දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

රට ඉඳි නිෂ්පාදනය කරන සහ අපනයනය කරන ප්‍රධාන රටවල් වන්නේ ඊජිප්තුව, සෞදි අරාබිය සහ ඉරානයයි. ඉෆ්තාර්. රාමසාන් සමයේදී සෞදි අරාබිය මෙට්‍රික් ටොන් 250,000ක් පරිභෝජනය කරයි, එය වාර්ෂිකව මෙට්‍රික් ටොන් මිලියන 1ක පමණ රට ඉඳි නිෂ්පාදනයෙන් හතරෙන් එකකට සමාන වේ. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි. 

රට ඉඳි, පර්සියානු රට ඉඳි, ඉරාක කැන්ඩිඩ් රට, පැණි රට ඉඳි, මුහුදු තල්, ජුජුබ් යනාදී ලෙසින් ද හඳුන්වනු ලබන රට ඉඳි, තල් පවුලට අයත් Echinacea කුලයට අයත් ශාකයකි. රට ඉඳි ගස් නියඟයට ඔරොත්තු දෙන, ක්ෂාර වලට ඔරොත්තු දෙන, තාපයට ඔරොත්තු දෙන සහ තෙතමනය වැනි ය. ගස් අවුරුදු සිය ගණනක් පැරණි විය හැකිය දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

පලතුරු අස්වැන්න ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය බටහිර ආසියාවේ සමහර රටවලට වැදගත් අපනයන බෝගයකි. දිනය  අරාබි පුරාවෘත්තවල අත්ල වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර සෞදි අරාබියේ ජාතික ලාංඡනයට ඉහළින් දක්නට ලැබේ. විදේශීය ශාකයක් ලෙස, එය ග්‍රීකයන් අතර ද ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර, ඔවුන් බොහෝ විට දේවමාළිගාව වටා අලංකාර කිරීම සඳහා එහි අතු සහ කොළ වල හැඩය භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, රටඉඳි ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර එය කාන්තාර පාන් ලෙසද හැඳින්වේ. ඉරාක ජාතිකයන් රට ඉඳි කොළ රත්තරන් ලෙස හඳුන්වයි - දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

ඕස්ට්‍රේලියාව, ස්පාඤ්ඤය, උතුරු අප්‍රිකාවේ කැනරි දූපත්, මැඩෙයිරා දූපත්, කේප් වර්ඩ්, මොරිෂස්, රියුනියන්, ඇෆ්ගනිස්ථානය, පකිස්ථානය (කයිර්පූර්), ඉන්දියාව, ඊශ්‍රායලය, ඉරානය, චීනය (ෆුජියන්, ගුවැන්ඩොං, ගුවැන්ග්සි, යුනාන්) යන රටවලට රට ඉඳි හඳුන්වා දී ඇත. , Fiji, New Caledonia, United States (California, Nevada, Arizona, Florida), Puerto Rico, Northern Mexico, El Salvador, the Cayman Islands සහ Dominican Republic.

 

1960 ගණන් වලදී චීනයට සැපයුම් සහ අධික ලෙස නිකුත් කරන ලද මුදල් හිඟ විය. උද්ධමනය පාලනය කිරීම සඳහා, ආර්ථිකය භාරව සිටින චෙන් යුන්, උද්ධමන පීඩනය සමනය කරමින් මුදල් ආපසු ගැනීම සඳහා ඉහළ මිලකට පලතුරු සහ එළවළු අසීමිත සැපයුමක් භාවිතා කළේය. හිඟ යුගයක පරම්පරාවක මිහිරි මතකයන් බවට පත්ව ඇති ආනයනික ඉරාක කැන්ඩිඩ් රටඉඳි, කියුබානු සීනි සහ ඇල්බේනියානු සිගරට් මේවාට ඇතුළත් වේ. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

එය මැදපෙරදිගට නිජබිම වන අතර දැන් මගේ රටේ Guangdong, Guangxi, Hainan සහ වෙනත් ස්ථානවල බහුලව වගා කර ඇත.

 

රට ඉඳි ගෙඩියේ කොළ පොල් මෙන් ද ගෙඩිය ජුජුබ්ස් මෙන් ද පෙනෙන නිසා එයට රට ඉඳි ලෙස හැඳින්වේ. එයට "කාන්තාර පාන්" යන කීර්තිය ද ඇත. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

ඉඳි ගස නියඟයට ඔරොත්තු දෙන, ක්ෂාර-ප්‍රතිරෝධී, තාප ප්‍රතිරෝධී සහ තෙතමනයට ප්‍රිය කරයි. "ඉහළ වියළි සහ පහළ තෙත්" එහි වඩාත් සුදුසු වර්ධන පරිසරයයි.

 

වෙනම බීජ පැල මගින් ප්‍රචාරණය කිරීම මුල් ප්‍රතිඵල ලබා දෙන අතර මව් ශාකයේ ලක්ෂණ පවත්වා ගත හැක. එය අධික උෂ්ණත්වය සහ අඩු ආර්ද්රතාවයට කැමතියි. ගෙඩි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 28 ට වඩා වැඩි විය යුතු අතර, වැඩිහිටි ශාකයට -10℃ අඩු උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දිය හැකිය. පාංශු අවශ්යතා දැඩි නොවේ. එය ලිහිල්, සාරවත්, හොඳින් ජලය බැස යන උදාසීන සිට තරමක් ක්ෂාරීය වැලි ලෝම විය යුතු අතර ලුණු-ක්ෂාර වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. කෙසේ වෙතත්, පසෙහි ලුණු ප්රමාණය 3% නොඉක්මවිය යුතුය. එය ජලය එකතැන පල්වීමට ඔරොත්තු නොදෙන අතර දුර්වල පසෙහි හොඳින් වර්ධනය නොවේ. වසර 10 ක කෘත්රිම වගාවකින් පසු, එය මල් පිපී ඵල දරනු ඇත. වැපිරීමෙන් හෝ බෙදීමෙන් ප්‍රචාරණය කිරීම සුදුසුය. පැළ සිටුවීමෙන් වසර 5 කට පසු ඵල දරයි. විශාල හා කුඩා වසරවල සංසිද්ධිය සාපේක්ෂව පොදු ය. සිටුවීමේදී පිරිමි පැල 2% පරාගණය කරන ගස් ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

බීජ පහසුවෙන් ප්‍රරෝහණය වන අතර සාමාන්‍ය ප්‍රරෝහණ වේගය 80% ට වඩා වැඩිය. බාසල් පොහොර සෑම වසර 2-3 කට වරක් නැවත සිටුවීම සමඟ ඒකාබද්ධව යෙදිය හැකි අතර, වර්ධනය වන සමයේදී සෑම මාස භාගයකට වරක් තුනී දියර පොහොර යෙදිය හැකිය; එය සරත් සෘතුවේ අග භාගයේ ශීත ඍතුව සඳහා හරිතාගාර තුළට දැමිය හැකි අතර අවම උෂ්ණත්වය 10 ° C ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. 

 

ඊශ්‍රායලයේ රට ඉඳි වගා කිරීමේ තාක්ෂණය ලොවටම ආවේණික වූවකි. කාන්තාරයේ වැවෙන රට ඉඳි වතු විශේෂ බිංදු ජල සම්පාදන තාක්‍ෂණයෙන් වගා කෙරේ.

