සුෂි යනු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇති ජපන් ආහාර වේලෙහි එක් අංගයකි. සුෂි වල බත්, එළවළු සහ නැවුම් මාළු ඇතුළත් වන බැවින් මෙම ආහාරය පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙස පෙනේ. බර අඩු කර ගැනීම වැනි ඉලක්කයක් ඔබේ මනසේ තිබේ නම් මෙම අමුද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමට හොඳ ආහාර තේරීමක් විය හැකිය - නමුත් සුෂි සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? පිළිතුර රඳා පවතින්නේ ඔබ සතුව ඇති සුෂි වර්ගය මතය.
සුෂි සකස් කළ හැකි ආකාරය සහ කුමන අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේද යන්න පිළිබඳ වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්නම සුෂි වල නිගිරි වැනි අවම අමුද්රව්ය අඩංගු වේ, එයට අමු මාළු දමා කුඩා බත් ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ. 1 මෙන්න සුෂි වල සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සහ අවදානම්-සහ ඔබේ ඇණවුමෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේද.(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි යනු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇති ජපන් ආහාර වේලෙහි එක් අංගයකි. සුෂි වල බත්, එළවළු සහ නැවුම් මාළු ඇතුළත් වන බැවින් මෙම ආහාරය පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙස පෙනේ. බර අඩු කර ගැනීම වැනි ඉලක්කයක් ඔබේ මනසේ තිබේ නම් මෙම අමුද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමට හොඳ ආහාර තේරීමක් විය හැකිය - නමුත් සුෂි සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? පිළිතුර රඳා පවතින්නේ ඔබ සතුව ඇති සුෂි වර්ගය මතය.
සුෂි සකස් කළ හැකි ආකාරය සහ කුමන අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේද යන්න පිළිබඳ වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්නම සුෂි වල නිගිරි වැනි අවම අමුද්රව්ය ඇත, එයට අමු මාළු දමා කුඩා බත් ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ. 1 මෙන්න සුෂි වල සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සහ අවදානම්-සහ ඔබේ ඇණවුමෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේද.
සුෂි කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි සෑදීමට භාවිතා කරන අමුද්රව්ය එහි සෞඛ්‍යය තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ. නොරි - මුහුදු පැලෑටි වර්ගයක් - සහ සැමන් මත්ස්‍යයන් භාවිතා කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ලබා දිය හැකිය.
නොරි ෆෝලික් අම්ලය, නියාසින්, කැල්සියම් සහ විටමින් A, C සහ K අඩංගු වේ; සැමන් වල ඔමේගා-3 මේද අම්ල ඇති අතර එය මොළයේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. 23 එහෙත්, ඔබ ඔබේ සුෂි වලට සහල් එකතු කළහොත් ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැඩි විය හැක. කෙටි ධාන්ය සහල් කෝප්පයක කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 53 ක් අඩංගු වේ.4
සුෂි සකස් කර පදම් කරන ආකාරය සමස්ත පෝෂණයෙන් ඉවත් කළ හැකිය. සූපවේදීන් බත් පැණි රස හා රසවත් කිරීමට සීනි, ලුණු හෝ දෙකම එකතු කළ හැකි බව, මෑන්හැටන් හි ලියාපදිංචි ආහාරවේදි ඒකාබද්ධ පෝෂණවේදියෙකු සහ සහතික ලත් සෞඛ්‍ය උපදේශකයෙකු වන Ella Davar, RD, CDN, Health වෙත පැවසීය.
සමහර සුෂි වර්ගවල සමස්තයක් වශයෙන් අමතර අමුද්රව්ය තිබිය හැක. ඇට්ලන්ටා හි ලියාපදිංචි පෝෂණවේදිනියක වන මරීසා මුවර්, හෙල්ත් වෙත පැවසුවේ “තෙම්පුරා වල ගිල්වා බදින ලද [සහ] පසුව ක්‍රීම් සෝස් එකකින් ආවරණය කර ඇති රෝල්ස් තනිකරම නොරි වල ඔතා මාළු, බත්, ඇසුරුම් කළ ඒවා නොවන බවයි. සහ එළවළු."
ඔබට සුෂි කොපමණ වාරයක් අනුභව කළ හැකිද?(සුෂි පෙට්ටිය)
පුද්ගලයෙකුට සුෂි කොපමණ වාරයක් රස විඳිය හැකිද යන්න රඳා පවතින්නේ සුෂිගේ අමුද්රව්ය මත ය. අමු මාළු වර්ගවලට වඩා බොහෝ විට අමු මාළු නොමැතිව සුෂි ආහාරයට ගැනීම කමක් නැත. අමු මාළු වල පරපෝෂිතයන් හෝ බැක්ටීරියා අඩංගු විය හැකි බැවින් - කලින් ශීත කළ හොත් මිස - අමු මාළුවලින් වැළකී සිටීම නිල නිර්දේශ වේ.56
හොඳම සහ නරකම සුෂි(සුෂි පෙට්ටිය)
බොහෝ සුෂි විකල්ප ඇති නිසා, ඔබ ඇණවුම් කිරීමට සූදානම් වන විට ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්දැයි දැන ගැනීමට අපහසු විය හැකිය. අමු මාළු පෙති ඇති නිගිරි හෝ සෂිමි තෝරා ගැනීම සහ අතුරු සලාදයක් හෝ පිසූ එළවළු සමඟ එය යුගල කිරීම Davar නිර්දේශ කළේය.
