Czy pudełko sushi jest zdrowe?

Sushi to jeden ze składników japońskiej diety, która stała się popularna w Ameryce. To jedzenie wydaje się pożywnym posiłkiem, ponieważ sushi zawiera ryż, warzywa i świeże ryby. Te składniki mogą być dobrym wyborem żywieniowym, jeśli masz na myśli cel taki jak utrata wagi – ale czy sushi jest zdrowe? Odpowiedź zależy od rodzaju sushi, jakie posiadasz.

Istnieje kilka odmian przygotowania sushi i używanych składników. Najzdrowsze sushi będzie zawierało minimalną ilość składników, takich jak nigiri, które obejmuje niewielką ilość ryżu z surową rybą.1 Oto korzyści zdrowotne i ryzyko związane z sushi oraz wskazówki, jak najlepiej wykorzystać zamówienie.(Pudełko na sushi)

Jak zdrowe jest sushi?(Pudełko na sushi)

Sushi to jeden ze składników japońskiej diety, która stała się popularna w Ameryce. To jedzenie wydaje się pożywnym posiłkiem, ponieważ sushi zawiera ryż, warzywa i świeże ryby. Te składniki mogą być dobrym wyborem żywieniowym, jeśli masz na myśli cel taki jak utrata wagi – ale czy sushi jest zdrowe? Odpowiedź zależy od rodzaju sushi, jakie posiadasz.

Istnieje kilka odmian przygotowania sushi i używanych składników. Najzdrowsze sushi będzie miało minimalną ilość składników, np. nigiri, które obejmuje niewielką ilość ryżu z surową rybą.1 Oto korzyści zdrowotne i ryzyko związane z sushi oraz wskazówki, jak najlepiej wykorzystać swoje zamówienie.

Jak zdrowe jest sushi?(Pudełko na sushi)

Składniki użyte do przygotowania sushi pomagają określić jego zdrowotność. Na przykład sushi z nori – rodzajem wodorostów – i łososiem może dostarczyć wielu składników odżywczych.

Nori zawiera kwas foliowy, niacynę, wapń i witaminy A, C i K; łosoś zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które są pomocne dla zdrowia mózgu.23 Jednak spożycie węglowodanów może być wyższe, jeśli dodasz ryż do sushi. Jedna filiżanka ryżu krótkoziarnistego zawiera 53 gramy węglowodanów.4

Sposób przygotowania i przyprawiania sushi może mieć wpływ na ogólne odżywianie. Szefowie kuchni mogą dodawać cukier, sól lub jedno i drugie, aby ryż był słodszy i smaczniejszy, powiedziała Health, Ella Davar, RD, CDN, zarejestrowana dietetyczka i certyfikowany doradca ds. żywienia z siedzibą na Manhattanie.

Niektóre rodzaje sushi mogą zawierać dodatkowe składniki. Marisa Moore, RDN, zarejestrowana dietetyk i dietetyk z Atlanty, powiedziała Health, że bułki „maczane w tempurze i smażone [a następnie] polewane kremowym sosem nie będą takie same, jak te zawinięte wyłącznie w nori i wypełnione rybą, ryżem, i warzywa.”

Jak często można jeść sushi?(Pudełko na sushi)

To, jak często dana osoba może cieszyć się sushi, zależy od składników sushi. Częściej można jeść sushi bez surowej ryby niż rodzaje sushi z surową rybą. Oficjalne zalecenia mówią, aby unikać surowych ryb, chyba że zostały wcześniej zamrożone, ponieważ surowe ryby mogą zawierać pasożyty lub bakterie.56

Najlepsze i najgorsze sushi(Pudełko na sushi)

Ponieważ istnieje tak wiele opcji sushi, może być trudno zdecydować, od czego zacząć, gdy będziesz gotowy na zamówienie. Davar zalecił wybranie nigiri lub sashimi, które składają się z kawałków surowej ryby, i połączenie ich z sałatką boczną lub gotowanymi warzywami.

