ਲੋਕ ਕੈਂਡੀ ਕਿਉਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ?

ਲੋਕ ਕੈਂਡੀ ਕਿਉਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ?(ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

 ਸ਼ੂਗਰ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ - ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੈਂਡੀ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ।

ਲਿੰਡਸੇ ਮਲੋਨ (ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਾਈ ਦਿਵਸ (23 ਜਨਵਰੀ) ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦਿਵਸ (27 ਜਨਵਰੀ) ਵਰਗੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ-ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਕਿਸ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਦ ਡੇਲੀ ਨੇ ਕੇਸ ਵੈਸਟਰਨ ਰਿਜ਼ਰਵ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ ਲਿੰਡਸੇ ਮਲੋਨ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।

ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ।(ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

1. ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ? ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਕਾਰਕ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ?

ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਸੰਵੇਦਕ ਹਨ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਵਾਦ ਸੰਵੇਦਕ ਸੰਵੇਦੀ ਸੰਵੇਦਕ ਫਾਈਬਰਾਂ (ਜਾਂ ਨਰਵ ਫਾਈਬਰਸ) ਦੁਆਰਾ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਠੇ, ਉਮਾਮੀ, ਕੌੜੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲਾਲਸਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਹਾਈਪਰਪੈਲੇਟੇਬਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕੀਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਉਹ ਹਾਰਮੋਨ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ, ਡੋਪਾਮਾਈਨ, ਘਰੇਲਿਨ ਅਤੇ ਲੇਪਟਿਨ।

2. ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਨੰਦ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ?(ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

ਤੁਹਾਡੀ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਸੈੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: "ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਰਹੋ।”

ਅਕਾਲ ਪੈ ਜਾਣ ਜਾਂ ਬਲਦੀ ਇਮਾਰਤ ਜਾਂ ਟਾਈਗਰ ਤੋਂ ਭੱਜਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਜੀਨ ਸਾਡੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਾਂਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ। ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿਯਮਤ ਆਦਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੋਨਟ ਕਿੱਥੇ ਹੈ।

3. ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰੇ ਕੀ ਹਨ?(ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

ਖੰਡ ਖੇਡਾਂ, ਕਸਰਤ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਆਦਿ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਈਵੈਂਟ, ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੌਖੇ ਸਰੋਤ ਕੰਮ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਬਾਲਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਸ਼ਹਿਦ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ) ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਖੰਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਰੀਰਕ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਾਧੂ ਖੰਡ, ਜੋੜੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 100% ਜੂਸ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਜ਼, ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਸੋਜਸ਼, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ (ਜਾਂ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ), ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਵੱਧ ਭਾਰ, ਮੋਟਾਪਾ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ। ਰੋਗ. ਕਈ ਵਾਰ, ਰਿਸ਼ਤਾ ਕਾਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਕਈ ਵਾਰ, ਇਹ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

4. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬੰਧ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?(ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

ਕੁਝ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ। ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ - ਭਾਵੇਂ ਬਾਗਬਾਨੀ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੁਆਰਾ। ਸਾਡਾ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

5. ਸੰਜਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?(ਕੈਂਡੀ ਬਾਕਸ)

ਖੰਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਚਾਰ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ:

 ਪੂਰਾ, ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਓ। ਵਾਲੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸਪਾਈਕਸ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਸ਼ਰਬਤ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੌਫੀ ਕਰੀਮ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪਾਣੀ, ਸੇਲਟਜ਼ਰ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਰਗੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ।

ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਹੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਘੱਟ ਸਪਾਈਕਸ ਅਤੇ ਡਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਹੈ।