Sushi waa mid ka mid ah qaybaha cuntada Japan ee caan ka noqday Ameerika. Cuntadani waxay u egtahay cunto nafaqo leh maadaama sushi ay ku jiraan bariis, khudaar, iyo kalluunka cusub. Maaddooyinkani waxay noqon karaan doorashooyin wanaagsan oo cunto ah oo la cuno haddii aad leedahay hadaf sida miisaanka oo yaraada maskaxda - laakiin sushi ma caafimaad qabtaa? Jawaabtu waxay kuxirantahay nooca sushi ee aad haysato.
Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan oo ku saabsan sida sushi loo diyaarin karo iyo maaddooyinka loo isticmaalo. Sushi-ka ugu caafimaadka badan waxa uu yeelan doonaa maaddooyinka ugu yar sida nigiri, oo ay ku jiraan qadar yar oo bariis ah oo lagu daray kalluunka cayriin.sanduuqa Sushi)
Sidee buu Sushi u caafimaad qabaa?(sanduuqa Sushi)
Sushi waa mid ka mid ah qaybaha cuntada Japan ee caan ka noqday Ameerika. Cuntadani waxay u egtahay cunto nafaqo leh maadaama sushi ay ku jiraan bariis, khudaar, iyo kalluunka cusub. Maaddooyinkani waxay noqon karaan doorashooyin wanaagsan oo cunto ah oo la cuno haddii aad leedahay hadaf sida miisaanka oo yaraada maskaxda - laakiin sushi ma caafimaad qabtaa? Jawaabtu waxay kuxirantahay nooca sushi ee aad haysato.
Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan oo ku saabsan sida sushi loo diyaarin karo iyo maaddooyinka loo isticmaalo. Sushi-ka ugu caafimaadka badan waxa uu yeelanayaa maaddooyinka ugu yar sida nigiri, oo ay ku jiraan xaddi yar oo bariis ah oo lagu daray kalluun cayriin
Sidee buu Sushi u caafimaad qabaa?(sanduuqa Sushi)
Maaddooyinka loo isticmaalo samaynta sushi waxay caawiyaan go'aaminta caafimaadkiisa. Sushi adoo isticmaalaya nori-nooc ka mid ah geedaha badda-iyo salmon, tusaale ahaan, waxay ku siin karaan nafaqooyin badan.
Nori waxaa ku jira folic acid, niacin, calcium, iyo fitamiino A, C, iyo K; salmon waxa uu leeyahay omega-3 fatty acids, kuwaas oo wax tar u leh caafimaadka maskaxda Hal koob oo bariis-gaaban ah ayaa ka kooban 53 garaam oo karbohaydrayt ah.4
Sida loo diyaariyo sushi iyo xilliyada ayaa ka qaadi karta nafaqada guud. Cunto-cunayaashu waxay ku dari karaan sonkor, milix, ama labadaba, si ay bariiska uga dhigaan mid macaan oo aad loo raaxaysan karo, Ella Davar, RD, CDN, nafaqeeyayaal isku-dhafka cuntada ah oo diiwaangashan iyo lataliye caafimaad oo shahaado leh oo fadhigiisu yahay Manhattan, ayaa u sheegtay Caafimaadka.
Noocyada sushiyada qaarkood ayaa laga yaabaa inay leeyihiin maaddooyin dheeraad ah guud ahaan. Marisa Moore, RDN, oo ah khabiir nafaqeeye ah oo diiwaangashan oo fadhigeedu yahay Atlanta, ayaa u sheegtay Health in duubabka " lagu rusheeyey tempura oo la shiilay [kadibna lagu daboolay maraqa kareemku la mid ma noqon doonto kuwa lagu duudduubay oo keliya nori oo lagu kariyey kalluunka, bariiska, iyo khudaar.”
Intee jeer ayaad cuni kartaa Sushi?(sanduuqa Sushi)
Inta jeer ee qofku ku raaxaysan karo sushi waxay ku xidhan tahay maaddooyinka sushigu. Waxa laga yaabaa in ay caadi tahay in la cuno sushi iyada oo aan lahayn kalluun ceeriin in ka badan noocyada kalluunka cayriin. Talooyinka rasmiga ah waa in la iska ilaaliyo kalluunka ceyriin-ilaa aan hore loo barafaysan-maadaama kalluunka cayriin uu ku jiro dulin ama bakteeriyada.56
Sushi ugu fiican uguna xun(sanduuqa Sushi)
Sababtoo ah waxaa jira xulashooyin badan oo sushi ah, way adkaan kartaa in la ogaado meesha laga bilaabo markaad diyaar u tahay inaad dalbato. Davar ayaa ku taliyay in la doorto nigiri ama sashimi, kaas oo leh xaleef kalluun ceeriin ah, oo lagu dhejiyo salad dhinaca ama khudaarta la kariyey.
