ప్రజలు మిఠాయిని ఎందుకు కొంటారు?

ప్రజలు మిఠాయిని ఎందుకు కొంటారు?(మిఠాయి పెట్టె)

 చక్కెర, శరీరానికి శీఘ్ర శక్తిని అందించే ఒక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్, మనం రోజూ తినే అనేక ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో-పండ్లు, కూరగాయలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల నుండి, మిఠాయి, పేస్ట్రీలు మరియు ఇతర డెజర్ట్‌ల వరకు ఉంటుంది.

లిండ్సే మలోన్(మిఠాయి పెట్టె)

ఇటీవలే గుర్తింపు పొందిన నేషనల్ పై డే (జనవరి 23) మరియు నేషనల్ చాక్లెట్ కేక్ డే (జనవరి 27) వంటి ఆచారాలు మన తీపి పళ్లను ఆస్వాదించమని మనల్ని ఆహ్వానిస్తాయి-కానీ మనం పంచదార ఉన్న ఆహారాన్ని కోరుకోవడానికి కారణం ఏమిటి?

 చక్కెర యొక్క శారీరక మరియు మానసిక ప్రభావాలను బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి, ది డైలీ కేస్ వెస్ట్రన్ రిజర్వ్ యూనివర్శిటీలో న్యూట్రిషన్ విభాగంలో బోధకుడైన లిండ్సే మలోన్‌తో మాట్లాడింది.

మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి.(మిఠాయి పెట్టె)

1. రుచి మొగ్గలు శరీరంలోని చక్కెరకు ప్రత్యేకంగా ఎలా స్పందిస్తాయి? వ్యక్తులు చక్కెర ఆహారాల కోసం కోరికలను అనుభవించడానికి ఏ అంశాలు దోహదం చేస్తాయి?

మీ నోటిలో మరియు ప్రేగులలో తీపికి ప్రతిస్పందించే రుచి గ్రాహకాలు ఉన్నాయి. ఈ రుచి గ్రాహకాలు సెన్సరీ అఫెరెంట్ ఫైబర్స్ (లేదా నరాల ఫైబర్స్) ద్వారా మెదడులోని నిర్దిష్ట ప్రాంతాలకు రుచి అవగాహనలో పాల్గొన్న సమాచారాన్ని ప్రసారం చేస్తాయి. తీపి, ఉమామి, చేదు మరియు పుల్లని రుచులను గుర్తించడానికి నాలుగు రకాల రుచి గ్రాహక కణాలు ఉన్నాయి.

మీ మెదడులోని రివార్డ్ సిస్టమ్‌ను ఉత్తేజపరిచే ఆహారాలు, చక్కెర మరియు మీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఇతర ఆహారాలు వంటివి కోరికలకు దారితీయవచ్చు. హైపర్‌ప్లేటబుల్ ఆహారాలు (తీపి, లవణం, క్రీము మరియు సులభంగా తినగలిగేవి) ఇన్సులిన్, డోపమైన్, గ్రెలిన్ మరియు లెప్టిన్ వంటి కోరికలకు దోహదపడే హార్మోన్లను కూడా ప్రేరేపిస్తాయి.

2. తీపి ఆహారాలు తీసుకోవడంతో సంబంధం ఉన్న ఆనందంలో మెదడు ఏ పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు ఇది మరింత చక్కెర విందుల కోరికకు ఎలా దోహదపడుతుంది?(మిఠాయి పెట్టె)

మీ కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మీ జీర్ణవ్యవస్థతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని రుచి గ్రాహక కణాలు మీ జీర్ణాశయంలో కూడా ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు తీపి పదార్ధాలను తిన్నప్పుడు మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరిగినప్పుడు మీ మెదడు ఇలా చెబుతుంది: “ఇది మంచిది, నాకు ఇది ఇష్టం. దీన్ని కొనసాగించండి. ”

కరువు ఏర్పడినప్పుడు లేదా మండుతున్న భవనం లేదా పులి నుండి పరిగెత్తడానికి మాకు అదనపు శక్తి అవసరమైతే త్వరిత శక్తిని వెతకడానికి మేము చాలా కష్టపడుతున్నాము. మన జన్యువులు మన పర్యావరణం వలె వేగంగా అభివృద్ధి చెందలేదు. మేము కోరికలను పెంచే ఆహారాలతో అనుబంధాలను కూడా ఏర్పరుస్తాము. మీ ఉదయం కాఫీతో డోనట్ గురించి ఆలోచించండి. ఇది మీ రెగ్యులర్ అలవాటు అయితే, మీరు కాఫీ తాగిన ప్రతిసారీ మీకు డోనట్ కావాలనుకోవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. మీ మెదడు కాఫీని చూసి డోనట్ ఎక్కడ ఉందో ఆలోచించడం ప్రారంభిస్తుంది.

