр эчегез.

Актив булып калыгыз, тәннең майы һәм мускул массасы кебек яхшы тән составын саклагыз. Мускул кан әйләнешен куллана һәм инсулинга каршы торырга ярдәм итә. Ахыргы нәтиҗә азрак кан шикәрен контрольдә тоту.