ජපානයේ බෙන්ටෝ පෙට්ටි කොතරම් සුලභද?

ඔබ කවදා හෝ අසා තිබේද?බෙන්ටෝ පෙට්ටි? කුඩා, පිළිවෙලට ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර සංයුක්ත භාජනයක පිළිගන්වනු ලැබේ. මෙම කලා කෘතිය සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ජපන් ආහාරවල ප්‍රධාන අංගයක් වී ඇත. නමුත් ඒවා ආහාර රැගෙන යාමට පහසු ක්‍රමයක් පමණක් නොවේ; ඒවා ජපානයේ වටිනාකම් සහ සම්ප්‍රදායන් පිළිබිඹු කරන සංස්කෘතික නිරූපකයකි.

කුඩා ඓතිහාසික සටහනක්බෙන්ටෝ පෙට්ටි

බෙන්ටෝ පෙට්ටිජපානයේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර, පළමු වාර්තාගත සකස් කිරීම 12 වන සියවස දක්වා දිව යයි. මුලින්, ඒවා හුදෙක් සහල් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය කුඹුරු, වනාන්තර සහ අනෙකුත් ග්‍රාමීය ප්‍රදේශවලට රැගෙන යාමට භාවිතා කරන ලද ආහාර බහාලුම් විය. කාලයත් සමඟ,බෙන්ටෝ පෙට්ටිඅද අප දන්නා මෙම විස්තීර්ණ සහ අලංකාර නිර්මාණ බවට පරිණාමය විය.

 එඩෝ යුගයේ (1603-1868),බෙන්ටෝ පෙට්ටිවිනෝද චාරිකා සහ විනෝද චාරිකා සඳහා ආහාර ඇසුරුම් කිරීමේ ක්‍රමයක් ලෙස ජනප්‍රිය වීමට වර්ධනය විය. මෙම ආහාරවල ජනප්‍රියතාවය නිසා "駅弁, හෝ එකිබෙන්" නිර්මාණය වීමට හේතු විය, එහි අර්ථය "බෙන්ටෝ දුම්රිය ස්ථානය" යන්නයි, එය අදටත් ජපානය පුරා දුම්රිය ස්ථානවල විකුණනු ලැබේ. බෙන්ටෝ පෙට්ටිජපානයේ විවිධ ප්‍රදේශවල අද්විතීය රසයන් සහ අමුද්‍රව්‍ය සපයමින් සහ ප්‍රදර්ශනය කරමින්, කලාපීය විශේෂතා කෙරෙහි බොහෝ විට අවධානය යොමු කෙරේ.

බෙන්ටෝ පෙට්ටිඅද දින

අද,බෙන්ටෝ පෙට්ටිජපන් සංස්කෘතියේ තීරණාත්මක කොටසක් වන අතර, සියලුම වයස්වල පුද්ගලයින් විසින් භුක්ති විඳිති. ඒවා තවමත් විනෝද චාරිකා සඳහා ජනප්‍රිය විකල්පයක් වන නමුත් ඒවා බොහෝ දුරට සහ බහුලව භාවිතා වන්නේ කාර්යාල දිවා ආහාර සඳහා වන අතර ගමනේ දී ඉක්මන් සහ පහසු ආහාර වේලක් ලෙස, ඒවා සෑම තැනකම (සුපිරි වෙළඳසැල්, පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්, දේශීය සාප්පු ... ආදිය) ලබා ගත හැකිය.

මෑත වසරවලදී, ජනප්‍රියතාවයබෙන්ටෝ පෙට්ටිජපානයෙන් ඔබ්බට වර්ධනය වී ඇති අතර, ලොව පුරා සිටින ජනතාව මෙම සාම්ප්‍රදායික ජපන් ආහාර ගැන මෙනෙහි කරති. සාම්ප්‍රදායික ජපන් බෙන්ටෝ හි දැන් බොහෝ ජාත්‍යන්තර වෙනස්කම් තිබේ, ඒවාට වෙනත් සංස්කෘතීන්ගෙන් ලබාගත් අමුද්‍රව්‍ය සහ රසයන් ඇතුළත් වේ. 

ජනප්‍රියතාවයබෙන්ටෝ පෙට්ටිඒවායේ විවිධත්වය සහ පහසුව මෙන්ම සංස්කෘතික වැදගත්කම ද පිළිබිඹු කරයි.බෙන්ටෝ පෙට්ටිඒවා හුදෙක් ආහාර වේලක් පමණක් නොවේ, ඒවා ජපානයේ වටිනාකම් සහ සම්ප්‍රදායන්හි අලංකාර පිළිබිඹුවක් වන අතර, අලංකාරය, සමබරතාවය සහ සරල බව කෙරෙහි රටේ අවධාරණය නැවතත් පෙන්නුම් කරයි.