3. చక్కెర వినియోగం వల్ల కొన్ని సంభావ్య ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాలు ఏమిటి?(మిఠాయి పెట్టె)

క్రీడలు, వ్యాయామం, క్రీడాకారులు మొదలైన వాటికి చక్కెర ఉపయోగపడుతుంది. ఈవెంట్, హార్డ్ వర్కవుట్ లేదా పోటీకి ముందు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే చక్కెర మూలాలు ఉపయోగపడతాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మందగించకుండా కండరాలకు శీఘ్ర ఇంధనాన్ని అందిస్తాయి. తేనె, స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్, ఎండిన పండ్లు మరియు తక్కువ ఫైబర్ కలిగిన పండ్లు (అరటి మరియు ద్రాక్ష వంటివి) దీనికి సహాయపడతాయి.

చక్కెర తీసుకోవడంతో సంబంధం ఉన్న సమస్యలు శారీరక నిష్క్రియాత్మకతతో తీవ్రమవుతాయి. అదనపు చక్కెర, జోడించిన చక్కెరలు మరియు తెల్ల పిండి మరియు 100% రసం వంటి ఇతర సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు దంత క్షయం, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్, వాపు, హైపర్గ్లైసీమియా (లేదా అధిక రక్త చక్కెర), మధుమేహం, ఇన్సులిన్ నిరోధకత, అధిక బరువు, ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు మరియు అల్జీమర్స్‌తో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. వ్యాధి. కొన్నిసార్లు, సంబంధం కారణం; ఇతర సమయాల్లో, ఇది వ్యాధికి దారితీసే కారకాల సమూహంలో ఒక భాగం.

4. మనము తీపి ఆహారపదార్థాలను జాగ్రత్తగా తీసుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన సంబంధాన్ని ఎలా పెంపొందించుకోవచ్చు?(మిఠాయి పెట్టె)

కొన్ని చిట్కాలు నెమ్మదిగా తినడం, బాగా నమలడం మరియు మన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడం వంటివి. తోటపని, భోజన ప్రణాళిక, షాపింగ్ లేదా వంట మరియు బేకింగ్ ద్వారా సాధ్యమైనప్పటికీ మన ఆహారంలో పాలుపంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. మన స్వంత ఆహారాన్ని తయారు చేసుకోవడం వల్ల మనం తీసుకునే చక్కెర నియంత్రణలో ఉంటుంది.

5. మోడరేషన్ పరంగా, చక్కెర కోరికలను బాగా నియంత్రించడానికి మనం ఏమి చేయవచ్చు?(మిఠాయి పెట్టె)

చక్కెరపై ఆధారపడటాన్ని తగ్గించడానికి నేను సిఫార్సు చేస్తున్న నాలుగు వ్యూహాలు ఉన్నాయి:

 పూర్తిగా, కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని తినండి. వాల్యూమ్, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఇన్సులిన్ వచ్చే చిక్కులు మరియు ఆహార కోరికలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

చక్కెర జోడించిన మూలాలను తొలగించండి. ఆహారంలో చక్కెర, సిరప్, కృత్రిమ స్వీటెనర్లను జోడించడం మానేయండి. లేబుల్‌లను చదవండి మరియు చక్కెర జోడించకుండా ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి. వీటిలో సాధారణంగా పానీయాలు, కాఫీ క్రీమ్, స్పఘెట్టి సాస్ మరియు మసాలాలు ఉంటాయి.

నీరు, సెల్ట్‌జర్, హెర్బల్ టీ మరియు కాఫీ వంటి తీపి లేని పానీయాలను ఎక్కువగా త్రాగాలి.

చురుకుగా ఉండండి మరియు శరీర కొవ్వు మరియు కండర ద్రవ్యరాశి వంటి మంచి శరీర కూర్పును ఆరోగ్యకరమైన పరిధిలో నిర్వహించండి. కండరాలు రక్త ప్రసరణను ఉపయోగిస్తాయి మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. అంతిమ ఫలితం తక్కువ స్పైక్‌లు మరియు డిప్‌లతో మెరుగైన బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణ.