คุณเคยได้ยินกล่องเบนโตะ- มื้ออาหารขนาดเล็กที่บรรจุอย่างเรียบร้อยเสิร์ฟในภาชนะขนาดกะทัดรัด งานศิลปะนี้เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ แต่พวกเขาเป็นมากกว่าวิธีที่สะดวกในการพกพาอาหาร พวกเขาเป็นไอคอนทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงคุณค่าและประเพณีของญี่ปุ่น
บันทึกประวัติศาสตร์เล็ก ๆกล่องเบนโตะ
กล่องเบนโตะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในญี่ปุ่นโดยมีการเตรียมการครั้งแรกที่มีการบันทึกย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 12 ในขั้นต้นพวกเขาเป็นเพียงภาชนะบรรจุอาหารที่ใช้ในการพกข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ ไปยังทุ่งข้าวป่าไม้และสถานที่ชนบทอื่น ๆ เมื่อเวลาผ่านไปกล่องเบนโตะพัฒนาไปสู่การสร้างสรรค์ที่ซับซ้อนและตกแต่งที่เรารู้จักในวันนี้
ในยุคเอโดะ (1603-1868)กล่องเบนโตะพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นที่นิยมเป็นวิธีการบรรจุอาหารสำหรับปิกนิกและทัศนศึกษา ความนิยมของมื้ออาหารเหล่านี้นำไปสู่การสร้าง“ 駅弁駅弁หรือ Ekiben” ซึ่งหมายถึงสถานีรถไฟ Bento ซึ่งยังคงขายอยู่ในสถานีรถไฟทั่วประเทศญี่ปุ่น เหล่านี้ กล่องเบนโตะมักจะมุ่งเน้นไปที่ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านในระดับภูมิภาคการจัดหาและจัดแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส่วนผสมของส่วนต่าง ๆ ของญี่ปุ่น
กล่องเบนโตะของวันนี้
วันนี้,กล่องเบนโตะเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่มีความสุขกับผู้คนทุกวัย พวกเขายังคงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปิกนิก แต่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับมื้อกลางวันในสำนักงานและเป็นอาหารที่รวดเร็วและสะดวกสบายในระหว่างการเดินทางพวกเขามีให้บริการเสมือนทุกที่ (ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านสะดวกซื้อร้านค้าท้องถิ่น ...
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความนิยมของกล่องเบนโตะเติบโตเกินกว่าญี่ปุ่นโดยมีผู้คนทั่วโลกพิจารณารูปแบบอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ขณะนี้มีเบนโตะญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหลายแบบซึ่งผสมผสานส่วนผสมและรสชาติจากวัฒนธรรมอื่น ๆ
ความนิยมของกล่องเบนโตะสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความสะดวกสบายของพวกเขารวมถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมของพวกเขากล่องเบนโตะไม่ได้เป็นเพียงแค่มื้ออาหารพวกเขาเป็นภาพสะท้อนที่สวยงามของค่านิยมและประเพณีของญี่ปุ่นแสดงให้เห็นถึงการเน้นความงามความสมดุลและความเรียบง่ายของประเทศอีกครั้ง
การเตรียมการและการตกแต่ง
ที่นี่ส่วนความคิดสร้างสรรค์กล่องเบนโตะมีการเตรียมและตกแต่งอย่างระมัดระวังสะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของความงามและความสมดุลของญี่ปุ่น ตามเนื้อผ้าพวกเขาทำด้วยข้าวปลาหรือเนื้อสัตว์เพิ่มลงในผักดองหรือผักสด ส่วนประกอบจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังในกล่องเพื่อสร้างอาหารที่น่าดึงดูดและน่ารับประทาน
หนึ่งในสไตล์ที่โด่งดังและน่าทึ่งที่สุดกล่องเบนโตะคือ“ キャラ弁หรือ Kyaraben” หมายถึงตัวละคร Bento เหล่านี้กล่องเบนโตะมีอาหารที่จัดเรียงและมีรูปร่างคล้ายกับตัวละครที่คุณชื่นชอบทั้งหมดจากอนิเมะมังงะและวัฒนธรรมป๊อปรูปแบบอื่น ๆ พวกเขาเริ่มต้นและยังคงเป็นที่นิยมโดยมีผู้ปกครองบรรจุอาหารกลางวันสำหรับลูก ๆ ของพวกเขาและเป็นวิธีที่สนุกและสร้างสรรค์เพื่อกระตุ้นให้เด็กกินอาหารที่สมดุล
สูตร Bento Classic （กล่องเบนโตะ-
ต้องการเตรียมเบนโตะที่มุมใดของโลกที่คุณอยู่? ง่าย! นี่คือสูตร Bento Box คลาสสิกที่เตรียมง่าย:
วัตถุดิบ:
ข้าวเหนียวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
ไก่ย่าง 1 ชิ้นหรือปลาแซลมอน
ผักนึ่ง (เช่นบร็อคโคลี่ถั่วเขียวหรือแครอท)
การเปลี่ยนแปลงของผักดอง (เช่นหัวไชเท้าดองหรือแตงกวา)
1 แผ่นโนริ (สาหร่ายแห้ง)
คำแนะนำ(กล่องเบนโตะes-
ปรุงข้าวเหนียวญี่ปุ่นตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
ในขณะที่ข้าวกำลังทำอาหารย่างไก่หรือแซลมอนและนึ่งผัก
เมื่อข้าวสุกแล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามนาทีแล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่
ใช้พายข้าวหรือไม้พายเพื่อกดเบา ๆ และรูปร่างข้าวให้เป็นรูปแบบกะทัดรัด
ตัดไก่ย่างหรือปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
เสิร์ฟผักนึ่ง
จัดข้าวไก่หรือปลาแซลมอนผักนึ่งและผักดองในกล่องเบนโตะของคุณ
ตัดโนริเป็นแถบบาง ๆ และใช้เพื่อตกแต่งด้านบนของข้าว
นี่คือ Bento Box และ Itadakimasu ของคุณ!
หมายเหตุ: อย่าลังเลที่จะสร้างสรรค์ด้วยส่วนผสมการสร้างและการวาดตัวละครน่ารักและเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดเพื่อทำสูตรที่หลากหลาย
คนญี่ปุ่นพิจารณากล่องเบนโตะเป็นมากกว่าวิธีที่สะดวกในการพกพาอาหาร พวกเขาเป็นไอคอนทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของประเทศ จากต้นกำเนิดที่ต่ำต้อยของพวกเขาเป็นภาชนะบรรจุอาหารที่เรียบง่ายไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงสมัยใหม่ของพวกเขา กล่องเบนโตะ ได้พัฒนาเป็นอาหารญี่ปุ่นที่น่ารักอันเป็นที่รัก ไม่ว่าคุณต้องการเพลิดเพลินกับพวกเขาในปิกนิกหรือเป็นอาหารที่รวดเร็วและสะดวกสบายในระหว่างการเดินทาง วางแผนที่จะมีรูปแบบของพวกเขาให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในการเดินทางครั้งต่อไปของคุณที่ญี่ปุ่น
เวลาโพสต์: ส.ค.-10-2024
