Luxury TrufaaxidChocolate Pku dacwaynIyo Xeerka Baakadaha Dhoofinta
Shukulaatada truffles waxaa ikhtiraacay Louis Dufour oo Faransiis ahaa 1895. Shukulaatada is-hoosaysiinta ayaa noqotay mid aad loo jecel yahay isla markii la sii daayay. Maalmahan, shirkadaha sameeya shukulaatada caanka ah ee adduunka ama dukaamada shukulaatada gacanta lagu sameeyo ayaa soo saara shukulaatada loo yaqaan 'Truffles' u gaar ah, oo inta badan ku martiqaada cunto kariyaha sholaatada si ay u abuuraan shukulaatada gaarka ah ee munaasabadaha xuska.
Waa maxay sababta loogu yeero shukulaatada trufflealaabta baakadaha truffle uk? Sababtoo ah muuqaalku wuxuu aad ugu eg yahay tufaax cusub oo la soo saaray oo ciidda lagu duudduubay; dhadhankiisu waa siman yahay oo afka ayuu ku dhalaali karaa, sida truffle oo kale.
Shukulaatada "truffle" ee caadiga ah kuma jiraan fangaska truffle ee maaddooyinka ay ka kooban tahay, laakiin lakabka sare waxaa lagu walaaqay budada kookaha. Si ka duwan shukulaatada loo yaqaan 'truffle', shukulaatadayadu waxay ka kooban tahay truffles dhab ah, oo si toos ah looga keeno Serbia. Laga soo bilaabo muuqaalka, waxaad arki kartaa truffles madow ee la qalajiyey oo ku kala firirsan dhammaan shukulaatada. Laga sameeyay subagga kookaha, badeecada laga soosaaray khudradda kookaha ee dabiiciga ah, waxa ay leedahay asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn iyo dhadhan macaan iyo macaan. Ku dhex qaniin qolof yar oo shukulaato ah, oo qolofkan adag hoostiisa waxaa ku jira shukulaatada siman oo lagu daray kareem khafiif ah iyo dhadhan dhadhan truffle ah. Sifooyin kasta oo aan ahayn in aad indhahaaga xidhato oo aad ku raaxaysato waa mid aan loo baahnayn. Truffle Aqoonta Yaryar "Truffle" waa fungus sanadle ah oo inta badan ka baxa xididada geedaha caleemaha ballaaran. Cabbirkeedu wax xidhiidh ah kuma laha da'diisa oo waxa uu ku dhashaa oo keliya isbeddellada xilliyada.
Sida fungus,alaabta baakadaha truffle ukwaxay qani ku yihiin borotiinka iyo amino acids. Sidaa darteed, reer Yurub waxay ku qiimeeyaan truffles, caviar iyo foie gras ka mid ah "saddexda ugu macaan ee adduunka".Truffles waxay leeyihiin shuruudo aad u adag oo ku saabsan deegaanka sii kordhaya, taas oo ka dhigaysa dhif iyo qaali
Waa maxay sababta truffles aad u qiimo badan?
1. Qiimaha nafaqada sare:Black truffle waxay qani ku tahay borotiinka, 18 nooc oo amino acids ah, asiidh dufan ah oo aan la soo koobi karin, fiitamiino badan, zinc, manganese, iron, calcium, fosfooraska iyo selenium iyo xubno kale oo muhiim ah.
2. Dhalin dhif ah:Truffles waxay si dabiici ah ugu koraan xididada noocyada geedaha. Waxaa jira arrimo badan oo aan la saadaalin karin oo ku jira geeddi-socodka koritaanka. Ilaa iyo inta uu jiro isbeddel yar oo ku yimaadda iftiinka qorraxda, biyaha, ama qiimaha pH ee ciidda, ma koraan.
3. Laguma beeran karo si macmal ah:Truffles lama "kori karo". Ilaa hadda, lama helin habka wax-beerashada macmalka ah, sidaas darteed wax-soo-saarku waa mid aan degganayn.
4. Ugaarsigu waa waqti badan oo xoog badan:Tufaax kasta waxaa lagu helaa mid mid by ugaadhsiyo ama beero, taas oo waqti badan iyo xoog badan. Saaxiibada jecel macmacaanka laakiin aan waligood la kulmin udgoonka gaarka ah ee truffles laakiin ay ka hor istaagaan qiimaha sare ee truffles, waad isku dayi kartaa!
Marka aan habaynno baakadaha alaabta dhoofinta, marka lagu daro tixgelinta arrimo ay ka mid yihiin sifooyinka alaabta, horumarinta, iyo gaadiidka, waxaan sidoo kale u baahannahay inaan ogaano sharciyada kala duwan ee baakadaha alaabta dibadda laga keeno ee dalal kala duwan oo adduunka ah marka la habeynayo sanduuqyada baakadaha.
