Sushi este una dintre componentele unei diete japoneze care a devenit populară în America. Acest aliment pare o masă hrănitoare, deoarece sushi include orez, legume și pește proaspăt. Aceste ingrediente pot fi alegeri alimentare bune de mâncat dacă aveți în vedere un obiectiv precum pierderea în greutate, dar este sushi sănătos? Răspunsul depinde de tipul de sushi pe care îl ai.
Există mai multe variante cu privire la modul în care poate fi preparat sushi și ce ingrediente sunt folosite. Cel mai sănătos sushi va avea ingrediente minime, cum ar fi nigiri, care include o cantitate mică de orez acoperită cu pește crud.1 Iată beneficiile și riscurile pentru sănătate ale sushi-ului și cum să profitați la maximum de comanda dumneavoastră.(Cutie de sushi)
Cât de sănătos este sushi-ul?(Cutie de sushi)
Sushi este una dintre componentele unei diete japoneze care a devenit populară în America. Acest aliment pare o masă hrănitoare, deoarece sushi include orez, legume și pește proaspăt. Aceste ingrediente pot fi alegeri alimentare bune de mâncat dacă aveți în vedere un obiectiv precum pierderea în greutate, dar este sushi sănătos? Răspunsul depinde de tipul de sushi pe care îl ai.
Există mai multe variante cu privire la modul în care poate fi preparat sushi și ce ingrediente sunt folosite. Cel mai sănătos sushi va avea ingrediente minime, cum ar fi nigiri, care include o cantitate mică de orez acoperită cu pește crud.1 Iată beneficiile și riscurile pentru sănătate ale sushi-ului și cum să profitați la maximum de comanda dumneavoastră.
Cât de sănătos este sushi-ul?(Cutie de sushi)
Ingredientele folosite pentru a face sushi ajută la determinarea sănătății acestuia. Sushi folosind nori – un tip de alge marine – și somon, de exemplu, vă pot oferi o mulțime de nutrienți.
Nori conține acid folic, niacină, calciu și vitaminele A, C și K; somonul are acizi grași omega-3, care sunt de ajutor pentru sănătatea creierului.23 Cu toate acestea, aportul de carbohidrați poate fi mai mare dacă adăugați orez la sushi. O cană de orez cu bob scurt conține 53 de grame de carbohidrați.4
Modul în care este pregătit și condimentat sushi poate elimina nutriția generală. Bucătarii pot adăuga zahăr, sare sau ambele, pentru a face orezul mai dulce și mai gustos, a declarat Ella Davar, RD, CDN, nutriționist integrator și consilier de sănătate certificat din Manhattan, pentru Health.
Unele tipuri de sushi pot avea ingrediente suplimentare în general. Marisa Moore, RDN, un nutriționist dietetician înregistrat din Atlanta, a declarat pentru Sănătate că rulourile „muiate în tempură și prăjite [și apoi] acoperite cu un sos cremos nu vor fi la fel cu cele învelite numai în nori și ambalate cu pește, orez, și legume.”
Cât de des poți mânca sushi?(Cutie de sushi)
Cât de des se poate bucura o persoană de sushi depinde de ingredientele pentru sushi. Poate fi bine să mănânci sushi fără pește crud mai des decât tipurile cu pește crud. Recomandările oficiale sunt de a evita peștele crud – cu excepția cazului în care a fost congelat anterior – deoarece peștele crud poate conține paraziți sau bacterii.56
Cel mai bun și cel mai rău sushi(Cutie de sushi)
Deoarece există atât de multe opțiuni de sushi, poate fi dificil să știi de unde să începi când ești gata să comanzi. Davar a recomandat să optați pentru nigiri sau sashimi, care are felii de pește crud, și să le asociți cu o salată sau legume gătite.
„Ideea este să vedem mai multe culori de pește și legume și mai puțină culoare albă a orezului gătit cu oțet”, a spus Davar. „Pe lângă rulada obișnuită înfășurată în orez, îmi place să comand „Naruto-style”, care este o rulada înfășurată în castraveți. Este distractiv, crocant și reprezintă o opțiune excelentă sănătoasă, pe lângă opțiunile tradiționale de meniu de sushi.”
