Sushi ni moja wapo ya sehemu ya lishe ya Kijapani ambayo imekuwa maarufu Amerika. Chakula hiki kinaonekana kama chakula cha lishe kwani Sushi ni pamoja na mchele, veggies, na samaki safi. Viungo hivi vinaweza kuwa chaguo nzuri za chakula kula ikiwa una lengo kama kupoteza uzito akilini - lakini ni Sushi kuwa na afya? Jibu linategemea aina ya sushi unayo.
Kuna tofauti kadhaa juu ya jinsi Sushi inaweza kutayarishwa na ni viungo gani hutumiwa. Sushi yenye afya zaidi itakuwa na viungo vidogo kama Nigiri, ambayo ni pamoja na kiwango kidogo cha mchele uliowekwa na samaki mbichi.1 Hapa kuna faida za kiafya na hatari za Sushi -na jinsi ya kupata zaidi kutoka kwa agizo lako. (Sanduku la Sushi)
Sushi ana afya gani?(Sanduku la Sushi)
Sushi ni moja wapo ya sehemu ya lishe ya Kijapani ambayo imekuwa maarufu Amerika. Chakula hiki kinaonekana kama chakula cha lishe kwani Sushi ni pamoja na mchele, veggies, na samaki safi. Viungo hivi vinaweza kuwa chaguo nzuri za chakula kula ikiwa una lengo kama kupoteza uzito akilini - lakini ni Sushi kuwa na afya? Jibu linategemea aina ya sushi unayo.
Kuna tofauti kadhaa juu ya jinsi Sushi inaweza kutayarishwa na ni viungo gani hutumiwa. Sushi yenye afya zaidi itakuwa na viungo vidogo kama Nigiri, ambayo ni pamoja na kiwango kidogo cha mchele uliowekwa na samaki mbichi.1 Hapa kuna faida za kiafya na hatari za Sushi -na jinsi ya kupata zaidi kutoka kwa agizo lako.
Sushi ana afya gani?(Sanduku la Sushi)
Viungo vinavyotumika kufanya Sushi kusaidia kuamua afya yake. Sushi kutumia Nori - aina ya mwani -na salmoni, kwa mfano, inaweza kukupa virutubishi vingi.
Nori ina asidi ya folic, niacin, kalsiamu, na vitamini A, C, na K; Salmon ina asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni muhimu kwa afya ya ubongo.23 Bado, ulaji wako wa carb unaweza kuwa wa juu ikiwa unaongeza mchele kwenye sushi yako. Kikombe kimoja cha mchele wa nafaka fupi kina gramu 53 za wanga.4
Jinsi Sushi imeandaliwa na kuandaliwa inaweza kuchukua mbali na lishe ya jumla. Mpishi anaweza kuongeza sukari, chumvi, au zote mbili, ili kufanya mchele kuwa mtamu na mzuri zaidi, Ella Davar, RD, CDN, mtaalam wa lishe wa lishe aliyesajiliwa na mshauri wa afya aliyethibitishwa huko Manhattan, aliiambia Health.
Aina zingine za Sushi zinaweza kuwa na viungo vya ziada kwa jumla. Marisa Moore, RDN, mtaalam wa lishe aliyesajiliwa huko Atlanta, aliiambia Afya kwamba "imewekwa ndani ya tempura na kukaanga [na] kisha kufunikwa na mchuzi wa cream hautakuwa sawa na zile zilizofunikwa tu katika Nori na kubeba samaki, mchele, na mboga."
Ni mara ngapi unaweza kula sushi?(Sanduku la Sushi)
Ni mara ngapi mtu anaweza kufurahiya Sushi inategemea viungo vya Sushi. Inaweza kuwa sawa kula sushi bila samaki mbichi mara nyingi zaidi kuliko aina na samaki mbichi. Mapendekezo rasmi ni kuzuia samaki mbichi - isipokuwa hapo awali ilikuwa imehifadhiwa - kwani samaki mbichi wanaweza kuwa na vimelea au bakteria.56
Bora na mbaya zaidi(Sanduku la Sushi)
Kwa sababu kuna chaguzi nyingi za Sushi, inaweza kuwa ngumu kujua wapi kuanza wakati uko tayari kuagiza. Davar alipendekeza kuchagua nigiri au sashimi, ambayo ina vipande vya samaki mbichi, na kuiweka na saladi ya upande au veggies iliyopikwa.
