Bento ni nini?

Bento Inaangazia Aina Nyingi za Mchele na Mchanganyiko wa Sahani za Kando

Neno “bento” linamaanisha mtindo wa Kijapani wa kuandaa chakula na chombo maalum ambacho watu huweka chakula chao ndani ili waweze kuvibeba wakati wanahitaji kula nje ya nyumba zao, kama vile wanapoenda shuleni au fanya kazi, nenda kwa safari za shambani, au nenda nje kutazama maua wakati wa machipuko. Pia, bento hununuliwa mara kwa mara kwenye maduka na maduka makubwa na kuletwa nyumbani kula, lakini mikahawa wakati mwingine hutoa milo yao kwa mtindo wa bento, ikiweka chakula ndani.masanduku ya bento.

Nusu ya bento ya kawaida inajumuisha mchele, na nusu nyingine inajumuisha sahani kadhaa za upande. Umbizo hili huruhusu tofauti zisizo na kikomo. Labda kiungo cha kawaida cha sahani ya upande kinachotumiwa katika bento ni mayai. Mayai yanayotumiwa katika bento hupikwa kwa njia nyingi tofauti: tamagoyaki (vipande vya kimanda au miraba ambayo kwa kawaida hupikwa kwa chumvi na sukari), mayai ya upande wa jua, mayai yaliyopikwa, omeleti yenye aina nyingi tofauti za kujaza, na hata mayai ya kuchemsha. Kipenzi kingine cha kudumu cha bento ni sausage. Watayarishaji wa Bento wakati mwingine hukata soseji kidogo ili kuzifanya zionekane kama pweza au maumbo mengine ili kusaidia kufanya mlo kuwa wa kufurahisha zaidi.

Bento pia huangazia vyakula vingine vingi vya kando, kama vile samaki wa kukaanga, vyakula vya kukaanga vya aina mbalimbali, na mboga ambazo zimeangaziwa, kuchemshwa, au kupikwa kwa njia mbalimbali. Bento pia inaweza kujumuisha dessert kama vile tufaha au tangerines.

Kuandaa namasanduku ya bento

Chakula kikuu kimoja cha muda mrefu cha bento ni umeboshi, au squash zilizokaushwa zilizotiwa chumvi. Chakula hiki cha kitamaduni, kinachoaminika kuzuia mchele kuharibika, kinaweza kuwekwa ndani ya mpira au juu ya wali.

Mtu anayetengeneza bento mara nyingi hutayarisha bento anapopika milo ya kawaida, kwa kuzingatia ni sahani zipi hazitaharibika haraka hivyo na kutenga sehemu fulani kwa ajili ya bento ya siku inayofuata.

Pia kuna vyakula vingi vilivyogandishwa vilivyokusudiwa mahsusi kwa ajili ya bento. Siku hizi kuna hata vyakula vilivyogandishwa ambavyo vimeundwa ili, hata vikiwekwa kwenye bento iliyogandishwa, viwe vimeyeyushwa na kuwa tayari kuliwa kufikia wakati wa chakula cha mchana. Hizi ni maarufu sana kwa vile zinasaidia kupunguza muda unaohitajika kuandaa bento.

Watu wa Kijapani wanashikilia umuhimu mkubwa kwa kuonekana kwa chakula chao. Sehemu ya furaha ya kutengeneza bento ni kuunda mpangilio wa kuvutia ambao utaamsha hamu ya kula.

Mbinu za Kupikia naKufunga Bento(1)

Kuweka Ladha na Rangi kutoka kwa Kubadilika Hata Baada ya Kupoa

Kwa sababu kwa kawaida bento huliwa muda fulani baada ya kutayarishwa, ni lazima vyakula vilivyopikwa vifanywe vizuri ili kuzuia mabadiliko katika ladha au rangi. Vitu vinavyoharibika kwa urahisi havitumiwi, na kioevu cha ziada hutolewa kabla ya kuweka chakula kwenye sanduku la bento.

Mbinu za Kupikia naKufunga Bento(2)

Kufanya Bento Ionekane ya Kitamu ni Muhimu

Jambo lingine muhimu katika kufunga bento ni uwasilishaji wa kuona. Ili kuhakikisha kwamba chakula kitavutia mlaji anapofungua kifuniko, mtayarishaji anapaswa kuchagua aina mbalimbali za vyakula vyenye rangi ya kuvutia na kuvipanga kwa njia inayoonekana kupendeza.

Mbinu za Kupikia naKufunga Bento(3)

Weka Mchele kwa Uwiano wa 1:1

Bento iliyosawazishwa vizuri ina wali na sahani za upande katika uwiano wa 1: 1. Uwiano wa samaki au sahani za nyama kwa mboga lazima iwe 1: 2.

Ingawa shule zingine nchini Japani huwapa wanafunzi wao chakula cha mchana, zingine huwaruhusu wanafunzi wao kuleta bento yao wenyewe kutoka nyumbani. Watu wazima wengi pia huchukua bento yao wenyewe kufanya kazi nao. Ingawa watu wengine watajitengenezea bento yao wenyewe, wengine wana wazazi au wenzi wao wawatengenezee bento yao. Kula bento iliyotengenezwa na mpendwa humjaza mlaji hisia kali kuhusu mtu huyo. Bento inaweza hata kuwa aina ya mawasiliano kati ya mtu anayeitengeneza, na mtu anayeila.

Bento sasa inaweza kupatikana kwa kuuzwa katika sehemu nyingi tofauti, kama vile maduka makubwa, maduka makubwa, na maduka ya urahisi, na kuna hata maduka ambayo yana utaalam wa bento. Kando na vyakula vikuu kama vile bento ya makunouchi na bento ya mwani, watu wanaweza kupata aina nyingi za bento za aina nyinginezo, kama vile bento ya Kichina au ya kimagharibi. Migahawa, na sio ile inayotoa vyakula vya Kijapani pekee, sasa inajitolea kuweka sahani zao ndanimasanduku ya bentokwa watu kuchukua pamoja nao, hivyo kurahisisha zaidi kwa watu kufurahia ladha iliyotayarishwa na wapishi wa mikahawa katika starehe ya nyumba zao wenyewe.