Suşi, Amerika'da popüler hale gelen bir Japon diyetinin bileşenlerinden biridir. Bu yemek besleyici bir yemek gibi görünüyor çünkü suşi pirinç, sebzeler ve taze balık içeriyor. Kilo kaybı gibi bir hedefiniz varsa, bu malzemeler yemek için iyi yemek seçenekleri olabilir - ancak suşi sağlıklı mı? Cevap, sahip olduğunuz suşi türüne bağlıdır.
Suşi'nin nasıl hazırlanabileceğine ve hangi malzemelerin kullanıldığına dair birkaç varyasyon vardır. En sağlıklı suşi, çiğ balıkla tepesinde az miktarda pirinç içeren Nigiri gibi minimal bileşenlere sahip olacak.1 İşte suşi sağlık yararları ve riskleri ve siparişinizden en iyi şekilde nasıl yararlanacağınız.Suşi kutusu)
Suşi ne kadar sağlıklı?(Suşi kutusu)
Suşi, Amerika'da popüler hale gelen bir Japon diyetinin bileşenlerinden biridir. Bu yemek besleyici bir yemek gibi görünüyor çünkü suşi pirinç, sebzeler ve taze balık içeriyor. Kilo kaybı gibi bir hedefiniz varsa, bu malzemeler yemek için iyi yemek seçenekleri olabilir - ancak suşi sağlıklı mı? Cevap, sahip olduğunuz suşi türüne bağlıdır.
Suşi'nin nasıl hazırlanabileceğine ve hangi malzemelerin kullanıldığına dair birkaç varyasyon vardır. En sağlıklı suşi, çiğ balıkla tepesinde az miktarda pirinç içeren Nigiri gibi minimal bileşenlere sahip olacak.1 İşte suşi sağlık yararları ve riskleri ve siparişinizden en iyi şekilde nasıl yararlanacağınız.
Suşi ne kadar sağlıklı?(Suşi kutusu)
Suşi yapmak için kullanılan malzemeler sağlıklılığını belirlemeye yardımcı olur. Örneğin, bir tür deniz yosunu ve somon kullanan suşi size çok fazla besin sağlayabilir.
Nori folik asit, niasin, kalsiyum ve A, C ve K vitaminleri; Somon, beyin sağlığı için yararlı olan omega-3 yağ asitlerine sahiptir.23 Yine de, suşi'nize pirinç eklerseniz karbonhidrat alımınız daha yüksek olabilir. Bir bardak kısa tahıl pirinç 53 gram karbonhidrat içerir.
Suşi'nin nasıl hazırlandığı ve terbiyeli olduğu genel beslenmeden uzaklaşabilir. Manhattan merkezli kayıtlı bir diyetisyen bütünleştirici beslenme uzmanı ve sertifikalı sağlık danışmanı olan CDN, Pirinci daha tatlı ve daha lezzetli hale getirmek için şefler şeker, tuz veya her ikisini de ekleyebilir.
Bazı suşi türleri genel olarak ekstra malzemelere sahip olabilir. Atlanta merkezli kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı olan RDN Marisa Moore, Health'e “Tempura'ya batırılmış ve kızarmış ve daha sonra kremsi bir sosla kaplı ve daha sonra sadece Nori ile sarılmış ve balık, pirinç ve sebzelerle dolu olanlarla aynı olmayacağını söyledi.
Ne sıklıkla suşi yiyebilirsiniz?(Suşi kutusu)
Bir kişinin suşi'nin ne sıklıkta tadını çıkarabileceği suşi malzemelerine bağlıdır. Çiğ balıklar olmadan çiğ balıklardan daha sık suşi yemek iyi olabilir. Resmi öneriler çiğ balıktan kaçınmaktır - daha önce dondurulmadıkça - çiğ balık parazitler veya bakteri içerebilir.
En iyi ve en kötü suşi(Suşi kutusu)
Çok fazla suşi seçeneği olduğundan, sipariş vermeye hazır olduğunuzda nereden başlayacağınızı bilmek zor olabilir. Davar, çiğ balık dilimleri olan Nigiri veya Sashimi'yi seçmenizi ve yan salata veya pişmiş sebzelerle eşleştirilmesini önerdi.
Davar, “Fikir, çeşitli balık ve sebzelerden daha fazla renk ve pişmiş sirgared pirinçten daha az beyaz renk görmek” dedi. “Normal pirinçle sarılmış ruloya ek olarak, salatalıkla sarılmış bir rulo olan 'naruto tarzı' sipariş etmeyi seviyorum. Eğlenceli, gevrek ve geleneksel suşi menü seçeneklerine ek olarak harika bir sağlıklı seçenek sunuyor.”
Suşi ruloları için somon ve Pasifik Chub uskumru gibi daha sağlıklı balık türlerini kullanmaya çalışın. Merkür bakımından yüksek olan kral uskumrutan kaçının.7 Ek olarak, düşük sodyum soya sosu seçin ve wasabi veya turşu zencefil (Gari) gibi diğer sağlıklı lezzet arttırıcılara gidin.
Moore, “İsimlere güvenmek yerine, [suşi] ve sosların içinde neler olduğuna bir göz atın” dedi. “En sevdiğiniz deniz ürünleri ve salatalık ve havuç gibi sebzelerle rulo gidin ve avokadodan krema ekleyin.” Ayrıca, suşi'nizi normalden daha az pirinç kullanmaya hazırladığını da sorabilirsiniz.
Potansiyel faydalar(Suşi kutusu)
Farklı sebzelerin ve balıkların çeşitli kombinasyonları zenginleştirici faydalara sahip olabilir. Bu faydalar şunları içerebilir: 8
İyot içeriği nedeniyle tiroid fonksiyonunda bir artış 9
Diyet Takviyeleri Ofisi. İyot.
Bağırsak sağlığı iyileştirmeleri8
Omega-3 içeriği nedeniyle kalp sağlığı iyileştirmeleri10
Daha güçlü bir bağışıklık sistemi8
Potansiyel Riskler(Suşi kutusu)
Suşi sağlıklı bir seçenek olabilir, ancak bu incelik hataları olmadan değildir. Faydalarla, dikkate alınması gereken birkaç risk de geliyor, örneğin:
Suşi çiğ balıklar içeriyorsa, daha yüksek gıda kaynaklı hastalık riski
Beyaz pirinç kullanımı ile artan rafine karbonhidrat alımı12
Malzemelerden artan sodyum alımı - soya sosundan önce
Potansiyel olarak artan cıva girişi7
Buzdolabında ne kadar sürer?(Suşi kutusu)
Buzdolabında suşi tutabileceğiniz sürenin uzunluğu malzemelerine bağlı olacaktır. Örneğin, suşi çiğ balık veya kabuklu deniz ürünleri içeriyorsa buzdolabında iki güne kadar sürecektir. Bu tür balıklar 40 derece Fahrenheit veya daha az buzdolabı sıcaklığında tutulmalıdır.13
Hızlı bir inceleme (Suşi kutusu)
Sushi, besleyici bir yumruk atabilen pirinç, sebze ve pişmiş veya çiğ balık koleksiyonudur. Araştırmalar, suşi yemenin bağırsak sağlığından tiroid ve bağışıklık fonksiyonuna kadar her şeyi artırabileceğini öne sürdü.
Yine de, suşi üzerinde yıkmak için dezavantajlar var: Beyaz pirinç rafine bir karbonhidrat ve suşi genellikle yüksek tuz içeriğine sahiptir. Sağlığı optimize etmek istiyorsanız, sadece en sevdiğiniz deniz ürünlerini ve birkaç sebzeyi içeren sos içermeyen suşi'ye yapışarak basit tutun.
Suşi, Amerika'da popüler hale gelen bir Japon diyetinin bileşenlerinden biridir. Bu yemek besleyici bir yemek gibi görünüyor çünkü suşi pirinç, sebzeler ve taze balık içeriyor. Kilo kaybı gibi bir hedefiniz varsa, bu malzemeler yemek için iyi yemek seçenekleri olabilir - ancak suşi sağlıklı mı? Cevap, sahip olduğunuz suşi türüne bağlıdır.
Suşi'nin nasıl hazırlanabileceğine ve hangi malzemelerin kullanıldığına dair birkaç varyasyon vardır. En sağlıklı suşi, çiğ balıkla tepesinde az miktarda pirinç içeren Nigiri gibi minimal bileşenlere sahip olacak.1 İşte suşi sağlık yararları ve riskleri ve siparişinizden en iyi şekilde nasıl yararlanacağınız.
Gönderme: Eylül-11-2024