"Wazo ni kuona rangi zaidi kutoka kwa samaki na veggies na rangi nyeupe nyeupe ya mchele uliopikwa," alisema Davar. "Mbali na roll ya kawaida iliyofunikwa na mchele, napenda kuagiza 'mtindo wa Naruto' ambao ni roll iliyofunikwa kwenye tango. Ni ya kufurahisha, ya kung'aa, na hufanya chaguo kubwa la afya kwa kuongeza chaguzi za menyu ya sushi ya jadi."
Jaribu kutumia aina bora za samaki kama salmoni na pacific chub mackerel, ambayo ni ya chini kwa zebaki, kwa safu za sushi. Epuka Mfalme Mackerel ambayo ni ya juu katika zebaki.7 Kwa kuongeza, chagua mchuzi wa soya ya sodiamu ya chini na uende kwa viboreshaji vingine vya ladha kama Wasabi au tangawizi ya kung'olewa (Gari).
"Badala ya kutegemea majina, angalia kile kilicho ndani [Sushi] na michuzi," alisema Moore. "Nenda kwa rolls na dagaa unayopenda, na mboga kama tango na karoti, na ongeza laini kutoka kwa avocado." Unaweza pia kuuliza mtu yeyote anayeandaa sushi yako kutumia mchele mdogo kuliko kawaida, alisema Davar, "kuzuia spikes za sukari ya damu kwa sababu ya mzigo mkubwa wa wanga kutoka kwa mchele mweupe na tamu iliyotumiwa kutengeneza."
Faida zinazowezekana(Sanduku la Sushi)
Mchanganyiko anuwai wa mboga na samaki tofauti zinaweza kuwa na faida kubwa. Faida hizo zinaweza kujumuisha: 8
Kuongeza kazi ya tezi kwa sababu ya yaliyomo ya iodini9
Ofisi ya virutubisho vya lishe. Iodini.
Maboresho ya afya ya gut8
Maboresho ya afya ya moyo kwa sababu ya Omega-3 yaliyomo10
Mfumo wenye nguvu88
Hatari zinazowezekana(Sanduku la Sushi)
Sushi inaweza kuwa chaguo lenye afya, lakini ladha hii sio bila makosa yake. Pamoja na faida huja hatari kadhaa za kuzingatiwa pia, kama vile:
Ugonjwa wa juu wa ugonjwa wa chakula ikiwa sushi ina samaki mbichi11
Kuongeza ulaji wa carb iliyosafishwa na matumizi nyeupe ya mchele12
Kuongezeka kwa ulaji wa sodiamu kutoka kwa viungo -kabla ya mchuzi wa soya
Uwezekano wa kuongezeka kwa ulaji wa zebaki7
Inachukua muda gani kwenye friji?(Sanduku la Sushi)
Urefu wa wakati unaweza kuweka sushi kwenye friji itategemea viungo vyake. Kwa mfano, Sushi itadumu kwenye friji kwa hadi siku mbili ikiwa ina samaki mbichi au samaki. Aina hizi za samaki lazima zihifadhiwe kwa joto la friji ya nyuzi 40 au chini.13
Mapitio ya haraka (Sanduku la Sushi)
Sushi ni mkusanyiko wa mchele, mboga mboga, na samaki waliopikwa au mbichi ambao unaweza kupakia Punch yenye lishe. Utafiti umependekeza kwamba kula sushi kunaweza kuongeza kila kitu kutoka kwa afya ya utumbo hadi kazi ya tezi na kinga.
Bado, kuna chini ya kung'ang'ania juu ya Sushi: Mchele mweupe ni wanga iliyosafishwa, na Sushi kwa ujumla ina chumvi nyingi. Ikiwa unatafuta kuongeza afya, iwe rahisi kwa kushikamana na sushi isiyo na mchuzi ambayo ina dagaa wako tu unaopenda na veggies kadhaa.
Sushi ni moja wapo ya sehemu ya lishe ya Kijapani ambayo imekuwa maarufu Amerika. Chakula hiki kinaonekana kama chakula cha lishe kwani Sushi ni pamoja na mchele, veggies, na samaki safi. Viungo hivi vinaweza kuwa chaguo nzuri za chakula kula ikiwa una lengo kama kupoteza uzito akilini - lakini ni Sushi kuwa na afya? Jibu linategemea aina ya sushi unayo.
Kuna tofauti kadhaa juu ya jinsi Sushi inaweza kutayarishwa na ni viungo gani hutumiwa. Sushi yenye afya zaidi itakuwa na viungo vidogo kama Nigiri, ambayo ni pamoja na kiwango kidogo cha mchele uliowekwa na samaki mbichi.1 Hapa kuna faida za kiafya na hatari za Sushi -na jinsi ya kupata zaidi kutoka kwa agizo lako.
Wakati wa chapisho: Sep-11-2024