„Chodzi o to, aby zobaczyć więcej kolorów różnych ryb i warzyw, a mniej białego koloru gotowanego ryżu octowego” – stwierdził Davar. „Oprócz zwykłej bułki zawiniętej w ryż lubię zamówić „w stylu Naruto”, czyli bułkę zawiniętą w ogórek. Jest zabawne, chrupiące i stanowi świetną zdrową opcję jako dodatek do tradycyjnych opcji menu sushi.”

Do rolek sushi staraj się używać zdrowszych rodzajów ryb, takich jak łosoś i makrela pacyficzna, które mają niską zawartość rtęci. Unikaj makreli królewskiej, która jest bogata w rtęć.7 Dodatkowo wybieraj sos sojowy o niskiej zawartości sodu i inne zdrowe wzmacniacze smaku, takie jak wasabi lub marynowany imbir (gari).

„Zamiast polegać na nazwach, przyjrzyj się zawartości [sushi] i sosom” – stwierdził Moore. „Postaw na bułki z ulubionymi owocami morza i warzywami, takimi jak ogórek i marchewka, i dodaj kremowości z awokado”. Możesz także poprosić osobę przygotowującą Twoje sushi, aby użyła mniejszej ilości ryżu niż zwykle, powiedział Davar, „aby zapobiec skokom poziomu cukru we krwi spowodowanym dużą zawartością węglowodanów z białego ryżu i słodzika użytego do jego przygotowania”.

Potencjalne korzyści(Pudełko na sushi)

Różne kombinacje różnych warzyw i ryb mogą mieć wzbogacające korzyści. Korzyści te mogą obejmować:8

Poprawa funkcji tarczycy dzięki zawartości jodu9

Biuro Suplementów Diety. Jod.

Poprawa zdrowia jelit8

Poprawa zdrowia serca dzięki zawartości kwasów omega-310

Silniejszy układ odpornościowy8

Potencjalne ryzyko(Pudełko na sushi)

Sushi może być zdrową opcją, jednak ten przysmak nie jest pozbawiony wad. Wraz z korzyściami należy wziąć pod uwagę kilka zagrożeń, takich jak:

Wyższe ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, jeśli sushi zawiera surową rybę11

Zwiększone spożycie rafinowanych węglowodanów przy stosowaniu białego ryżu12

Zwiększone spożycie sodu ze składników – przed sosem sojowym

Potencjalnie zwiększone spożycie rtęci7

Jak długo to wytrzymuje w lodówce?(Pudełko na sushi)

Czas przechowywania sushi w lodówce zależy od jego składników. Na przykład sushi prawdopodobnie przetrwa w lodówce do dwóch dni, jeśli zawiera surową rybę lub skorupiaki. Tego rodzaju ryby należy przechowywać w lodówce o temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej.13

Szybki przegląd(Pudełko na sushi)

Sushi to zestaw ryżu, warzyw i gotowanych lub surowych ryb, który może zapewnić pożywny poncz. Badania sugerują, że jedzenie sushi może poprawić wszystko, od zdrowia jelit po funkcjonowanie tarczycy i układu odpornościowego.

Jednak jedzenie sushi ma swoje wady: biały ryż jest rafinowanym węglowodanem, a sushi na ogół ma wysoką zawartość soli. Jeśli chcesz zoptymalizować zdrowie, postaw na prostotę i trzymaj się sushi bez sosu, które zawiera tylko Twoje ulubione owoce morza i kilka warzyw.

Sushi to jeden ze składników japońskiej diety, która stała się popularna w Ameryce. To jedzenie wydaje się pożywnym posiłkiem, ponieważ sushi zawiera ryż, warzywa i świeże ryby. Te składniki mogą być dobrym wyborem żywieniowym, jeśli masz na myśli cel taki jak utrata wagi – ale czy sushi jest zdrowe? Odpowiedź zależy od rodzaju sushi, jakie posiadasz.

Istnieje kilka odmian przygotowania sushi i używanych składników. Najzdrowsze sushi będzie miało minimalną ilość składników, np. nigiri, które obejmuje niewielką ilość ryżu z surową rybą.1 Oto korzyści zdrowotne i ryzyko związane z sushi oraz wskazówki, jak najlepiej wykorzystać swoje zamówienie.