E maloloina le pusa sushi?

Sushi o se tasi o vaega o se taumafataga Iapani ua lauiloa i Amerika. O lenei mea'ai e foliga mai o se mea'ai lelei talu ai o sushi e aofia ai araisa, veggies, ma i'a fou. O mea nei e mafai ona avea ma filifiliga lelei e 'ai pe a iai sau sini e pei o le pa'u o le mamafa i lou mafaufau-ae o sushi e maloloina? O le tali e fa'alagolago i le ituaiga sushi o lo'o ia te oe.

E tele fesuiaiga i le auala e mafai ona saunia ai sushi ma mea e faʻaaogaina. O sushi sili ona maloloina e itiiti mea e maua e pei o le nigiri, lea e aofia ai sina vaega o araisa o loʻo faʻapipiʻi i luga o iʻa mata.1 O faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina ma lamatiaga o sushi-ma le auala e maua ai le tele o mea mai lau oka.(Pusa sushi)

O le a le Soifua Maloloina o le Sushi?(Pusa sushi)

Sushi o se tasi o vaega o se taumafataga Iapani ua lauiloa i Amerika. O lenei mea'ai e foliga mai o se mea'ai lelei talu ai o sushi e aofia ai araisa, veggies, ma i'a fou. O mea nei e mafai ona avea ma filifiliga lelei e 'ai pe a iai sau sini e pei o le pa'u o le mamafa i lou mafaufau-ae o sushi e maloloina? O le tali e fa'alagolago i le ituaiga sushi o lo'o ia te oe.

E tele fesuiaiga i le auala e mafai ai ona saunia sushi ma mea e faʻaaogaina. O sushi sili ona maloloina e itiiti mea e maua ai e pei o le nigiri, lea e aofia ai se vaega itiiti o araisa o loʻo faʻapipiʻi i luga o iʻa mata.1 O faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina ma lamatiaga o sushi-ma le auala e maua ai le tele o mea mai lau oka.

O le a le Soifua Maloloina o le Sushi?(Pusa sushi)

O mea e fa'aaoga e fai ai sushi e fesoasoani e iloa ai lona soifua maloloina. Sushi e faaaoga ai le nori—o se ituaiga o limu—ma semoni, mo se faataitaiga, e mafai ona maua ai le tele o mea'ai.

O le Nori e iai folic acid, niacin, calcium, ma vitamini A, C, ma K; O le samoni e iai le ga'o omega-3, e fesoasoani mo le soifua maloloina o le fai'ai.23 Peita'i, atonu e maualuga atu lou taumafa carb pe afai e te fa'aopoopoina le araisa i lau sushi. E tasi le ipu araisa saito pupuu e iai le 53 kalama o le carbohydrate.4

O le fa'afefea ona saunia ma fa'a'ai sushi e mafai ona 'ave'esea ai mea'ai atoa. E mafai e le au kuka ona faaopoopo le suka, masima, poʻo mea uma e lua, e faʻamalieina ai le araisa ma sili atu ona suamalie, o le tala lea a Ella Davar, RD, CDN, o se fomaʻi faʻatau meaʻai integrative nutritionist ma faʻamaonia faufautua soifua maloloina e faʻavae i Manhattan, taʻu atu i le Soifua Maloloina.

O nisi ituaiga sushi atonu e iai mea faaopoopo i le aotelega. Na taʻu atu e Marisa Moore, RDN, o se tagata suʻesuʻe meaʻai faʻapitoa e faʻavae i Atlanta, i le Soifua Maloloina o loʻo "fufu i le tempura ma falai [ona] ufiufi lea i se sosi kulimi o le a le tutusa ma mea na afifi i le nori ma tumu i iʻa, araisa, ma fualaau faisua.”

E Fa'afia ona E 'ai Sushi?(Pusa sushi)

E fa'afia ona fiafia se tagata i sushi e fa'alagolago i mea e fai ai sushi. Atonu e lelei le taumafaina o sushi e aunoa ma ni i'a mata i le tele o taimi nai lo ituaiga i'a mata. Fautuaga aloa'ia e 'alofia i'a mata—se'i vagana ua uma ona fa'a'aisa—talu ai o i'a mata e ono iai ni pala po'o siama.56

Sushi sili ma sili ona leaga(Pusa sushi)

Ona e tele naua sushi filifiliga, e mafai ona faigata ona iloa le mea e amata ai pe a e sauni e oka. Na fautuaina e Davar le filifili mo le nigiri poʻo le sashimi, o loʻo i ai fasi iʻa mataʻutia, ma faʻapipiʻi ma se salati itu poʻo fualaau faisua kuka.

"O le manatu o le vaʻai i le tele o lanu mai iʻa eseese ma fualaʻau ma faʻaitiitia lanu paʻepaʻe o araisa kuka vineka," o le tala lea a Davar. “E le gata i le lola masani e afifi araisa, ou te fiafia e oka le 'Naruto-style' o se lola e afifi i le kukama. E malie, fa'afefete, ma faia ai se filifiliga lelei mo le soifua maloloina e fa'aopoopo i filifiliga masani o sushi.

