جاپان ۾ بينٽو باڪس ڪيترو عام آهن؟

ڇا توهان ڪڏهن ٻڌو آهيبينٽو باڪس؟ اهي ننڍا، صاف طور تي ڀريل کاڌو هڪ ٺهيل ڪنٽينر ۾ پيش ڪيا ويا. فن جو هي ڪم صدين تائين جاپاني کاڌن جو هڪ اهم حصو رهيو آهي. پر اهي کاڌو کڻڻ لاءِ هڪ آسان رستو کان وڌيڪ آهن. اهي هڪ ثقافتي آئڪن آهن جيڪي جاپان جي قدرن ۽ روايتن کي ظاهر ڪن ٿا.

هڪ ننڍڙو تاريخي نوٽبينٽو باڪس

بينٽو باڪسجاپان ۾ هڪ ڊگهي تاريخ آهي، پهرين رڪارڊ ٿيل تياري 12 صدي عيسويء جي تاريخن سان. اصل ۾، اهي صرف کاڌي جا ڪنٽينر هئا جيڪي چانورن جي زمينن، ٻيلن ۽ ٻين ڳوٺاڻن هنڌن تي چانور ۽ ٻيون شيون کڻڻ لاء استعمال ڪندا هئا. اضافي وقت،بينٽو باڪسانهن تفصيلي ۽ آرائشي تخليقن ۾ ترقي ڪئي جيڪا اسان اڄ ڄاڻون ٿا.

 ادو دور ۾ (1603-1868)،بينٽو باڪسپکنڪ ۽ گهمڻ لاءِ ماني پيڪ ڪرڻ جي طريقي جي طور تي مشهور ٿيڻ لاءِ ترقي ڪئي وئي. انهن طعامن جي مقبوليت ”駅弁، يا ايڪيبين“ جي تخليق جو سبب بڻي، يعني ٽرين اسٽيشن Bento، جيڪو اڄ به سڄي جاپان ۾ ٽرين اسٽيشنن تي وڪرو ٿئي ٿو. هنن بينٽو باڪسجاپان جي مختلف حصن جي منفرد ذائقي ۽ اجزاء کي مهيا ڪرڻ ۽ ڏيکاريندي، اڪثر علائقائي خاصيتن تي ڌيان ڏئي رهيا آهن.

بينٽو باڪساڄ جي

اڄ،بينٽو باڪسجاپاني ثقافت جو هڪ اهم حصو آهن، هر عمر جي ماڻهن طرفان لطف اندوز ٿيو. اهي اڃا تائين پکنڪ لاءِ هڪ مشهور آپشن آهن پر اهي اڪثر ۽ وڏي پئماني تي آفيس لنچ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن ۽ هلندي هلندي جلدي ۽ آسان ماني جي طور تي، اهي هر هنڌ موجود آهن (سپر مارڪيٽ، سهولت اسٽور، مقامي دڪان ... وغيره).

تازن سالن ۾، جي مقبوليتبينٽو باڪسجاپان کان اڳتي وڌي چڪو آهي، سڄي دنيا جا ماڻهو جاپاني کاڌي جي هن روايتي شڪل تي غور ڪن ٿا. هاڻي روايتي جاپاني بينٽو جون ڪيتريون ئي بين الاقوامي تبديليون آهن، ٻين ثقافتن مان اجزاء ۽ ذائق شامل ڪرڻ. 

جي مقبوليتبينٽو باڪسانهن جي تنوع ۽ سهولت کي ظاهر ڪري ٿو، انهي سان گڏ انهن جي ثقافتي اهميت.بينٽو باڪساهي صرف هڪ کاڌو نه آهن، اهي جاپان جي قدرن ۽ روايتن جو هڪ خوبصورت عڪاسي آهن، ٻيهر ڏيکاري ٿو ته ملڪ جي خوبصورتي، توازن ۽ سادگي تي زور ڏنو ويو آهي.

تياري ۽ سجاڳي

هتي اچي ٿو تخليقيت جو حصو.بينٽو باڪساحتياط سان تيار ڪيل ۽ سجايا ويا آهن، خوبصورتي ۽ توازن تي جاپاني زور کي ظاهر ڪن ٿا. روايتي طور تي، اهي چانورن، مڇي، يا گوشت سان ٺهيل آهن، اچار يا تازي ڀاڄين ۾ شامل ڪيا ويا آهن. اجزاء کي احتياط سان دٻي ۾ ترتيب ڏنو ويو آهي ته جيئن هڪ پرڪشش ۽ خوشبوء وارو کاڌو ٺاهي.