 

රට ඉඳි වගාව සඳහා කොන්දේසි දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

රට ඉඳි ඇටසැකිල්ල: රටඉඳි ඉහළ උෂ්ණත්ව, ගංවතුර, නියඟය, ලුණු සහ ක්ෂාර සහ හිම වලට ප්‍රතිරෝධී වේ (ඊසානදිග චීනයේ සහ වයඹදිග චීනයේ අධික ශීත ශීත සහිත ප්‍රදේශ හැර -10 ° C දැඩි සීතලට ඔරොත්තු දිය හැකිය). එය හිරු රශ්මියට ප්‍රිය කරන අතර නිවර්තන සහ උපනිවර්තන දේශගුණික ප්‍රදේශවල වගා කරන ලද තල් ශාකයකි. වගා පාංශු අවශ්‍යතා දැඩි නොවේ, නමුත් සාරවත් පස සහ හොඳ ජලාපවහනය සහිත කාබනික ලෝම වඩාත් සුදුසුය. එය ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර සෑම තැනකම හඳුන්වා දිය හැකිය. එය විශිෂ්ට ගෘහස්ථ ශාකයක් ද වේ.

 

රටඉඳි නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල වර්ධනය විය හැකි අතර බටහිර ආසියාවේ සහ උතුරු අප්‍රිකාවේ කාන්තාර ක්ෂේම භූමියේ බහුලව දක්නට ලැබෙන හරිත ගසකි. රට ඉඳි ගසේ කඳ උස් හා කෙළින් වන අතර, පත්‍ර pinnately සංයෝග වන අතර, පොල් ගසක මෙන් දිග සහ පටු පත්‍ර වේ. රට ඉඳි ගස් ඩයෝසියස් වන අතර පලතුරු රට ඉඳි මෙන් දිස්වන බැවින් ඉඳි ගස ලෙස නම් කර ඇත. රට ඉඳි ගසේ කඳ උස් හා කෙළින් වන අතර, පත්‍ර pinnately සංයෝග වන අතර, පොල් ගසක මෙන් දිග සහ පටු පත්‍ර වේ. ඉඳි ගස ඩයොසියස් වන අතර ගෙඩිය රට ඉඳි මෙන් පෙනේ දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

රට ඉඳි මල් කරල් හැඩැති අතර පත්‍ර අක්ෂ වලින් වර්ධනය වේ. බොහෝ විට මල් කරල් මත රේණු දහස් ගණනක් ඇත. රේණු සුදු, කුඩු සහ සුවඳයි. අතීතයේ දී, පිරිමි සහ ගැහැණු මල් පරාගණය රඳා පැවතුනේ ස්වභාවික සුළං හමන හෝ මල් පැණි එකතු කරන කෘමීන් මත පමණි. මිනිසුන් විද්‍යාව තේරුම් ගෙන බොහෝ දෙනා කෘතිම පරාගණය කරයි. මල් පිපෙන කාලය තුළ සමහර තරුණයන් ලණු බැඳ ගස් මුදුන්වලට නැඟ පළමුව පිරිමි පරාග එකතු කරන අයුරු නිතර දක්නට ලැබේ. ඊට පස්සේ එක එක ගෑණු ගහක් උඩට නැගලා පරාග පැතිරෙනවා. කෘත්‍රිම පරාගණය මගින් ගැහැණු ශාක සංසේචනය කිරීම සහතික කෙරෙන අතර, රටඉඳි අස්වැන්න වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. එක් පිරිමි ශාකයක පරාග ගැහැණු ශාක හතළිහකට හෝ පනහකට භාවිතා කළ හැකි බව පැවසේ. විශාල වතු වල, පළතුරු ගොවීන් සෑම විටම මෙම අනුපාතයට අනුව අතිරික්ත පිරිමි පැල කපා ඉවත් කරන අතර එමඟින් ගැහැණු ශාක කළමනාකරණය සඳහා වැඩි ශක්තියක් සහ ද්‍රව්‍යමය සම්පත් භාවිතා කළ හැකිය. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

