ආහාර ඇසුරුම්:
(1) අගය තබා ගැනීමේ බලපෑම: ආලෝකයෙන් ආහාර, ගබඩා කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔක්සිජන්, එන්සයිමයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, උෂ්ණත්වය මේදය ඔක්සිකරණය සහ දුඹුරු වීම, විටමින් සහ ප්‍රෝටීන් ක්ෂය වීම, වර්ණක වියෝජනය, තෙතමනය අවශෝෂණය සහ ක්ෂුද්‍රජීවී දූෂණය සහ වෙනත් ගැටළු, එබැවින් ආහාර ඇසුරුම්කරණය මඟින් ආහාරවල කල් තබා ගැනීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීමට, ආහාර පෝෂණය සහ ගුණාත්මක බව රැක ගැනීමට ඉහත සාධක හතර පාලනය කළ හැකිය. ආහාර ඇසුරුම්කරණයේ මූලික හා වැදගත්ම කාර්යය ද මෙයයි.
(2) පහසු ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය: අමුද්‍රව්‍යවල විවිධ ස්වභාවය නිසා, ප්‍රවාහන ක්‍රියාවලියේදී සියලු වර්ගවල ආහාර මිරිකීමට පහසු වීම, ගැටීම සහ වෙනත් බලපෑම් හේතුවෙන් ආහාරවල ගුණාත්මක භාවය පහත වැටේ. එබැවින් ප්‍රවාහන ක්‍රියාවලියේදී ආහාර සඳහා විවිධ ආහාර ඇසුරුම් කිරීම, ටින්වල යාන්ත්‍රික බලපෑම් ප්‍රතිරෝධය වැනි නිශ්චිත බෆර ආරක්ෂාවක් සැපයීම සඳහා, රැලි සහිත පෙට්ටි බෆර කාර්ය සාධනය සහිත එළවළු නම්, සහ අපගේ පොදු තාප හැකිලීමේ චිත්‍රපට ඇසුරුම් වැනි, එහි සංයුක්ත ඇසුරුම් නිසා, සසඳන විට වෙනත් ඇසුරුම් සමඟ වැඩි ඉඩ ඉතිරි කර ගැනීම සහ බහුලව භාවිතා වේ.
(3) අලෙවිය ප්‍රවර්ධනය කිරීම: සාප්පු සංකීර්ණවල විවිධ ආහාර වර්ග දකින විට, අපි නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනවා පමණක් නොව, ආහාර ඇසුරුම්කරණය ද පාරිභෝගිකයින් යම් ප්‍රමාණයකට ආකර්ෂණය කරයි. නරක ලෙස ඇසුරුම් කරනවාට වඩා අලංකාර ලෙස ඇසුරුම් කර ඇති ආහාර මිලදී ගැනීමට අපි කැමැත්තෙමු. උදාහරණයක් ලෙස, පොල් තල් පොල් යුෂ වෙළඳ නාමයට සමාන නිෂ්පාදන තරඟයේ වාසියක් ලබා ගත හැක්කේ මන්ද, එහි නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයට අමතරව, ඇසුරුම්කරණය පිළිබඳ බොහෝ අදහසක් යටතේ (ඔහුගේ පොල් කිරි ඇසුරුම් අපගේ කුඩා ප්රමාණයට සමාන ය. පාරේ පළ කරන දැන්වීම්, අරමුණ යතුරක් ඉස්මතු කිරීමයි: පිරිසිදු ස්වභාවික පොල් යුෂ)
(4) භාණ්ඩවල වටිනාකම ප්‍රවර්ධනය කිරීම: ඇසුරුම් කරන ලද භාණ්ඩවල ඉහළ වටිනාකමක් ඇති බව පැහැදිලිය, එම ආහාර, ඇසුරුම් කිරීම නිෂ්පාදනයට අමතර වටිනාකමක් ලබා දෙනු ඇත. තවත් දෘෂ්ටි කෝණයකින්, මෑත වසරවලදී, අධික ලෙස ඇසුරුම් කිරීම ද ඉදිරිපත් කර ඇති අතර, ආහාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ආහාර (සඳ කේක් සහ වෙනත් උත්සව තෑගි) ඇසුරුම් කිරීම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න, එය අපගේ ගැඹුරින් සිතීම වටී. ගැටලුවක් ගැන.
