جاپان ۾ بينٽو باڪس ڪيترا عام آهن؟

ڇا توهان ڪڏهن ٻڌو آهيبينٽو باڪس؟ اهي ننڍا، صاف سٿرا ڀريل کاڌا جيڪي هڪ ننڍڙي ڪنٽينر ۾ پيش ڪيا ويندا آهن. فن جو هي ڪم صدين کان جاپاني کاڌي جو هڪ اهم حصو رهيو آهي. پر اهي کاڌو کڻڻ جو هڪ آسان طريقو کان وڌيڪ آهن؛ اهي هڪ ثقافتي آئڪن آهن جيڪي جاپان جي قدرن ۽ روايتن کي ظاهر ڪن ٿا.

هڪ ننڍڙو تاريخي نوٽبينٽو باڪس

بينٽو باڪسجاپان ۾ هڪ ڊگهي تاريخ آهي، پهرين رڪارڊ ٿيل تياري 12 صدي عيسويءَ جي آهي. اصل ۾، اهي صرف کاڌي جا ڪنٽينر هئا جيڪي چانورن ۽ ٻين شين کي چانورن جي فصلن، ٻيلن ۽ ٻين ڳوٺاڻن هنڌن تي کڻي وڃڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا هئا. وقت سان گڏ،بينٽو باڪسانهن تفصيلي ۽ سينگار واري تخليقن ۾ ارتقا پذير ٿيو جيڪي اسان اڄ ڄاڻون ٿا.

 ايڊو دور ۾ (1603-1868)،بينٽو باڪسپکنڪ ۽ سير لاءِ کاڌو پيڪ ڪرڻ جي هڪ طريقي جي طور تي مشهور ٿيڻ لاءِ ترقي ڪئي وئي. انهن کاڌن جي مقبوليت "駅弁، يا ايڪيبين" جي تخليق جو سبب بڻي، جنهن جو مطلب آهي ٽرين اسٽيشن بينٽو، جيڪو اڄ به جاپان جي ريلوي اسٽيشنن تي وڪرو ٿئي ٿو. اهي بينٽو باڪسگهڻو ڪري علائقائي خاصيتن تي ڌيان ڏنو ويندو آهي، جاپان جي مختلف حصن جي منفرد ذائقن ۽ اجزاء کي مهيا ڪرڻ ۽ نمائش ڪرڻ.

بينٽو باڪساڄ جو

اڄ،بينٽو باڪسجاپاني ثقافت جو هڪ اهم حصو آهن، جيڪي هر عمر جا ماڻهو پسند ڪن ٿا. اهي اڃا تائين پڪنڪ لاءِ هڪ مشهور آپشن آهن پر اهي گهڻو ڪري ۽ وڏي پيماني تي آفيس جي لنچ لاءِ استعمال ٿيندا آهن ۽ سفر ۾ هڪ تيز ۽ آسان کاڌي جي طور تي، اهي هر هنڌ موجود آهن (سپر مارڪيٽ، سهولت اسٽور، مقامي دڪان ... وغيره).

تازن سالن ۾، جي مقبوليتبينٽو باڪسجاپان کان ٻاهر وڌيو آهي، دنيا ڀر جا ماڻهو جاپاني کاڌي جي هن روايتي شڪل تي غور ڪري رهيا آهن. هاڻي روايتي جاپاني بينٽو جون ڪيتريون ئي بين الاقوامي تبديليون آهن، جن ۾ ٻين ثقافتن جا اجزا ۽ ذائق شامل آهن. 

جي مقبوليتبينٽو باڪسانهن جي تنوع ۽ سهولت کي ظاهر ڪري ٿو، انهي سان گڏ انهن جي ثقافتي اهميت کي به.بينٽو باڪساهي صرف هڪ کاڌو نه آهن، اهي جاپان جي قدرن ۽ روايتن جو هڪ خوبصورت عڪاسي آهن، جيڪي ملڪ جي خوبصورتي، توازن ۽ سادگي تي زور کي ٻيهر ظاهر ڪن ٿا.

تياري ۽ سينگار

هتي تخليقيت وارو حصو اچي ٿو.بينٽو باڪساحتياط سان تيار ۽ سينگاريل آهن، جيڪي خوبصورتي ۽ توازن تي جاپاني زور کي ظاهر ڪن ٿا. روايتي طور تي، اهي چانورن، مڇي، يا گوشت سان ٺاهيا ويندا آهن، اچار يا تازين ڀاڄين ۾ شامل ڪيا ويندا آهن. اجزاء کي احتياط سان دٻي ۾ ترتيب ڏنو ويو آهي ته جيئن هڪ پرڪشش ۽ مزيدار کاڌو ٺاهيو وڃي.

