ولې خلک شیدې اخلي؟

ولې خلک خواږه اخلي؟د شیدو کڅوړه)

 بوره، یو ساده کاربوهایډریټ چې د بدن لپاره د انرژي چټکه سرچینه چمتو کوي، په ډیری خواړو او مشروباتو کې شتون لري چې موږ یې هره ورځ مصرفوو ​​- د میوو، سبزیجاتو او لبنیاتو محصولاتو څخه، کینډي، پیسټری او نورو خوږو پورې.

لینډسي میلون(د شیدو کڅوړه)

لمانځنې لکه د ملي پائی ورځ (د جنورۍ 23) او د چاکلیټ کیک ملي ورځ (د جنورۍ 27) په څیر پیژندل شوي موږ ته بلنه راکوي چې خپل خوږ غاښونه وخورئ — مګر څه شی د دې لامل کیږي چې موږ د بورې خواړو لیوالتیا وکړو؟

 د بورې فزیکي او رواني اغیزو ښه پوهیدو لپاره ، ډیلي د کیس ویسټرن ریزرو پوهنتون کې د تغذیې څانګې ښوونکي لینډسي مالون سره خبرې وکړې.

د نورو زده کړو لپاره ولولئ.(د شیدو کڅوړه)

1. د خوند غوټۍ څنګه په ځانګړي ډول په بدن کې شکر ته ځواب ورکوي؟ کوم عوامل د هغو کسانو سره مرسته کوي چې د خوږو خواړو لپاره لیوالتیا تجربه کوي؟

تاسو په خوله او کولمو کې د خوند اخیستونکي لرئ چې خواږه ته ځواب ووایی. دا د خوند اخیستونکي معلومات د حسي تړاو لرونکي فایبرونو (یا عصبي فایبرونو) له لارې د مغزو ځانګړو برخو ته لیږدوي چې د خوند احساس کې ښکیل دي. د خوند اخیستونکي حجرې څلور ډوله دي چې خواږه، امامي، تریخ او خړوبوي.

هغه خواړه چې ستاسو په مغز کې د انعام سیسټم هڅوي، لکه شکر او نور خواړه چې ستاسو د وینې شکر زیاتوي، کولی شي د لیوالتیا لامل شي. هغه خواړه چې ډیر خوندور وي (هغه چې خواږه، مالګه، کریمي او د خوړلو لپاره اسانه دي) کولی شي هغه هورمونونه هم رامینځته کړي چې په لیوالتیا کې مرسته کوي - لکه انسولین، ډوپامین، غرلین او لیپټین.

2. مغز د خوږو خواړو له خوړلو سره د خوښۍ په برخه کې څه رول لوبوي، او دا څنګه د لا زیاتو خوږو خوړو په هیله کې مرسته کوي؟(د شیدو کڅوړه)

ستاسو مرکزي عصبي سیسټم ستاسو د هاضمي لارې سره نږدې تړاو لري. ستاسو په کولمو کې ځینې د خوند اخیستونکي حجرې هم شتون لري، نو کله چې تاسو خواږه خواړه وخورئ او د وینې شکر لوړ شي ستاسو دماغ وايي: "دا ښه ده، زه دا خوښوم. دې کار ته دوام ورکړئ.»

موږ د قحطۍ په صورت کې د چټک انرژی په لټه کې یو یا موږ اضافي انرژي ته اړتیا لرو ترڅو د سوځیدنې ودانۍ یا پړانګ څخه تیښته وکړو. زموږ جینونه زموږ د چاپیریال په څیر چټک پرمختګ نه دی کړی. موږ د خواړو سره اتحادیې هم رامینځته کوو چې لیوالتیا لوړوي. د خپل سهار کافي سره د ډونټ په اړه فکر وکړئ. که دا ستاسو منظم عادت وي، نو دا د حیرانتیا خبره نده چې تاسو هرکله چې قهوه لرئ یو ډونټ غواړئ. ستاسو دماغ قهوه ویني او حیرانتیا پیل کوي چې ډونټ چیرته دی.

3. د بورې مصرف ځینې احتمالي ګټې او خطرونه څه دي؟(د شیدو کڅوړه)

بوره د سپورت، ورزش، ورزشکارانو او داسې نورو لپاره ګټوره کیدی شي. د پیښې څخه مخکې، سخت ورزش یا سیالۍ، د شکر د هضم کولو اسانه سرچینې په کار کې راځي. دوی به د هضم ورو کولو پرته د عضلاتو لپاره چټک تیل چمتو کړي. شات، خالص میپل شربت، وچه میوه، او د کم فایبر میوه (لکه کیله او انګور) کولی شي پدې کې مرسته وکړي.

د بورې له خوړلو سره تړلې ستونزې د فزیکي غیرفعالیت له امله لا پسې زیاتیږي. اضافي بوره، اضافه بوره او نور ساده کاربوهایډریټ لکه سپین اوړه او 100٪ جوس د غاښونو د کیریز، میټابولیک سنډروم، سوزش، هایپرګلیسیمیا (یا د وینې لوړ شکر)، د شکر ناروغۍ، د انسولین مقاومت، ډیر وزن، چاقۍ، د زړه ناروغۍ، او حتی د الزایمر سره تړاو لري. ناروغي ځینې ​​​​وختونه، اړیکې لامل کیږي؛ نور وختونه، دا د فکتورونو په ډله کې یوه برخه ده چې د ناروغۍ لامل کیږي.

4. موږ څنګه کولی شو د هوښیار مصرف له لارې د خوږو خواړو سره صحي اړیکې رامینځته کړو؟(د شیدو کڅوړه)

په ځینو لارښوونو کې په تدریجي ډول خوړل، ښه ژاول او زموږ د خوړو خوند اخیستل شامل دي. دا هم مهمه ده چې د امکان تر حده زموږ د خواړو سره دخیل اوسئ - که د باغدارۍ ، خواړو پلان کولو ، پیرودلو یا پخلي او پخولو له لارې. زموږ خپل خواړه جوړول موږ د شکر کنټرول کې ساتي چې موږ یې مصرف کوو.

5. د اعتدال په شرایطو کې، موږ د شکر د لیوالتیا ښه کنټرول لپاره څه کولی شو؟(د شیدو کڅوړه)

دلته څلور ستراتیژۍ شتون لري چې زه یې په شکر باندې تکیه کمولو لپاره وړاندیز کوم:

 ټول، لږ تر لږه پروسس شوي خواړه وخورئ. حجم، فایبر او پروټین کولی شي د انسولین سپکاوی او د خواړو لیوالتیا کمولو کې مرسته وکړي.

د بورې اضافه سرچینې له منځه یوسي. په خواړو کې د بورې ، شربت ، مصنوعي خواږو اضافه کول بند کړئ. لیبل ولولئ او محصولات غوره کړئ پرته له اضافه بورې. پدې کې معمولا مشروبات، کافي کریم، سپتیټي ساس او مصالحې شاملې دي.

زیاتره غیر خواږه مشروبات وڅښئ لکه اوبه، سیلټزر، بوټي چای او کافي.

فعال اوسئ او د بدن ښه جوړښت وساتئ، لکه د بدن غوړ او د عضلاتو ډله په صحي حد کې. عضلات د وینې شکر گردش کوي او د انسولین مقاومت سره مبارزه کې مرسته کوي. وروستۍ پایله د لږ سپکو او ډیپسونو سره د وینې د شکر ښه کنټرول دی.