Bento har et rikt utvalg av ris- og siderett-kombinasjoner
Ordet "bento" betyr en japansk stil for å servere et måltid og en spesiell beholder som folk legger maten i slik at de kan bære den med seg når de trenger å spise utenfor hjemmene, for eksempel når de går på skolen eller jobbe, dra på ekskursjoner eller gå ut for å se på blomster om våren. Dessuten kjøpes bento ofte i nærbutikker og supermarkeder og deretter bringes hjem for å spise, men restauranter serverer noen ganger måltidene sine i en bento-stil, og plasserer maten inne.bento bokser.
Halvparten av en typisk bento består av ris, og den andre halvparten består av flere tilbehør. Dette formatet gir mulighet for uendelige variasjoner. Kanskje den vanligste siderettingrediensen som brukes i bento er egg. Egg brukt i bento tilberedes på mange forskjellige måter: tamagoyaki (omelettstrimler eller firkanter som vanligvis tilberedes med salt og sukker), egg med solsiden opp, eggerøre, omeletter med mange forskjellige typer fyll, og til og med kokte egg. En annen flerårig bento-favoritt er pølse. Bento-forberedere lager noen ganger små kutt i pølsen for å få dem til å se ut som blekkspruter eller andre former for å gjøre måltidet morsommere.
Bento har også mange andre tilbehør, for eksempel grillet fisk, stekt mat av ulike slag og grønnsaker som har blitt dampet, kokt eller tilberedt på en rekke forskjellige måter. Bentoen kan også inkludere en dessert som epler eller mandariner.
Forbereder ogbento bokser
En langvarig stift av bento er umeboshi, eller saltede, tørkede plommer. Denne tradisjonelle maten, som antas å forhindre ris fra å bli dårlig, kan plasseres inne i en risball eller på toppen av ris.
Personen som lager en bento tilbereder ofte bentoen mens han lager de vanlige måltidene, med tanke på hvilke retter som ikke ville bli dårlige så fort og setter en del av disse til side for neste dags bento.
Det er også mange frossen mat ment spesielt for bento. I dag finnes det til og med frosne matvarer som er utformet slik at selv om de legges i en bento-fryst, vil de være tint og klare til å spises ved lunsjtid. Disse er veldig populære siden de bidrar til å redusere tiden som trengs for å forberede bento.
Japanere legger stor vekt på utseendet til maten deres. En del av moroa med å lage en bento er å lage et visuelt tiltalende arrangement som vil vekke appetitten.
Triks for matlaging ogPakking Bento(1)
Holder smak og farge fra å endre seg selv etter avkjøling
Fordi bento vanligvis spises en stund etter at de er tilberedt, må kokt mat være godt ferdig for å forhindre endringer i smaken eller fargen. Gjenstander som lett blir dårlige brukes ikke, og overflødig væske fjernes før maten legges i en bentoboks.
Triks for matlaging ogPakking Bento(2)
Å få Bento til å se smakfull ut er nøkkelen
En annen viktig faktor ved pakking av bento er visuell presentasjon. For å sikre at maten skal gi et godt helhetsinntrykk når spiseren åpner lokket, bør tilberederen velge et matsortiment i attraktive farger og ordne dem på en måte som ser appetittvekkende ut.
Triks for matlaging ogPakking Bento(3)
Hold ris til siderett-forholdet 1:1
En velbalansert bento består av ris og tilbehør i forholdet 1:1. Forholdet mellom fisk eller kjøttretter og grønnsaker bør være 1:2.
Mens noen skoler i Japan gir elevene lunsj, lar andre elevene ta med sin egen bento hjemmefra. Mange voksne tar også sin egen bento for å jobbe med dem. Selv om noen mennesker vil lage sin egen bento, lar andre foreldrene eller partnerne lage sin bento for dem. Å spise bento laget av en du er glad i, fyller spiseren med sterke følelser for den personen. Bento kan til og med være en form for kommunikasjon mellom den som lager den, og den som spiser den.
Bento kan nå bli funnet for salg på mange forskjellige steder, for eksempel varehus, supermarkeder og nærbutikker, og det er til og med butikker som spesialiserer seg på bento. I tillegg til stifter som makunouchi bento og tangbento, kan folk finne et rikt utvalg av andre typer bento, for eksempel bento i kinesisk stil eller vestlig stil. Restauranter, og ikke bare de som serverer japansk mat, tilbyr nå å sette inn rettene sinebento bokserfor folk å ta med seg, noe som gjør det mye lettere for folk å nyte smakene tilberedt av restaurantkokker i komforten av deres eget hjem.
Innleggstid: 23. oktober 2024