සාමාන්‍යයෙන් රට ඉඳි ගසක් පිපී ගෙඩි හට ගැනීමට මාස හයක් හෝ හතක් ගතවේ. රටඉඳි තරුණ වියේදී කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර වැඩෙන විට කහ පැහැයට හැරේ, පරිණත වූ විට රතු-දුඹුරු පැහැයට හැරේ. ඉඳි ගස් දිගටි හැඩයකින් යුක්ත වන අතර, ඒවා සිය ගණනක් හෝ දහස් ගණනක් බෝලයකට එකතු කර ඇත. සෑම ගසක්ම පොකුරු පහේ සිට දහය දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර, එක් එක් බර කිලෝග්‍රෑම් හතක් හෝ අටක් පමණ වේ. මේ ආකාරයෙන්, උපරිම ගෙඩි අවධියේ සිටින රට ඉඳි ගසකින් සෑම වසරකම රටඉඳි කිලෝග්‍රෑම් හැටක් හෝ හැත්තෑවක් නිපදවිය හැකිය. පල දරන සමයේදී මිනිසුන් ගස් මුදුන් මත තවත් දර්ශනයක් දකිනු ඇත: බර ඉඳි බෝල, බොහෝ දුරට කඩදාසි බෑග්වල ඔතා හෝ ගස් තීරු වලින් වියන ලද කූඩවලින් ආවරණය කර ඇත. ඒවා කඩදාසි බෑග්වල ඔතා ඇත්තේ අලුතින් වැඩුණු ටෙන්ඩර් ගෙඩි අව්වට නිරාවරණය වීමෙන් මැලවී යාම සහ වර්ෂාවෙන් කුණුවීම වැළැක්වීම සඳහා බව වටහාගෙන ඇත; ඒවා කූඩවල වැසීම යනු අධික බර හෝ පැණිරස වීම නිසා පරිණත වීමට ආසන්න පලතුරු වැටීම වැළැක්වීමයි. ඒවගේම කුරුල්ලන්ගෙන් ඇනගත්තා. විවිධ රටවල සහ ප්‍රදේශ වල නිපදවන රට ඉඳි වල විවිධ හැඩයන්, ප්‍රමාණයන්, වර්ණ සහ වයනය ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම අධික සීනි අඩංගු වේ. රස බැලීමේ අත්දැකීම් මත පදනම්ව, ඉරාකය, සෞදි අරාබිය, ඕමානය සහ ඊජිප්තුවේ රටඉඳි පැණිරසයි. කරවලවල බරෙන් අඩකටත් වඩා සීනි බව පැවසේ.

රට ඉඳි වල පෝෂණ අගය:

ඉඳි ස්වභාවික පොලිසැකරයිඩ සහ පළතුරු අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර, ආමාශයික අම්ලය සහ ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර, ආමාශ ආන්ත්රයික චලනය වේගවත් කිරීමට සහ ආමාශ ආන්ත්රයික ආහාර දිරවීමේ කාර්යය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු අජීර්ණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, බඩේ කැක්කුම, බඩ පිපීම සහ වෙනත් රෝග වළක්වා ගත හැකිය.

 

රටඉඳි මිහිරි සහ තෙතමනය, පෙනහළු මැරිඩියන් වලට ඇතුළු විය හැකි අතර පෙනහළු තෙත් කර කැස්ස සමනය කළ හැකිය. එය පෙනහළු qi ඌනතාවයෙන් ඇති වන හුස්ම හිරවීම සහ කැස්ස සඳහා උපකාරක ප්‍රතිකාරයක් වන අතර උගුරේ ඇති සෙම නිසා සෙම සමනය කර ඇදුම සමනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇත.

 

රටඉඳි වල ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ද ඇති අතර, එමගින් නිදහස් රැඩිකලුන් ශරීරයේ සෛල වලට හානි කිරීමෙන් වළක්වයි, සෛලවල පුනර්ජනන ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරයි, සහ වයසට යෑම ප්‍රමාද කරයි.

රටඉඳි වල අඩංගු ආහාරමය තන්තු ඉතා මෘදු වන අතර එමඟින් මලබද්ධය සමනය කර බඩවැල් වලින් විෂ ඉවත් කළ හැකිය. රට ඉඳිවල ඇති සමහර ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අක්මාවේ බැර ලෝහ සහ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කර අක්මාවේ පරිවෘත්තීය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

 

රට ඉඳි යුෂ මිරිකා පානය කිරීමෙන් හදවත ශක්තිමත් කර පිරිමින්ගේ කායික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

 

මීට අමතරව රටඉඳිවල අඩංගු ස්වභාවික සීනි බර අඩුකර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට කදිම ආහාරයකි.