جي سڀ کان مشهور ۽ بصري شاندار انداز مان هڪ آهيبينٽو باڪسآهي ”キャラ弁، يا ڪيوابين“، معنيٰ ڪردار بينٽو. هننبينٽو باڪسخصوصيت کاڌي کي ترتيب ڏنو ويو آهي ۽ شڪل ڏني وئي آهي توهان جي سڀني پسنديده ڪردارن کي anime، منگا، ۽ پاپ ڪلچر جي ٻين شڪلن مان. اهي شروع ٿيا، ۽ اڃا تائين مشهور آهن، والدين سان گڏ پنهنجن ٻارن لاءِ لنچ پيڪنگ ڪرڻ ۽ ٻارن کي متوازن کاڌو کائڻ لاءِ حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ هڪ مزيدار ۽ تخليقي طريقو آهي.

Bento Classic Recipe (بينٽو باڪس)

دنيا جي ڪهڙي به ڪنڊ ۾ توهان آهيو هڪ بينٽو تيار ڪرڻ چاهيو ٿا؟ آسان! هتي هڪ کلاسک Bento باڪس جو طريقو آهي جيڪو تيار ڪرڻ آسان آهي: 

اجزاء:

2 پيالو پکايا جاپاني چپچپا چانور

1 ٽڪرو گريل ڪڪڙ يا سامون

ڪجھ ٻاڦ وارا ڀاڄيون (جهڙوڪ بروڪولي، سائي لوبيا، يا گاجر)

اچار جو هڪ قسم (جهڙوڪ اچار موليون يا ڪڪڙين)

نوري جي 1 چادر (خشڪ سامونڊي)

هدايتون (بينٽو باڪسes):

پيڪيج تي ڏنل هدايتن جي مطابق جاپاني چپچپا چانورن کي پچايو.

جڏهن چانور پچي رهيا آهن، ڪڪڙ يا سالمن کي گريل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ٻاڦ ڪريو.

هڪ دفعو چانور پکايا ويندا آهن، ان کي ڪجهه منٽن لاء ٿڌي ڏيو ۽ پوء ان کي وڏي ٿانو ۾ منتقل ڪريو.

چانورن کي آسانيءَ سان دٻائڻ ۽ شڪل ڏيڻ لاءِ چانورن جي پيڊل يا اسپاتولا استعمال ڪريو.

گريل ڪڪڙ يا سامون کي ڪٽي سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

ٻاڦ ٿيل ڀاڄين جي خدمت ڪريو.

چانورن، ڪڪڙ يا سامون، ٻاڦ وارا ڀاڄيون، ۽ اچار ٿيل ڀاڄين کي پنهنجي بينٽو باڪس ۾ ترتيب ڏيو.

نوري کي پتلي پٽين ۾ ڪٽيو ۽ انھن کي استعمال ڪريو چانورن جي چوٽي کي سينگارڻ لاءِ.

هي آهي توهان جو Bento باڪس ۽ Itadakimasu!

نوٽ: اجزاء سان تخليقي حاصل ڪرڻ لاءِ آزاد محسوس ڪريو، خوبصورت ڪردار ٺاهڻ ۽ ڊرائنگ ڪريو، مختلف قسم جي ترڪيب ٺاهڻ لاءِ پنهنجا سڀئي پسنديده اجزا شامل ڪريو.

جاپاني ماڻهن جو خيال آهيبينٽو باڪسجيئن ته کاڌو کڻڻ لاء صرف هڪ آسان رستو کان وڌيڪ؛ اهي هڪ ثقافتي آئڪن آهن جيڪي ملڪ جي امير تاريخ کي ظاهر ڪن ٿا. انهن جي عاجز شروعات کان وٺي سادو کاڌي جي ڪنٽينر تائين انهن جي جديد تغيرات تائين، بينٽو باڪس جاپاني کاڌي جي هڪ پياري پياري حصي ۾ ترقي ڪئي آهي. ڇا توهان انهن کي پکنڪ تي لطف اندوز ڪرڻ چاهيو ٿا يا وڃڻ تي جلدي ۽ آسان کاڌو. توهان جي جاپان جي ايندڙ سفر تي ممڪن آهي ته انهن مان ڪيتريون ئي تبديليون حاصل ڪرڻ جو منصوبو.