prodhuesit e paketimit të bakllavasë Teknologjia dhe pajisjet e mbushjes së ngurtë

 

Procesi i mbushjes së ngurtë i referohet procesit të funksionimit të ngarkimit të materialeve të ngurta në kontejnerët e paketimit. Gama e materialeve të ngurta është shumë e gjerë, me shumë lloje, dhe format dhe vetitë fizike dhe kimike të tyre janë gjithashtu shumë të ndryshme, duke rezultuar në metoda të ndryshme mbushjeje. Faktorët kryesorë që përcaktojnë metodën e mbushjes janë forma, viskoziteti dhe qëndrueshmëria e densitetit të materialeve të ngurta. prisni.

Materialet e ngurta mund të ndahen në materiale pluhuri, materiale kokrrizore dhe materiale me gunga sipas gjendjes së tyre fizike. Sipas viskozitetit, mund të ndahet në materiale jo viskoze, materiale gjysmë viskoze dhe materiale viskoze.Karakteristikat e tij janë si më poshtë:

1.Q Materiale jo ngjitëse.Ka rrjedhshmëri të mirë dhe nuk ngjitet me njëri-tjetrin në temperaturën e dhomës. Kur derdhet në një sipërfaqe të sheshtë, mund të grumbullohet natyrshëm në një formë koni. Mund të përhapet në mënyrë të barabartë pas dridhjes së duhur. Ky lloj materiali mbushet më lehtë, si drithërat, kafeja, kripa e grimcuar, sheqeri, çaji dhe frutat e forta. , rërë etj.

2. Materiale gjysmë viskoze.Ka një shkallë të caktuar ngjitjeje dhe rrjedhshmëri të dobët. Është e lehtë të lidhet ose të harkohet kur mbushet, duke e bërë të vështirë transportimin dhe përcaktimin sasior. Dridhja mund të përmirësojë rrjedhshmërinë. Të tilla si miell, qumësht pluhur, sheqer, pluhur larës, pluhur medicinal, pluhur pigmenti dhe materiale kokrrizore që përmbajnë një sasi të caktuar lagështie.

3. materiale ngjitëse.Ka ngjitje të lartë, ngjitet lehtësisht në grupe, ka rrjedhshmëri të dobët dhe ngjitet lehtësisht në pajisjet mbushëse, duke e bërë mbushjen jashtëzakonisht të vështirë. Të tilla si pluhur sheqeri kaf, fruta të ëmbëlsuara dhe disa lëndë të para kimike.

Procesi i mbushjes së materialeve të ngurta bazohet në metoda të ndryshme matjeje, duke përfshirë metodën e mbushjes vëllimore, metodën e mbushjes së peshimit dhe metodën e mbushjes së numërimit. Materialet e bllokut të ngurtë me formë të rregullt ose materialet e mëdha kokrrizore zakonisht përdorin metodën e mbushjes së numërimit; blloqe me formë të çrregullt ose pluhur të lirshëm

 

Ka shumë metoda të procesit të mbushjes dhe mbushjes sipas kërkesave të ndryshme të performancës, të cilat në përgjithësi kërkojnë mbushje të saktë dhe pa dëmtim të përmbajtjes dhe kontejnerëve të paketimit. Produktet ushqimore dhe farmaceutike duhet të mbahen të pastra dhe higjienike, dhe mallrat e rrezikshme duhet të mbahen të sigurta. Kur zgjidhni një metodë procesi, faktorë të tillë si gjendja fizike, natyra dhe vlera e artikullit, lloji iprodhuesit e paketimit të bakllavasëkontejnerët, pajisjet e paketimit, metodat e matjes, saktësia e procesit, kostoja e paketimit dhe efikasiteti i prodhimit duhet të merren parasysh tërësisht. Në vijim do të prezantohet mbushja bazuar në kërkesa të ndryshme të performancës. dhe mbushjen e proceseve dhe pajisjeve për të përfunduar këto procese.

 

Operacioni i mbushjes së produkteve të lëngshme nëprodhuesit e paketimit të bakllavasëenë ambalazhimi si shishe, kanaçe, fuçi etj quhet mbushje. Krahasuar me materialet e ngurta, materialet e lëngëta kanë karakteristikat e rrjedhshmërisë së mirë, densitetit të qëndrueshëm dhe kompresueshmërisë së ulët. Ka shumë lloje materialesh të lëngshme për t'u mbushur, kryesisht duke përfshirë lloje të ndryshme ushqimesh, pije, erëza, produkte industriale, lëndë të para kimike, ilaçe, pesticide, etj. Për shkak se vetitë e tyre fizike dhe kimike janë shumë të ndryshme, kërkesat për mbushje janë gjithashtu të ndryshme. Faktori kryesor që ndikon në mbushjen është viskoziteti i lëngut, i ndjekur nga