 

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර පාලනය කළ යුතු බව කවුරුත් දනිති. සමහර විට ඔබට දැඩි බඩගිනි දැනෙනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී රටඉඳි කිහිපයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂණය හා ශක්තිය තෘප්තිමත් කරගත හැකිය. එපමණක් නොව, මෙම ස්වාභාවික සීනි බර අඩු කර ගැනීම කෙරෙහි අහිතකර බලපෑමක් ඇති නොකරනු ඇත, ඊට පටහැනිව. එය බඩවැල් සහ ආමාශය උත්තේජනය කළ හැකි අතර කැලරි විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.

 

රට ඉඳි ආහාරයට ගැනීම තහනම්:

1.ප්ලීහාව සහ ආමාශය දුර්වල අය සහ පාචනය ඇති අය එය අනුභව නොකළ යුතුය, මන්ද රට ඉඳි සීතල ස්වභාවයක් ගන්නා අතර අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පාචනය ඇති වේ. දරුවන් ද අඩුවෙන් ආහාරයට ගත යුතුය.

 

දරුවන්ගේ ප්ලීහාව සහ ආමාශය දුර්වල වීමත්, රටඉඳි ඇලෙන සුළු හා දිරවීමට අපහසු නිසාත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් ආමාශයික ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වන අතර දරුවන්ගේ ආහාර දිරවීමට බලපාන අතර ආහාර රුචිය අඩු වේ. එපමණක්ද නොව, රටඉඳිවල අධික සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය පහසුවෙන් දන්ත දිරාපත් වීමට හේතු වේ.

2.රට ඉඳි සහ කැරට් එකට කන්න බැහැ. කැරට් වල කැරොටින් බහුල වන අතර එය අක්මාව පිරිසිදු කිරීමට සහ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට බලපායි. එහි ශාක සෙලියුලෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ආමාශ ආන්ත්රයික චලනය වේගවත් කළ හැකි අතර විරේක සහ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ.

 

රටඉඳි ද බොහෝ වාසි ඇත, නමුත් මේ දෙකේ එකතුව ශක්තිමත් සන්ධානයක් ඇති නොකරයි, නමුත් ඒ වෙනුවට පෝෂණ අගය අඩු කරයි.

 

කැරට් වල විටමින් C දිරාපත්වන එන්සයිම විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නිසාත්, රටඉඳි විටමින් C වලින් පොහොසත් නිසාත්, එකට ආහාරයට ගත්තොත්, රටඉඳි වල ඇති විටමින් C දිරාපත් වී, රටඉඳිවල ඇති පෝෂණ ගුණයත් විනාශ වෙනවා.

3.ප්‍රතිදීප්ති නාශක ගන්නා අතරතුර එය පරිභෝජනය නොකරන්න. රටඉඳිවල අධික සීනි අඩංගු වන බැවින්, ප්‍රති-ප්‍රතිශෝධක ඖෂධ සමඟ ගතහොත්, ඒවා පහසුවෙන් දිය නොවන සංකීර්ණ සෑදෙන අතර එමඟින් ඖෂධවල මූලික අවශෝෂණ වේගය අඩු වේ.

4.නිතර මුත්‍රා කරන රෝගීන් එය නොගත යුතුය. දිනයන් ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති බැවින්, නිතර නිතර මුත්රා පිටවන රෝගීන් ඒවා අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ තත්වය තවත් උග්ර කරයි.

 

"ඉඳි ඉඳි" සහ "රතු ඉඳි" අතර වෙනස කුමක්ද??

"ඉඳි ඉඳි" සහ "රතු ඉඳි" අතර වෙනස කුමක්ද?

