Bento përmban një larmi të pasur të kombinimeve të pjatave të orizit dhe anës
Fjala "bento" do të thotë një stil japonez për të shërbyer një vakt dhe një enë të veçantë në të cilën njerëzit e vendosin ushqimin e tyre në mënyrë që të mund ta mbajnë me vete kur duhet të hanë jashtë shtëpive të tyre, siç është kur të shkojnë në shkollë ose të punojnë, të shkojnë në udhëtime në terren ose të dalin për të bërë disa shikime të luleve të pranverës. Gjithashtu, Bento shpesh blihen në dyqane komoditeti dhe supermarkete dhe më pas sillen në shtëpi për të ngrënë, por restorantet ndonjëherë shërbejnë ushqimet e tyre në një stil bento, duke vendosur ushqimin brendakutitë e bentos.
Gjysma e një bento tipike përbëhet nga orizi, dhe gjysma tjetër përbëhet nga disa enët anësore. Ky format lejon ndryshime të pafundme. Ndoshta përbërësi më i zakonshëm i pjatave anësore që përdoret në bento janë vezët. Vezët e përdorura në bento gatuhen në shumë mënyra të ndryshme: Tamagoyaki (shirita omëletë ose sheshe të gatuara zakonisht me kripë dhe sheqer), vezë me diell, vezë të fërguara, omelete me shumë lloje të ndryshme të mbushjes, dhe madje edhe vezë të ziera. Një tjetër i preferuar shumëvjeçar i Bentos është Suxhuku. Përgatitësit e Bento ndonjëherë bëjnë pak shkurtime në sallam për t'i bërë ata të duken si oktapodë ose forma të tjera për të ndihmuar që vakti të jetë më argëtues.
Bento gjithashtu përmban shumë pjata të tjera anësore, të tilla si peshq të pjekur në skarë, ushqime të skuqura të llojeve të ndryshme dhe perime që janë avulluar, zier ose gatuar në mënyra të ndryshme. Bento mund të përfshijë gjithashtu një ëmbëlsirë të tillë si mollë ose mandarina.
Përgatitja dhekutitë e bentos
Një element i gjatë i Bento është umeboshi, ose kumbulla të kripura, të thata. Ky ushqim tradicional, që besohet se parandalon që orizi të shkojë keq, mund të vendoset brenda një topi orizi ose në majë të orizit.
Personi që bën një bento shpesh përgatit benton gjatë gatimit të vakteve të rregullta, duke marrë parasysh se cilat enët nuk do të shkonin keq kaq shpejt dhe i vendos një pjesë të këtyre mënjanë për bento të ditës tjetër.
Ekzistojnë gjithashtu shumë ushqime të ngrira të destinuara posaçërisht për Bento. Në ditët e sotme ka edhe ushqime të ngrira që janë të dizajnuara në mënyrë që, edhe nëse ato futen në një bento të ngrirë, ato do të shkrirë dhe të gatshëm për tu ngrënë gjatë drekës. Këto janë shumë të njohura pasi ato ndihmojnë në uljen e kohës së nevojshme për të përgatitur Bento.
Japonezët i kushtojnë një rëndësi të madhe pamjes së ushqimit të tyre. Një pjesë e argëtimit për të bërë një bento është krijimi i një rregullimi vizualisht tërheqës që do të heq oreksin.
Truket për gatimin dhePaketimi Bento(1)
Mbajtja e shijes dhe ngjyrës nga ndryshimi edhe pas ftohjes
Për shkak se Bento zakonisht hahet ca kohë pasi të jenë përgatitur, ushqimet e gatuara duhet të bëhen mirë për të parandaluar ndryshimet në aromë ose ngjyrë. Artikujt që shkojnë keq lehtë nuk përdoren, dhe lëngu i tepërt eliminohet para se të vendosni ushqimin në një kuti bento.
Truket për gatimin dhePaketimi Bento(2)
Bërja e Bento të duket e shijshme është thelbësore
Një tjetër konsideratë e rëndësishme në paketimin e bento është prezantimi vizual. Për të siguruar që ushqimi do të krijojë një përshtypje të mirë të përgjithshme kur ngrënësi të hap kapakun, përgatitësi duhet të zgjedhë një shumëllojshmëri me ngjyra tërheqëse të ushqimeve dhe t'i rregullojë ato në një mënyrë që duket e shijshme.
Truket për gatimin dhePaketimi Bento(3)
Mbajeni orizin në raportin anësor-pjatë 1: 1
Një bento i ekuilibruar mirë përbëhet nga orizi dhe enët anësore në një raport 1: 1. Raporti i pjatave të peshkut ose mishit me perime duhet të jetë 1: 2.
Ndërsa disa shkolla në Japoni u sigurojnë studentëve të tyre dreka, të tjerët i kanë studentët e tyre të sjellin benton e tyre nga shtëpia. Shumë të rritur gjithashtu marrin benton e tyre për të punuar me ta. Edhe pse disa njerëz do të bëjnë benton e tyre, të tjerët kanë prindërit ose partnerët e tyre të bëjnë benton e tyre për ta. Ushqimi i Bento i bërë nga një i dashur e mbush me siguri ngrënësin me ndjenja të forta për atë person. Bento madje mund të jetë një formë e komunikimit midis personit që e bën atë, dhe personit që e ha atë.
Bento tani mund të gjendet në shitje në shumë vende të ndryshme, të tilla si dyqane, supermarkete dhe dyqane komoditeti, dhe madje ka dyqane që specializohen në Bento. Përveç prodhimeve si Makunouchi Bento dhe Detit Bento, njerëzit mund të gjejnë një larmi të pasur të llojeve të tjera të Bento, të tilla si stili kinez ose bento të stilit perëndimor. Restorante, dhe jo vetëm ata që shërbejnë kuzhinë japoneze, tani ofrojnë të vendosin pjatat e tyrekutitë e bentosQë njerëzit të marrin me vete, duke e bërë shumë më të lehtë për njerëzit të shijojnë aromat e përgatitura nga kuzhinierët e restoranteve në komoditetin e shtëpive të tyre.
Koha e Postimit: Tetor-23-2024
