กล่องเบนโตะมีอยู่ทั่วไปในญี่ปุ่นแค่ไหน?

คุณเคยได้ยินเรื่องนี้ไหมกล่องเบนโตะอาหารมื้อเล็กๆ บรรจุอย่างเรียบร้อยเสิร์ฟในภาชนะขนาดกะทัดรัด งานศิลปะชิ้นนี้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ แต่ไม่ใช่แค่เพียงภาชนะพกพาที่สะดวกเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงคุณค่าและประเพณีของญี่ปุ่นอีกด้วย

บันทึกประวัติศาสตร์เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับกล่องเบนโตะ

กล่องเบนโตะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในญี่ปุ่น โดยมีการบันทึกการเตรียมอาหารครั้งแรกย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 12 เดิมทีเป็นเพียงภาชนะใส่อาหารที่ใช้บรรจุข้าวและวัตถุดิบอื่นๆ ไปยังนาข้าว ป่าไม้ และพื้นที่ชนบทอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไปกล่องเบนโตะพัฒนามาเป็นผลงานสร้างสรรค์อันวิจิตรประณีตและประดับประดาอย่างที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

 ในสมัยเอโดะ (ค.ศ. 1603-1868)กล่องเบนโตะได้รับการพัฒนาจนได้รับความนิยมในฐานะวิธีเตรียมอาหารสำหรับปิกนิกและท่องเที่ยว ความนิยมของอาหารเหล่านี้นำไปสู่การคิดค้น “駅弁 หรือเอกิเบน” ซึ่งหมายถึงเบนโตะสำหรับสถานีรถไฟ ซึ่งยังคงจำหน่ายในสถานีรถไฟทั่วประเทศญี่ปุ่นในปัจจุบัน กล่องเบนโตะมักเน้นที่อาหารพิเศษในแต่ละภูมิภาค โดยนำเสนอและจัดแสดงรสชาติและวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์จากส่วนต่างๆ ของญี่ปุ่น

กล่องเบนโตะของวันนี้

วันนี้,กล่องเบนโตะเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ผู้คนทุกเพศทุกวัยต่างชื่นชอบ ยังคงเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมสำหรับการปิกนิก แต่ส่วนใหญ่นิยมรับประทานเป็นอาหารกลางวันในออฟฟิศ และเนื่องจากเป็นอาหารมื้อด่วนที่สะดวกและรวดเร็ว จึงหาซื้อได้แทบทุกที่ (ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าท้องถิ่น ฯลฯ)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมของกล่องเบนโตะได้เติบโตไปไกลเกินกว่าประเทศญี่ปุ่น ผู้คนทั่วโลกต่างให้ความสนใจกับอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ ปัจจุบันมีเบนโตะญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหลากหลายรูปแบบทั่วโลก ซึ่งผสมผสานวัตถุดิบและรสชาติจากวัฒนธรรมอื่นๆ เข้าด้วยกัน 

ความนิยมของกล่องเบนโตะสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความสะดวก รวมถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมกล่องเบนโตะไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงคุณค่าและประเพณีอันงดงามของญี่ปุ่น แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของประเทศในเรื่องความสวยงาม ความสมดุล และความเรียบง่ายอีกครั้ง

การเตรียมและตกแต่ง

มาถึงส่วนที่เกี่ยวกับความคิดสร้างสรรค์แล้วกล่องเบนโตะได้รับการจัดเตรียมและตกแต่งอย่างพิถีพิถัน สะท้อนถึงความงดงามและความสมดุลในแบบฉบับญี่ปุ่น ตามธรรมเนียมแล้ว มักทำจากข้าว ปลา หรือเนื้อสัตว์ ผสมกับผักดองหรือผักสด ส่วนประกอบต่างๆ ถูกจัดเรียงอย่างพิถีพิถันในกล่อง เพื่อสร้างมื้ออาหารที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน

หนึ่งในสไตล์ที่โด่งดังและสวยงามที่สุดกล่องเบนโตะคือ "キャラ弁 หรือ Kyaraben" ซึ่งหมายถึงตัวละคร Bento เหล่านี้กล่องเบนโตะอาหารจัดวางและจัดรูปทรงให้คล้ายกับตัวละครโปรดของคุณจากอนิเมะ มังงะ และวัฒนธรรมป๊อปอื่นๆ อาหารจานนี้เริ่มต้นและยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยพ่อแม่มักเตรียมอาหารกลางวันให้ลูกๆ เป็นวิธีที่สนุกและสร้างสรรค์ในการกระตุ้นให้เด็กๆ รับประทานอาหารที่สมดุล

สูตรเบนโตะคลาสสิก（กล่องเบนโตะ-

อยากเตรียมเบนโตะให้พร้อมไม่ว่าคุณจะอยู่มุมไหนของโลก? ง่ายมาก! นี่คือสูตรเบนโตะกล่องคลาสสิกที่ทำง่าย: 

วัตถุดิบ:

ข้าวเหนียวญี่ปุ่นสุก 2 ถ้วย

ไก่ย่างหรือปลาแซลมอน 1 ชิ้น

ผักนึ่งบางชนิด (เช่น บร็อคโคลี่ ถั่วเขียว หรือแครอท)

ผักดองชนิดต่างๆ (เช่น หัวไชเท้าดองหรือแตงกวาดอง)

สาหร่ายโนริ 1 แผ่น

คำแนะนำ(กล่องเบนโตะes-

หุงข้าวเหนียวญี่ปุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ย่างไก่หรือปลาแซลมอนและนึ่งผัก

เมื่อข้าวสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นลงสักสองสามนาที แล้วจึงย้ายไปใส่ชามขนาดใหญ่

ใช้ทัพพีข้าวหรือไม้พายกดเบาๆ และปั้นข้าวให้เป็นก้อนแน่น

หั่นไก่ย่างหรือปลาแซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ

เสิร์ฟผักนึ่ง

จัดเรียงข้าว ไก่หรือปลาแซลมอน ผักนึ่ง และผักดองลงในกล่องเบนโตะของคุณ

หั่นสาหร่ายโนริเป็นเส้นบางๆ แล้วใช้ตกแต่งหน้าข้าว

นี่คือกล่องเบนโตะและอิตาดาคิมัสของคุณ!

หมายเหตุ: รู้สึกอิสระที่จะสร้างสรรค์กับส่วนผสมต่างๆ เช่น การทำและวาดตัวละครน่ารักๆ และเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดเพื่อทำสูตรอาหารที่หลากหลาย

คนญี่ปุ่นถือว่ากล่องเบนโตะไม่ใช่แค่เพียงภาชนะใส่อาหารที่สะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของประเทศอีกด้วย ตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่เรียบง่ายในฐานะภาชนะใส่อาหารธรรมดาๆ ไปจนถึงรูปแบบที่ทันสมัย กล่องเบนโตะ ได้พัฒนาจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นที่น่ารักและเป็นที่รัก ไม่ว่าคุณจะอยากทานเป็นอาหารปิกนิกหรือเป็นอาหารมื้อด่วนที่สะดวกระหว่างเดินทาง วางแผนทานให้หลากหลายรูปแบบที่สุดเท่าที่จะทำได้ในทริปญี่ปุ่นครั้งต่อไปของคุณ