Naha jalma meuli permen?

Naha jalma meuli permen?(Kotak permén)

 Gula, karbohidrat basajan anu nyayogikeun sumber énergi anu gancang pikeun awak, aya dina seueur tuangeun sareng inuman anu urang tuang sadinten-tina bungbuahan, sayuran sareng produk susu, dugi ka permen, pastri sareng manisan sanés.

Lindsay Malone(Kotak permén)

Perayaan sapertos Poé Pai Nasional anu nembé dikenalkeun (23 Januari) sareng Poé Kue Coklat Nasional (27 Jan) ngajak urang pikeun ngaraosan huntu amis urang-tapi naon anu nyababkeun urang ngabutuhkeun tuangeun anu manis?

 Pikeun langkung ngartos épék fisik sareng mental gula, The Daily nyarios sareng Lindsay Malone, instruktur di Departemen Gizi di Case Western Reserve University.

Baca terus pikeun leuwih jéntré.(Kotak permén)

1. Kumaha kuncup rasa sacara khusus ngaréspon kana gula dina awak? Faktor naon anu nyumbang kana jalma anu ngalaman cravings pikeun kadaharan sugary?

Anjeun gaduh reséptor rasa dina sungut sareng peujit anu ngabales manisan. Reséptor rasa ieu ngirimkeun informasi ngaliwatan serat afferent indrawi (atawa serat saraf) ka wewengkon husus dina uteuk nu kalibet dina persepsi rasa. Aya opat jenis sél reséptor rasa pikeun ngadeteksi rasa amis, umami, pait jeung haseum.

Kadaharan anu ngarangsang sistem ganjaran dina uteuk anjeun, sapertos gula sareng katuangan sanés anu naék gula getih anjeun, tiasa nyababkeun ngidam. Kadaharan anu hyperpalatable (anu amis, asin, krim sarta gampang didahar) ogé bisa memicu hormon nu nyumbang kana cravings-kayaning insulin, dopamin, ghrelin jeung leptin.

2. Naon peran otak maén dina pelesir pakait sareng consuming pangan amis, sarta kumaha ieu nyumbang kana kahayang pikeun leuwih sugary Ngaruwat?(Kotak permén)

Sistem saraf pusat anjeun raket patalina sareng saluran pencernaan anjeun. Sababaraha sél reséptor rasa ogé aya dina peujit anjeun, janten nalika anjeun tuang katuangan anu amis sareng naékna gula getih uteuk anjeun nyarios: "Ieu saé, kuring resep ieu. Terus laksanakeun ieu.”

Urang dipikabutuh pikeun milarian énergi anu gancang upami aya kalaparan atanapi urang peryogi tanaga tambahan pikeun lumpat tina gedong anu kaduruk atanapi macan. Gén urang teu mekar sagancangna lingkungan urang. Urang ogé ngabentuk asosiasi jeung pangan nu ningkatkeun cravings. Pikirkeun donat sareng kopi isuk anjeun. Upami ieu kabiasaan biasa anjeun, teu heran anjeun hoyong donat unggal waktos anjeun gaduh kopi. Otak anjeun ningali kopi sareng mimiti mikir dimana donatna.

3. Naon sababaraha kauntungan sareng bahaya tina konsumsi gula?(Kotak permén)

Gula tiasa mangpaat pikeun olah raga, olahraga, atlit jeung sajabana. Saméméh hiji acara, latihan teuas atawa kompetisi, sumber gula gampang-to-dicerna bisa datang dina gunana. Aranjeunna bakal nyayogikeun bahan bakar gancang pikeun otot tanpa ngalambatkeun nyerna. Madu, sirop maple murni, buah garing, sareng buah-buahan rendah serat (sapertos cau sareng anggur) tiasa ngabantosan ieu.

Masalah anu aya hubunganana sareng asupan gula diperparah ku henteu aktipitas fisik. Kaleuwihan gula, gula tambahan sareng karbohidrat sederhana sapertos tipung bodas sareng jus 100% aya hubunganana sareng karies dental, sindrom métabolik, peradangan, hiperglikemia (atanapi gula darah tinggi), diabetes, résistansi insulin, kaleuwihan beurat, obesitas, panyakit jantung, bahkan Alzheimer. panyakit. Sakapeung, hubungan anu kausal; kali séjén, éta salah sahiji komponén dina grup faktor nu ngakibatkeun kasakit.

4. Kumaha urang bisa ngamekarkeun hubungan healthier jeung kadaharan amis ngaliwatan konsumsi mindful?(Kotak permén)

Sababaraha tip kalebet tuang lalaunan, nyapek saé sareng ngaraosan tuangeun urang. Éta ogé penting pikeun kalibet dina dahareun urang kumaha oge mungkin-naha ngaliwatan ngebon, tata hidangan, balanja atawa masak jeung baking. Nyiptakeun tuangeun sorangan ngajantenkeun urang ngontrol gula anu urang tuang.

5. Dina watesan moderation, naon anu bisa urang pigawé pikeun hadé ngadalikeun cravings gula?(Kotak permén)

Aya opat strategi anu kuring nyarankeun pikeun ngirangan gumantungna kana gula:

 Dahar sadayana, tuangeun anu diolah minimal. Volume, serat sareng protéin tiasa ngabantosan ngirangan spike insulin sareng cravings dahareun.

Ngaleungitkeun sumber gula tambahan. Eureun nambahkeun gula, sirop, pemanis jieunan kana pangan. Baca labél sareng pilih produk tanpa tambihan gula. Ieu biasana kalebet inuman, krim kopi, saos spaghetti sareng bumbu.

Inuman lolobana inuman unsweetened kayaning cai, seltzer, tea herbal jeung kopi.

Tetep aktip sarta ngajaga komposisi awak alus, kayaning gajih awak jeung massa otot dina rentang cageur. Otot ngagunakeun sirkulasi gula getih sareng ngabantosan merangan résistansi insulin. Hasilna nyaéta kontrol gula getih anu langkung saé kalayan langkung sakedik paku sareng dips.