سڀ کان وڌيڪ مشهور ۽ بصري طور تي شاندار اندازن مان هڪبينٽو باڪس”キャラ弁، يا ڪيوابين“ آهي، معنيٰ ڪردار بينٽو. هننبينٽو باڪساينيمي، منگا، ۽ پاپ ڪلچر جي ٻين شڪلن مان توهان جي سڀني پسنديده ڪردارن سان ملندڙ جلندڙ کاڌو ترتيب ۽ شڪل ۾ پيش ڪريو. اهي شروع ٿيا، ۽ اڃا تائين مشهور آهن، والدين پنهنجن ٻارن لاءِ لنچ پيڪ ڪندا آهن ۽ ٻارن کي متوازن کاڌو کائڻ جي حوصلا افزائي ڪرڻ جو هڪ مزيدار ۽ تخليقي طريقو آهي.

بينٽو ڪلاسيڪل ترڪيب (بينٽو باڪس)

ڇا توهان دنيا جي ڪنهن به ڪنڊ ۾ بينٽو تيار ڪرڻ چاهيو ٿا؟ آسان! هتي هڪ ڪلاسيڪل بينٽو باڪس ترڪيب آهي جيڪا تيار ڪرڻ آسان آهي: 

اجزاء:

2 پيالا پڪل جاپاني چپچپا چانور

گريل ٿيل چکن يا سامن جو 1 ٽڪرو

ڪجھ ٻاڦيل ڀاڄيون (جهڙوڪ بروڪولي، سائي لوبيا، يا گاجر)

اچار جو هڪ قسم (جهڙوڪ اچار ٿيل موليون يا ڪڪڙ)

نوري جا 1 ورق (خشڪ سامونڊي مڇي)

هدايتون (بينٽو باڪسes）:

جاپاني چپچپا چانورن کي پيڪيج تي ڏنل هدايتن مطابق پچايو.

جڏهن چانور پچي رهيا هجن، چکن يا سامن کي گريل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ٻاڦ ڪريو.

چانور پچڻ کان پوءِ، ان کي ڪجهه منٽن لاءِ ٿڌو ٿيڻ ڏيو ۽ پوءِ ان کي هڪ وڏي ٿانو ۾ منتقل ڪريو.

چانورن جي پيڊل يا اسپاتولا استعمال ڪريو ته جيئن چانورن کي نرميءَ سان دٻايو وڃي ۽ ان کي هڪ ٺوس شڪل ڏيو.

گريل ٿيل چکن يا سامن کي ڪٽڻ جي سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

ٻاڦيل ڀاڄيون پيش ڪريو.

پنهنجي بينٽو باڪس ۾ چانور، ڪڪڙ يا سامن، ٻاڦيل ڀاڄيون، ۽ اچار ٿيل ڀاڄيون ترتيب ڏيو.

نوري کي پتلي پٽين ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي چانورن جي چوٽي کي سينگارڻ لاءِ استعمال ڪريو.

هي آهي توهان جو بينٽو باڪس ۽ اِتاداڪيماسو!

نوٽ: اجزاء سان تخليقي ٿيڻ لاءِ آزاد محسوس ڪريو، پيارا ڪردار ٺاهڻ ۽ ڊرائنگ ڪريو، ۽ مختلف قسم جي ترڪيب ٺاهڻ لاءِ پنهنجا سڀئي پسنديده اجزا پڻ شامل ڪريو.

جاپاني ماڻهو غور ڪن ٿابينٽو باڪسکاڌو کڻڻ جي هڪ آسان طريقي کان وڌيڪ؛ اهي هڪ ثقافتي آئڪن آهن جيڪي ملڪ جي امير تاريخ کي ظاهر ڪن ٿا. سادو کاڌي جي ڪنٽينر جي طور تي انهن جي عاجز اصليت کان وٺي انهن جي جديد تبديلين تائين، بينٽو باڪس جاپاني کاڌي جي هڪ پياري پياري حصي ۾ تبديل ٿي ويا آهن. ڇا توهان انهن کي پکنڪ تي مزو وٺڻ چاهيو ٿا يا سفر ۾ هڪ جلدي ۽ آسان کاڌي جي طور تي. جاپان جي پنهنجي ايندڙ سفر تي انهن جي ممڪن حد تائين ڪيتريون ئي مختلف قسمون کائڻ جو منصوبو ٺاهيو.