Hadda, tifaftiruhu wuxuu ku faafin doonaa mamnuucida baakadaha alaabta ee wadamo kala duwan:
1.Maraykanka, New Zealand, Kanada iyo dalal kale ayaa mamnuucaya isticmaalka cawska sida alaabta baakadaha si looga hortago soo bandhigida cudurrada dhirta qaarkood iyo cayayaanka cayayaanka iyo waxyeelada deegaanka deegaanka ee dalka;
2.Iran, Saudi Arabia (SA) iyo dalal kale ayaa qeexaya in la soo dejiyoalaabta baakadaha truffle uk alaabta waa in lagu xiraa konteenarada, haddii kale soo dejinta iyo dejinta lama ogola;
3.Carab ayaa qeexaya in qaabka xiddigaha lixda geesoodka ah uu mamnuuc ka yahay baakadaha badeecadaha dibadda laga keeno. Carabtu aad bay u neceb yihiin oo waxay u diiddan yihiin waxyaalaha leh qaababka xiddigaha lix geesoodka ah. Tani waa in laga fogaado marka la habeynayo sanduuqyada baakadaha.
4.Inta badan dadka reer Yurub waxay jecel yihiin bisadaha madow, marka laga reebo Belgian-ka oo bisadaha u arka kuwo aan nasiib lahayn.
5.Liibiya waxay mamnuucday isticmaalka qaababka doofaarka iyo qaabka jidhka bini'aadamka ee dumarka baakooyinka la soo dhoofiyo.
6.Xafiiska karantiilka beeraha ee Wasaaradda Beeraha iyo Kalluumaysiga ee New Zealand waxa uu dhigayaa in alaabtan soo socota ay si adag uga mamnuuc tahay baakooyinka badeecadaha la soo dejiyo: Ciidda, Marl, Caws, Caws, Caws, Qamadi, Bus ama Bus, Caws, jawaanno duug ah oo la isticmaalay iyo qashinka kale. agabka.
7.Wasaaradda Caafimaadka iyo Kastamka Philippine ayaa sheegtay in badeecadaha dibadda laga keeno ay mamnuuc tahay in lagu baakadeeyo jawaannada, badeecooyinka jawaannada, cawska, dermooyinka cawska iyo agabka kale.
8.Faransiisku waxay tixgeliyaan midabada dhalaalaya sida xarrago leh oo aad loo jecel yahay. Faransiisku waxay fardaha u arkaan calaamad geesinimo. Faransiisku waxay ka fogaadaan walnuts, neceb yihiin cagaarka madow, ka fogow isticmaalka qaababka spades, iskana ilaali isticmaalka chrysanthemums ee calaamadaha ganacsiga. Faransiisku waxa ay u arkaan daa’uuska shimbiraha xunxun waana mamnuuc wiishashka iyo qoolleyda. Waa inaan loo isticmaalin calaamad ahaan marka la habeynayo baakadaha.
9.Waa mamnuuc in lagu isticmaalo sawirada calaamadaha ganacsiga ee Ingiriiska. Ingriisku way ka fogaadaan isticmaalka maroodiga iyo riyaha, laakiin waxay door bidaan bisadaha cadcad. Sida Faransiiska, Ingiriisku sidoo kale wuxuu u arkaa daa'uuska sida shimbiraha xun, waana inaan loo isticmaalin calaamado ganacsi, laakiin waxay u tixgeliyaan fardaha calaamad geesinimo.
10.Swissku waa mamnuuc ku saabsan guumaystaha.
11.Deenishku waxay u arkaan casaan, caddaan iyo buluug inay yihiin midabyo wanaagsan.
12.Talyaanigu waxay u arkaan guduud midab xun. Waxay jecel yihiin inay u isticmaalaan midabyo khafiif ah dharka, qurxinta iyo baakadaha tayada sare leh, waxayna jecel yihiin midabada dhalaalaya cuntada iyo alaabta lagu ciyaaro.
13.Waa mamnuuc in lagu calaamadiyo badeecooyinka iyo baakadaha laga soo saaro Jarmalka oo leh calaamado la mid ah Nazi iyo Legionnaires.
14.Nederlaanku waxa ay u arkaan liimiga midab nool, iyo liimi iyo buluugba waxay u taagan yihiin midabada qaranka. Nederlaanku sidoo kale waxay jecel yihiin tulips.
