Sushi je jednou z komponentov japonskej stravy, ktorá sa v Amerike stala populárnou. Toto jedlo sa javí ako výživné jedlo, pretože sushi obsahuje ryžu, zeleninu a čerstvé ryby. Tieto ingrediencie môžu byť dobrým výberom jedla na jedenie, ak máte na mysli cieľ, ako je chudnutie - ale je sushi zdravá? Odpoveď závisí od typu sushi, ktoré máte.
Existuje niekoľko variácií o tom, ako sa môžu sushi pripraviť a ktoré zložky sa používajú. Najzdravšie sushi budú mať minimálne ingrediencie, ako je nigiri, ktoré zahŕňa malé množstvo ryže zakončenej surovou rybou.1 Tu sú zdravotné prínosy a riziká sushi - a ako vyťažiť maximum z vašej objednávky. (Krabica)
Aké zdravé je Sushi?(Krabica)
Sushi je jednou z komponentov japonskej stravy, ktorá sa v Amerike stala populárnou. Toto jedlo sa javí ako výživné jedlo, pretože sushi obsahuje ryžu, zeleninu a čerstvé ryby. Tieto ingrediencie môžu byť dobrým výberom jedla na jedenie, ak máte na mysli cieľ, ako je chudnutie - ale je sushi zdravá? Odpoveď závisí od typu sushi, ktoré máte.
Existuje niekoľko variácií o tom, ako sa môžu sushi pripraviť a ktoré zložky sa používajú. Najzdravšie sushi budú mať minimálne ingrediencie, ako je nigiri, ktoré zahŕňajú malé množstvo ryže zakončenej surovými rybami.1 Tu sú zdravotné prínosy a riziká sushi - a ako čo najviac z vašej objednávky vyťažiť.
Aké zdravé je Sushi?(Krabica)
Zložky používané na spôsobenie sushi pomáhajú určiť jej zdravosť. Sushi používanie Nori - druh morských rias - a napríklad losos vám môže poskytnúť veľa živín.
Nori obsahuje kyselinu listovú, niacín, vápnik a vitamíny A, C a K; Losos má omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú užitočné pre zdravie mozgu.23 Napriek tomu môže byť váš príjem sacharidov vyšší, ak do sushi pridáte ryžu. Jedna šálka s krátkym zŕn ryže obsahuje 53 gramov uhľohydrátov.4
Ako je sushi pripravené a korenené, môže odobrať celkovú výživu. Kuchári môžu pridať cukor, soľ alebo oboje, aby bola ryža sladšia a chutnejšia.
Niektoré typy sushi môžu mať celkovo ďalšie prísady. Marisa Moore, RDN, registrovaná výživová výživa v Atlante, povedala spoločnosti Health, že rolky „namočené v tempure a vyprážaní [a] potom pokryté krémovou omáčkou nebude rovnaké ako tie, ktoré sú zabalené výlučne v Nori a plné rýb, ryže a zeleniny.“
Ako často môžete jesť sushi?(Krabica)
Ako často si človek môže užívať sushi, závisí od prísad sushi. Môže byť v poriadku jesť sushi bez surových rýb častejšie ako typy surových rýb. Oficiálne odporúčania sa majú vyhnúť surovým rybám - pokiaľ to nebolo predtým zmrznuté - surové ryby môžu obsahovať parazity alebo baktérie.56
Najlepšie a najhoršie sushi(Krabica)
Pretože existuje toľko možností sushi, môže byť ťažké vedieť, kde začať, keď ste pripravení objednať. Davar odporučil rozhodnúť sa pre nigiri alebo sashimi, ktorý má plátky surových rýb, a spárovanie s bočným šalátom alebo varenou zeleninou.