රතු රටඉඳි මිහිරි, රසවත් සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. ඒවා සුලු කෑමක් ලෙස, වතුරේ පොඟවා හෝ කැඳ සහ බත් කැවුම් සහ වෙනත් අතුරුපස ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම දිනවලින් එකකි. රට ඉඳි රතු ඉඳි වලට බෙහෙවින් සමාන වන අතර බොහෝ අය ඒවා අනුභව කිරීමට ප්‍රිය කරයි, නමුත් රට ඉඳි සහ රතු රට ඉඳි අතර නිශ්චිත වෙනස ඔවුන් නොදනී. සමහර අය සිතන්නේ ඒවා එකම ආකාරයේ දිනයන් ය, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා බෙහෙවින් වෙනස් ය.

1.විවිධ වෙනස්කම්. රතු රටඉඳි Rhamnaceae සහ Jujube කුලයට අයත් වන වියළි රටඉඳි ලෙසද හඳුන්වන අතර රටඉඳි ඉඳි ලෙසද හඳුන්වන අතර ඒවා Palmaceae සහ Jujube කුලයට අයත් වේ. විශේෂ දෙක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය;

2.වර්ණ වෙනස. රතු රට ඉඳි වල වර්ණය සාමාන්‍යයෙන් රතු හෝ මෙරූන් වන අතර දීප්තිමත් වර්ණයකින් යුක්ත වන අතර රට ඉඳි වල වර්ණය සාමාන්‍යයෙන් රතු-කළු හෝ සෝයා සෝස් වර්ණය, තද පැහැයක් ඇත;

3.පෙනුමේ වෙනස. රතු ඉඳි වල පෙනුම සාමාන්‍යයෙන් සිලින්ඩරාකාර වන අතර දෙපස ඉන්ඩෙන්ටේෂන් සහ මධ්‍යයේ සුළු ඉදිමීමක් ඇත. රට ඉඳි වල හැඩය රතු රට ඉඳි වල හැඩයට සමාන වන අතර මැදින් මඳක් නෙරා ඇති සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇත, නමුත් එක් පැත්තකින් සුදු පැහැති කඳක් උස් වී ඇත;

4.රසයෙහි වෙනස. රතු රට ඉඳි වල රසය සාපේක්ෂව මෘදු, මෘදු සහ හැපෙනසුළු වන අතර මුඛයේ මධ්‍යස්ථ පැණි රසයක් ඇත. ඔබ වැඩි වැඩියෙන් හපන විට, එය වඩාත් සුවඳ බවට පත් වේ, රට ඉඳි වල වයනය සාමාන්‍යයෙන් ශක්තිමත් වන අතර, මුඛයේ ශක්තිමත් පැණි රසයක් ඇත, එය පැණිරස හා රසවත් ය.

 

වඩා රසවත්, රට ඉඳි හෝ රතු රට ඉඳි මොනවාද?

රට ඉඳි සහ රතු රට ඉඳිවල විවිධ පැණි රස හා වයනය ඇති බැවින් වඩා රසවත් කුමක්දැයි අපට කිව නොහැක. ඔබට තෝරා ගත හැක්කේ ඔබේ රස මනාපයන් අනුව පමණි:

 

1.මිහිරි රසය සඳහා රට ඉඳි සුදුසු ය. රට ඉඳි වල සීනි ප්‍රමාණය රතු රට ඉඳි වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි බැවින් රටඉඳි සාමාන්‍යයෙන් පැණි රසයි. ඔබ මිහිරි රසයට කැමති නම්, රට ඉඳි ඔබට ඉතා සුදුසු ය, නමුත් රට ඉඳි වල සීනි ප්‍රමාණය ද නිසා ය. එය ඉහළයි, එබැවින් ඔබට වැඩිපුර කන්න බැහැ;

 

2.රතු දිනයන් මහජනතාවට සුදුසු ය. රතු ඉඳි ටෙන්ඩර් සහ හැපෙනසුළු වයනය සහ මිහිරි රසය ඇත. ඒවා කෙලින්ම කෑවත් වතුරේ පොඟවා ගත්තත් රසයි. තවද පැණි රස විශේෂයෙන් ශක්තිමත් නොවන නිසා, ඔවුන් බොහෝ මිනිසුන්ගේ රසයන් සඳහා සුදුසු වේ.