"Fikradda waa in la arko midabyo badan oo kalluun iyo khudaar kala duwan iyo midab cad oo ka yar bariiska khalka la kariyey," ayuu yiri Davar. "Marka lagu daro duubka caadiga ah ee bariiska lagu duudduubay, waxaan jeclahay in aan dalbado 'Naruto-style' kaas oo ah duub lagu duudduubay qajaar. Waa madadaalo, qallafsan, oo waxay samaysaa ikhtiyaar caafimaad oo weyn marka lagu daro xulashooyinka menu sushi-dhaqameedka. "
Isku day inaad u isticmaasho noocyada kalluunka sida salmon iyo mackerel chub Pacific, kuwaas oo meerkurigu ku yar yahay, duubabka sushi Ka fogow King mackerel oo ay ku badan tahay meerkuridu.7 Intaa waxaa dheer, dooro suugo soydh oo hooseeya oo aad u dhadhamiso dhadhanka kale ee caafimaadka leh sida wasabi ama ginger picked (gari).
"Intii aad ku tiirsanaan lahayd magacyada, fiiri waxa ku jira [sushi] iyo sidoo kale suugada," ayuu yiri Moore. "La soco duubo cuntooyinka badda ee aad jeceshahay, iyo khudaarta sida qajaarka iyo dabacasaha, oo ku dar kareemka avokado." Waxa kale oo aad waydiin kartaa qof kasta oo diyaarinaya sushi-gaaga inuu isticmaalo bariis ka yar sidii caadiga ahayd, ayuu yidhi Davar, "si looga hortago korodhka sonkorta dhiigga oo ay ugu wacan tahay culayska karbohaydrayt ee sarreeya ee bariiska cad iyo macaaneeyaha loo isticmaalo in lagu sameeyo."
Faa'iidooyinka suurtagalka ah(sanduuqa Sushi)
Isku darka kala duwan ee khudaarta iyo kalluunka kala duwan ayaa laga yaabaa inay leeyihiin faa'iidooyin kobciya. Faa'iidooyinkaas waxaa ka mid noqon kara:8
Kor u kaca shaqada tayroodh sababtoo ah waxa ku jira iodine9
Xafiiska Kaabayaasha Cuntada. Iodine
Horumarinta caafimaadka mindhicirka8
Horumarka caafimaadka wadnaha oo ay ugu wacan tahay maadada omega-310
Nidaam difaac oo xooggan8
Khatarta suurtagalka ah(sanduuqa Sushi)
Sushi waxay noqon kartaa ikhtiyaar caafimaad leh, laakiin macaankani maaha mid khaladaad la'aan ah. Faa'iidooyinka waxaa imanaysa dhowr khatarood oo sidoo kale la tixgeliyo, sida:
Khatar sare oo jirro ka dhalata cuntada haddii sushigu ka kooban yahay kalluunka cayriin11
Kordhinta qaadashada karbohaydraytyada la safeeyey ee isticmaalka bariiska cad12
Kordhinta qaadashada sodium ee maaddooyinka-kahor maraqa soyka
Qaadashada meerkuriga oo si macquul ah u kordhay7
Ilaa intee ayay ku jirtaa Talaagada dhexdeeda?(sanduuqa Sushi)
Muddada aad ku hayn karto sushi qaboojiyaha waxay ku xirnaan doontaa waxyaabaha ay ka kooban tahay. Tusaale ahaan, sushi waxay u badan tahay inay ku sii jirto talaajadda ilaa laba maalmood haddii uu ka kooban yahay kalluunka cayriin ama qolofleyda. Kalluunka noocaan ah waa in lagu hayaa heerkul qaboojiye ah 40 darajo Fahrenheit ama ka yar.13
Dib u eegis Degdeg ahsanduuqa Sushi)
Sushi waa bariis, khudaar, iyo kalluun la kariyey ama ceyriin oo baakad kara feedh nafaqo leh. Cilmi baaris ayaa soo jeedisay in cunista sushi ay kor u qaadi karto wax walba laga bilaabo caafimaadka mindhicirka ilaa tayroodh iyo shaqada difaaca.
Weli, waxaa jira waxyaabo hoos u dhac ku ah in la cuno sushi: Bariis cad waa karbohaydrayt la safeeyey, sushigu guud ahaan waxa ku jira milix sare. Haddii aad raadinayso inaad sare u qaaddo caafimaadka, fududee adigoo ku dheggan sushi-la'aanta maraqa oo ay ku jiraan kaliya cuntooyinka badda ee aad jeceshahay iyo dhawr khudradood.
Sushi waa mid ka mid ah qaybaha cuntada Japan ee caan ka noqday Ameerika. Cuntadani waxay u egtahay cunto nafaqo leh maadaama sushi ay ku jiraan bariis, khudaar, iyo kalluunka cusub. Maaddooyinkani waxay noqon karaan doorashooyin wanaagsan oo cunto ah oo la cuno haddii aad leedahay hadaf sida miisaanka oo yaraada maskaxda - laakiin sushi ma caafimaad qabtaa? Jawaabtu waxay kuxirantahay nooca sushi ee aad haysato.
Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan oo ku saabsan sida sushi loo diyaarin karo iyo maaddooyinka loo isticmaalo. Sushi-ka ugu caafimaadka badan waxa uu yeelanayaa maaddooyinka ugu yar sida nigiri, oo ay ku jiraan xaddi yar oo bariis ah oo lagu daray kalluun cayriin
Waqtiga post: Seb-11-2024