Është nëse ka gaz të tretur në lëng dhe fenomeni i rrjedhjes dhe shkumëzimit. Në përgjithësi, lëngjet mund të ndahen në tre kategori sipas viskozitetit të tyre. Kategoria e parë janë materiale të holla të lëngshme me viskozitet të ulët dhe rrjedhshmëri të mirë, si uji, vera, qumështi, salca e sojës, ilaçet etj. Kategoria e dytë janë materiale të lëngshme viskoze me viskozitet mesatar dhe rrjedhshmëri të dobët. Për të rritur shpejtësinë e rrjedhës së tij, duhet të aplikohet një forcë e jashtme, si ketchup, krem, etj.

Kategoria e tretë janë materiale të lëngshme ngjitëse me viskozitet të lartë dhe rrjedhshmëri të dobët, të cilat kërkojnë forcë të jashtme për të rrjedhur dhe ndonjëherë kërkojnë temperatura të larta mbushjeje, si reçeli, pasta e dhëmbëve, pasta, etj.

Përveç kësaj, materialet e lëngshme ndahen në pije të gazuara dhe pije të gazuara sipas faktit nëse ato kanë gaz të tretur dioksid karboni. Birra, vera e gazuar, shampanja, soda etj janë pije të gazuara, të njohura edhe si pije të gazuara. Të gjitha llojet e ujit mineral, uji i pastruar, vera e kuqe dhe e bardhë, erëzat, etj. janë të gjitha pije, por erëzat do të prodhojnë flluska kur rrjedhin, gjë që ndikon në racion.

Mbushja e lëngshme është procesi i nxjerrjes së lëngut nga një rezervuar depozitimi i lëngjeve, i kalimit të tij përmes një tubacioni dhe i ngarkimit të tij në njëprodhuesit e paketimit të bakllavasë enë paketimi me një normë rrjedhjeje ose shpejtësi të caktuar rrjedhjeje. Lëvizja e lëngut në një tubacion varet nga diferenca e presionit midis fundit të hyrjes dhe fundit të daljes, domethënë, presioni i fundit i hyrjes duhet të jetë më i lartë se presioni i fundit i daljes. Sipas teorisë së mekanikës së lëngjeve, dy kushte të ndryshme do të ndodhin gjatë procesit të rrjedhjes së lëngut për shkak të kushteve të ndryshme themelore.

 

Funksionimi i mbushjes së produkteve të lëngshme në kontejnerët e paketimit quhet mbushje, dhe pajisja që realizon mbushjen quhet kolektivisht makinë mbushëse. Operacioni i ngarkimit të produkteve të ngurta në kontejnerë ambalazhimi quhet mbushje, dhe pajisja që realizon mbushjen e materialeve quhet kolektivisht makineri mbushëse. Ato janë metodat më të përdorura të mbushjes në teknologjinë e paketimit. Procesi i mbushjes dhe mbushjes është një proces i ndërmjetëm në procesin e paketimit. Para mbushjes dhe mbushjes, bëhet përgatitja dhe furnizimi i pluhurit, duke përfshirë përgatitjen e kontejnerit, pastrimin, dezinfektimin, tharjen dhe rregullimin, e ndjekur nga mbyllja, vulosja, etiketimi, printimi, paletizimi dhe procese të tjera ndihmëse.

Materiali mbushës është i lëngshëm dhe faktorët kryesorë të tij ndikues janë viskoziteti dhe përmbajtja e gazit, si dhe shkumëzimi gjatë rrjedhës. Ka shumë lloje materialesh të ngurta për mbushje, të cilat mund të ndahen në kokrriza, pluhura, gunga ose forma të përziera sipas gjendjes së tyre fizike. Disa kanë rrjedhshmëri të mirë, dhe disa kanë një shkallë të caktuar viskoziteti në sipërfaqe. Sipas kontejnerëve të ndryshëm të paketimit, mund të ndahet në thasë, mbushje në shishe, konservim, boks, karton, etj.

Materialet mbushëse dhe mbushëse ndryshojnë në lloj, formë, rrjedhshmëri dhe vlerë, kështu që metodat e matjes janë gjithashtu të ndryshme. Sipas metodës së matjes dallohen vëllimi (kapaciteti), pesha (masa/pesha) dhe numërimi (sasia) etj.