Taumafai e fa'aoga ituaiga i'a e sili atu le soifua maloloina e pei o le samani ma le mackerel Pacific chub, ia e maualalo le mercury, mo sushi rolls. Aloese mai le King mackerel lea e maualuga le mercury.7 E le gata i lea, filifili sosi soya maualalo ma alu mo isi mea e faaleleia atili ai le tofo maloloina e pei o le wasabi po o le piliki (gari).

“Nai lo le faalagolago i igoa, seʻi vaai po o ā mea o i totonu [le sushi] faapea ma sosi,” o le tala lea a Moore. “Alu mo lola ma mea’ai sami e te fiafia i ai, ma fualaau faisua e pei o kukama ma kāloti, ma fa’aopoopo i ai le kulimi mai le avoka.” E mafai foi ona e fesili poo ai lava o loo saunia lau sushi e faaaoga le araisa itiiti nai lo le masani, o le tala lea a Davar, "ina ia puipuia ai le maualuga o le suka o le toto ona o le maualuga o le gaʻo mai le araisa paʻepaʻe ma le suamalie na faʻaaogaina."

Faamanuiaga e ono mafai(Pusa sushi)

O tuufaatasiga eseese o fualaau faisua eseese ma iʻa e ono iai ni aogā e faatamaoaigaina ai. O na faamanuiaga e mafai ona aofia ai:8

Fa'ateleina le gaioiga o lauroid ona o le iodine i totonu9

Ofisa o Mea'ai Fa'aopoopo. Iodine.

Fa'aleleia le soifua maloloina o le gutu8

Fa'aleleia le soifua maloloina o le fatu ona o le omega-3 anotusi10

Ose puipuiga malosi8

Tulaga lamatia(Pusa sushi)

Sushi e mafai ona avea ma se filifiliga maloloina, ae o lenei meaʻai e le aunoa ma ona sese. Faatasi ai ma faʻamanuiaga e oʻo mai ai ni faʻafitauli e tatau ona mafaufauina foi, e pei o:

E maualuga atu le lamatiaga o faama'i e mafua mai i mea'ai pe a iai i sushi i'a mata11

Fa'ateleina le fa'aaogāina o le carb fa'amama fa'atasi ma le fa'aaogāina o araisa pa'epa'e12

Faʻateleina le faʻaaogaina o le sodium mai mea faʻaoga - aʻo leʻi oʻo i le soya soya

E ono fa'atuputeleina le fa'aaogaina o le mercury7

O le a le umi e tumau ai i totonu o le pusaaisa?(Pusa sushi)

Ole umi ole taimi e mafai ona e teuina ai sushi ile pusaaisa e fa'alagolago ile mea e fa'aoga ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, sushi e ono tumau i totonu o le pusaaisa mo le lua aso pe a iai iʻa mata poʻo figota. O nei ituaiga i'a e tatau ona teuina i le pusaaisa e 40 tikeri Fahrenheit pe itiiti ifo.13

Ose Iloiloga vave(Pusa sushi)

Sushi o se fa'aputuga o araisa, fualaau faisua, ma i'a vela po'o i'a mata e mafai ona fa'aputuina se tu'i lelei. O suʻesuʻega ua fautua mai o le 'ai o sushi e mafai ona faʻamalosia mea uma mai le soifua maloloina o le manava i lauroid ma le puipuiga.

Ae ui i lea, o lo'o i ai fa'aletonu i le 'ai i lalo o sushi: O le araisa pa'epa'e o se ga'o ga'o mama, ma o sushi e masani lava ona maualuga le masima. Afai o lo'o e va'ava'ai e fa'atumauina le soifua maloloina, fa'afaigofie e ala i le pipii atu i sushi e leai se sosi e maua ai na'o mea'ai sami e te fiafia i ai ma nai veggies.

Sushi o se tasi o vaega o se taumafataga Iapani ua lauiloa i Amerika. O lenei mea'ai e foliga mai o se mea'ai lelei talu ai o sushi e aofia ai araisa, veggies, ma i'a fou. O mea nei e mafai ona avea ma filifiliga lelei e 'ai pe a iai sau sini e pei o le pa'u o le mamafa i lou mafaufau-ae o sushi e maloloina? O le tali e fa'alagolago i le ituaiga sushi o lo'o ia te oe.

E tele fesuiaiga i le auala e mafai ai ona saunia sushi ma mea e faʻaaogaina. O sushi sili ona maloloina e itiiti mea e maua ai e pei o le nigiri, lea e aofia ai se vaega itiiti o araisa o loʻo faʻapipiʻi i luga o iʻa mata.1 O faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina ma lamatiaga o sushi-ma le auala e maua ai le tele o mea mai lau oka.