பென்டோ என்றால் என்ன?

பென்டோ பல்வேறு வகையான அரிசி மற்றும் பக்க டிஷ் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது

“பென்டோ” என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் ஜப்பானிய பாணியிலான உணவு மற்றும் ஒரு சிறப்புக் கொள்கலன், மக்கள் தங்கள் உணவைச் செலுத்துகிறார்கள், எனவே அவர்கள் பள்ளிக்குச் செல்லும்போது அல்லது வேலைக்குச் செல்லும்போது, ​​களப் பயணங்களுக்குச் செல்லும்போது அல்லது சில வசந்தகால பூவைப் பார்க்கும்போது வெளியே செல்லும்போது அவர்கள் தங்கள் வீடுகளுக்கு வெளியே சாப்பிட வேண்டியிருக்கும் போது அவர்களுடன் அதைச் சுற்றி எடுத்துச் செல்ல முடியும். மேலும், பென்டோ அடிக்கடி வசதியான கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கப்பட்டு பின்னர் சாப்பிட வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்படுகிறார், ஆனால் உணவகங்கள் சில நேரங்களில் தங்கள் உணவை பென்டோ பாணியில் பரிமாறுகின்றன, உணவை உள்ளே வைக்கின்றனபென்டோ பெட்டிகள்.

ஒரு பொதுவான பென்டோவின் பாதி அரிசியைக் கொண்டுள்ளது, மற்ற பாதி பல பக்க உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வடிவம் எல்லையற்ற மாறுபாடுகளை அனுமதிக்கிறது. பென்டோவில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான பக்க டிஷ் மூலப்பொருள் முட்டைகள். பென்டோவில் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் பல வழிகளில் சமைக்கப்படுகின்றன: தமகோயாகி (பொதுவாக உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சமைத்த ஆம்லெட் கீற்றுகள் அல்லது சதுரங்கள்), சன்னி பக்க முட்டை, துருவல் முட்டை, பல வகையான நிரப்புதல்களுடன் கூடிய ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள். மற்றொரு வற்றாத பென்டோ பிடித்தது தொத்திறைச்சி. பென்டோ தயாரிப்பாளர்கள் சில நேரங்களில் தொத்திறைச்சியில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்கிறார்கள், அவற்றை ஆக்டோபஸ்கள் அல்லது பிற வடிவங்கள் போல தோற்றமளிக்கும்.

பென்டோவில் வறுக்கப்பட்ட மீன், பல்வேறு வகையான வறுத்த உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல பக்க உணவுகளும் உள்ளன, அவை பல்வேறு வழிகளில் வேகவைக்கப்பட்ட, வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது சமைக்கப்படுகின்றன. பென்டோவில் ஆப்பிள்கள் அல்லது டேன்ஜரின் போன்ற இனிப்பும் இருக்கலாம்.

தயாரித்தல் மற்றும்பென்டோ பெட்டிகள்

பென்டோவின் நீண்டகால பிரதானமானது உமெபோஷி, அல்லது உப்பு, உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஆகும். அரிசி மோசமாகப் போவதைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படும் இந்த பாரம்பரிய உணவு, ஒரு அரிசி பந்துக்குள் அல்லது அரிசியின் மேல் வைக்கப்படலாம்.

ஒரு பென்டோவை உருவாக்கும் நபர் பெரும்பாலும் வழக்கமான உணவை சமைக்கும்போது பென்டோவைத் தயாரிக்கிறார், எந்த உணவுகள் அவ்வளவு விரைவாக மோசமாக இருக்காது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அடுத்த நாள் பென்டோவுக்கு இவற்றில் ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கிறது.

பென்டோவுக்கு குறிப்பாக பல உறைந்த உணவுகளும் உள்ளன. இப்போதெல்லாம் உறைந்த உணவுகள் கூட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் அவை பென்டோ உறைந்திருந்தாலும், அவை மதிய உணவு நேரத்தால் கரைந்து சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும். இவை மிகவும் பிரபலமானவை, ஏனெனில் அவை பென்டோவைத் தயாரிக்கத் தேவையான நேரத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

ஜப்பானிய மக்கள் தங்கள் உணவின் தோற்றத்திற்கு பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவர்கள். பென்டோவை உருவாக்கும் வேடிக்கையின் ஒரு பகுதி, பார்வைக்கு ஈர்க்கும் ஏற்பாட்டை உருவாக்குகிறது, இது பசியைத் தூண்டும்.

