Bento apresenta uma rica variedade de combinações de arroz e acompanhamentos
A palavra “bento” significa um estilo japonês de servir uma refeição e um recipiente especial onde as pessoas colocam sua comida para que possam carregá-la quando precisam comer fora de casa, como quando vão para a escola ou trabalhar, fazer excursões ou sair para ver flores na primavera. Além disso, o bento é frequentemente comprado em lojas de conveniência e supermercados e depois levado para casa para comer, mas os restaurantes às vezes servem as refeições no estilo bento, colocando a comida dentrocaixas de bento.
Metade de um bento típico é composto por arroz e a outra metade por vários acompanhamentos. Este formato permite infinitas variações. Talvez o ingrediente de acompanhamento mais comum usado no bento sejam os ovos. Os ovos usados no bento são cozidos de muitas maneiras diferentes: tamagoyaki (tiras ou quadrados de omelete normalmente cozidos com sal e açúcar), ovos estrelados, ovos mexidos, omeletes com diversos tipos de recheio e até ovos cozidos. Outro favorito perene do bento é a salsicha. Os preparadores de bento às vezes fazem pequenos cortes na linguiça para que pareçam polvos ou outros formatos para ajudar a tornar a refeição mais divertida.
O Bento também oferece muitos outros acompanhamentos, como peixe grelhado, frituras de vários tipos e vegetais cozidos no vapor, fervidos ou cozidos de diversas maneiras. O bento também pode incluir uma sobremesa como maçãs ou tangerinas.
Preparando ecaixas de bento
Um alimento básico de longa data do bento é o umeboshi, ou ameixas secas e salgadas. Este alimento tradicional, que se acredita evitar que o arroz estrague, pode ser colocado dentro de um bolinho de arroz ou em cima do arroz.
Quem faz o bento costuma prepará-lo enquanto cozinha as refeições normais, considerando quais pratos não estragariam tão rápido e reserva uma porção para o bento do dia seguinte.
Existem também muitos alimentos congelados destinados especificamente ao bento. Hoje em dia existem até alimentos congelados que são concebidos para que, mesmo que sejam colocados num bento congelado, estejam descongelados e prontos a consumir na hora do almoço. São muito populares porque ajudam a reduzir o tempo necessário para preparar o bento.
Os japoneses atribuem grande importância à aparência dos alimentos. Parte da diversão de fazer um bento é criar um arranjo visualmente atraente que irá abrir o apetite.
Truques para cozinhar eEmbalagem Bento(1)
Evitando que o sabor e a cor mudem mesmo após o resfriamento
Como o bento costuma ser consumido algum tempo depois de preparado, os alimentos cozidos devem ser bem passados para evitar alterações no sabor ou na cor. Itens que estragam facilmente não são utilizados e o excesso de líquido é eliminado antes de colocar os alimentos na caixa bento.
Truques para cozinhar eEmbalagem Bento(2)
Fazer o Bento parecer saboroso é fundamental
Outra consideração importante na embalagem do bento é a apresentação visual. Para garantir que o alimento causará uma boa impressão geral quando o consumidor abrir a tampa, o preparador deve escolher uma variedade de alimentos com cores atraentes e organizá-los de uma forma que pareça apetitosa.
Truques para cozinhar eEmbalagem Bento(3)
Mantenha a proporção de arroz para acompanhamento de 1:1
Um bento bem balanceado consiste em arroz e acompanhamentos na proporção de 1:1. A proporção entre pratos de peixe ou carne e vegetais deve ser de 1:2.
Enquanto algumas escolas no Japão oferecem almoço a seus alunos, outras fazem com que seus alunos tragam seu próprio bento de casa. Muitos adultos também levam seu próprio bento para trabalhar com eles. Embora algumas pessoas façam seu próprio bento, outras pedem que seus pais ou parceiros façam seu bento para elas. Comer bento feito por um ente querido enche o comedor de fortes sentimentos em relação a essa pessoa. O Bento pode até ser uma forma de comunicação entre quem o prepara e quem o come.
O Bento já pode ser encontrado à venda em diversos lugares, como lojas de departamentos, supermercados e lojas de conveniência, e há até lojas especializadas em bento. Além de alimentos básicos como makunouchi bento e bento de algas marinhas, as pessoas podem encontrar uma rica variedade de outros tipos de bento, como o bento de estilo chinês ou de estilo ocidental. Os restaurantes, e não apenas aqueles que servem culinária japonesa, agora se oferecem para colocar seus pratos emcaixas de bentopara as pessoas levarem consigo, tornando muito mais fácil para as pessoas saborearem os sabores preparados pelos chefs dos restaurantes no conforto de suas casas.
Horário da postagem: 23 de outubro de 2024
