Sushi er en av komponentene i et japansk kosthold som har blitt populær i Amerika. Denne maten virker som et næringsrikt måltid siden sushi inkluderer ris, grønnsaker og fersk fisk. Disse ingrediensene kan være gode matvalg å spise hvis du har et mål som vekttap i tankene - men er sushi sunt? Svaret avhenger av hvilken type sushi du har.
Det er flere varianter av hvordan sushi kan tilberedes og hvilke ingredienser som brukes. Den sunneste sushiene vil ha minimale ingredienser som Nigiri, som inkluderer en liten mengde ris toppet med rå fisk.1 Her er helsemessige fordeler og risikoer ved sushi - og hvordan du får mest mulig ut av bestillingen din. (Sushi -boks)
Hvor sunn er sushi?(Sushi -boks)
Sushi er en av komponentene i et japansk kosthold som har blitt populær i Amerika. Denne maten virker som et næringsrikt måltid siden sushi inkluderer ris, grønnsaker og fersk fisk. Disse ingrediensene kan være gode matvalg å spise hvis du har et mål som vekttap i tankene - men er sushi sunt? Svaret avhenger av hvilken type sushi du har.
Det er flere varianter av hvordan sushi kan tilberedes og hvilke ingredienser som brukes. Den sunneste sushi vil ha minimale ingredienser som Nigiri, som inkluderer en liten mengde ris toppet med rå fisk.1 Her er helsemessige fordeler og risikoer ved sushi - og hvordan du får mest mulig ut av bestillingen din.
Hvor sunn er sushi?(Sushi -boks)
Ingrediensene som brukes til å få sushi til å hjelpe til med å bestemme dens sunnhet. Sushi som bruker Nori - en type tang - og laks, for eksempel, kan gi deg mange næringsstoffer.
Nori inneholder folsyre, niacin, kalsium og vitamin A, C og K; Laks har omega-3 fettsyrer, som er nyttige for hjernehelse.23 Likevel kan karbohydratinntaket ditt være høyere hvis du legger til ris til sushien din. En kopp kortkornsris inneholder 53 gram karbohydrater.4
Hvordan sushi tilberedes og krydret kan ta bort fra den generelle ernæringen. Kokker kan tilsette sukker, salt, eller begge deler, for å gjøre risen søtere og mer smakfull, Ella Davar, RD, CDN, en registrert kostholdsrativ ernæringsfysiolog og sertifisert helsererådgiver med base på Manhattan, fortalte Health.
Noen typer sushi kan ha ekstra ingredienser generelt. Marisa Moore, RDN, en registrert kostholdsekspert er ernæringsfysiolog med base i Atlanta, fortalte Health at ruller “dyppet i tempura og stekt [og] deretter dekket med en kremet saus vil ikke være det samme som de bare pakket i Nori og fullpakket med fisk, ris og grønnsaker."
Hvor ofte kan du spise sushi?(Sushi -boks)
Hvor ofte en person kan glede seg over sushi avhenger av sushiens ingredienser. Det kan være greit å spise sushi uten rå fisk oftere enn typer med rå fisk. Offisielle anbefalinger er å unngå rå fisk - med mindre den har vært frosset - siden rå fisk kan inneholde parasitter eller bakterier.56
Beste og verste sushi(Sushi -boks)
Fordi det er så mange sushi -alternativer, kan det være vanskelig å vite hvor du skal begynne når du er klar til å bestille. Davar anbefalte å velge Nigiri eller Sashimi, som har rå fiskeskiver, og sammenkoblet den med en sidesalat eller kokte grønnsaker.
"Tanken er å se flere farger fra forskjellige fisker og grønnsaker og mindre hvit farge på kokt eddik ris," uttalte Davar. "I tillegg til den vanlige rispakkede rullen, liker jeg å bestille 'Naruto-stil', som er en rull pakket inn i agurk. Det er morsomt, knasende og gjør et flott sunt alternativ i tillegg til tradisjonelle sushi-menyalternativer."
Forsøk å bruke sunnere typer fisk som laks og Pacific Chub makrell, som er lite i kvikksølv, for sushi -ruller. Unngå kongemakrell som er høyt i kvikksølv.7 I tillegg velger du soyasaus med lavt natrium og går for andre sunne smaksforsterkere som Wasabi eller syltet ingefær (Gari).
"I stedet for å stole på navn, ta en titt på hva som er inni [sushi] så vel som sausene," uttalte Moore. "Gå for ruller med din favoritt sjømat, og grønnsaker som agurk og gulrøtter, og tilsett kremethet fra avokadoen." Du kan også be hvem som forbereder sushien din om å bruke mindre ris enn normalt, sa Davar, "for å forhindre at blodsukkerspikene på grunn av høy karbohydratbelastning fra hvit ris og søtstoff pleide å lage det."
Potensielle fordeler(Sushi -boks)
De forskjellige kombinasjonene av forskjellige grønnsaker og fisk kan ha berikende fordeler. Disse fordelene kan omfatte: 8
Et løft i skjoldbruskfunksjonen på grunn av jodinnhold9
Kontor for kosttilskudd. Jod.
Farmerhelseforbedringer8
Hjertehelseforbedringer på grunn av omega-3-innhold10
Et sterkere immunforsvar88
Potensielle risikoer(Sushi -boks)
Sushi kan være et sunt alternativ, men denne delikatessen er ikke uten feil. Med fordelene kommer et par risikoer også vurdert, for eksempel:
Høyere matbåren sykdomsrisiko hvis sushi inneholder rå fisk11
Økt raffinert karboinntak med hvit risbruk12
Økt natriuminntak fra ingrediensene - før soyasaus
Potensielt økt kvikksølvinntak7
Hvor lenge varer det i kjøleskapet?(Sushi -boks)
Hvor lang tid du kan holde sushi i kjøleskapet vil avhenge av ingrediensene. For eksempel vil sushi sannsynligvis vare i kjøleskapet i opptil to dager hvis den inneholder rå fisk eller skalldyr. Denne typen fisk må holdes ved en kjøleskapstemperatur på 40 grader Fahrenheit eller mindre.13
En rask gjennomgang (Sushi -boks)
Sushi er en samling ris, grønnsaker og kokte eller rå fisk som kan pakke en næringsrik slag. Forskning har antydet at å spise sushi kan øke alt fra tarmhelse til skjoldbruskkjertel og immunfunksjon.
Likevel er det ulemper med å tulle ned på sushi: hvit ris er et raffinert karbohydrat, og sushi har generelt et høyt saltinnhold. Hvis du ønsker å optimalisere helsen, må du holde det enkelt ved å holde deg til sausfri sushi som bare inneholder din favoritt sjømat og et par grønnsaker.
Sushi er en av komponentene i et japansk kosthold som har blitt populær i Amerika. Denne maten virker som et næringsrikt måltid siden sushi inkluderer ris, grønnsaker og fersk fisk. Disse ingrediensene kan være gode matvalg å spise hvis du har et mål som vekttap i tankene - men er sushi sunt? Svaret avhenger av hvilken type sushi du har.
Det er flere varianter av hvordan sushi kan tilberedes og hvilke ingredienser som brukes. Den sunneste sushi vil ha minimale ingredienser som Nigiri, som inkluderer en liten mengde ris toppet med rå fisk.1 Her er helsemessige fordeler og risikoer ved sushi - og hvordan du får mest mulig ut av bestillingen din.
Post Time: Sep-11-2024