සකස් කිරීම සහ අලංකාර කිරීම

මෙන්න නිර්මාණශීලීත්වයේ කොටස.බෙන්ටෝ පෙට්ටිඅලංකාරය සහ සමබරතාවය පිළිබඳ ජපන් අවධාරණය පිළිබිඹු කරමින් ප්‍රවේශමෙන් සකස් කර අලංකාර කර ඇත. සාම්ප්‍රදායිකව, ඒවා බත්, මාළු හෝ මස් වලින් සාදා ඇති අතර, අච්චාරු දමන ලද හෝ නැවුම් එළවළු වලට එකතු කරනු ලැබේ. ආකර්ශනීය හා රසවත් ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සංරචක පෙට්ටිය තුළ ප්‍රවේශමෙන් සකස් කර ඇත.

වඩාත් ප්‍රසිද්ධ හා දෘශ්‍යමය වශයෙන් විශ්මයජනක මෝස්තර වලින් එකකිබෙන්ටෝ පෙට්ටි"キャラ弁, හෝ Kyaraben", එහි තේරුම Bento චරිතයයි. මේවාබෙන්ටෝ පෙට්ටිඇනිමෙ, මැන්ගා සහ අනෙකුත් පොප් සංස්කෘතියේ ඔබේ ප්‍රියතම චරිත සියල්ලටම සමාන වන පරිදි සකස් කර හැඩගස්වා ඇති ආහාර මෙහි අඩංගු වේ. ඒවා ආරම්භ වූයේ සහ තවමත් ජනප්‍රියව පවතින්නේ දෙමාපියන් තම දරුවන්ට දිවා ආහාරය ඇසුරුම් කිරීමෙනි, එය සමබර ආහාර වේලක් ගැනීමට දරුවන් දිරිමත් කිරීමට විනෝදජනක සහ නිර්මාණශීලී ක්‍රමයකි.

බෙන්ටෝ සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව (බෙන්ටෝ පෙට්ටි)

ඔබ ලෝකයේ ඕනෑම කොනක සිටියත් බෙන්ටෝ එකක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍යද? පහසුයි! මෙන්න සකස් කිරීමට පහසු සම්භාව්‍ය බෙන්ටෝ පෙට්ටි වට්ටෝරුවක්: 

අමුද්රව්ය:

පිසූ ජපන් ඇලෙන සුළු සහල් කෝප්ප 2 ක්

ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ සැමන් 1 කෑල්ලක්

සමහර තැම්බූ එළවළු (බ්‍රොකොලි, මුං ඇට හෝ කැරට් වැනි)

අච්චාරු වල ප්‍රභේදයක් (අච්චාරු දමන ලද රාබු හෝ පිපිඤ්ඤා වැනි)

නොරි කොළ 1 (වියළි මුහුදු පැලෑටි)

උපදෙස් (බෙන්ටෝ පෙට්ටියes) :

පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව ජපන් ඇලෙන සුළු සහල් උයන්න.

බත් පිසින අතරතුර, කුකුළු මස් හෝ සැමන් ග්‍රිල් කර එළවළු වාෂ්පයෙන් තම්බා ගන්න.

බත් පිසූ පසු, එය මිනිත්තු කිහිපයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දී විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න.

සහල් පැඩලයක් හෝ spatula එකක් භාවිතා කර මෘදු ලෙස තද කර සහල් සංයුක්ත හැඩයකට හැඩගස්වන්න.

ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ සැමන් මාළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

තැම්බූ එළවළු පිළිගන්වන්න.

බත්, කුකුල් මස් හෝ සැමන්, තැම්බූ එළවළු සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු ඔබේ බෙන්ටෝ පෙට්ටියේ සකසන්න.

නොරි තුනී තීරු වලට කපා බත් මුදුන අලංකාර කිරීමට ඒවා භාවිතා කරන්න.

මෙන්න ඔයාගේ බෙන්ටෝ පෙට්ටියයි ඉතඩකිමාසුයි!

සටහන: අමුද්‍රව්‍ය සමඟ නිර්මාණශීලී වීමට නිදහස් වන්න, හුරුබුහුටි චරිත සාදා ඇඳීම, වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම අමුද්‍රව්‍ය සියල්ල එකතු කරන්න.

ජපන් ජාතිකයන් සලකා බලයිබෙන්ටෝ පෙට්ටිආහාර රැගෙන යාමට පහසු ක්‍රමයක් පමණක් නොව; ඔවුන් රටේ පොහොසත් ඉතිහාසය පිළිබිඹු කරන සංස්කෘතික නිරූපකයකි. සරල ආහාර බහාලුම් ලෙස ඔවුන්ගේ නිහතමානී මූලාරම්භයේ සිට ඒවායේ නවීන වෙනස්කම් දක්වා, බෙන්ටෝ පෙට්ටි ජපන් ආහාරවල ආදරණීය හුරුබුහුටි කොටසක් බවට පරිණාමය වී ඇත. ඔබට ඒවා විනෝද චාරිකාවකදී භුක්ති විඳීමට අවශ්‍යද නැතහොත් ගමනේ දී ඉක්මන් හා පහසු ආහාර වේලක් ලෙසද යන්න. ඔබගේ ඊළඟ ජපන් සංචාරයේදී හැකි තරම් වෙනස්කම් ඇති කිරීමට සැලසුම් කරන්න.