சமைப்பதற்கான தந்திரங்கள் மற்றும்பேக்கிங் பென்டோ(1)

குளிர்ச்சிக்குப் பிறகும் சுவை மற்றும் வண்ணத்தை மாற்றுவதிலிருந்து வைத்திருத்தல்

பென்டோ வழக்கமாக தயாரிக்கப்பட்ட பின்னர் சிறிது நேரம் சாப்பிடுவதால், சுவை அல்லது நிறத்தில் மாற்றங்களைத் தடுக்க சமைத்த உணவுகள் சிறப்பாக செய்யப்பட வேண்டும். மோசமாகச் செல்லும் பொருட்கள் எளிதில் பயன்படுத்தப்படாது, மேலும் பென்டோ பெட்டியில் உணவை வைப்பதற்கு முன் அதிகப்படியான திரவம் அகற்றப்படுகிறது.

சமைப்பதற்கான தந்திரங்கள் மற்றும்பேக்கிங் பென்டோ(2)

பென்டோ சுவையாக தோற்றமளிப்பது முக்கியம்

பென்டோவை பொதி செய்வதில் மற்றொரு முக்கியமான கருத்தில் காட்சி விளக்கக்காட்சி. உண்பவர் மூடியைத் திறக்கும்போது உணவு ஒரு நல்ல ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, தயாரிப்பாளர் உணவுகளின் கவர்ச்சிகரமான வண்ண வகைப்படுத்தலைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை பசியுடன் தோற்றமளிக்கும் வகையில் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்.

சமைப்பதற்கான தந்திரங்கள் மற்றும்பேக்கிங் பென்டோ(3)

அரிசியை பக்க-டிஷ் விகிதமாக வைத்திருங்கள் 1: 1

நன்கு சீரான பென்டோ 1: 1 விகிதத்தில் அரிசி மற்றும் பக்க உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. காய்கறிகளுக்கு மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுகளின் விகிதம் 1: 2 ஆக இருக்க வேண்டும்.

ஜப்பானில் உள்ள சில பள்ளிகள் தங்கள் மாணவர்களுக்கு மதிய உணவை வழங்கும்போது, ​​மற்றவர்கள் தங்கள் மாணவர்கள் தங்கள் சொந்த பென்டோவை வீட்டிலிருந்து கொண்டு வருகிறார்கள். பல பெரியவர்களும் தங்கள் சொந்த பென்டோவை அவர்களுடன் வேலை செய்ய அழைத்துச் செல்கிறார்கள். சிலர் தங்கள் சொந்த பென்டோவை உருவாக்குவார்கள் என்றாலும், மற்றவர்கள் தங்கள் பெற்றோர்களையோ அல்லது கூட்டாளிகளையோ தங்கள் பென்டோவை அவர்களுக்காக உருவாக்குகிறார்கள். நேசித்தவர் தயாரித்த பென்டோவை சாப்பிடுவது அந்த நபரைப் பற்றிய வலுவான உணர்வுகளுடன் உண்பவரை நிரப்புகிறது. பென்டோ அதை உருவாக்கும் நபருக்கும், அதை உண்ணும் நபருக்கும் இடையே ஒரு வகையான தகவல்தொடர்பு கூட இருக்கலாம்.

பென்டோவை இப்போது டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்ஸ், சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் வசதியான கடைகள் போன்ற பல்வேறு இடங்களில் விற்பனைக்குக் காணலாம், மேலும் பென்டோவில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த கடைகள் கூட உள்ளன. மக்குனூச்சி பென்டோ மற்றும் கடற்பாசி பென்டோ போன்ற ஸ்டேபிள்ஸைத் தவிர, சீன பாணி அல்லது மேற்கத்திய பாணி பென்டோ போன்ற பிற வகையான பென்டோவை மக்கள் காணலாம். ஜப்பானிய உணவு வகைகளை வழங்குபவர்கள் மட்டுமல்ல, இப்போது தங்கள் உணவுகளை வைக்க முன்வருகிறார்கள்பென்டோ பெட்டிகள்மக்கள் அவர்களுடன் அழைத்துச் செல்ல வேண்டும், உணவக சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த வீடுகளின் வசதியில் தயாரித்த சுவைகளை மக்கள் அனுபவிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.