เบนโตะคืออะไร?

เบนโตะมีข้าวและเครื่องเคียงหลากหลายมากมาย

คำว่า "เบนโตะ" หมายถึงสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้บริการอาหารและภาชนะบรรจุพิเศษที่ผู้คนใส่อาหารของพวกเขาเพื่อให้พวกเขาสามารถนำมันไปกับพวกเขาเมื่อพวกเขาต้องการกินนอกบ้านของพวกเขาเช่นเมื่อพวกเขาไปโรงเรียนหรือทำงานไปทัศนศึกษาหรือออกไปดูดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้เบนโตะก็ถูกซื้อบ่อยครั้งที่ร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตจากนั้นนำกลับบ้านไปกิน แต่บางครั้งร้านอาหารก็ให้บริการอาหารในสไตล์เบนโตะวางอาหารไว้ข้างในกล่องเบนโตะ.

ครึ่งหนึ่งของเบนโตะทั่วไปประกอบด้วยข้าวและอีกครึ่งหนึ่งประกอบด้วยเครื่องเคียงหลายอย่าง รูปแบบนี้อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่มีที่สิ้นสุด บางทีส่วนผสมของเครื่องเคียงที่ใช้กันมากที่สุดที่ใช้ในเบนโตะก็คือไข่ ไข่ที่ใช้ในเบนโตะปรุงในหลายวิธี: ทามากอยกิ (แถบไข่เจียวหรือสี่เหลี่ยมโดยทั่วไปแล้วปรุงด้วยเกลือและน้ำตาล) ไข่ข้างแดดจัดไข่กวนไข่เจียวที่มีไส้หลายชนิดและไข่ต้ม สิ่งที่โปรดปรานของเบนโตะยืนต้นอีกอย่างคือไส้กรอก บางครั้งผู้จัดเตรียมเบนโตะทำการตัดไส้กรอกเล็กน้อยเพื่อให้ดูเหมือนปลาหมึกยักษ์หรือรูปร่างอื่น ๆ เพื่อช่วยให้อาหารสนุกยิ่งขึ้น

เบนโตะยังมีเครื่องเคียงอื่น ๆ อีกมากมายเช่นปลาย่างอาหารทอดหลากหลายชนิดและผักที่ได้รับการนึ่งต้มหรือปรุงในหลายวิธี เบนโตะอาจรวมของหวานเช่นแอปเปิ้ลหรือส้มเขียวหวาน

การเตรียมและกล่องเบนโตะ

แก่นสารที่ยืนยาวของเบนโตะมายาวนานคือ Umeboshi หรือลูกพลัมแห้ง อาหารแบบดั้งเดิมนี้เชื่อว่าจะป้องกันไม่ให้ข้าวไม่ดีอาจถูกวางไว้ในลูกบอลข้าวหรือด้านบนของข้าว

คนที่ทำเบนโตะมักจะเตรียมเบนโตะในขณะที่ทำอาหารมื้อปกติโดยพิจารณาว่าอาหารใดจะไม่เลวร้ายอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ยังมีอาหารแช่แข็งจำนวนมากที่มีความหมายเฉพาะสำหรับเบนโตะ ทุกวันนี้มีอาหารแช่แข็งที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อที่แม้ว่าพวกเขาจะถูกแช่แข็งเบนโตะพวกเขาจะถูกละลายและพร้อมทานอาหารกลางวัน สิ่งเหล่านี้เป็นที่นิยมมากเนื่องจากช่วยลดเวลาที่จำเป็นในการเตรียมเบนโตะ

คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการปรากฏตัวของอาหาร ส่วนหนึ่งของความสนุกในการสร้างเบนโตะคือการสร้างการจัดเรียงที่ดึงดูดสายตาซึ่งจะทำให้เกิดความอยากอาหาร

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารและบรรจุเบนโตะ(1)

รักษารสชาติและสีไม่ให้เปลี่ยนแม้หลังจากเย็นลง

เนื่องจากเบนโตะมักจะกินเวลาหลังจากที่ได้รับการเตรียมอาหารปรุงสุกจะต้องทำได้ดีเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงของรสชาติหรือสี รายการที่ไม่ดีไม่ได้ใช้งานได้ง่ายและของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดก่อนที่จะวางอาหารในกล่องเบนโตะ

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารและบรรจุเบนโตะ(2)

การทำให้เบนโตดูอร่อยเป็นกุญแจสำคัญ

การพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการบรรจุเบนโตคือการนำเสนอด้วยภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะสร้างความประทับใจโดยรวมที่ดีเมื่อ Eater เปิดฝาผู้เตรียมควรเลือกอาหารหลากหลายประเภทและจัดเรียงพวกเขาในลักษณะที่ดูน่ารับประทาน

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารและบรรจุเบนโตะ(3)

เก็บข้าวไว้ที่อัตราส่วนอาหารด้านข้าง 1: 1

เบนโตะที่มีความสมดุลอย่างดีประกอบด้วยข้าวและเครื่องเคียงในอัตราส่วน 1: 1 อัตราส่วนของปลาหรือจานเนื้อต่อผักควรเป็น 1: 2

ในขณะที่โรงเรียนบางแห่งในญี่ปุ่นให้อาหารกลางวันแก่นักเรียน แต่คนอื่น ๆ มีนักเรียนนำเบนโตะมาจากที่บ้าน ผู้ใหญ่หลายคนใช้เบนโตะของตัวเองเพื่อทำงานร่วมกับพวกเขา แม้ว่าบางคนจะทำเบนโตะของตัวเอง แต่คนอื่น ๆ ก็มีพ่อแม่หรือคู่ค้าของพวกเขาทำเบนโตะให้พวกเขา การกินเบนโตะที่ทำโดยคนที่คุณรักเติมเต็มผู้กินด้วยความรู้สึกที่แข็งแกร่งเกี่ยวกับบุคคลนั้น เบนโตะสามารถเป็นรูปแบบของการสื่อสารระหว่างคนที่ทำมันและคนที่กินมัน

ตอนนี้เบนโตะสามารถขายได้ในสถานที่ต่าง ๆ เช่นห้างสรรพสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อและมีร้านค้าที่เชี่ยวชาญในเบนโต นอกจากลวดเย็บกระดาษอย่าง Makunouchi Bento และ Seaweed Bento ผู้คนสามารถพบเบนโตะประเภทอื่น ๆ มากมายเช่นเบนโตสไตล์จีนหรือเบนโตสไตล์ตะวันตก ร้านอาหารและไม่ใช่แค่ร้านอาหารญี่ปุ่นเท่านั้นกล่องเบนโตะสำหรับคนที่จะพาพวกเขาไปกับพวกเขาทำให้ผู้คนเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่จัดทำโดยพ่อครัวร้านอาหารเพื่อความสะดวกสบายในบ้านของพวกเขาเอง