Aisea e faatau ai lole e tagata?(Pusa lole)
O le suka, o se carbohydrate faigofie e maua ai se puna vave o le malosi mo le tino, o loʻo i le tele o meaʻai ma meainu tatou te taumafaina i aso uma-mai fualaau aina, fualaau faisua ma meaʻai susu, i lole, keke ma isi mea suamalie.
Lindsay Malone(Pusa lole)
O faʻamanatuga e pei o le National Pie Day talu ai nei (Ian. 23) ma le National Chocolate Cake Day (Ian. 27) e valaʻaulia ai i tatou e faʻamalieina a tatou suamalie suamalie-ae o le a le mea e mafua ai ona tatou manaʻo i meaʻai suka?
Ina ia malamalama atili i aafiaga faaletino ma le mafaufau o le suka, The Daily talanoa ma Lindsay Malone, o se faiaoga i le Matagaluega o Taumafa i le Case Western Reserve University.
Faitau atili e a'oa'o atili.(Pusa lole)
1. E fa'afefea ona tali atu le tofo i le suka i totonu o le tino? O a mea e fesoasoani i tagata taʻitoʻatasi o loʻo manaʻo i meaʻai suka?
O lo'o i ai lou gutu ma lou manava e tali atu i suamalie. O nei mea e maua ai le tofo e fa'asalalauina fa'amatalaga e ala i alava afferent sensory (po'o alava neura) i vaega patino o le fai'ai e a'afia i le tofo. E fa ituaiga o sela e maua ai le tofo e iloa ai le suamalie, umami, oona ma le oona.
Mea'ai e fa'aosofia ai le faiga o taui i lou fai'ai, e pei o le suka ma isi mea'ai e fa'ateleina ai lou suka toto, e mafai ona o'o atu ai i le tu'inanau. O mea'ai e fa'afefeteina (mea suamalie, masima, kulimi ma faigofie ona 'ai) e mafai fo'i ona fa'aoso ai hormones e saofagā i le tu'inanau—e pei o le inisalini, dopamine, ghrelin ma le leptin.
2. O le ā le sao a le faiʻai i le fiafia e fesootaʻi atu i le ʻaina o meaʻai suamalie, ma e faapefea ona saosaolaumea lenei mea i le manaʻo mo nisi meaʻai suamalie?(Pusa lole)
E feso'ota'i vavalalata lou tino fa'aletino ma lau ala'ai. O lo'o iai fo'i i totonu o lou ga'o nisi sela e maua ai le tofo, o lea a e 'ai i mea'ai suamalie ma fa'atupula'ia le suka i le toto e fai mai lou fai'ai: “E lelei, ou te fiafia i le mea lea. Ia faia pea lenei mea.”
O lo'o fa'atonuina i tatou e su'e le malosi vave ina ne'i i ai se oge pe mana'omia se malosi fa'aopoopo e tamo'e ai mai se fale mu po o se taika. O tatou kenera e le'i vave fa'atupuina e pei o lo tatou si'osi'omaga. Matou te faia foi fegalegaleaiga ma meaʻai e faʻaleleia ai le tuʻinanau. Mafaufau i se donut ma lau kofe taeao. Afai o lau masani masani lea, e le o se mea e ofo ai e te manaʻo i se donut i taimi uma e te maua ai le kofe. Ua va'aia e lou fai'ai le kofe ma amata ona mafaufau po'o fea o iai le donut.
3. O ā nisi o aogā ma lamatiaga o le taumafaina o le suka?(Pusa lole)
E mafai ona aoga le suka mo ta'aloga, fa'amalositino, tagata ta'a'alo ma isi mea. A'o le'i faia se fa'alavelave, ta'aloga malosi po'o tauvaga, e mafai ona fa'amalieina le maua o le suka. O le a latou saunia vave fafie mo maso e aunoa ma le faʻagesegese o le faʻamaʻiina. O le meli, sirup maple mama, fualaau mamago, ma fuala'au e maualalo le fiber (e pei o fa'i ma vine) e mafai ona fesoasoani i lenei mea.
O faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma le taumafaina o le suka e faʻateleina ona o le le faʻamalosi tino. O le suka tele, suka faʻaopoopo ma isi gaʻo gaʻo faigofie e pei o le falaoamata paʻepaʻe ma le 100% sua e fesoʻotaʻi ma nifo nifo, metabolic syndrome, fulafula, hyperglycemia (poʻo le maualuga o le suka toto), suka, insulin resistance, mamafa mamafa, puta, maʻi fatu, ma e oʻo lava ile Alzheimer's faama'i. O nisi taimi, o le mafutaga e mafua; isi taimi, o se tasi vaega i se vaega o mea e tau atu i faamaʻi.
4. E mafai faapefea ona tatou atiina ae se sootaga maloloina ma meaai suamalie e ala i le taumafaina mafaufau?(Pusa lole)
O nisi o fautuaga e aofia ai le 'ai lemu, lamu lelei ma tofo a tatou mea'ai. E taua foi le auai i a tatou meaai i le mea e mafai ai—pe ala i le faia o togalaau, fuafuaina o taumafataga, faatauga po o le kuka ma le taoina. O le faia o a tatou lava meaai e mafai ai ona tatou pulea le suka tatou te taumafaina.
5. E tusa ai ma le faautauta, o le ā e mafai ona tatou faia e pulea lelei ai le manaʻo o le suka?(Pusa lole)
E fa auala ou te fautuaina mo le faʻaitiitia o le faʻalagolago i le suka:
'A'ai atoa, mea'ai e itiiti le gaosiga. Ole tele, alava ma le polotini e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia le fa'aosoina ole inisalini ma le mana'o i mea'ai.
Aveese le fa'aopopoina o puna suka. Taofi le fa'aopoopoina o le suka, sipuni, mea suamalie fa'apitoa i mea'ai. Faitau igoa ma filifili oloa e aunoa ma se suka faaopoopo. E masani ona aofia ai meainu, kulimi kofe, sosi spaghetti ma mea manogi.
Inu le tele o meainu e le suamalie e pei o vai, seltzer, lau lauti ma kofe.
Tumau malosi ma tausia lelei le tuufaatasiga o le tino, e pei o le ga'o o le tino ma maso maso i se tulaga maloloina. E fa'aogaina e musele le toto toto ma fesoasoani e fa'ato'ilaloina le inisalini. O le taunuuga e sili atu le pulea o le suka i le toto ma le itiiti ifo o tui ma pa'u.
Taimi meli: Tes-06-2024
