Vad är Bento?

Bento har en rik variation av ris- och sidorättskombinationer

Ordet "Bento" betyder en japansk stil med att servera en måltid och en speciell behållare som människor lägger in maten så att de kan bära den med sig när de behöver äta utanför sina hem, till exempel när de går i skolan eller arbetar, går på fältresor eller går ut för att göra en deltidsblommor. Dessutom köps Bento ofta i närbutiker och stormarknader och föras sedan hem att äta, men restauranger serverar ibland sina måltider i en Bento-stil och placerar maten inutibento lådor.

Hälften av en typisk bento består av ris, och den andra hälften består av flera sidorätter. Detta format möjliggör oändliga variationer. Kanske är den vanligaste sidorätten som används i Bento ägg. Ägg som används i Bento tillagas på många olika sätt: Tamagoyaki (omelettremsor eller rutor som vanligtvis kokas med salt och socker), soliga sida-upp ägg, äggröra, omeletter med många olika slags fyllning och till och med kokta ägg. En annan ständig Bento -favorit är korv. Bento -förberedare gör ibland lite snitt i korven för att få dem att se ut som bläckfiskar eller andra former för att göra måltiden roligare.

Bento har också många andra sidorätter, såsom grillad fisk, stekt mat av olika slag och grönsaker som har ångats, kokas eller kokas på olika olika sätt. Bento kan också innehålla en efterrätt som äpplen eller mandariner.

Förberedelse ochbento lådor

En långvarig häftklammer av Bento är Umeboshi, eller saltade, torkade plommon. Denna traditionella mat, som tros förhindra att ris blir dåligt, kan placeras i en risboll eller ovanpå ris.

Personen som gör en bento förbereder ofta Bento när han lagar de vanliga måltiderna, med tanke på vilka rätter som inte skulle gå dåligt så snabbt och sätter en del av dessa åt sidan för följande dags Bento.

Det finns också många frysta livsmedel som är avsedda för Bento. Numera finns det till och med frysta livsmedel som är utformade så att de, även om de läggs i en bento frysta, kommer att tina och redo att äta vid lunchtid. Dessa är mycket populära eftersom de hjälper till att minska den tid som behövs för att förbereda Bento.

Japanska människor lägger stor vikt vid utseendet på maten. En del av det roliga med att göra en Bento är att skapa ett visuellt tilltalande arrangemang som kommer att få aptiten.

Tricks för matlagning ochBento(1)

Håller smak och färg från att förändras även efter kylning

Eftersom Bento vanligtvis äts lite tid efter att de har förberetts, måste kokta livsmedel vara väl gjort för att förhindra förändringar i smaken eller färgen. Föremål som lätt går dåligt används inte, och överflödig vätska elimineras innan maten placeras i en Bento -låda.

Tricks för matlagning ochBento(2)

Att få Bento att se välsmakande ut är nyckeln

Ett annat viktigt övervägande för att packa Bento är visuell presentation. För att säkerställa att maten kommer att göra ett gott intryck när ätaren öppnar locket, bör beredaren välja ett attraktivt färgat sortiment av livsmedel och ordna dem på ett sätt som ser aptitretande ut.

Tricks för matlagning ochBento(3)

Håll ris till side-skålsförhållande 1: 1

Ett välbalanserat Bento består av ris- och sidorätter i ett 1: 1-förhållande. Förhållandet mellan fisk eller kötträtter och grönsaker bör vara 1: 2.

Medan vissa skolor i Japan förser sina elever med luncher, har andra sina elever att ta med sin egen Bento hemifrån. Många vuxna tar också sin egen Bento för att arbeta med dem. Även om vissa människor kommer att göra sin egen bento, har andra sina föräldrar eller partners att göra sin bento för dem. Att äta bento tillverkad av en älskad fyller surt ätaren med starka känslor om den personen. Bento kan till och med vara en form av kommunikation mellan personen som gör det och personen som äter det.

Bento kan nu hittas till salu på många olika platser, till exempel varuhus, stormarknader och närbutiker, och det finns till och med butiker som är specialiserade på Bento. Förutom häftklamrar som Makunouchi Bento och tång Bento, kan människor hitta en rik variation av andra typer av bento, som kinesisk stil eller västerländsk bento. Restauranger, och inte bara de som serverar japansk mat, erbjuder nu att lägga in sina rätterbento lådorFör människor att ta med sig, vilket gör det mycket lättare för människor att njuta av de smaker som utarbetats av restaurangkockar i deras egna hem.