ජපානයේ බෙන්ටෝ පෙට්ටි කෙතරම් සුලභද?

ඔබ කවදා හෝ අසා තිබේදබෙන්ටෝ පෙට්ටි? එම කුඩා, පිළිවෙලට ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර සංයුක්ත භාජනයක සේවය කරන ලදී. මෙම කලා කෘතිය ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ජපන් ආහාරවල ප්‍රධාන අංගයකි. නමුත් ඒවා ආහාර රැගෙන යාමට පහසු ක්‍රමයක් පමණක් නොවේ; ඒවා ජපානයේ වටිනාකම් සහ සම්ප්‍රදායන් පිළිබිඹු කරන සංස්කෘතික නිරූපකයකි.

කුඩා ඓතිහාසික සටහනක්බෙන්ටෝ පෙට්ටි

බෙන්ටෝ පෙට්ටිජපානයේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර, පළමු වාර්තාගත සූදානම 12 වන සියවස දක්වා දිව යයි. මුලදී, ඒවා හුදෙක් සහල් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය කුඹුරු, වනාන්තර සහ වෙනත් ග්‍රාමීය ප්‍රදේශවලට ගෙන යාමට භාවිතා කරන ලද ආහාර බහාලුම් විය. කාලයත් එක්ක,බෙන්ටෝ පෙට්ටිඅද අප දන්නා මෙම විස්තීර්ණ හා අලංකාර නිර්මාණ බවට පරිණාමය විය.

 එඩෝ යුගයේදී (1603-1868),බෙන්ටෝ පෙට්ටිවිනෝද චාරිකා සහ විනෝද චාරිකා සඳහා ආහාර ඇසුරුම් කිරීමේ මාර්ගයක් ලෙස ජනප්‍රිය වීමට සංවර්ධනය කරන ලදී. මෙම ආහාරවල ජනප්‍රියතාවය “駅弁, හෝ Ekiben” නිර්මාණය කිරීමට හේතු විය, එහි අර්ථය වන්නේ බෙන්ටෝ දුම්රිය ස්ථානයයි, එය අදටත් ජපානය පුරා දුම්රිය ස්ථානවල අලෙවි කෙරේ. මේවා බෙන්ටෝ පෙට්ටිජපානයේ විවිධ ප්‍රදේශවල අද්විතීය රසයන් සහ අමුද්‍රව්‍ය සැපයීම සහ ප්‍රදර්ශනය කිරීම, කලාපීය විශේෂතා කෙරෙහි බොහෝ විට අවධානය යොමු කරයි.

බෙන්ටෝ පෙට්ටිඅදින්

අද,බෙන්ටෝ පෙට්ටිජපන් සංස්කෘතියේ තීරණාත්මක අංගයක් වන අතර එය සෑම වයස් කාණ්ඩයකම මිනිසුන් විසින් භුක්ති විඳිති. ඒවා තවමත් විනෝද චාරිකා සඳහා ජනප්‍රිය විකල්පයකි, නමුත් ඒවා බොහෝ විට සහ බහුලව භාවිතා වන්නේ කාර්යාල දිවා ආහාර සඳහා වන අතර ගමනේ දී ඉක්මන් සහ පහසු ආහාර වේලක් ලෙස, ඒවා අර්ධ වශයෙන් සෑම තැනකම ලබා ගත හැකිය (සුපිරි වෙළඳසැල්, පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්, දේශීය සාප්පු ... ආදිය).

මෑත වසරවලදී, ජනප්රියත්වයබෙන්ටෝ පෙට්ටිජපානයෙන් ඔබ්බට වර්ධනය වී ඇත, ලොව පුරා සිටින ජනයා මෙම සාම්ප්‍රදායික ජපන් ආහාර ගැන කල්පනා කරති. වෙනත් සංස්කෘතීන්ගෙන් අමුද්‍රව්‍ය සහ රසයන් ඇතුළත් සාම්ප්‍රදායික ජපන් බෙන්ටෝවල ජාත්‍යන්තර වෙනස්කම් රාශියක් දැන් තිබේ. 

හි ජනප්රියත්වයබෙන්ටෝ පෙට්ටිඔවුන්ගේ විවිධත්වය සහ පහසුව මෙන්ම ඔවුන්ගේ සංස්කෘතික වැදගත්කම පිළිබිඹු කරයි.බෙන්ටෝ පෙට්ටිඑය හුදෙක් ආහාර වේලක් නොවේ, ඒවා ජපානයේ සාරධර්ම සහ සම්ප්‍රදායන්හි සුන්දර පිළිබිඹුවක් වන අතර, සුන්දරත්වය, සමබරතාවය සහ සරල බව කෙරෙහි රටේ අවධාරණය නැවත ප්‍රදර්ශනය කරයි.