"Cieľom je vidieť viac farieb z rôznych rýb a zeleniny a menej bielej farby varenej vinered ryže," uviedol Davar. "Okrem bežného rolu zabaleného k ryžám by som rád objednal„ Naruto-Style ', ktorý je rolkou zabalená do uhorky. Je to zábavné, chrumkavé a okrem tradičných možností Sushi Menu je to zábavné, chrumkavé a vytvára skvelú zdravú voľbu. “
Pokúste sa používať zdravšie druhy rýb, ako je losos a paušálna makrela, s nízkym obsahom ortuti, pre sushi rolky. Vyhnite sa Kingovi Mackerelovi, ktorý má s vysokým obsahom ortuti.7, navyše si vyberte sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka a choďte za ostatnými zdravotnými spôsobmi zdravých príchutí, ako je Wasabi alebo nakladaný zázvor (Gari).
"Namiesto toho, aby ste sa spoliehali na mená, pozrite sa na to, čo je vo vnútri [sushi], ako aj na omáčky," uviedol Moore. "Choďte na rolky s vašimi obľúbenými morskými plodmi a zeleninou, ako je uhorka a mrkva, a pridajte krémovosť z avokáda." Môžete sa tiež opýtať, kto pripravuje vaše sushi, aby používal menej ryže, ako je obvyklé, povedal Davar: „Aby sa zabránilo hrotom cukru v krvi v dôsledku vysokého zaťaženia uhľohydrátov z bielej ryže a sladidla, ktoré sa na ňu používalo.“
Potenciálne výhody(Krabica)
Rôzne kombinácie rôznych zeleniny a rýb môžu mať obohacujúce výhody. Tieto výhody môžu zahŕňať: 8
Podpora vo funkcii štítnej žľazy v dôsledku obsahu jódu9
Úrad doplnkov výživy. Jód.
Vylepšenia zdravia čreva8
Vylepšenia zdravia srdca v dôsledku obsahu omega-310
Silnejší imunitný systém8
Potenciálne riziká(Krabica)
Sushi môže byť zdravou voľbou, ale táto pochúťka nie je bez jeho porúch. S prínosmi prichádzajú aj niekoľko rizík, ktoré treba zvážiť, napríklad:
Vyššie riziko choroby prenášané potravinami, ak sushi obsahuje surovú rybu11
Zvýšený rafinovaný príjem sacharidov s použitím bielej ryže12
Zvýšený príjem sodíka z ingrediencií - pred sójovou omáčkou
Potenciálne zvýšený príjem ortuti7
Ako dlho to vydrží v chladničke?(Krabica)
Dĺžka času, ktorý môžete udržiavať sushi v chladničke, bude závisieť od jej ingrediencií. Napríklad Sushi pravdepodobne vydrží v chladničke až dva dni, ak obsahuje surové ryby alebo mäkkýše. Tieto typy rýb sa musia udržiavať pri teplote chladničky 40 stupňov Fahrenheita alebo menej.13
Rýchla recenzia (Krabica)
Sushi je zbierka ryže, zeleniny a varených alebo surových rýb, ktoré môžu zabaliť výživný úder. Výskum naznačil, že jesť sushi môže zvýšiť všetko od zdravia čriev po štítnu žľazu a imunitnú funkciu.
Stále však existujú nevýhody, ktoré sa nalievajú na sushi: Biela ryža je rafinovaný uhľohydrát a sushi má vo všeobecnosti vysoký obsah soli. Ak hľadáte optimalizáciu zdravia, udržujte ho jednoduchým prilepením sushi omáčky, ktorá obsahuje iba vaše obľúbené morské plody a pár zeleniny.
Sushi je jednou z komponentov japonskej stravy, ktorá sa v Amerike stala populárnou. Toto jedlo sa javí ako výživné jedlo, pretože sushi obsahuje ryžu, zeleninu a čerstvé ryby. Tieto ingrediencie môžu byť dobrým výberom jedla na jedenie, ak máte na mysli cieľ, ako je chudnutie - ale je sushi zdravá? Odpoveď závisí od typu sushi, ktoré máte.
Existuje niekoľko variácií o tom, ako sa môžu sushi pripraviť a ktoré zložky sa používajú. Najzdravšie sushi budú mať minimálne ingrediencie, ako je nigiri, ktoré zahŕňajú malé množstvo ryže zakončenej surovými rybami.1 Tu sú zdravotné prínosy a riziká sushi - a ako čo najviac z vašej objednávky vyťažiť.
Čas príspevku: sep-11-2024
