Bento ponuja bogat izbor kombinacij riža in prilog
Beseda "bento" pomeni japonski slog serviranja obroka in posebno posodo, v katero ljudje dajo hrano, da jo lahko nosijo s seboj, ko morajo jesti zunaj doma, na primer ko gredo v šolo ali delo, pojdite na izlete ali pojdite ven, da si spomladi ogledate rože. Tudi bento pogosto kupijo v trgovinah in supermarketih in ga nato prinesejo domov, da ga pojedo, vendar restavracije včasih svoje obroke postrežejo v slogu bento, tako da hrano položijo noter.bento škatle.
Polovico tipičnega benta sestavlja riž, drugo polovico pa več prilog. Ta oblika omogoča neskončne različice. Morda najpogostejša priloga, ki se uporablja v bentu, so jajca. Jajca, ki se uporabljajo v bentu, se kuhajo na veliko različnih načinov: tamagoyaki (omletni trakovi ali kvadratki, običajno kuhani s soljo in sladkorjem), jajca, obrnjena na sončno stran, umešana jajca, omlete z različnimi vrstami nadeva in celo kuhana jajca. Še ena trajna priljubljena bento je klobasa. Pripravljavci bento včasih naredijo majhne reze v klobasah, da izgledajo kot hobotnice ali druge oblike, da je obrok bolj zabaven.
Bento vsebuje tudi številne druge priloge, kot so ribe na žaru, ocvrta hrana različnih vrst in zelenjava, ki je bila dušena, kuhana ali kuhana na različne načine. Bento lahko vključuje tudi sladico, kot so jabolka ali mandarine.
Priprava inbento škatle
Ena od dolgotrajnih jedi benta so umeboshi ali soljene, suhe slive. To tradicionalno hrano, za katero verjamejo, da preprečuje, da bi se riž pokvaril, lahko postavite v riževo kroglico ali na vrh riža.
Oseba, ki dela bento, pogosto pripravi bento med kuhanjem običajnih obrokov, pri čemer razmisli, katere jedi se ne bi tako hitro pokvarile in del teh odloži za bento naslednji dan.
Obstaja tudi veliko zamrznjenih živil, namenjenih posebej za bento. Dandanes obstajajo celo zamrznjena živila, ki so zasnovana tako, da bodo, tudi če jih damo v bento zamrznjena, odmrznjena in pripravljena za uživanje do kosila. Ti so zelo priljubljeni, saj pomagajo skrajšati čas, potreben za pripravo benta.
Japonci dajejo velik pomen videzu hrane. Del zabave pri pripravi benta je ustvarjanje vizualno privlačnega aranžmaja, ki bo vzbudil apetit.
Triki za kuhanje inPakiranje Bento(1)
Ohranjanje okusa in barve pred spremembo tudi po ohlajanju
Ker se bento običajno zaužije nekaj časa po pripravi, mora biti kuhana hrana dobro pečena, da se prepreči sprememba okusa ali barve. Predmeti, ki se zlahka pokvarijo, se ne uporabljajo, odvečna tekočina pa se odstrani, preden hrano postavite v bento škatlo.
Triki za kuhanje inPakiranje Bento(2)
Ključno je, da je Bento videti okusen
Drug pomemben dejavnik pri pakiranju bento je vizualna predstavitev. Da bo hrana naredila dober splošen vtis, ko jedec odpre pokrov, naj pripravljavec izbere ponudbo živil v privlačnih barvah in jih razporedi tako, da je videti prijetno.
Triki za kuhanje inPakiranje Bento(3)
Razmerje med rižem in prilogo naj bo 1:1
Dobro uravnotežen bento je sestavljen iz riža in prilog v razmerju 1:1. Razmerje med ribjimi ali mesnimi jedmi in zelenjavo naj bo 1:2.
Medtem ko nekatere šole na Japonskem svojim učencem nudijo kosila, imajo drugi učenci svoje bento prinesejo od doma. Veliko odraslih vzame s seboj svoj bento na delo. Čeprav bodo nekateri ljudje naredili svoj bento, drugi naročijo staršem ali partnerjem, da jim pripravijo bento. Uživanje benta, ki ga pripravi ljubljena oseba, nedvomno navda jedca z močnimi občutki do te osebe. Bento je lahko celo oblika komunikacije med osebo, ki jo pripravlja, in osebo, ki jo jé.
Bento je zdaj mogoče najti naprodaj na številnih različnih mestih, kot so veleblagovnice, supermarketi in trgovine z mešanim blagom, obstajajo pa celo trgovine, ki so specializirane za bento. Poleg sponk, kot sta bento makunouchi in bento iz morskih alg, lahko ljudje najdejo bogat izbor drugih vrst benta, kot sta bento v kitajskem ali zahodnem slogu. Restavracije, in ne samo tiste, ki strežejo japonsko kuhinjo, zdaj ponujajo svoje jedibento škatleljudje lahko vzamejo s seboj, kar ljudem olajša uživanje v okusih, ki jih pripravijo kuharski mojstri restavracij v udobju svojega doma.
Čas objave: 23. oktober 2024