15.Maraykanka, Kanada, Australia, New Zealand, Brazil, iyo 15 waddan oo EU ah ayaa si isdaba joog ah u soo saaray go'aamo tan iyo 1998-kii, oo u baahan baakadaha alwaax ee Shiinaha in laga keeno shahaado ay bixisay Hay'adda Kormeerka-Bixitaanka Shiinaha iyo Karantiil si ay u caddeyso in Baakadaha alwaaxdu waa shay la daaweeyay kulaylka, qiiqa la shiiday ama daxalka ka-hortagga, ama dhoofiyuhu aanu soo saarin shahaado wax baakad alwaax ah, waa la soo dejin karaa. Haddii alaab kasta ay ku xad-gudbiso xeerarka, qaybta oo dhan waa laga mamnuuci doonaa inay soo gasho, ama baakadaha alwaaxdu waa la saari doonaa oo la burburin doonaa iyadoo la raacayo shuruudaha la ansixiyay. Shirkaduhu waa inay fiiro gaar ah u yeeshaan marka ay habeynayaan sanduuqyada baakadaha alaabta.
16.Marka lagu daro xayiraadaha qasabka ah ee baakadaha wadamada shisheeye, sababtoo ah kala duwanaanshaha heerarka horumarinta dhaqaalaha ee wadamada, waxaa jira shuruudo kala duwan oo tayada baakadaha ah. Tayada baakadaha waxay sidoo kale si toos ah u horseedi doontaa guulo iyo khasaaro xagga ganacsiga. Tusaale ahaan, markii matsutake badeecadda ah ee uu dhoofiyo Yunnan sannad kasta (Dhoofinta waxay gaadhay in ka badan 1,200 tan sannadkii 2001) waxa loo dhoofiyay Japan sannadihii 1980-meeyadii, iyadoo ay ugu wacan tahay tayada xun ee sanduuqyada baakadaha ee waddankeenna, codsi uga yimid ganacsato ajnabi ah. , kartoonada loo isticmaalo markab matsutake waa in la beddelo. Marka dibadda laga soo iibsanayo, warshado badan oo kartoonno gudaha ah waxay daawan karaan oo keliya lacagta ku qulqulaysa jeebabka shisheeyealaabta baakadaha truffle uksoo saarayaasha baakadaha si aan micne lahayn. Dadaalka joogtada ah iyo hagaajinta ganacsiyada baakadaha ee gobolka, kartoonnada laga soo saaray Yunnan waxa ay si buuxda u beddeleen kartoonnada shisheeye sannadihii u dambeeyay. Warshado badan oo kartoonno ah oo ku yaal gobolka ayaa faa'iidooyin badan ka helay soo saarista sanduuqyada matsutake sanad walba. Waa "Biyaha buuran kuma qulqulaan beeraha shisheeye". Si loo hubiyo in badeecadeenu ay si habsami leh u soo gasho suuqyada wadamada kala duwan waa in dhamaan shirkaduhu fahmaan shuruudaha wadan walba uga baahan yahay baakadaha la soo dejiyo, isla markaana ay naqshadeeyaan oo ay doortaan agabka baakadaha si waafaqsan shuruudaha, si badeecadoodu si habsami leh u gasho suuqyada caalamiga ah.
17.Nolol maalmeedka, sanduuqyada baakadaha hadiyadda ayaa lagu arki karaa meel kasta, noloshuna waa mid aan ka soocnayn sanduuqyada baakadaha. Shiinuhu wuxuu inta badan fiiro gaar ah u leeyahay saddexda shay ee soo socda marka la habeynayo sanduuqyada baakadaha hadiyadda:
(1)Muuqaal qurux badan. Qof kastaa wuxuu jecel yahay quruxda, waligiisna uma dhigi karo waxyaabo qurxoon. Dadka qaar ayaa xitaa u iibsada baakadaha quruxda badan dartood. Dhig alaabta.
(2)Sanduuqa baakadaha hadiyadaha ee qaabka santuuqa ah waxaa lagu nashqadayn karaa dabool cir-iyo-dhuleed ah iyo sanduuq buug-qaabaysan si loo aqoonsado badeecada, taasoo kordhinaysa iibka alaabta.
(3)Ilaalinta deegaanka cagaaran Xilligan lagu taageerayo ilaalinta deegaanka cagaaran, waxaa jira shuruudo cusub oo loogu talagalay agabyada loo isticmaalo sanduuqyada baakadaha hadiyadaha ee la habeeyey.
Isticmaalka walxaha deegaanka u wanaagsan si loo yareeyo wasakhowga deegaanka waxay sidoo kale ka dhigi doontaa qof walba inuu u janjeero tanalaabta baakadaha truffle uksanduuqa baakadaha hadiyadda.
