Bento предлагает богатое разнообразие комбинаций риса и гарниров
Слово «бенто» означает японский стиль подачи еды и специальный контейнер, в который люди кладут еду, чтобы можно было носить ее с собой, когда им нужно поесть вне дома, например, когда они идут в школу или поработайте, отправьтесь на экскурсию или погуляйте по весенним цветам. Кроме того, бэнто часто покупают в магазинах и супермаркетах, а затем приносят домой, чтобы поесть, но в ресторанах иногда подают блюда в стиле бенто, помещая еду внутрь.коробки для бенто.
Половина типичного бенто состоит из риса, а другая половина — из нескольких гарниров. Этот формат допускает бесконечные вариации. Пожалуй, самым распространенным ингредиентом гарнира, используемого в бэнто, являются яйца. Яйца, используемые в бэнто, готовятся разными способами: тамагояки (полоски или квадраты омлета, обычно приготовленные с солью и сахаром), яйца «солнечной стороной вверх», яичница-болтунья, омлеты с разными видами начинок и даже вареные яйца. Еще один неизменный фаворит бенто — колбаса. Приготовители бенто иногда делают небольшие надрезы в колбасе, чтобы она выглядела как осьминог или другая форма, чтобы сделать трапезу более интересной.
В бенто также есть множество других гарниров, таких как рыба на гриле, различные жареные блюда и овощи, приготовленные на пару, вареные или приготовленные разными способами. Бенто также может включать в себя десерт, например яблоки или мандарины.
Подготовка икоробки для бенто
Одним из давних продуктов бэнто является умэбоси, или соленые сушеные сливы. Это традиционное блюдо, которое, как полагают, предотвращает порчу риса, может быть помещено в рисовый шарик или поверх риса.
Человек, который готовит бенто, часто готовит бенто во время приготовления обычных блюд, принимая во внимание, какие блюда не испортятся так быстро, и откладывает часть их для бенто на следующий день.
Есть также много замороженных продуктов, предназначенных специально для бенто. В настоящее время существуют даже замороженные продукты, которые устроены так, что, даже если их положить в замороженный бенто, они уже к обеду разморозятся и будут готовы к употреблению. Они очень популярны, поскольку помогают сократить время, необходимое для приготовления бенто.
Японцы придают большое значение внешнему виду своей еды. Часть удовольствия от приготовления бенто — это создание визуально привлекательной композиции, которая возбудит аппетит.
Хитрости для приготовления пищи иУпаковка Бенто(1)
Сохранение вкуса и цвета от изменения даже после охлаждения
Поскольку бенто обычно едят через некоторое время после приготовления, приготовленные продукты должны быть хорошо прожарены, чтобы предотвратить изменение вкуса или цвета. Продукты, которые быстро портятся, не используются, а лишняя жидкость удаляется перед помещением еды в коробку для бенто.
Хитрости для приготовления пищи иУпаковка Бенто(2)
Главное, чтобы бенто выглядело вкусно
Еще одним важным моментом при упаковке бенто является визуальное представление. Чтобы гарантировать, что еда произведет хорошее общее впечатление, когда едок откроет крышку, приготовителю следует выбрать набор продуктов привлекательного цвета и расположить их так, чтобы они выглядели аппетитно.
Хитрости для приготовления пищи иУпаковка Бенто(3)
Сохраняйте соотношение риса и гарнира 1:1.
Сбалансированное бенто состоит из риса и гарниров в соотношении 1:1. Соотношение рыбных или мясных блюд к овощам должно быть 1:2.
В то время как в некоторых школах Японии ученикам предоставляют обеды, в других ученики приносят бенто из дома. Многие взрослые также берут с собой на работу свои бенто. Хотя некоторые люди готовят бенто самостоятельно, другие просят родителей или партнеров приготовить бенто для них. Употребление бенто, приготовленного любимым человеком, вызывает у едока сильные чувства к этому человеку. Бенто может даже быть формой общения между человеком, который его готовит, и человеком, который его ест.
Сейчас бенто можно найти в продаже во многих местах, например, в универмагах, супермаркетах и магазинах повседневного спроса, и есть даже магазины, специализирующиеся на бенто. Помимо таких основных продуктов питания, как макуноути бэнто и бэнто из морских водорослей, люди могут найти богатое разнообразие других видов бэнто, например, бэнто в китайском или западном стиле. Рестораны, и не только те, где подают блюда японской кухни, теперь предлагают размещать свои блюда вкоробки для бенточтобы люди могли брать их с собой, что значительно упрощает наслаждение вкусами, приготовленными шеф-поварами ресторана, не выходя из собственного дома.
Время публикации: 23 октября 2024 г.