“විවිධ මාළු සහ එළවළු වලින් වැඩි වර්ණ දැකීම සහ පිසූ විනාකිරි සහල් වල සුදු පැහැය අඩු වීම අදහසයි,” ඩවාර් ප්‍රකාශ කළේය. “සාමාන්‍ය බත් ඔතන රෝල් එකට අමතරව පිපිඤ්ඤා වල ඔතපු රෝල් එකක් වන 'නරුටෝ ස්ටයිල්' ඇණවුම් කරන්න මම කැමතියි. එය විනෝදජනක, හැපෙනසුළු සහ සාම්ප්‍රදායික සුෂි මෙනු විකල්පයන්ට අමතරව විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
සුෂි රෝල්ස් සඳහා රසදිය අඩු සැමන් සහ පැසිෆික් චබ් මැකරල් වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු වර්ග භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. රසදිය බහුල කිං මැකරල් වලින් වළකින්න.7 අතිරේකව, අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස් තෝරාගෙන වසබි හෝ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු (ගරි) වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න රස වර්ධක සඳහා යන්න.
"නම් මත රඳා සිටිනවා වෙනුවට, [සුෂි] තුළ ඇති දේ මෙන්ම සෝස් වර්ග දෙස බලන්න," මුවර් පැවසීය. "ඔබේ ප්‍රියතම මුහුදු ආහාර සහ පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් වැනි එළවළු සමග රෝල්ස් ගන්න, අලිගැට පේර වලින් ක්‍රීම් එකතු කරන්න." "සුදු සහල්වල අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සහ එය සෑදීමට භාවිතා කරන රසකාරක නිසා රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වැළැක්වීමට" සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා අඩු සහල් භාවිතා කිරීමට ඔබේ සුෂි සූදානම් කරන අයගෙන් ඔබට ඇසිය හැකිය, ඩවාර් පැවසීය.
විභව ප්රතිලාභ(සුෂි පෙට්ටිය)
විවිධ එළවළු සහ මාළු විවිධ සංයෝජන පොහොසත් ප්රතිලාභ ලබා ගත හැක. එම ප්රතිලාභවලට ඇතුළත් විය හැකිය: 8
අයඩින් අන්තර්ගතය නිසා තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීම9
ආහාර අතිරේක කාර්යාලය. අයඩින්.
බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම 8
ඔමේගා-3 අන්තර්ගතය නිසා හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම10
ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් 8
විය හැකි අවදානම්(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් විය හැකි නමුත් මෙම ප්‍රණීතභාවය එහි වැරදි නොමැතිව නොවේ. ප්රතිලාභ සමඟ සලකා බැලිය යුතු අවදානම් කිහිපයක් ද පැමිණේ, වැනි:
සුෂි වල අමු මාළු තිබේ නම් ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිය
සුදු සහල් භාවිතය සමඟ පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැඩි කිරීම12
සෝයා සෝස් වලට පෙර - අමුද්රව්ය වලින් සෝඩියම් ප්රමාණය වැඩි කිරීම
රසදිය පරිභෝජනය වැඩි විය හැක7
එය ශීතකරණය තුළ කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?(සුෂි පෙට්ටිය)
ඔබට සුෂි ශීතකරණයේ තබා ගත හැකි කාලය එහි අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, සුෂි අමු මාළු හෝ සිප්පි මාළු අඩංගු නම්, දින දෙකක් දක්වා ශීතකරණයේ පවතිනු ඇත. මෙම මාළු වර්ග ෆැරන්හයිට් අංශක 40ක් හෝ ඊට අඩු ශීතකරණයක තබා ගත යුතුය.13
ඉක්මන් සමාලෝචනයක් (සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි යනු බත්, එළවළු සහ පිසූ හෝ අමු මාළු එකතුවකි, එය පෝෂ්‍යදායී පන්ච් එකක් ඇසුරුම් කළ හැකිය. පර්යේෂණ මගින් යෝජනා කර ඇත්තේ සුෂි ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැල් සෞඛ්‍යයේ සිට තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය දක්වා සෑම දෙයක්ම ඉහළ නැංවිය හැකි බවයි.
කෙසේ වෙතත්, සුෂි ආහාරයට ගැනීමෙන් අවාසි ඇත: සුදු සහල් යනු පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේටයක් වන අතර සුෂි සාමාන්යයෙන් ඉහළ ලුණු අන්තර්ගතයක් ඇත. ඔබ සෞඛ්‍යය ප්‍රශස්ත කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඔබේ ප්‍රියතම මුහුදු ආහාර සහ එළවළු වර්ග කිහිපයක් පමණක් අඩංගු සෝස් රහිත සුෂිවලට ඇලී සිටීමෙන් එය සරලව තබා ගන්න.
සුෂි යනු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇති ජපන් ආහාර වේලෙහි එක් අංගයකි. සුෂි වල බත්, එළවළු සහ නැවුම් මාළු ඇතුළත් වන බැවින් මෙම ආහාරය පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙස පෙනේ. බර අඩු කර ගැනීම වැනි ඉලක්කයක් ඔබේ මනසේ තිබේ නම් මෙම අමුද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමට හොඳ ආහාර තේරීමක් විය හැකිය - නමුත් සුෂි සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? පිළිතුර රඳා පවතින්නේ ඔබ සතුව ඇති සුෂි වර්ගය මතය.
සුෂි සකස් කළ හැකි ආකාරය සහ කුමන අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේද යන්න පිළිබඳ වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්නම සුෂි වල නිගිරි වැනි අවම අමුද්රව්ය ඇත, එයට අමු මාළු දමා කුඩා බත් ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ. 1 මෙන්න සුෂි වල සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සහ අවදානම්-සහ ඔබේ ඇණවුමෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේද.
පසු කාලය: සැප්-11-2024
