Шта је Бенто?

Бенто нуди богат избор комбинација пиринча и прилога

Реч „бенто“ значи јапански стил сервирања оброка и посебан контејнер у који људи стављају храну како би могли да је носе са собом када треба да једу ван својих домова, на пример када иду у школу или радити, ићи на излете или изаћи на пролећно разгледање цвећа. Такође, бенто се често купује у продавницама и супермаркетима, а затим доноси кући да једе, али ресторани понекад послужују оброке у бенто стилу, стављајући храну унутрабенто кутије.

Половина типичног бента састоји се од пиринча, а друга половина се састоји од неколико прилога. Овај формат омогућава бесконачне варијације. Можда најчешћи додатак јелима који се користи у бенту су јаја. Јаја која се користе у бенту кувају се на много различитих начина: тамагојаки (траке или квадрати омлета који се обично кувају са сољу и шећером), јаја окренута нагоре, кајгана, омлети са много различитих врста пуњења, па чак и кувана јаја. Још један вишегодишњи фаворит за бенто је кобасица. Произвођачи бентоа понекад праве мале резове у кобасицама како би изгледале као хоботнице или друге облике како би оброк био забавнији.

Бенто такође садржи многе друге прилоге, као што су риба на жару, пржена храна разних врста и поврће које је кувано на пари, кувано или кувано на различите начине. Бенто такође може укључивати десерт као што су јабуке или мандарине.

Припрема ибенто кутије

Једна од дугогодишњих јела бента су умебоши, или слане, суве шљиве. Ова традиционална храна, за коју се верује да спречава да се пиринач поквари, може се ставити у куглу пиринча или на врх пиринча.

Особа која прави бенто често припрема бенто док кува редовне оброке, с обзиром на то која јела се не би тако брзо покварила и оставља део њих за бенто следећег дана.

Такође постоји много смрзнуте хране намењене посебно за бенто. Данас постоје чак и замрзнуте намирнице које су дизајниране тако да, чак и ако се ставе у бенто замрзнуте, буду одмрзнуте и спремне за јело до ручка. Они су веома популарни јер помажу у смањењу времена потребног за припрему бентоа.

Јапанци придају велику важност изгледу своје хране. Део забаве у прављењу бента је стварање визуелно привлачног аранжмана који ће подстаћи апетит.

Трикови за кување иПаковање Бенто(1)

Чувајте укус и боју од промене чак и након хлађења

Пошто се бенто обично једе неко време након што је припремљен, кувана храна мора бити добро припремљена како би се спречиле промене у укусу или боји. Предмети који се лако покваре се не користе, а вишак течности се елиминише пре стављања хране у бенто кутију.

Трикови за кување иПаковање Бенто(2)

Кључно је да Бенто изгледа укусно

Још једно важно питање при паковању бентоа је визуелна презентација. Да би храна оставила добар укупан утисак када једелац отвори поклопац, припремач треба да изабере лепе боје и распореди их тако да изгледају укусно.

Трикови за кување иПаковање Бенто(3)

Одржавајте однос пиринча и прилога 1:1

Добро избалансиран бенто састоји се од пиринча и прилога у односу 1:1. Однос рибљих или месних јела и поврћа треба да буде 1:2.

Док неке школе у ​​Јапану својим ученицима обезбеђују ручак, друге имају своје ученике да доносе свој бенто од куће. Многи одрасли такође узимају свој бенто да раде са њима. Иако ће неки људи сами направити свој бенто, други имају своје родитеље или партнере да направе свој бенто за њих. Једење бентоа који је направила вољена особа мрзовољно испуњава онога који једе јаким осећањима према тој особи. Бенто чак може бити облик комуникације између особе која га прави и особе која га једе.

Бенто се сада може наћи за продају на много различитих места, као што су робне куће, супермаркети и продавнице, а постоје чак и продавнице специјализоване за бенто. Поред основних намирница као што су макуноуцхи бенто и бенто од морских алги, људи могу пронаћи богат избор других врста бентоа, као што је бенто у кинеском или западном стилу. Ресторани, и то не само они који служе јапанску кухињу, сада нуде да ставе своја јелабенто кутијекако би људи могли да понесу са собом, што олакшава људима да уживају у укусима које припремају кувари ресторана у удобности својих домова.