Wararka 1. U Hogaansanaanta Sharciga Baakadaha Australiya
Laga bilaabo Janaayo 1, 2023, xeerarka baakadaha Austria ayaa si rasmi ah loo dhaqan gelin doonaa. Xeerarka baakadaha Awstaria waxay leeyihiin yoolal la mid ah kan sharciga baakadaha Jarmalka, kaas oo ah in lagu fuliyo awaamiirta EU-da ee baakadaha gudaha dalka, dhiirigelinta soosaarayaasha baakadaha si ay u yareeyaan isticmaalka baakadaha aan loo baahnayn oo ay kordhiyaan heerka dib u warshadaynta baakadaha marka laga eego dhinaca sharciga.
Farqigu waa kaas alaabta baakadaha truffle ukShaqada u hoggaansanaanta baakadaha Australiya maaha mid u adag sida sharciga baakadaha Jarmalka, loomana baahna in la diiwaangeliyo oo la soo gudbiyo warbixinnada xogta mareegaha dawladda sida LUCID. Iibinta xudduudaha waxay u baahan yihiin oo kaliya inay helaan shirkad dib u warshadaynta Australiyaanka ah si ay u dhamaystiraan aaminaadda wakiilka idman iyo ku dhawaaqida baakadaha Australiya isku mar.
ARA waa shirkad dib u warshadaynta Australiyaanka ah oo ay fasaxday Nidaamka Dhibcaha Cagaaran
Wararka 2. Kooxda Dhibicda Cagaaran waxay dardar gelisaa horumarka caalamiga ah
Magaca beddelka ee kheyraadka dib-u-warshadaynta kiimikaad ee Giant Circular Resources waxay iftiiminaysaa aqoonsiga summada Der Grüne Punkt, waxayna isticmaashaa waayo-aragnimada Jarmalka ee dib-u-warshadaynta caagga ah si ay u dardar-geliso horumarinta warshadaha dib-u-warshadaynta caagga ah ee maxalliga ah, oo ay hoggaamiyaan Mareykanka iyo Faransiiska.
Shirkadda Green Dot Holding Circular Resources S.à rl waxay si rasmi ah magaceeda u bedeshay Green Dot Global S.à rl Circular Resources Holding GmbH & Co. KG waxay magaceeda u beddeshay Grüne Punkt Holding GmbH & Co. KG. Laurent Auguste, madaxa shirkadda Green Dot Group, ayaa ku dhawaaqay: "Iyadoo magaca la beddelayo, waxaan caddaynaynaa yoolka kooxda: in la bixiyo xalal dhammaystiran oo dib-u-warshadaynta ballaaran ee qashinka balaastikada ah, oo ay ku jiraan kuwa aan ku habboonayn dib-u-warshadaynta farsamada ee ku dhammaanaysa gubi ama qashin-qubka meel ka baxsan Jarmalka. durdurrada qashinka lagu aasay. Waxaan horumarineynaa hab gaar ah oo isku dara iibinta shatiyada baakadaha oo heer caalami ah iyo qulqul walxo si toos ah u gala wareegga, hadday tahay dib-u-warshadaynta makaanikada ama kiimikada."
Wararka 3: Midowga Yurub ma mamnuuci doonaa baakooyinka kaabsalka qaxwada?
Dhamaadkii bishii Nofembar ee sannadkii hore, Xeerka Baakadaha Yurub ee qabyo qoraalka PPWR ee ay soo gudbiyeen guddiga Yurub waxaa ku jiray qodob ku saabsan kaabsal kafeega.alaabta baakadaha truffle ukbaakadaha - Baakadaha kaabsal-kafeega ee aan biodegradarable lahayn waa laga mamnuuci doonaa wareegga Yurub oo dhan. Waxyaabaha kale, qabyo-qoraalka Xeerka Baakadaha Yurub (PPWR) wuxuu u baahan yahay baakad kaabsal kafeega ah oo hal adeeg ah in la suuq geeyo oo keliya haddii ay tahay mid warshadaysan.
Warshadaha kafeega iyo Dooxada Cagaaran waxay dejiyeen haad dib u warshadayn oo hufan oo loogu talagalay kaabsal kafeega la isticmaalay. Si kastaba ha ahaatee, ma jiro nidaam dhamaystiran oo dib u warshadayn ah oo loogu talagalay baakadaha kaabsalka kafeega ee biodegradable, iyo baakadaha kaabsal kafeega ah hadda lama aqbalin soocidda qashinka dabiiciga ah ee Jarmalka. Sida iska cad, qodobkan ku jira qabyo-qoraalka PPWR way adagtahay in lagu hayo xaaladaha hadda jira. Sida mid ka mid ah shirkadaha dib u warshadaynta ee muhiimka ah ee warshadaha, Green Dot waxay taageertaa codka Midowga Yurub ee kafeega waxayna soo saartay bayaan xirfadeed gaar ah oo ku saabsan xeerarka baakadaha kaabsalka qaxwada ee qabyada PPWR.
Waqtiga boostada: Dec-12-2023
