Bento har ett rikt utbud av ris- och sidorättskombinationer
Ordet "bento" betyder att man serverar en måltid i japansk stil och en speciell behållare som folk lägger sin mat i så att de kan bära den med sig när de behöver äta utanför sina hem, till exempel när de går till skolan eller arbeta, åk på studiebesök eller gå ut för att titta på blommor på våren. Bento köps också ofta i närbutiker och stormarknader och tas sedan hem för att äta, men restauranger serverar ibland sina måltider i bento-stil och placerar maten inomhus.bento lådor.
Hälften av en typisk bento består av ris, och den andra hälften består av flera tillbehör. Detta format tillåter oändliga variationer. Den kanske vanligaste tillbehörsingrediensen som används i bento är ägg. Ägg som används i bento tillagas på många olika sätt: tamagoyaki (omelettremsor eller rutor som vanligtvis tillagas med salt och socker), ägg med solsidan uppåt, äggröra, omeletter med många olika typer av fyllning och till och med kokta ägg. En annan perenn bento-favorit är korv. Bento-förberedare gör ibland små snitt i korven för att få dem att se ut som bläckfiskar eller andra former för att göra måltiden roligare.
Bento har också många andra tillbehör, som grillad fisk, stekt mat av olika slag och grönsaker som har ångats, kokats eller tillagats på en mängd olika sätt. Bento kan också innehålla en efterrätt som äpplen eller mandariner.
Förbereder ochbento lådor
En långvarig stapelvara i bento är umeboshi, eller saltade, torkade plommon. Denna traditionella mat, som tros förhindra ris från att bli dålig, kan placeras i en risboll eller ovanpå ris.
Den som gör en bento förbereder ofta benton medan han lagar de vanliga måltiderna, med tanke på vilka rätter som inte skulle bli dåliga så snabbt och lägger en del av dessa åt sidan för nästa dags bento.
Det finns också många frysta livsmedel speciellt avsedda för bento. Nuförtiden finns det till och med frysta livsmedel som är utformade så att de, även om de läggs i en bentofryst, är upptinade och färdiga att äta till lunchtid. Dessa är mycket populära eftersom de hjälper till att minska tiden som behövs för att förbereda bento.
Japaner lägger stor vikt vid utseendet på deras mat. En del av det roliga med att göra en bento är att skapa ett visuellt tilltalande arrangemang som kommer att väcka aptiten.
Knep för matlagning ochPacka Bento(1)
Förhindra att smak och färg ändras även efter kylning
Eftersom bento vanligtvis äts en tid efter att de har tillagats, måste tillagad mat vara vällagad för att förhindra förändringar i smak eller färg. Föremål som lätt blir dåliga används inte och överflödig vätska elimineras innan maten läggs i en bentolåda.
Knep för matlagning ochPacka Bento(2)
Att få Bento att se välsmakande ut är nyckeln
En annan viktig faktor vid packning av bento är visuell presentation. För att säkerställa att maten kommer att göra ett bra helhetsintryck när ätaren öppnar locket, bör beredaren välja ett vackert färgat sortiment av livsmedel och ordna dem på ett sätt som ser aptitligt ut.
Knep för matlagning ochPacka Bento(3)
Behåll förhållandet mellan ris och sidorätt 1:1
En välbalanserad bento består av ris och tillbehör i förhållandet 1:1. Förhållandet mellan fisk- eller kötträtter och grönsaker bör vara 1:2.
Medan vissa skolor i Japan förser sina elever med lunch, låter andra sina elever ta med sig sin egen bento hemifrån. Många vuxna tar också sin egen bento för att arbeta med dem. Även om vissa människor kommer att göra sin egen bento, låter andra sina föräldrar eller partner göra sin bento åt dem. Att äta bento gjord av en älskad fyller surt ätaren med starka känslor för den personen. Bento kan till och med vara en form av kommunikation mellan den som gör den och den som äter den.
Bento kan nu hittas till försäljning på många olika ställen, som varuhus, stormarknader och närbutiker, och det finns till och med butiker som specialiserar sig på bento. Förutom häftklamrar som makunouchi bento och tångbento, kan människor hitta ett rikt utbud av andra typer av bento, till exempel bento i kinesisk stil eller västerländsk stil. Restauranger, och inte bara de som serverar japansk mat, erbjuder nu att sätta in sina rätterbento lådorför människor att ta med sig, vilket gör det mycket lättare för människor att njuta av de smaker som tillagas av restaurangkockar i bekvämligheten av sina egna hem.
Posttid: 2024-okt-23