Încercați să utilizați tipuri mai sănătoase de pește, cum ar fi somonul și macroul de Pacific, care au un conținut scăzut de mercur, pentru rulourile de sushi. Evitați macroul, care este bogat în mercur.7 În plus, alegeți sosul de soia cu conținut scăzut de sodiu și alegeți alți potențiatori de aromă sănătoși, cum ar fi wasabi sau ghimbirul murat (gari).
„În loc să te bazezi pe nume, aruncă o privire la ceea ce se află în interiorul [sushi], precum și la sosuri”, a spus Moore. „Cleargă rulouri cu fructele de mare preferate și legume precum castraveți și morcovi și adaugă cremoasă din avocado.” De asemenea, puteți cere oricui vă pregătește sushi să folosească mai puțin orez decât în mod normal, a spus Davar, „pentru a preveni creșterile de zahăr din sânge din cauza încărcăturii mari de carbohidrați din orezul alb și îndulcitorul folosit pentru a-l face”.
Beneficii potențiale(Cutie de sushi)
Diversele combinații de diferite legume și pește pot avea beneficii îmbogățitoare. Aceste beneficii pot include:8
O creștere a funcției tiroidei datorită conținutului de iod9
Biroul suplimentelor alimentare. Iod.
Îmbunătățirea sănătății intestinale8
Îmbunătățirea sănătății inimii datorită conținutului de omega-310
Un sistem imunitar mai puternic8
Riscuri potențiale(Cutie de sushi)
Sushi poate fi o opțiune sănătoasă, dar această delicatesă nu este lipsită de defecte. Odată cu beneficiile, vin și câteva riscuri care trebuie luate în considerare, cum ar fi:
Risc mai mare de boli de origine alimentară dacă sushi conține pește crud11
Aport crescut de carbohidrați rafinați cu utilizarea orezului alb12
Aport crescut de sodiu din ingrediente - înainte de sos de soia
Aportul de mercur potențial crescut7
Cât durează în frigider?(Cutie de sushi)
Perioada de timp în care puteți păstra sushi la frigider va depinde de ingredientele acestuia. De exemplu, sushi-ul va rezista probabil în frigider până la două zile dacă conține pește sau crustacee crude. Aceste tipuri de pește trebuie păstrate la o temperatură a frigiderului de 40 de grade Fahrenheit sau mai puțin.13
O recenzie rapidă (Cutie de sushi)
Sushi este o colecție de orez, legume și pește gătit sau crud, care poate oferi un punch nutritiv. Cercetările au sugerat că consumul de sushi poate stimula totul, de la sănătatea intestinului la tiroida și funcția imunitară.
Cu toate acestea, există dezavantaje în a mânca sushi: orezul alb este un carbohidrat rafinat, iar sushiul are în general un conținut ridicat de sare. Dacă doriți să optimizați sănătatea, păstrați-o simplă, păstrând sushi fără sos, care conține doar fructele de mare preferate și câteva legume.
Sushi este una dintre componentele unei diete japoneze care a devenit populară în America. Acest aliment pare o masă hrănitoare, deoarece sushi include orez, legume și pește proaspăt. Aceste ingrediente pot fi alegeri alimentare bune de mâncat dacă aveți în vedere un obiectiv precum pierderea în greutate, dar este sushi sănătos? Răspunsul depinde de tipul de sushi pe care îl ai.
Există mai multe variante cu privire la modul în care poate fi preparat sushi și ce ingrediente sunt folosite. Cel mai sănătos sushi va avea ingrediente minime, cum ar fi nigiri, care include o cantitate mică de orez acoperită cu pește crud.1 Iată beneficiile și riscurile pentru sănătate ale sushi-ului și cum să profitați la maximum de comanda dumneavoastră.
Ora postării: 11-sept-2024