සකස් කිරීම සහ සැරසිලි

මෙන්න නිර්මාණාත්මක කොටස පැමිණේ.බෙන්ටෝ පෙට්ටිඅලංකාරය සහ සමබරතාවය පිළිබඳ ජපන් අවධාරණය පිළිබිඹු කරමින් ප්රවේශමෙන් සකස් කර අලංකාර කර ඇත. සාම්ප්‍රදායිකව, ඒවා අච්චාරු දමන ලද හෝ නැවුම් එළවළු වලට එකතු කරන ලද සහල්, මාළු හෝ මස් වලින් සාදා ඇත. ආකර්ශනීය හා රසවත් ආහාරයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සංරචක පෙට්ටිය තුළ ප්රවේශමෙන් සකස් කර ඇත.

වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ හා දෘශ්‍යමය වශයෙන් විශ්මය ජනක විලාසිතාවන්ගෙන් එකකිබෙන්ටෝ පෙට්ටි"キャラ弁, හෝ Kyaraben", එහි තේරුම Bento චරිතයයි. මේවාබෙන්ටෝ පෙට්ටිඇනිමෙ, මැංගා සහ අනෙකුත් පොප් සංස්කෘතියේ ඔබේ ප්‍රියතම චරිතවලට සමාන වන පරිදි සකස් කර හැඩගස්වා ඇති විශේෂාංග ආහාර. ඔවුන් ආරම්භ කළේ සහ තවමත් ජනප්‍රියයි, දෙමාපියන් තම දරුවන් සඳහා දිවා ආහාරය අසුරන අතර සමබර ආහාර වේලක් ගැනීමට ළමයින් දිරිමත් කිරීමට විනෝදජනක සහ නිර්මාණශීලී ක්‍රමයක් වේ.

බෙන්ටෝ ක්ලැසික් වට්ටෝරුව (බෙන්ටෝ පෙට්ටි)

ඔබ ලෝකයේ කුමන කොනක සිටියත් බෙන්ටෝ එකක් සූදානම් කිරීමට අවශ්‍යද? පහසුයි! සරලව සකස් කළ හැකි සම්භාව්‍ය බෙන්ටෝ පෙට්ටි වට්ටෝරුවක් මෙන්න: 

අමුද්රව්ය:

පිසූ ජපන් ඇලෙන සුළු සහල් කෝප්ප 2ක්

ග්රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ සැමන් 1 කෑල්ලක්

සමහර තැම්බූ එළවළු (බ්රොකොලි, කොළ බෝංචි හෝ කැරට් වැනි)

අච්චාරු වල වෙනසක් (අච්චාරු දැමූ රාබු හෝ පිපිඤ්ඤා වැනි)

නොරි කොළ 1 (වියළි මුහුදු පැලෑටි)

උපදෙස් (බෙන්ටෝ පෙට්ටියes):

පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව ජපන් ඇලෙන සුළු සහල් උයන්න.

බත් පිසින අතරතුර, චිකන් හෝ සැමන් ග්‍රිල් කර එළවළු වාෂ්ප කරන්න.

බත් පිසූ පසු, එය විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න.

සහල් පැඩලයක් හෝ spatula භාවිතා කර මෘදු ලෙස තද කර සහල් සංයුක්ත ආකෘතියකට හැඩගස්වන්න.

ග්‍රිල් කරගත් කුකුල් මස් හෝ සැමන් මත්ස්‍යයා බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගන්න.

තැම්බූ එළවළු සේවය කරන්න.

බත්, කුකුල් මස් හෝ සැමන්, තැම්බූ එළවළු සහ අච්චාරු දැමූ එළවළු ඔබේ බෙන්ටෝ පෙට්ටියේ සකසන්න.

නෝරි තුනී තීරු වලට කපා බත් මුදුනේ අලංකාර කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්න.

මෙන්න ඔබේ බෙන්ටෝ පෙට්ටිය සහ Itadakimasu!

සටහන: අමුද්‍රව්‍ය සමඟ නිර්මාණශීලී වීමට නිදහස් වන්න, හුරුබුහුටි චරිත සෑදීම සහ ඇඳීම, විවිධ වට්ටෝරුව සෑදීමට ඔබේ ප්‍රියතම අමුද්‍රව්‍ය සියල්ල එකතු කරන්න.

ජපන් ජාතිකයන් සලකන්නේබෙන්ටෝ පෙට්ටිආහාර රැගෙන යාමට පහසු ක්රමයක් පමණක් නොව; ඒවා රටේ පොහොසත් ඉතිහාසය පිළිබිඹු කරන සංස්කෘතික නිරූපකයකි. සරල ආහාර බහාලුම් ලෙස ඔවුන්ගේ නිහතමානී සම්භවයේ සිට නවීන වෙනස්කම් දක්වා, බෙන්ටෝ පෙට්ටි ජපන් ආහාරවල ආදරණීය හුරුබුහුටි කොටසක් බවට පරිණාමය වී ඇත. ඔබට විනෝද චාරිකාවක හෝ ගමනේදී ඉක්මන් සහ පහසු ආහාර වේලක් ලෙස ඒවා භුක්ති විඳීමට අවශ්‍යද යන්න. ඔබගේ මීළඟ ජපාන සංචාරයේදී හැකිතාක් ඒවායේ වෙනස්කම් ඇති කර ගැනීමට සැලසුම් කරන්න.