Bento përmban një shumëllojshmëri të pasur të kombinimeve të orizit dhe pjatave anësore
Fjala "bento" do të thotë një stil japonez për të shërbyer një vakt dhe një enë të veçantë në të cilën njerëzit vendosin ushqimin e tyre në mënyrë që ta mbajnë atë me vete kur duhet të hanë jashtë shtëpive të tyre, si për shembull kur shkojnë në shkollë ose punoni, shkoni në ekskursione në terren ose dilni për të bërë disa shikime lulesh në pranverë. Gjithashtu, bento blihet shpesh në dyqane komode dhe supermarkete dhe më pas sillen në shtëpi për të ngrënë, por restorantet ndonjëherë i shërbejnë ushqimet e tyre në stilin bento, duke e vendosur ushqimin brenda.kuti bento.
Gjysma e një bento tipike përbëhet nga orizi, dhe gjysma tjetër përbëhet nga disa pjata anësore. Ky format lejon ndryshime të pafundme. Ndoshta përbërësi më i zakonshëm i pjatës anësore që përdoret në bento janë vezët. Vezët e përdorura në bento gatuhen në mënyra të ndryshme: tamagoyaki (shirita omëletë ose katrorë të gatuar zakonisht me kripë dhe sheqer), vezë me diell, vezë të fërguara, omëletë me shumë lloje të ndryshme mbushjeje, madje edhe vezë të ziera. Një tjetër bento e preferuar shumëvjeçare është sallami. Përgatitësit e Bentos ndonjëherë bëjnë prerje të vogla në sallam për t'i bërë ato të duken si oktapodë ose forma të tjera për ta bërë vaktin më argëtues.
Bento përmban gjithashtu shumë pjata të tjera anësore, të tilla si peshk i pjekur në skarë, ushqime të skuqura të llojeve të ndryshme dhe perime që janë zier në avull, zier ose gatuar në mënyra të ndryshme. Bento mund të përfshijë gjithashtu një ëmbëlsirë të tillë si mollë ose mandarina.
Përgatitja dhekuti bento
Një bazë e vjetër e bentos është umeboshi, ose kumbullat e thata të kripura. Ky ushqim tradicional, që besohet se parandalon orizin të prishet, mund të vendoset brenda një topi orizi ose sipër orizit.
Personi që bën një bento shpesh përgatit bento gjatë gatimit të vakteve të rregullta, duke pasur parasysh se cilat pjata nuk do të prisheshin kaq shpejt dhe e lë mënjanë një pjesë të tyre për benton e ditës pasardhëse.
Ka gjithashtu shumë ushqime të ngrira të destinuara posaçërisht për bento. Në ditët e sotme ka edhe ushqime të ngrira që janë krijuar në mënyrë që, edhe nëse futen në bento ngrirë, të shkrihen dhe të jenë gati për t'u ngrënë deri në drekë. Këto janë shumë të njohura pasi ndihmojnë në zvogëlimin e kohës së nevojshme për të përgatitur bento.
Japonezët i kushtojnë shumë rëndësi pamjes së ushqimit të tyre. Një pjesë e kënaqësisë për të bërë një bento është krijimi i një organizimi tërheqës vizualisht që do të hapë oreksin.
Truket për gatim dhePaketimi Bento(1)
Ruajtja e ndryshimit të shijes dhe ngjyrës edhe pas ftohjes
Për shkak se bento zakonisht hahet pak kohë pasi të jenë përgatitur, ushqimet e gatuara duhet të jenë të përgatitura mirë për të parandaluar ndryshimet në aromën ose ngjyrën. Artikujt që prishen lehtë nuk përdoren dhe lëngu i tepërt eliminohet përpara se të vendoset ushqimi në një kuti bento.
Truket për gatim dhePaketimi Bento(2)
Bërja e Bento-s të duket e shijshme është çelësi
Një konsideratë tjetër e rëndësishme në paketimin e bento është prezantimi vizual. Për t'u siguruar që ushqimi do të lërë një përshtypje të mirë të përgjithshme kur ngrënësi të hapë kapakun, përgatitësi duhet të zgjedhë një shumëllojshmëri ushqimesh me ngjyra tërheqëse dhe t'i rregullojë ato në një mënyrë që të duken të shijshme.
Truket për gatim dhePaketimi Bento(3)
Mbani raportin e orizit me pjatën anësore 1:1
Një bento e ekuilibruar mirë përbëhet nga orizi dhe pjatat anësore në një raport 1:1. Raporti i pjatave të peshkut ose mishit me perimet duhet të jetë 1:2.
Ndërsa disa shkolla në Japoni u ofrojnë nxënësve të tyre dreka, të tjerat i kanë nxënësit të sjellin benton e tyre nga shtëpia. Shumë të rritur gjithashtu marrin bento e tyre për të punuar me ta. Edhe pse disa njerëz do të bëjnë benton e tyre, të tjerë kanë prindërit ose partnerët e tyre që bëjnë benton e tyre për ta. Ngrënia e bento-s së bërë nga një person i dashur e mbush ngrënësit me ndjenja të forta për atë person. Bento madje mund të jetë një formë komunikimi midis personit që e bën atë dhe personit që e ha.
Bento tani mund të gjendet për shitje në shumë vende të ndryshme, të tilla si dyqane, supermarkete dhe dyqane komoditeti, madje ka edhe dyqane që specializohen në bento. Përveç artikujve kryesorë si makunouchi bento dhe alga deti bento, njerëzit mund të gjejnë një shumëllojshmëri të pasur të llojeve të tjera të bento, të tilla si bento të stilit kinez ose të stilit perëndimor. Restorantet, dhe jo vetëm ato që shërbejnë kuzhinë japoneze, tani ofrojnë të vendosin pjatat e tyrekuti bentoqë njerëzit të marrin me vete, duke e bërë shumë më të lehtë për njerëzit që të shijojnë shijet e përgatitura nga kuzhinierët e restoranteve në komoditetin e shtëpive të tyre.
Koha e postimit: Tetor-23-2024
