Co to jest Bento?

Bento oferuje bogaty wybór kombinacji ryżu i dodatków

Słowo „bento” oznacza japoński sposób podawania posiłku i specjalny pojemnik, do którego ludzie wkładają jedzenie, aby móc je nosić ze sobą, gdy muszą zjeść poza domem, na przykład gdy idą do szkoły lub pracować, jeździć na wycieczki terenowe lub oglądać wiosenne kwiaty. Ponadto bento jest często kupowane w sklepach ogólnospożywczych i supermarketach, a następnie przynoszone do domu do spożycia, ale restauracje czasami serwują posiłki w stylu bento, umieszczając je w środkupudełka po bento.

Połowa typowego bento składa się z ryżu, a druga połowa z kilku dodatków. Ten format pozwala na nieskończoną liczbę odmian. Być może najpopularniejszym składnikiem dodatków do bento są jajka. Jajka używane w bento są gotowane na wiele różnych sposobów: tamagoyaki (paski lub kwadraty omletów zwykle gotowane z solą i cukrem), jajka odwrócone do góry, jajecznica, omlety z różnymi rodzajami nadzienia, a nawet jajka na twardo. Kolejnym odwiecznym faworytem bento jest kiełbasa. Osoby przygotowujące bento czasami robią małe nacięcia w kiełbasie, aby wyglądała jak ośmiornice lub inne kształty, co sprawi, że posiłek będzie przyjemniejszy.

Bento zawiera również wiele innych dodatków, takich jak grillowana ryba, różnego rodzaju smażone potrawy i warzywa gotowane na parze, gotowane lub gotowane na różne sposoby. Bento może również zawierać deser, taki jak jabłka lub mandarynki.

Przygotowanie ipudełka po bento

Jednym z długoletnich produktów bento jest umeboshi, czyli solone, suszone śliwki. To tradycyjne pożywienie, które, jak się uważa, zapobiega zepsuciu się ryżu, można umieścić w kulce ryżowej lub na wierzchu ryżu.

Osoba przygotowująca bento często przygotowuje je podczas gotowania zwykłych posiłków, biorąc pod uwagę, które dania nie zepsują się tak szybko, i odkłada ich część na bento na następny dzień.

Istnieje również wiele mrożonek przeznaczonych specjalnie do bento. Obecnie istnieją nawet mrożonki, które są zaprojektowane w taki sposób, że nawet jeśli zostaną włożone do zamrożonego bento, zostaną rozmrożone i gotowe do spożycia przed porą lunchu. Są one bardzo popularne, ponieważ pozwalają skrócić czas potrzebny na przygotowanie bento.

Japończycy przywiązują dużą wagę do wyglądu swojej żywności. Częścią zabawy podczas przygotowywania bento jest stworzenie atrakcyjnej wizualnie aranżacji, która zaostrzy apetyt.

Sztuczki kulinarne iPakowanie Bento(1)

Zapobieganie zmianie smaku i koloru nawet po schłodzeniu

Ponieważ bento zwykle spożywa się jakiś czas po przygotowaniu, gotowane potrawy muszą być dobrze przyrządzone, aby zapobiec zmianie smaku i koloru. Przedmioty, które łatwo się psują, nie są używane, a nadmiar płynu jest usuwany przed umieszczeniem jedzenia w pudełku bento.

Sztuczki kulinarne iPakowanie Bento(2)

Kluczem jest sprawienie, by Bento wyglądało smacznie

Kolejną ważną kwestią przy pakowaniu bento jest prezentacja wizualna. Aby mieć pewność, że potrawa zrobi dobre ogólne wrażenie po otwarciu pokrywki przez zjadacza, osoba przygotowująca powinna wybrać asortyment potraw o atrakcyjnych kolorach i ułożyć je w sposób, który wygląda apetycznie.

Sztuczki kulinarne iPakowanie Bento(3)

Zachowaj proporcje ryżu i przystawki w proporcji 1:1

Dobrze zbilansowane bento składa się z ryżu i dodatków w proporcji 1:1. Stosunek dań rybnych lub mięsnych do warzyw powinien wynosić 1:2.

Niektóre szkoły w Japonii zapewniają swoim uczniom obiady, w innych uczniowie przynoszą własne bento z domu. Wiele dorosłych zabiera ze sobą do pracy własne bento. Chociaż niektórzy ludzie przygotowują własne bento, inni robią to za nich rodzice lub partnerzy. Jedzenie bento przygotowanego przez ukochaną osobę w niemiły sposób napełnia jedzącego silnymi uczuciami w stosunku do tej osoby. Bento może być nawet formą komunikacji pomiędzy osobą je przygotowującą a osobą je jedzącą.

Bento można obecnie znaleźć w sprzedaży w wielu różnych miejscach, takich jak domy towarowe, supermarkety i sklepy ogólnospożywcze, a są nawet sklepy specjalizujące się w bento. Oprócz podstawowych produktów, takich jak bento makunouchi i bento z wodorostów, można znaleźć szeroką gamę innych rodzajów bento, takich jak bento w stylu chińskim lub zachodnim. Restauracje, i to nie tylko te serwujące kuchnię japońską, oferują teraz możliwość wstawienia swoich dańpudełka po bentoktóre można zabrać ze sobą, dzięki czemu znacznie łatwiej będzie delektować się smakami przygotowanymi przez szefów kuchni restauracji w zaciszu własnego domu.