กล่องเบนโตะมีอยู่ทั่วไปในญี่ปุ่นมากแค่ไหน?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับกล่องเบนโตะ- อาหารมื้อเล็กๆ ที่บรรจุอย่างประณีตเหล่านั้นเสิร์ฟในภาชนะขนาดกะทัดรัด งานศิลปะชิ้นนี้เป็นแก่นของอาหารญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ แต่มันเป็นมากกว่าวิธีที่สะดวกในการพกพาอาหาร เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงคุณค่าและประเพณีของญี่ปุ่น

บันทึกประวัติศาสตร์เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับกล่องเบนโตะ

กล่องเบนโตะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในญี่ปุ่น โดยมีการบันทึกการเตรียมการครั้งแรกตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 เดิมทีเป็นเพียงภาชนะใส่อาหารที่ใช้ขนข้าวและส่วนผสมอื่นๆ ไปยังนาข้าว ป่าไม้ และพื้นที่ชนบทอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไปกล่องเบนโตะพัฒนาไปสู่การสร้างสรรค์ที่ประณีตและตกแต่งที่เรารู้จักในปัจจุบัน

 ในสมัยเอโดะ (ค.ศ. 1603-1868)กล่องเบนโตะพัฒนาจนเป็นที่นิยมสำหรับบรรจุอาหารไปปิกนิกและท่องเที่ยว ความนิยมของอาหารเหล่านี้นำไปสู่การสร้าง "駅弁 หรือ Ekiben" ซึ่งหมายถึงเบนโตะของสถานีรถไฟ ซึ่งยังคงจำหน่ายในสถานีรถไฟทั่วประเทศญี่ปุ่นในปัจจุบัน เหล่านี้ กล่องเบนโตะมักจะมุ่งเน้นไปที่อาหารพิเศษประจำภูมิภาค โดยนำเสนอและจัดแสดงรสชาติและส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของส่วนต่างๆ ของญี่ปุ่น

กล่องเบนโตะของวันนี้

วันนี้,กล่องเบนโตะเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่คนทุกวัยชื่นชอบ ยังคงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปิกนิก แต่ส่วนใหญ่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับมื้อกลางวันในที่ทำงาน และเป็นอาหารที่สะดวกและรวดเร็วในระหว่างเดินทาง จึงมีจำหน่ายแบบเสมือนทุกที่ (ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าท้องถิ่น … ฯลฯ)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความนิยมของกล่องเบนโตะได้เติบโตไปไกลกว่าประเทศญี่ปุ่น โดยผู้คนทั่วโลกต่างหันมาสนใจอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ ปัจจุบันมีเบนโตะญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนานาชาติหลายแบบ โดยผสมผสานส่วนผสมและรสชาติจากวัฒนธรรมอื่น ๆ 

ความนิยมของกล่องเบนโตะสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความสะดวกสบายตลอดจนความสำคัญทางวัฒนธรรมกล่องเบนโตะไม่ใช่แค่มื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นภาพสะท้อนที่สวยงามของคุณค่าและประเพณีของญี่ปุ่น โดยแสดงให้เห็นอีกครั้งถึงการเน้นย้ำถึงความงดงาม ความสมดุล และความเรียบง่ายของประเทศ

การเตรียมการและการตกแต่ง

มาถึงส่วนที่สร้างสรรค์แล้วกล่องเบนโตะได้รับการจัดเตรียมและตกแต่งอย่างพิถีพิถัน สะท้อนถึงการเน้นความงามและความสมดุลของญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมจะทำกับข้าว ปลา หรือเนื้อสัตว์ โดยเติมลงในผักดองหรือสด ส่วนประกอบต่าง ๆ ได้รับการจัดเรียงอย่างพิถีพิถันในกล่องเพื่อสร้างมื้ออาหารที่สวยงามและน่ารับประทาน

หนึ่งในรูปแบบที่มีชื่อเสียงและน่าทึ่งที่สุดของกล่องเบนโตะคือ "キャラ弁 หรือ Kyaraben" ซึ่งหมายถึงตัวละคร Bento เหล่านี้กล่องเบนโตะนำเสนออาหารที่จัดเรียงและมีรูปร่างให้ดูเหมือนตัวละครที่คุณชื่นชอบจากอะนิเมะ มังงะ และวัฒนธรรมป๊อปรูปแบบอื่นๆ พวกเขาเริ่มต้นและยังคงได้รับความนิยม โดยผู้ปกครองจัดอาหารกลางวันให้ลูกๆ ของพวกเขา และเป็นวิธีที่สนุกและสร้างสรรค์ในการสนับสนุนให้เด็กๆ รับประทานอาหารอย่างสมดุล

เบนโตะสูตรคลาสสิก（กล่องเบนโตะ-

อยากเตรียมเบนโตะไม่ว่าคุณจะอยู่มุมไหนของโลก? ง่าย! นี่คือสูตรกล่องเบนโตะสุดคลาสสิกที่เตรียมได้ง่าย: 

วัตถุดิบ:

ข้าวเหนียวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วยตวง

ไก่ย่างหรือแซลมอน 1 ชิ้น

ผักนึ่งบางชนิด (เช่น บรอกโคลี ถั่วเขียว หรือแครอท)

รูปแบบของผักดอง (เช่น หัวไชเท้าดองหรือแตงกวา)

โนริ (สาหร่ายแห้ง) 1 แผ่น

คำแนะนำ(กล่องเบนโตะes-

ปรุงข้าวเหนียวญี่ปุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ย่างไก่หรือปลาแซลมอนแล้วนึ่งผัก

เมื่อข้าวสุกแล้ว พักไว้ให้เย็นสักครู่แล้วจึงตักใส่ชามใบใหญ่

ใช้พายข้าวหรือไม้พายกดเบาๆ และปั้นข้าวให้เป็นทรงกะทัดรัด

หั่นไก่ย่างหรือปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

เสิร์ฟผักนึ่ง

จัดเรียงข้าว ไก่หรือปลาแซลมอน ผักนึ่ง และผักดองในกล่องเบนโตะ

ตัดโนริเป็นเส้นบางๆ แล้วใช้ตกแต่งด้านบนของข้าว

นี่คือกล่องเบนโตะและอิทาดาคิมัสของคุณ!

หมายเหตุ: อย่าลังเลที่จะใช้ความคิดสร้างสรรค์กับส่วนผสม การสร้างและการวาดภาพตัวละครที่น่ารัก รวมถึงเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดเพื่อทำสูตรอาหารที่หลากหลาย

คนญี่ปุ่นถือว่ากล่องเบนโตะเป็นมากกว่าความสะดวกในการพกพาอาหาร เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของประเทศ จากต้นกำเนิดที่เรียบง่ายในฐานะภาชนะบรรจุอาหารธรรมดาๆ ไปจนถึงรูปแบบที่ทันสมัย กล่องเบนโตะ ได้พัฒนาจนกลายมาเป็นส่วนหนึ่งที่น่ารักอันเป็นที่ชื่นชอบของอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับพวกมันไปปิกนิกหรือเป็นอาหารที่รวดเร็วและสะดวกสบายระหว่างเดินทาง วางแผนที่จะมีรูปแบบเหล่านี้ให้ได้มากที่สุดในการเดินทางไปญี่ปุ่นครั้งต่อไป