Metoda vëllimore e mbushjes është mbushja e materialeve në kontejnerë ambalazhimi sipas një kapaciteti të paracaktuar. E ndarë kryesisht në llojin e filxhanit matës dhe llojin e vidhos, pajisjet e mbushjes vëllimore kanë strukturë të thjeshtë, shpejtësi të shpejtë, efikasitet të lartë prodhimi dhe kosto të ulët, por saktësia e matjes është e ulët. Është i përshtatshëm për mbushjen e materialeve pluhur dhe të grimcave të vogla me dendësi të dukshme relativisht të qëndrueshme, ose materiale vëllimi i të cilave është më i rëndësishëm se cilësia.

 

1. Mbushni kupën matëse

Matja e mbushjes së filxhanit është përdorimi i një filxhani matës sasior për të matur materialet dhe për t'i mbushur ato në kontejnerë paketimi. Gjatë mbushjes, materiali bie lirshëm në gotën matëse nga pesha e tij. Kruajtësi gërvisht materialin e tepërt në gotën matëse dhe më pas materiali në filxhanin matës mbushet në enën e paketimit nën peshën e vet. Ekzistojnë tre lloje të strukturave të kupave matëse: lloji i tamburit, lloji i rrotullës dhe lloji i intubacionit. Është i përshtatshëm për mbushjen e materialeve pluhur, kokrrizore dhe të fragmentuara me veti të mira rrjedhëse. Për materialet me dendësi të dukshme të qëndrueshme, mund të përdoren kupa matëse fikse, dhe për materiale me densitet të dukshëm të paqëndrueshëm, mund të përdoren gota matëse të rregullueshme. Kjo metodë mbushjeje ka saktësi të ulët mbushjeje dhe zakonisht përdoret për çmime të ulëta

produkt, por mund të mbushet me shpejtësi të lartë për të përmirësuar efikasitetin e prodhimit.

(1)Mbushja e vëllimit konstant të llojit të kazanit quhet gjithashtu mbushje sasiore me vëllim konstant të llojit të pompës. Siç tregohet në figurën 5-13, ka disa zgavra matës në skajin e jashtëm të kazanit. Tamburi rrotullohet me një shpejtësi të caktuar. Kur kthehet në pozicionin e sipërm, dhoma e matjes Zgavra lidhet me pleshtin dhe materiali derdhet në zgavrën matës nga pesha e tij. Kur kthehet në pozicionin e poshtëm, zgavra matëse lidhet me portën e zbrazjes dhe materiali derdhet në enën e paketimit nga pesha e tij. Dhoma matëse ka dy lloje: lloj vëllimi fiks dhe tip vëllimi i rregullueshëm, të cilat janë të përshtatshme për mbushjen e materialeve pluhur me densitet të dukshëm relativisht të qëndrueshëm. Megjithatë, duke qenë se ka vetëm një portë bosh, shpejtësia e mbushjes është e ngadaltë dhe efikasiteti është i ulët.

Lloji i mbështjelljes lidhet me karakteristikat e produktit, materialet e paketimit, metodat e vulosjes, etj. Sipas mënyrës së funksionimit të mbështjelljes, mund të ndahet në tre lloje: funksionimi manual, funksionimi mekanik gjysmë automatik dhe funksionimi plotësisht automatik; sipas formës së mbështjelljes, mund të ndahet në mbështjellës të palosshëm dhe mbështjellës me kthesë.

2. Procesi i mbështjelljes së palosshme

Mbulesat e palosshme janë metoda më e përdorur. Procesi bazë është: prerja e një gjatësi të caktuar të prodhuesit e paketimit të bakllavasëmaterial nga materiali rrotull, ose nxirrni një pjesë të materialit të paketimit të prerë paraprakisht nga rafti i ruajtjes, më pas mbështilleni materialin rreth artikujve të paketuar dhe paketoni atë në një cilindër duke e mbivendosur. formësoni, më pas palosni të dy skajet dhe mbyllni fort. Sipas natyrës dhe formës së produktit, dekorimit të sipërfaqes dhe nevojave për mekanizim, pozicioni i tegelit dhe forma dhe drejtimi i palosjes së skajit të hapur mund të ndryshohet.

Ekzistojnë shumë teknika të mbështjelljes së palosshme, të cilat klasifikohen sipas pozicionit të tegelit dhe formës dhe drejtimit të palosjes së skajit të hapur. Ato mund të ndahen në llojin e palosjes me kënd me dy skaje, llojin e palosjes së tegelit në këndin anësor, llojin e palosjes me dy skaje dhe tipin me shumë palosje me dy skaje. , lloji i pjerrësisë etj.