 

රට ඉඳි සහ රතු රට ඉඳි දෙකම කන්නේ කෙසේද?

1.රතු රට ඉඳි කන්න බොහෝ ක්රම තිබේ. රතු රට ඉඳිවල නියම පැණි රස ඇති නිසාත්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලින් පොහොසත් නිසාත්, ඒවා කෙලින්ම ආහාරයට ගත්තත්, වතුරේ පොඟවා, සුප් බවට පත් කළත්, පේස්ට්‍රි ලෙස සකස් කළත්, රතු රටඉඳි ඉතා රසවත් සහ බහුකාර්ය කුඩා උපකාරකයකි.

 

2.රට ඉඳි වියළි ආහාරයට ගැනීම සහ පැස්ටා සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. රටඉඳිවල සීනි ප්‍රමාණය වැඩි නිසා පැණි රස උදාසීන කිරීම සඳහා එකට කෑමට නූඩ්ල්ස් කිහිපයක් සෑදීමට ඒවා සුදුසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් දිවේ කෙළවරට ගෙන එන පැණි රස විඳීමට වියළි ආහාර සඳහා ද සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ජලයේ පොඟවා ගැනීම, සුප් සෑදීම යනාදිය සඳහා සුදුසු නොවේ. මෙමගින් රටඉඳි වල පැණි රස සම්පූර්ණයෙන්ම නැති වී යන නිසා රටඉඳිවල වයනය සහ මුල් පැණිරස නොමැති වීම සහ රටඉඳිවල පැණි රස වැඩි වීම ද හේතු වේ. පොඟවා ගත යුතු ජලය හෝ සුප් රසදිය නොහැක.

 

වඩා පෝෂ්‍යදායී රට ඉඳි හෝ රතු රට ඉඳි මොනවාද?

රට ඉඳි වලට වඩා රතු රටඉඳි පෝෂණ ගුණයෙන් වැඩියි. හේතු පහත පරිදි වේ:

 

1.රතු රටඉඳි වල ප්‍රෝටීන් වැඩියි. ගණනය කිරීම් වලට අනුව, සෑම රතු රට ඉඳි ග්‍රෑම් 100 කම ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3.2 ක් අඩංගු වන අතර සෑම රට ඉඳි ග්‍රෑම් 100 කටම ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.2 ක් අඩංගු වේ. රතු රට ඉඳි වලට වඩා වැඩි ප්‍රෝටීන් ඇත;

 

2.රතු ඉඳි විටමින් වලින් පොහොසත් ය. ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, රතු රට ඉඳි සාමාන්‍යයෙන් විටමින් A, විටමින් C, විටමින් E සහ කැරොටින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර, රටඉඳි වල සාමාන්‍යයෙන් විටමින් B1, B2, B6 සහ විටමින් E අඩංගු වන අතර අන්තර්ගතය රතු රට ඉඳි වලට වඩා අඩුය;

 

3.රතු ඉඳි වර්ග අංශු මාත්‍රවලින් පොහොසත් ය. ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, රතු රට ඉඳි සාමාන්‍යයෙන් කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැංගනීස් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ වර්ග 11 ක් මෙන්ම අළු, රෙටිනෝල් සහ රයිබොෆ්ලැවින් වැනි විවිධ අංශු මාත්‍ර අඩංගු වන අතර රටඉඳි වල ඇත්තේ ඛනිජ 8 ක් පමණි. , සහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය රතු දිනයන් තරම් පොහොසත් නොවේ. සාරාංශයක් ලෙස, රතු රට ඉඳි ආහාරයට ගැනීම රටඉඳි වලට වඩා හොඳය.