(1)Lloji i këndit në të dy skajet. Kjo metodë është e përshtatshme për mbështjelljen e produkteve me forma të rregullta dhe katrore. Kur e paketoni, fillimisht mbështilleni në një shtresë cilindrike, zakonisht në fund, më pas palosni anët e shkurtra në të dy skajet për të formuar qoshe trekëndore ose trapezoidale dhe në fund palosni dhe mbyllni këto qoshe me radhë.

vendosur

Procesi i mbështjelljes së qosheve të palosshme në të dy skajet është më i thjeshtë dhe funksionimi mekanik është më i lehtë për t'u zbatuar, por qepjet janë zakonisht në anën e pasme, kështu që ngushtësia dhe vulosja e mbështjelljes janë të dobëta. Për më tepër, qepjet në anën e pasme ndikojnë disi në integritetin e modelit të tapiceri. Siç tregohet në figurën 3-15, gjatë funksionimit manual, qepjet mund të rrotullohen dhe mbështillen në mënyrë që mbështjellja të jetë e ngushtë dhe sipërfaqja e paketimit të jetë e lëmuar. Gjatë mekanizuarprodhuesit e paketimit të bakllavasëoperacionet, për shkak të parimeve të ndryshme të punës, sekuenca e kthesës dhe drejtimi i lëvizjes së produktit janë të ndryshme. Siç tregohet në foto

3-16 janë drejtimet e sekuencës së palosjes së lëvizjes lart e poshtë dhe horizontale.

Për të përmbushur më mirë kërkesat e paketimit, ruajtjes, transportit dhe shitjes së produkteve, kërkesat bazë të procesit të ambalazhimit janë: D. Përdorni sa më shumë materiale të reja ambalazhimi dhe teknologji të avancuara për të zgjatur periudhën e ruajtjes së mallrave.

(2)Ndërsa siguroni funksionet bazë, përpiquni të përdorni komponentë të thjeshtë dhe me kosto të ulët paketimi dhe të realizoni prodhim të automatizuar.

(3)Përshtatni dhe realizoni ndarjen e komponentëve të ndryshëm të njësive të shitjes në marketingun e mallrave dhe arrini serializimin dhe standardizimin e sasisë, cilësisë dhe madhësisë.

(4)Bëjeni paketimin e produktit të plotësojë kërkesat e shitjes së supermarketeve, mundësoni konsumatorëve të identifikojnë qartë karakteristikat e produktit, lehtësojnë grumbullimin e produkteve në rafte dhe ofrojnë mbrojtje efektive për produktet.

(5)Përmirësoni dizajnin e paketimit të produktit dhe merrni masa efektive kundër falsifikimit, kundër vjedhjes dhe masa të tjera sigurie

 

Mbështjellja e tipit të përdredhur është të mbështillni një gjatësi të caktuar të materialit të paketimit në një formë cilindrike dhe më pas të rrotulloni pjesën e skajit të hapur në një kthesë sipas drejtimit të specifikuar. Qepjet e mbivendosura nuk kanë nevojë të ngjiten ose të mbyllen me nxehtësi. Për të parandaluar lirimin dhe përdredhjen e rikthimit, materiali i paketimit duhet të ketë një forcë të caktuar këputjeje dhe plasticitet. Ky lloj mbështjellësi është i thjeshtë dhe i lehtë për t'u hapur. Nga ana tjetër, nuk ka kërkesa të veçanta për formën e objekteve të ambalazhimit. Janë të pranueshme forma sferike, cilindrike, katrore, elipsoidale dhe të tjera. Mund të përdoret manualisht ose mekanikisht, por funksionimi manual kërkon punë intensive dhe i vështirë për të përmbushur kërkesat e higjienës ushqimore. Aktualisht, shumica e ushqimeve të mbështjellura si karamele dhe akullore janë të mekanizuara.

Materialet e paketimit të përdredhur mund të jenë struktura me një shtresë ose me shumë shtresa. Nëse përdoret një strukturë e përbërë me shumë shtresa, materialet e paketimit të përdorura në shtresat e brendshme dhe të jashtme zakonisht janë të ndryshme. Ka shumë lloje të mbështjelljes me kthesë, duke përfshirë rrotullim të vetëm, rrotullim të dyfishtë dhe palosje. Në përgjithësi, përdoret metoda e përdredhjes me dy skaje. Kur punoni me dorë, drejtimet e kthesave në të dy skajet janë të kundërta; kur përdorni operacione të mekanizuara, drejtimet janë zakonisht të njëjta. Përdredhjet me një skaj përdoren më rrallë dhe përdoren kryesisht në karamele të nivelit të lartë, ëmbëlsira, fruta dhe pije alkoolike, siç tregohet në figurën 3-27. Lloji i përdredhjes me dy skaje është paraqitur në Figurën 3-28 dhe përdoret zakonisht në paketimet e zakonshme të karamele.